第二百九十九章

　　皇子的反应教众人侧目，数道目光齐齐落在他的身上，只见他的嘴巴塞得鼓鼓囊囊，正专注地咀嚼中，半响才喉结滚动，把宽粉吞了下去：“这物……不是面皮？”

　　这是什么话来着？

　　汾乐公主闻言，登时来了兴致，她?捡起筷子，与兄弟一般翻拌了面皮，而后夹起一筷送入嘴里。

　　入口先是清甜柔和的汤汁，是鸡高汤？又或是海鲜高汤？还是大骨熬出来的汤汁？

　　一时间，汾乐公主得不出答案，只知道?鲜美二字在脑海里翻腾而起。甚至她?来不及思考，所?有注意力又被那?口感独特的面皮所吸引。

　　等?等?？这是……面皮？

　　汾乐公主总算知道?自?家兄弟为何会发?出这般困惑的声音，

　　而后?便是面皮那?独特劲道?的口感，每一口咀嚼都富有弹力，奇妙的鲜味在舌尖在口腔里?散开……

　　汾乐公主吃着吃着，也愣住了。她?蹙着眉梢，细细咀嚼品尝才咽下，汾乐公主凝思半响，随即抬眸往张厨那?看去：“张厨，此物并不是面皮吧？”

　　“回禀殿下，此物乃是甲鱼裙边。”

　　“原来是甲鱼裙边！？”汾乐公主吃了一惊，坐在旁边的另一名公主也捡起一根来，细细查看：“这么一说，倒是格外有弹力。”

　　“不过……那?甲鱼裙边竟是能变成这般模样？”有公主在府内也养了几只鳖，平时逗趣时用鱼食喂养，记得那?甲鱼色泽黝黑油亮，与眼前如玉般姿态的面皮完全不同。

　　“回禀殿下，鄙人取鲜活甲鱼裙边后?，用热水炙烫表面，便可将黑膜去除干净，再晾晒干透，而后?重新发?起，便能色泽玉润，形丝面皮。”

　　其中巧思和复杂操作，教在场众人频频点头，不止其余人纷纷执筷品尝，就是圣人也是如此。

　　张厨之后?，丰姐儿比简雨晴快了一步，率先完成。她?教人将四道?凉菜送上前，而后?落落大方?走上前：“这四道?是婢做的凉菜，望苦荠菜、奶汁松茸、椒麻鳝丝，鸡蓉香菇，圣人皇后?可先用荠菜清清口，再用旁的菜品。”

　　先前的山海一碗味道?独特归独特，胶质太?足也教口里?油腻得很，喝了茶水都没能散掉味儿。

　　丰姐儿的话一出，圣人皇后?便来了兴致，饶有兴趣地捡起丰姐儿说的荠菜来。

　　说是荠菜，吃了才知是苦菜。

　　圣人被那?味儿激得眉毛都抽了抽，清口解腻是清口解腻了，那?淡淡的苦味在舌尖缭绕，倒是怪难受的。

　　几名皇子公主也是一般，吃不了苦味的更是吐出舌头，呸呸几下，教立在旁边的张厨瞪圆了眼。

　　就算是要去除自?己留下的余味，也不必这么痛下杀手?吧？张厨心下腹诽，又往台下的简雨晴看去，只见简雨晴已停了动作，拿着帕子抹了抹手?，探头往这边看。

　　“再来请尝奶汁松茸。”丰姐儿不疾不徐，脸上带笑提醒道?。

　　众人尝了奶汁松茸，面上的难受劲才渐渐消散。原是这奶汁松茸，上面的汤汁醇厚浓郁，竟是用牛乳熬制而成，陪着鲜甜可口的松茸、笋丁与蕨菜，鲜甜的滋味瞬间冲破苦菜残存的淡淡苦味，瞬间教众人味觉复活，食欲大开。

　　待圣人等?用完凉菜，丰姐儿接着说起了热菜来，与此同时婢女?也将桃仁鸡丁、糖醋黄鱼、葱烧海参与鲍鱼红烧肉送到众人跟前。

　　在场众人都知晓丰姐儿拿了猪肉，见着面前四道?色泽不一，香味浓郁的菜品，他们没细细打量，视线瞬间被最后?那?道?菜品所?吸引。

　　只见盘里?码着整整齐齐的肉块，两侧围着的是切花的鲍鱼、内里?居中则摆着数块方?方?正正的五花肉。

　　经过炖煮的五花肉色泽红润，层次分明，最顶部的猪皮更是被炖得剔透晶莹。

　　粘稠的酱色汤汁顺着光滑的顶部直往下落，奇异的香味霸道?且喧嚣，则腾空而起，直直往几人鼻腔内闯去。

　　嗅到的瞬间，几人口中津液不断分泌。

　　圣人即便有了猜测，也面露惊异，忍不住反问道?：“这……这便是猪肉做的菜品？”

　　丰姐儿回答：“是的。”

　　场内骚动片刻，议论声此起彼伏，就是来之前颇有些嫌弃猪肉吃食的嫔妃、皇子和公主也在香味的诱惑下露出好奇之色来。

　　圣人更是兴致大开，亲手?捡了块红烧肉来。用筷子夹起的五花肉颤颤巍巍，黏连拉丝，教圣人瞧着越发?食欲大开，稍稍吹了吹凉，便直接送进口中。

　　胶质感十足的猪皮在口齿间滑动，富有嚼劲的口感教人欲罢不能。肥肉的部分入口即化，油脂早已在长久的炖煮中消失得干干净净，吃起来肥而不腻，倒是别有一番绝妙滋味。

　　至于瘦肉部分又是另一番滋味，经过炖煮而变得软烂，同时又吸收了鲍鱼的醇厚香气与酱烧的甜香，糅合而成的独特味道?让人欲罢不能，舍不得吞咽入肚，反复咀嚼到一缕肉汁都没才舍得吞入肚内。

　　圣人品尝着红烧肉，脸上满是餍足之色，落在周遭人的视野里?登时引发?一干人争先恐后?的品尝。

　　里?头有真心好奇的，也有内心嫌弃又想奉承圣人的，比如某位嫔妃夹起一筷，憋着气儿，小小地咬了口红烧肉，又火急火燎地把肉块丢进碟子里?。

　　身边的宫婢瞧着，极有眼色劲地想把碟子撤了，免得被周遭人发?现。不过她?才刚刚端起碟来，一只手?落在她?的手?上，宫婢先是心头一颤，再是微微一愣，最后?震惊得张大了嘴。

　　啊？啊？啊！？

　　刚刚还嫌弃的嫔妃竟是又把五花肉捡了回去，又咬了一口！

　　咸香鲜甜的滋味瞬间在口齿间散开，强烈的美妙味道?直让人瞪大了眼儿，刚刚还嫌弃的几人无甚理由倒在美食的脚下，接连夹了两三筷，直到身边宫婢仆役出言劝阻，才渐渐停下手?来。

　　嫔妃揉了揉突出的小肚子，努力把视线往别处移去，而后?又被那?模样造型惊人的糖醋黄鱼所?吸引，只见黄鱼身体?弯曲如半月，红亮的汤汁在焦脆的外皮上流淌，就外表可以?打满分。

　　再来是小食、汤羹与主食，众人用罢频频点头：“就热菜而言，小王更喜欢朱厨所?做的。”

　　“凉菜还是张厨更胜一筹。”

　　“的确，还有主食——那?道?山海一碗真真是一绝。”

　　“我倒是觉得一般。”

　　“张厨做的葡萄酒炖煮牛肉味道?不错，也很独特。”

　　“不不不。”也有人反驳道?，“朱厨做的鲍鱼红烧肉，还有那?玉灌肺和野鸡羹也好吃得紧。”

　　众人你一句我一句，倒是争论不休。

　　末了还是汾乐公主叫住众人：“现在讨论还早了些，还有一桌席面咱们没有用呢。”

　　“……对了，还有一桌。”

　　“嗐，这人动作慢了些，我都快吃饱了。”

　　前面两桌子席面味道?好，即便记得今日是比赛，几人也忍不住多用了些，时下都有七八分饱了。

　　对于素来养生的众人来说，平日吃到这里?，后?头他们是一口都不会再动。

　　几名嫔妃、皇子和公主相视一眼，纷纷看出对方?的心思来。他们笑了笑，心下并无歉意，速度快慢也是比赛的一关嘛。

　　“几位皇子公主，瞧着已无甚胃口了。”张厨看了眼坐在位上，神色懒洋洋的诸人，悄声与朱厨说道?。

　　“啊……是啊。”丰姐儿点了点头，心思却完全不在张厨身上。她?目光追随着简雨晴，直至简雨晴一路走到众人面前以?后?，她?才又补充了一句：“不过，我想晴姐儿应该是有法子的。”

　　简雨晴走到近处，便注意到一道?视线来。她?行礼以?后?，用眼角余光瞥去，恰好对上笑容满面的皇后?，连忙收回目光。

　　皇后?仔细打量走到近处的简雨晴，左看欢喜，右看满意，恨不得拉着手?儿到身边来，细细说上几句话。

　　碍于比赛，她?也摁下心思，态度慈和地问道?：“这四道?是什么菜来？”

　　皇后?的问话教人齐齐看来的同时，也让简雨晴怔愣一瞬。她?摁住翻腾的思绪，垂眸竖手?，恭声答道?：“回禀皇后?，这四道?凉菜分别是：凉拌蕹菜、菊花萝卜、酸辣凤爪，水晶肘花。”

　　丰姐儿是用苦味，教众人打起精神从而食欲大开，而简雨晴选用的则是酸味和辣味。

　　圣人与皇后?先是看向?那?菊花萝卜，简雨晴的刀工在这道?菜上表现得淋漓尽致，白萝卜在她?的手?下化作朵朵绽放的菊花，栩栩如生，要不是她?报出菜名，几人刚刚还以?为又是与蜜渍梅花般用的是真花。

　　圣人先尝了菊花萝卜，分外满意，连连捡了三筷子，那?菊花萝卜用的是腌制后?的醋萝卜，不知是如何调的味，清口酸爽得很。

　　蕹菜也是一般，选的鲜嫩，再用山泉水焯过用冰块冷却，最后?用了酒水和醋汁调味，鲜甜甘爽。

　　酸辣凤爪更是教人顾不得形象，吃了一个?接一个?。

　　前面还说肚子撑吃不下，不准备再吃的嫔妃、皇子和公主，一抬眸就对上其他几人的视线：“…………”

　　咳咳，这不大家都在吃吗？

　　我要是不吃，这也太?不像话了嘛！

　　尤其那?道?酸辣凤爪，以?肉眼可见的速度消失在案上，只留下意犹未尽的食客，还遗憾地瞅着留下的酸辣汤汁。

　　食欲，这不就出来了吗？

　　圣人精神振奋，兴致勃勃地看向?最后?一道?凉菜：水晶肘花。

　　“这道?用的也是猪肉。”

　　“是，用的是猪肘。”

　　“这道?也是猪肉？”

　　“瞧着……额，是清蒸的？”旁的嫔妃没忍住，说出口来。

　　虽然先前丰姐儿已上了道?鲍鱼红烧肉，但那?道?猪肉酱香浓郁，配的还是鲍鱼等?物，瞧着便知道?用了不少大料，而眼前的水晶肘花色泽乳白，旁边还搁着一碟子酱汁，简直就像是清蒸了下就端上来的。

　　原本的顾虑，嗖嗖嗖地冒了出来，唯独汾乐公主自?信满满，率先夹起一块来。

　　圣人瞧了眼汾乐公主，又瞥了眼简雨晴，很给?面子，不就是猪肘子嘛——都还没到猪蹄呢！

　　那?时，汾乐刚刚回宫时还与他们说扬州有道?名为猪脚饭的美食，据说软糯香甜，回味无穷。

　　在众人议论纷纷之时，圣人神色平静，泰然自?若地夹起一片猪肘花，上头的肉冻晶莹剔透的，随着筷子的动作轻轻颤动，带着一股难以?言喻的香气，勾勾搭搭，却又不愿直击而出。

　　圣人眼眸微深，喉结滚动一瞬。

　　他不再犹豫，蘸上特调的酱汁后?一道?送入口中，甚至无需牙齿与上颚发?力，肉冻遇到唇齿的温度便融化成肉汤来，与肘肉香，还有那?独特的酱香糅合缠绵，刹那?间便侵占了整个?口腔。

　　层层叠叠的香气如浪潮般前仆后?继，肆无忌惮地顺着鼻腔或者喉腔往上往下，直至全身心都沉入美味之中。

　　即便丰姐儿的猪肉菜品在前，圣人也再一次被震撼到了。他得面上浮出些不可思议，脱口而出：“这，这是猪肉？猪肉……猪肉竟能有这般滋味？”

　　看似疑问，实为赞赏。

　　在听到圣人话语的瞬间，场内议论声戛然而止。皇后?、嫔妃与皇子公主齐齐投来视线，三三两两夹起品尝，而后?又接二连三被白切肘花的味道?所?震惊。

　　红烧还能说用大料掩盖了猪肉的异味，那?眼前宛如清蒸的菜品却是实打实凸显出猪肉独特的鲜美味道?。

　　一时间，满场皆是惊讶与赞叹声。

　　而等?到热菜送上前来，众人才赫然发?现——水晶肘花真的只是个?开胃凉菜。