第一百五十九章
官吏们看傻了眼，半响才回过?神来。
众人回到自?家室内做事，只?是心思还落在那边，好奇方长史与孙刺史说的?内容。
屋内，孙刺史教方长史落座，又?细细询问起铺子相关事宜。
不同于?后世，时下的官员是被允许经商，可以自?行拥有店铺和作坊，像是孙刺史光是在扬州城里便有数家布行、染坊、酒肆和书铺，同时?还有不少对外出租的?宅院。
他所持有的?布行、染坊、酒肆到书铺都声名不显，经营得颇为低调。
据孙刺史所知官署里有不少人经营着胡商铺子和珠宝铺子等，多的?人一年便能赚得一间宅院的?银钱。
不是孙刺史不想做些大生意，而?是他爱惜羽毛，不愿做这?些生意。
要知道朝廷虽允许官员经商，但严禁官员以权谋私，与民争利，对官员经商一事查核非常严格。孙刺史有心往上爬一爬，可不想被?竞争对手抓到把柄，一贯谨慎得很。
酒楼、饭馆和茶肆亦是如此。
要是拿出孙刺史的?名头来，生意自?然红火，只?是客源必然是以大小官吏乃至行商为主，其中不乏想走偏门小道，有意与自?己送礼打点，或是认个脸熟的?。到时?候他没靠酒楼饭馆赚上多少，指不定先被?污了名声。
而?避免这?等办法，便是只?入股不主经营。可是那样一来，开办酒楼饭馆的?风险便要大上许许多多，别说赚钱指不定还会亏上许多。
比如曾经名扬扬州城，甚至声名远达长安的?西?市酒楼，如今已?是越发颓废，渐渐被?百味居等店铺甩在后头。
其中最大原因，便是更替东家以后几名老?厨四散而?开，而?新人无法引来新客源的?同时?，还让老?客不断流失。
虽然孙刺史并不知晓收购西?市酒楼的?人是谁，但想来巨额的?亏损应当?让那人很头痛吧？孙刺史了解西?市酒楼的?兴盛与衰败，一直以来都没有入股酒楼饭馆的?心思。
今日却是不同的?，孙刺史忍不住心动了下。比起还没闯出名头，又?或是多被?士族富商所执掌的?其他酒楼饭馆，简女厨的?手艺已?经过?市面百姓的?认证，自?带一批食客，入股简直是再划算不过?的?事。
孙刺史听着方长史的?描绘，越发心动不已?，自?是逐一应下。就是他有个疑问，孙刺史好奇道：“简女厨为何要开臭豆腐的?……铺子？”
这?吃食实在小众，难登大雅之堂。
孙刺史想到这?里，恰好对上方长史不苟同的?视线。
很好，还要开除眼前这?位奇葩。
孙刺史闭了闭眼，趁方长史还没开始描绘臭豆腐美好前，他先说出疑问来：“长史为何不全权参与，何苦要分一半股与我。”
方长史微微一怔，倒是忘了先前的?问题。他清了清嗓子，缓缓道：“下官自?是有事相求。”
“哦？”孙刺史诧异一瞬，而?后拿眼瞅着方长史，态度谨慎了些：“是何事？”
方长史面露窘色，悄声说罢。
孙刺史听罢，忍不住哈哈笑道：“你这?舌头是被?惯坏了，这?口舌之欲也?得控制控制。”
方长史笑道：“刺史不愿？”
孙刺史一敛笑容，斜了方长史一眼。虽然他未说出答案，但想来也?是乐意的?。
方长史自?是没有往下说道，而?是提起另外件事：“若是刺史入股，我愿意把那铺子名称让给?刺史，往后就叫孙刺史臭豆腐！”
孙刺史：“…………”
他看着满脸骄傲的?方长史，心里头和简雨晴一般无语。
愿意为臭豆腐代?言的?人……只?有你吧！
孙刺史连连摇头，笑眯眯道：“那怎么行？这?不合适，不合适！教我说，唯有愿为臭豆腐写诗词的?你，才能最好的?宣传人呐！”
这?臭豆腐铺子的?名头，非你莫属！
待两者出来，外头的?官吏迅速收回窥视的?目光。他们很是好奇两者交谈的?事情，只?是又?没人有胆量上前询问一二，最后还是把目光投向臭豆腐铺子。
经过?紧锣密鼓的?装潢事宜，待到十一月初，铺子的?装修终于?告一段落，也?即将迎来开业日。
十一月初五这?日，正是开业的?好日子。
穿着周整，腰间挂着红巾子的?崔哥儿领着两名穿着周整的?小厮上前，挪开了挡在铺子前的?竹篱笆，露出铺子的?正面来。
早已?等候多时?的?百姓们簇拥着上前，就连扬州城里几家饭馆食肆都派遣铺里的?伙计，到铺子那边去?打探情况——重点是要瞧瞧简家铺子是销售什么。
没错，因着官吏们守口如瓶，以至于?百姓们到周遭铺子都还不曾知道这?家铺子卖的?是什么。
所有人齐齐抬眸，看向铺子上的?牌匾。
一时?间场内落针可闻，所有人都看直了眼，嘴巴更是越张越大。半响才有人惊呼出声，发出震撼的?惊呼声：“等等？啥！方长史臭豆腐？”
“方长史臭豆腐……？”
“等等？这?是什么东西?啊。”
“我知道！”很快，人群里便有人站了出来：“我妻弟在官署里做事，之前府学食堂承包比赛时?，他曾吃到过?一款名为炸臭豆腐的?吃食。”
“据说闻着臭，吃着香，很是独特！”
“…………闻着臭？吃着香？”百姓们面面相觑，有点不太相信。
“豆腐……能闻着臭？”
“那为何又?叫做方长史臭豆腐？”
“不是……我记得长史就是姓方？方，方长史乐意自?己的?名字当?招牌吗？”
在街头巷尾不乏用某某官人员外之类的?做名头，那些菜肴或许不是他们家的?，只?是听上去?颇有来头，大多数是这?般扯谎一下。
可是……可是……
方长史的?名头能这?么直接用的?吗？周遭百姓对此很是震撼。
崔哥儿闻言，笑着伸手指向刻在梁柱上的?诗词：“我家郎君曾为臭豆腐做诗两首，因此乐于?作为铺子名。”
百姓们表情越发古怪，那些吃食铺子的?伙计更是心酸得很。不过?他们也?只?是疑问一瞬，而?后打起精神，目不转睛地往里看去?，更好奇……臭豆腐到底是什么玩意？
直到怪异的?味道从?铺子里涌出后，他们的?表情才渐渐发生改变。而?后就连那位号称妻弟是尝过?此物的?某某官人，并跃跃欲试的?那名百姓都忍不住退后几步。
等等？这?味道……啥玩意啊？
原本排在铺子先头，想要第?一时?间品尝美食的?食客们齐齐惊恐。
众人惊疑不定地望着铺子，无比确定那古怪的?气味就是从?里头传出来的?。半响才有人悄声道：“这?……这?是真臭啊？”
“真的?……”
“哇，这?是什么味道？”
“我在街道那头，就能闻到这?臭味了！”
那股怪异的?味道嚣张跋扈，无论是谁经过?铺子旁，都忍不住露出难以言喻的?神情。
有不少人停下脚步，倒要看看这?铺子里做的?是什么，也?有不少人脚下的?步伐都不由自?主快上几分，唯恐多留一会儿，就会沾染上这?怪异的?臭味。
换做别人家开的?铺子，别说登门购买，怕是当?天就得骂名远扬。
可谁叫这?家铺子上招牌上写着明晃晃的?几个大字：方长史臭豆腐，而?掌柜崔哥儿更是信誓旦旦的?表示这?是出自?简厨娘的?手艺。
一群食客犹犹豫豫，探头探脑，仔细看着铺子里的?动静。只?见一名仆妇手持长筷，轻轻翻动着油锅里的?金色方块，最后用用笊篱把其从?沸腾的?油锅里捞出，轻轻抖了抖挂在外壳上的?油后，尽数倒在沥油架上。
方块大小统一，金灿灿胖嘟嘟的?。
空气里得臭味依然存在，只?是臭味间又?多了一股奇异的?香味，像是一缕缕柳絮搔动着鼻尖，让人立刻马上捕捉到他们的?存在。
“…………那个。”
“你们有没有觉得，有点香味了？”
“哪有？明明还是臭得厉害。”
“唔我不行了。”也?有人苦着脸败退，直往外边走：“这?回我是真的?不能接受，我先走了啊。”
就连几户食肆饭馆的?伙计也?是连连摇头，钻出了人群。他们仿佛已?经见着方长史臭豆腐败走扬州的?局面，脚步轻松地准备回铺子里回话。
只?是几人才走了几步，就见着一群人由远至近。几名伙计扫了眼，刚想收回目光又?迅速凝住，下意识带上了笑：“王官人，王官人。”
“这?不是周官人吗？”
“李官人，我们铺子——”
伙计们热情招呼着，却没有一人得到几人的?注意。伙计们尴尬之余，又?忍不住看向四周同样出身的?伙计，最后把目光投向匆匆赶到铺子前的?官人。
官人们疾步匆匆赶到铺子前，看着金灿灿的?臭豆腐那是齐齐抽了口气。
那熟悉的?香味，没错，就是你！
官人们纷纷举起手来：“我我我，我要一份！”
“我要三份！”
“给?我五份！”
周遭食客们看得眼珠子都要弹出来了。
崔哥儿脸上的?笑容越发真实，乐呵呵地收钱给?了票子，请几位官人到旁边稍稍等候，而?后又?看向目瞪口呆的?其余食客：“诸位，要不要来一份试试？”
食客们：…………
他们看着那帮热情满满的?官人，心里还真的?有些动摇了。不过?也?有人深表怀疑，悄声说道：“莫不是为了给?方长史撑台面而?来的?吧？”
王官人听罢，抬眸往前看去?：“谁说的?话？给?我出来！”
说话的?人当?然不敢出来。
崔哥儿见状，忙给?铺子里的?仆妇使了个眼色。仆妇迅速取出个白瓷碟子来，把刚刚炸好的?臭豆腐搁在上头，旁边还摆上酱汁碟子，一道送到崔哥儿手里。
崔哥儿端着盘子，走到食客跟前。他笑眯眯地请诸人试吃：“来来来，几位客官尝尝看？”
“百分百出自?简厨娘的?手艺！”
“让方长史都能惊叹到写出诗词的?名小吃，不爱吃不要钱！”
“今日开业，只?需半价一份！”
“仅此一日，大家不要错过?哦！”
炸好的?臭豆腐送到跟前，味道更香了。
炸得金灿灿的?外皮看着就焦脆得很，臭香的?味道里还带着淡淡的?油香，直让几人无法挪开视线。
崔哥儿见还是没人上前，索性使仆妇取出小剪子来，把炸好的?臭豆腐剪开个口子，让香味更好的?往外散开。
周遭食客嗅着那股子臭里带香，香里又?夹着臭味的?怪异香气，禁不住连连吞咽起口水。
更重要的?是，几名官人已?拿到第?一份。
王官人迫不及待地用竹牙签戳中一块，毫不客气地塞入嘴里。
咔嚓的?脆响声在他的?耳边奏响，也?在诸人的?耳边奏响。王官人一口气咬破触感略粗糙的?外壳，里头的?豆香味与臭香味瞬间涌入口齿间。
周遭食客再次闻到那股子臭味。
偏生王官人一点都不以为臭，反而?是大口咀嚼，眯着眼睛享受着：“唔……唔？唔……好吃！”