第31章

　　◎紫苏蛏子◎

　　林浅浅先品尝的是张光辉的土豆炖鸡, 土豆过于软烂，鸡肉太柴，整道菜的味道过咸。只是吃了一口, 林浅浅不由得皱起了眉头, 想都没想, 她已经把张光辉放到淘汰的名单里。

　　接着品尝的是姚盛的爆炒牛肉，牛肉鲜嫩, 辣度也刚刚好, 虽然味道没有到超级好吃的程度, 但可以看得出姚盛是有一定烹饪水平的。

　　最后品尝的是路星河的炸土豆, 炸土豆表面金黄酥脆, 外酥里嫩，可以看得出路星河非常懂得掌握火候。

　　土豆的外层有微微的咸味, 香气十足, 可以看得出路星河在调味方面做的也不错。

　　林浅浅吃了两块炸土豆, 非常满意。

　　在姚盛和路星河之间, 林浅浅毫不犹豫选择了路星河, 姚盛的厨艺是可以的，但水平有限。路星河就不一样, 看起来更有天赋。

　　在林浅浅宣布录用的是路星河后，姚盛第一时间站出来说：“老板, 你看, 他做的炸土豆里有头发, 你确实要录用这种连最基本的卫生都做不好的助手吗？”

　　“要是哪天餐馆的饭菜里出现了头发，到时候客人投诉起来, 餐馆的名声就毁了。”姚盛知道卫生是厨房最忌讳的问题, 没人愿意找不讲卫生的人到厨房工作, 所以刚刚在别人不注意的时候，他快速地把一根头发扔到路星河的炸土豆里。

　　路星河看着自己的炸土豆，里面确实有一根头发。他不知道这个头发是怎么跑进来的，平时他在做菜的时候都会非常小心，而且刚刚他注意检查过，他的炸土豆里是没有头发的。

　　他拿起炸土豆里的头发，头发只有发尾沾了一点油，说明是刚掉下去不久的。头发的长度比自己的头发长一点，说明头发不是他自己的。

　　路星河抬头看了看姚盛的头发，炸土豆里的头发长度和姚盛的头发差不多长。

　　“老板，你最好考虑清楚，这种不讲究卫生的人不管厨艺多好都没用，要是这种人在餐馆工作，一会儿这道菜出现一根头发，一会儿那道菜出现一点指甲，客人都被吓跑了。”姚盛感觉自己快成功了，老板听到他这些话肯定会吓到。

　　路星河急了，拿着头发信誓旦旦的说：“这根头发不是我的，刚刚炸好土豆的时候里面是没有头发的，我保证。”

　　林浅浅也看了看路星河手里的头发，她刚才吃炸土豆的时候也没有看到炸土豆里面有头发，这根头发的长度不短，如果在里面的话她肯定会注意到。

　　林浅浅也抬头看了姚盛的头发，又看了路星河和张光辉的头发，路星河和张光辉的头发都很短，长度不过耳朵。只有姚盛的头发稍微长一点，所以炸土豆里的头发大概率是姚盛。

　　她一直觉得姚盛有问题，炸土豆里有头发是姚盛第一个发现的，而且姚盛的神情有点奇怪，眼神躲躲闪闪的。

　　“厨房有监控摄像头，看一下就知道炸土豆里的头发是怎么进去的。”林浅浅指着厨房里的监控摄像头说。

　　为了以防有什么纠纷，所以现在大多数餐馆厨房都会有监控摄像头。

　　姚盛有点慌了，他在饭店工作过，也知道后厨通常都会监控摄像头的。只是他没想到林浅浅会要求查看监控，他以为只要发现炸土豆有头发，林浅浅就会立刻把路星河淘汰掉。

　　万万没想到林浅浅会那么严谨，竟然要追究头发是从哪里来的。

　　如果查看监控，可能就会看到他把头发放到炸土豆里的画面。

　　姚盛不想被人当场抓到，他晃晃悠悠的说：“你慢慢看啊，我有事先走了。”

　　说完，就快速跑出餐馆。

　　“老板，他跑了，头发肯定是他放的。”路星河有点激动。

　　林浅浅倒是非常淡定，“我知道。”

　　其实林浅浅也不敢确定监控一定会拍到姚盛干的事，谁知她只是提了一下监控摄像头，姚盛就自己吓跑了。

　　一场面试就闹出如此抓马的事情，最终路星河还是被录用了。

　　“谢谢老板，我一定会努力工作的。”路星河十分高兴，这是毕业后他的第一份正式工作。

　　从海鲜餐馆出来后，路星河第一时间就打电话给光头大叔报喜，“光头大叔，我找到工作了，在一家海鲜餐馆当厨师助手。”

　　光头大叔的名字叫孔明强，一开始路星河喊他孔大叔，他说他不喜欢别人喊他孔大叔，让路星河继续喊他光头大叔。

　　“恭喜你小子，记得好好工作，好好积累经验，争取早日可以到大饭店工作。”电话那头的孔明强松了一口气，听说今天路星河要去面试，他都紧张了一天，他也不知道自己在紧张什么。

　　路星河可以听得出光头大叔是真的在为他高兴，他想着如果他父母知道他找一份厨师助手的工作，他们可能会连夜赶过来把他抓回家教训一顿。

　　说曹操曹操就到，刚挂掉光头大叔的电话，就接到母亲的来电，母亲说要给他寄老家的酸菜，因为他喜欢吃老家的酸菜，所以母亲经常会给他寄。

　　“最近工作辛不辛苦，是不是经常熬夜，记得要注意身体，多多吃饭。”儿子一个人在外工作，母亲在家总是担心孩子过得不好。

　　路星河也不希望母亲担心自己，每次打电话为了让母亲安心，他总是表现得很有活力的样子，“妈，我没事的，我年纪轻轻的身体倍儿棒。”

　　路星河不打算告诉父母自己在餐馆工作的事情，毕业后为了不让父母担心，路星河骗父母说自己在承市找了一份计算机方面的工作，所以他父母一直以为他在公司上班。

　　纸是包不住火，不可能瞒父母一辈子，路星河打算等到自己可以去大饭店工作，再告诉父母，这样父母应该相对可以接受一点。

　　如果现在跟他们说自己在一家小餐馆工作，他们肯定会气炸的。

　　路星河的目标是去大饭店工作，大饭店名厨众多，可以学到更多的东西。虽然这次他找的工作是小餐馆的工作，但他并没有轻视这份工作。因为如果连小餐馆的工作都做不好的话，那么连进大饭店工作的资格都没有。

　　——

　　程皓东和程皓北两兄弟在公园拍摄了一天，回到家放好东西，程皓东突然看到袋子里的肉松酥，是中午在公园餐馆美女老板送的。

　　刚好肚子有点饿，程皓东决定吃两个填填肚子。

　　“小北，你要吃吗？”程皓东问。

　　程皓北摇摇头，“我不喜欢吃这种干干的东西。”

　　程皓北从小就不喜欢面饼类的食物，因为他觉得面饼类的食物太干，吞咽的时候感觉很难吞下去。

　　“你不吃，那我就自己吃了。”说着，程皓东就拿出袋子里面的肉松酥。

　　肉松酥小巧可爱，表皮烤得金黄酥脆，满满的肉松一看颜色就很诱人。

　　轻轻咬一口，酥皮的表层是香脆的，内层是柔软的，口感特别又丰富。细细品味，里面的肉松咸香浓郁。

　　肉松与酥皮的搭配，让酥香倍增，肉松在口中融化，还附着些酥皮的香脆味，丝毫不腻却非常的浓郁。

　　“小北，这个肉松酥好好吃，你快来吃一个试试。”程皓东异常激动，本来他对这个小小的肉松酥是不抱什么期待的，结果只是一口就香到他瞳孔放大。

　　程皓东的声音又大又激动，程皓北被吓到了。

　　程皓东又拿起一个吃了起来，“真的很好吃，不骗你！”

　　程皓北有点被诱惑到了，他望了一眼袋子里的肉松酥，金黄诱人。

　　肉松酥很小一个，差不多饺子般大小，可以一口吃一个。

　　程皓北决定试吃一个，拿起一整个放进嘴里，用力一咬，感受到肉松的醇香，让他感到惊奇的是肉松酥的酥皮是软的，只有表面薄薄的一层是脆的，跟他以前吃过的酥皮完全不一样，香香软软的，一点都不噎人。

　　肉松酥与酥皮完美搭配，咸酥交织，一口一个，超级满足。

　　程皓东已经吃了五个，越吃越香。袋子里只剩下三个，程皓东控制住自己的手，把剩下的留给弟弟吃，兄弟有福同享有难同当。

　　这时，程皓东突然想到一个点子，“小北，下次我们的vlog就做美食主题的好不好？”

　　两兄弟做vlog博主已经有三年，各种主题的vlog都有做过，博物馆、图书馆、游乐园、海鲜批发市场……

　　最近粉丝发现他们没有拍过美食主题的vlog，之所以一直没有拍摄美食主题的vlog，是因为没有找到可以征服他们俩的美食。

　　“去美女老板的餐馆拍。”两兄弟心有灵犀一点通，几乎异口同声的说。

　　美女老板做的肉松酥那么好吃，她开的餐馆肯定也非常的好吃，值得他们拍一期vlog。

　　但他们都不知道林浅浅的餐馆在哪，只知道林浅浅是开海鲜餐馆的，名字叫林浅浅。

　　程皓东在网上搜索了承市的海鲜餐馆，承市有无数家海鲜餐馆，根本不知道哪一家才是美女老板的。

　　“美女老板的厨艺那么好，她的餐馆肯定有名气，我们发条微博问问，说不定有网友知道。”程皓北提议。

　　程皓东立马行动，发了一条寻找海鲜餐馆的微博。

　　东北两兄弟：【万能的网友，想让大家帮我们找一家海鲜餐馆，是一家非常好吃的海鲜餐馆，在承市，老板叫林浅浅，是一个美女。有人知道的话，请在评论区告诉我们。】

　　“东北两兄弟”是程皓东和程皓北两人一起经营的微博号，粉丝有一千多万，是非常有名气的vlog博主。

　　两人因双胞胎的身份和幽默风趣的风格颇受粉丝欢迎，他们拍的vlog也非常的火爆。

　　微博刚发出，就有很多粉丝过来评论。最近很多粉丝想让两兄弟拍美食vlog，看到他们在找海鲜餐馆，粉丝开始激动了起来。

　　东哥北哥：【哇！这是准备要拍美食vlog了嘛，开始期待了。】

　　海绵公公：【美食vlog终于要来了，海鲜餐馆，那是准备去海鲜餐馆拍么，我喜欢海鲜。】

　　绿雨：【海鲜餐馆不错，希望这次美食vlog的时长有15分钟以上，越长越好。】

　　程皓东认真翻看每一条评论，本来是想看有没有网友知道是哪家海鲜餐馆的，结果评论里粉丝都是在期待美食vlog的，没人回答他的问题。

　　“找不到这家海鲜餐馆的话，就没有美食vlog了。”程皓东自言自语。

　　如果要拍美食vlog，他只想拍这家海鲜餐馆的，如果找不到这家海鲜餐馆，他可能没有想拍美食vlog的兴趣。

　　在众多期待美食vlog的评论里，终于有网友回归正题。

　　肉蟹蟹：【你们怎么没人回答东北哥哥的问题，有人知道这家海鲜餐馆在哪吗？】

　　豆豆：【我最近在关注的美食博主那里看到一家口碑很好的海鲜餐馆，但不知道老板叫什么名字。】

　　恬淡执着：【我知道一家超好吃的海鲜餐馆，客人都叫老板林老板，不知道全名叫什么，这家海鲜餐馆叫深浅海鲜餐馆。】

　　蛙声一片：【我也知道一家不错的海鲜餐馆，不知道老板叫什么名字，但确实是一个美女，这家海鲜餐馆叫小唐海鲜餐馆，你们可以去看看是不是你想找的那家。】

　　程皓东翻了所有的评论，在评论找到一些有效的信息，目前找到两个比较符合他条件的海鲜餐馆，一个是深浅海鲜餐馆，老板姓林；一个是小唐海鲜餐馆，老板是美女。

　　他决定明天抽空去这两家海鲜看看。

　　——

　　离深浅海鲜餐馆开门营业只剩12个小时的时候，食客们已经开始兴奋了。

　　海鲜爱好者：【同志们，大家快去睡觉嘛，一觉睡醒就可以准备去海鲜餐馆了。】

　　虾米：【今天一天不营业，我怀疑明天客人会很多，打算明天早点过去。】

　　糊涂小蛋：【我已经想好了，明天一睡醒就过去。】

　　第二天早上十点不到，海鲜餐馆门口已经站了好多人。

　　夏初和安文华是九点四十分到海鲜餐馆的，她们俩到时候海鲜餐馆门前已经有二十多个人在排队。

　　“天啊！这家餐馆的食客也太拼了吧。”夏初被吓到了。

　　今天安文华跟她说要早点过来的时候，她还觉得太夸张了，吃个饭不至于要提前去排队。

　　“我们小安料事如神啊，要不是你坚持要提前过来的话，说不定我们十点半都吃不多海鲜。”

　　安文华洋洋自得的说：“这是必须的。”

　　昨天她就猜到今天肯定会有很多人会早早过来，平时都会有很多客人会提前过来排队，而且昨天暂停营业一天，今天肯定会有更多人提前过来排队。

　　夏初吃完下午还要去赶高铁的，为了以防万一她就决定提前过来排队，免得来晚了要排队很久。

　　路星河十点准时到海鲜餐馆上班，刚到海鲜餐馆门口，就看到一堆客人在门口站着。

　　“怎么会那么多人，餐馆不是十点半才开门营业吗？”路星河小声嘀咕着。

　　海鲜餐馆门口特别热闹，食客各个都很兴奋。

　　“昨天一天没有吃到海鲜，馋死我了，一会儿我要吃多多的。”

　　“我已经想好了，一会儿我要吃椒盐皮皮虾和爆炒芒果螺。”

　　“我要吃肉蟹煲和椰奶斑斓凉虾，都怪我胃不够大，要不然我还想吃韭菜炒海肠和海胆水饺。”

　　路星河惊到了，他想不到这家海鲜餐馆的客人会如此的热情。

　　他刚走进餐馆，就有个美女跟他打招呼：“嗨，你是新来的员工吗？”

　　“嗯。”路星河对餐馆的印象又好了一分，这个餐馆都是美女，而是都是看起来性格很好的美女。

　　“我是路星河。”路星河积极地自我介绍。

　　金晶晶：“我是金晶晶，是海鲜餐馆的服务员。”

　　金晶晶对这个新来的员工印象很好，看起来很正派，她希望路星河可以帮老板减轻负担，让老板轻松一点。

　　路星河没想到金晶晶是服务员，原本他以为这位美女是老板的合伙人。

　　这家餐馆有点神奇，老板和服务员都是美女，客人都非常积极。

　　跟金晶晶打招呼后，路星河就走进后厨，林浅浅已经在后厨。

　　“林老板，我来了。”路星河有点佩服林浅浅，年纪轻轻的一个女生就那么辛苦操持一家餐馆。

　　路星河非常积极，马上就开始帮忙处理食材，“老板，要先处理什么？”

　　“可以先帮忙处理一下蛏子，蛏子焯水，然后去壳留肉。”为了迎接餐馆新员工，林浅浅今天要做一个新菜品：紫苏蛏子。

　　路星河看了看处理台上的蛏子，蛏子跟他手掌一样长，肥到蛏子肉快溢出壳边。

　　路星河再次被惊到，一家小小餐馆竟然用这么好的食材，不知道的还以为这些食材是豪华大饭店的。

　　蛏子已经做过去沙处理，路星河洗锅烧水，水中加入葱姜蒜去腥，水开后放入蛏子，蛏子口一开立马就捞起，如果捞慢了就会影响蛏子肉的鲜嫩程度。

　　林浅浅在一旁看着路星河的操作，不吝啬地夸道：“不错，你做得很好。”

　　路星河的表现超出了林浅浅的预料，路星河在处理食材的时候非常的认真细致，对火候的把控也非常的精准。

　　受到表扬的路星河瞬间感觉活力满满，捞起的蛏子过凉水，开始去壳。在去壳的时候，路星河非常小心，最大程度的保证蛏子肉的完整。

　　去壳的时候，路星河突然想问一个问题：“林老板，我可以问一下蛏子为什么要去壳吗？”

　　路星河很少看到炒蛏子需要去壳的，大多数都是带着壳炒的，这样相对比较省时省力。

　　而且好像带壳也不会影响到整道菜的味道，所以他好奇为什么林浅浅会要求去壳，去壳麻烦又浪费时间。

　　在处理蟹肉的林浅浅没有停下手中的工作，“去壳是担心在爆炒的过程中会有壳渣掉下来，这样会影响口感。虽然有壳渣的概率不大，但为了以防万一就去掉了，而且去壳的蛏子吃起来更加的方便。”

　　林浅浅之所以做蛏子会有去壳的习惯是因为以前她吃蛏子的时候有吃到壳渣，特别的影响口感，从那以后她每次做蛏子的时候都会去壳。

　　听了林浅浅的解释，路星河越来越欣赏林浅浅。

　　处理好蛏子，路星河又主动去处理生蚝，他发现海鲜餐馆的所有海鲜都又鲜又肥，都是海鲜中的极品。

　　路星河看向林浅浅的目光又多了几分敬佩。都说商人唯利是图，为了提高利润，节约成本，会挑质量一般的食材，而林浅浅是所有的食材都挑最好的。

　　此时，旁边的林浅浅在做紫苏蛏子，切好葱姜蒜，辣椒去籽切丝，热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，香味出来后放入紫苏酱、糖、料酒等调味料炒均匀，最后倒入蛏子肉，大火爆炒，香气扑鼻的紫苏蛏子就做好了。

　　紫苏蛏子的做法非常简单，这道菜的关键是紫苏酱，林浅浅用的紫苏酱是自制的，有一股独特的勾人香味。

　　在处理生蚝的路星河看了几眼正在炒蛏子的林浅浅，他再次对林浅浅刮目相看，林浅浅看似瘦弱，但翻炒的时候可以看出她臂力惊人，翻炒的速度非常快，路星河自愧不如。

　　虽然相处的时间不长，但林浅浅给她惊喜太多了，跟她外表完全不符。

　　爆炒过程中，蛏子的香味蜂拥而出，瞬间厨房里弥漫着鲜香。

　　“好香！”路星河忍不住嗅两口。

　　过了一会儿，林浅浅端着一盘紫苏蛏子走过来，柔柔的说：“小路，今天是你上班的第一天，这个紫苏蛏子是给你的，你尝一下。”

　　路星河有种受宠若惊的感觉，“谢谢老板！”

　　第一天上班，老板就给自己送吃的，任谁都会感动。

　　他接过林浅浅手中的紫苏蛏子，紫苏蛏子近在迟迟，香味越来越浓，路星河的味蕾被诱惑到了。

　　在美食面前，慢一秒都是对美食的不尊重，路星河夹起一块蛏子肉放进嘴里。

　　作者有话说：

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