第51章 水煮肉片
对于这样的邀请, 薛磊连半秒钟都没有犹豫，很快就答应了下来。
他虽然自认为是个美食家，可吃江氏小馆的次数也只有区区两次, 上一次，那还是一个多月之前了。
“那真是再好不过了，下周六我就有时间, 就选在那天去吃吧！”
今天一尝到这份八宝饭，薛磊的肚子里很快就被勾起了馋虫, 又怀念起江霏亲手制作的那种美味。
“上次尝到的剁椒鱼头可真是绝啊……江氏小馆算是我吃过最好的私家菜馆了, 绝对值得专门为它跑一趟！你不用着急, 到时候我让司机开车来带你！”
“那就一言为定。”
梁虹开心极了, 忙不迭地把这件事敲定下来。
一直到回家, 梁虹还是克制不住嘴角的笑意。在给养老院留下一笔钱，嘱托他们好好照顾奶奶后, 她很快就拨通了杂志上的店铺电话。
江氏小馆的电话很忙碌，梁虹试了好几次才打通, 有些紧张地“喂”了一声。
电话那头，顿时传来了一个非常甜美好听的女声。
“您好！这里是齐县江氏小馆, 请问客人您有什么需要？”
“这是小江师傅的饭店没错吧？那个, 我想提前预约下周六的晚餐……”
梁虹咽了口唾沫，立刻拿出了准备好的纸笔, 把自己的要求说了出来。
她听说江氏小馆的固定菜单经常变动，正想问问有什么推荐的菜式, 可没等她说完，对面就传来了一阵窸窸窣窣的纸张翻动声。
“您是想预约下周六对吗？”
梁虹的呼吸顿时停滞了一下，“是的，就是这个时间。”
“那对不起, 店里已经没有位置了。”
那个悦耳的女服务生提高了声音，略带歉意地表示。
“真的很抱歉，不管是下周六还是下周日，一直到下个月月初，我们店里的位置已经订满了！”
什么？提前这么多天预约都不行？
听到这个回复，梁虹顿时震惊地瞪大了眼睛。
她这电话已经是未雨绸缪了，没想到多得是人比她还要积极。为了吃一顿江霏做的菜，恨不得今年排上明年的队！
“全都预定不了？为什么会这样！”
“这是因为自从《暖意》杂志发售，店里的预约量突然增加了两三倍，原本还有一两个时段稍微空闲一些，可现在完全被挤满了。”
负责接线的人是艾琳娜，她说起这样的成绩时，简直比自己的公司做出第一批产品还要自豪。
《暖意》杂志的那篇文章，影响力比之前预料的大多了。不但销量节节攀升，还直接给江氏小馆带来了超大的关注度。
江霏原本是出于礼节留了个地址，说读者们可以给自己写信，询问厨艺上的疑惑。没想到人在家里坐，后续的读者来信就和雪片子一样哗啦啦地掉了下来。
两三天的功夫，邮递员的腿都快断了，运来的信件就堆满了四五只大纸箱，足足有三四千份。
要不是店里的几人连夜清理，今天连开门营业都困难！
对面的梁虹听到这个事实，除了惊讶，剩下的就是失落了。
写信！
她怎么没注意到还有这样的方式，看来所有的信件确实都会被江霏收到，那她也想写一封试试看啊！
《暖意》是一本半月刊，下一次刊登的教学内容是什么，目前可能还没决定呢。
“唉，是我考虑不周，怎么没想到会这么挤。”
梁虹放下纸笔喃喃道：“江师傅的菜还真不是这么容易吃上的，看来，只能找找看下个月的空档了！”
江霏的预约如此紧张，那她的这顿饭，看起来是注定吃不成了。而下个月，谁知道还有没有时间，能让薛磊答应一起吃饭呢！
“谢谢你，那就先这样吧！我以后有空再来。”
梁虹说着就要挂掉电话，艾琳娜连忙咳嗽一声，拉住了她。
“这位小姐，先等一下别挂！”
她紧张地看了一眼身后的江霏。后者还坐在读者来信中，一脸纠结地查看信件，显然是被其中的内容困扰的不轻。
见老板没有抬头，艾琳娜连忙尴尬地笑了笑，重新转回了话筒前。
要是这话没交代清楚，自己又要被怪罪服务态度不行了。
江氏最为讲究的就是对待顾客要尽心尽力，如沐春风，虽然江霏怎么做都不会缺客人，但这服务业的姿态是个原则性的问题，丝毫也马虎不得。
“虽然江霏师傅名声遍布全国，每天都要接待上百位顾客定制美食。可是她也不想慢待了齐县的这些老顾客，老街坊，所以预留了一小部分可以外送的名额。”
艾琳娜顿了一顿，见电话没被挂掉，立刻补充道。
“假如你不在店内用餐，那也可以预定！不管是哪一家宾馆我们都会外送上门，只不过价格还会贵上10%！”
梁虹一听就愣住了。
她一个远在数百里外的客人，抽空跑齐县吃饭就实属不容易了。结果因为预约不到位置，还要专门定一个齐县的旅馆开房，然后在房间里面等着吃外卖？
这样的安排，在许多人耳朵里只有两个字可以形容——那就是离谱！
不管是什么样的大厨，现在都没有这样操作方式。真的国宴级厨师，只会提升自己预约门槛，或者供职于极其昂贵的高级餐厅，轻易不再做菜。
可江霏既想保留一些普通顾客，又想尽可能服务到各地人群，这才弄出了这样奇葩的一条路线。
然而，这对于梁虹来说，确实是一条意外之喜。10%的服务费也不过是几块钱，她还能付得起！
“贵点也没问题，有这个办法真是太好了！”
她真心实意地呼出一口气，兴冲冲道：“我马上去预定旅馆，待会儿再联络。”
“再等一下！请问你想点什么……啊，挂了？”
艾琳娜拿下话筒，怔怔地听着里面传来的“嘟嘟”声。
这位姓梁的小姐高兴过了头，连具体想点什么菜都没说，直接掐掉了电话！
艾琳娜感觉有点哭笑不得。
这样的情况，最近已经出现了好几次了。
“又是一个丢三落四的客人，他们一听说还能点餐都高兴的把要求忘了。难道说做点什么给他们都无所谓？”
这哪里是吃饭来的，就是追星来的吧！
“你还笑，这里多的是可笑的来信呢！”
江霏伸了个懒腰，无奈地从纸堆里面抬起了头。
她手边攒了一大堆信件，都是张嫣筛选出来的“有价值”的内容。排除了单纯的贺卡和没什么内容的崇拜赞美，剩下来的长信似乎都很认真。
江霏把它们留下看，就是为了能获得一些准确的信息，好判断自己的文章写得怎么样，读者们喜欢的菜肴都有哪些。
可仔细一看，这些信里有的是“厨房杀/手”交作业，有的是大开脑洞让她从种菜教起。甚至还有人指点江山，一边说这不对那也不对，一边求她多开几家分店，否则就跪下来求她。
更有甚者，还有在信封里面寄照片和银行存折，说自己家财万贯风流倜傥，想和江霏谈对象的！
“白日做梦，这也叫风流倜傥？长得还没门口的邮递员小哥哥好看呢。”
看到那张夸张的艺术照片，艾琳娜嫌弃地眨了眨眼，甚至后退了一步。
“不过吕主编说的好，有这些乱七八糟的内容，才说明老板你是真的火了！”
张嫣跑了过来，一把就夺走了这封带照片的表白信。
“这封怎么还在？我记得同类型的我都分出来另外放了啊！看来是条漏网之鱼，交给我，我拿去给齐景泽看！”
“为什么给他？”
江霏有些不明所以。
这些多余的信件她不想扔掉，特意租了个小仓库来存放。没来得及看的，或者不打算看的，一律都搬进了仓库里堆着。这些看完的自然也是一样，和齐景泽又有什么关系了？
张嫣却是呵呵一笑，有些神秘兮兮的不接话。
自从知道了齐景泽对自家老板有好感，她的乐趣就彻底转了个大弯，变成了让对方难受。
江霏收到的信件里，带有表白内容的全被她分出来交给齐景泽了，一想到现在这位大科学家坐立不安，头顶乌云，还要硬撑着读信的样子，张嫣就别提多幸灾乐祸了。
“他现在是店里的编外人员了，不能光吃不做，要帮忙干活的！我和韩力把多余的信件都委托给他了，他高兴的不得了呢。”
“真的？这样会不会太麻烦他了……”
江霏顿时有点不好意思。
齐景泽平时有自己的课题，还要兼职上宁安大学的一部分公共课，似乎也挺忙的。至少江霏的店里，他只在固定的时间点出现，和部分咸鱼教职工整天蹲守的姿态截然不同。
让他处理自己的这些杂事，实在是太屈才了吧？
“那当然是真的，我们江大厨的小文秘可不是什么人都能做的！”
张嫣努力憋着笑，伸手就把江霏拉了起来。
齐景泽开不开心她可不知道，但她现在可开心了。被一大堆信件绊住了手脚，想来也来不了，这不是刚刚好吗？
不喜欢我还要和我抢饭吃，哪有这么容易！
她半是请求，半是耍赖地将江霏推进厨房。
“反正今天晚上他绝对是不来了，员工餐也不用准备他的份儿。我把菜都洗净备好了，你快开始下厨吧！”
……
周六，梁虹和薛磊一同来到了齐县县城，踏上了东方美食城飘香的街道。天色已经渐渐昏黄，美食城华灯初上，各种彩色的指示灯牌四处闪动，宛如一处刚刚睡醒的不夜城。
可是梁虹跟着薛磊，前方的路却越走越黑，最后拐进了一条小巷子！
旁边窜出一只野猫，梁虹被吓得“啊”地尖叫一声。
她捂着胸口，哭丧着脸问前面的人。
“薛总，你找的旅馆到底在什么地方啊！这里也太偏僻了，为什么我们不能住那家太平大酒店？”
本来为了招待薛磊，梁虹预定的是齐县最大最舒适的酒店。可对方却另有安排，非要她退了房间，说自己知道一个更合适的好地方。
梁虹跟着他走，越走越是心慌意乱。
他们来到的地方，是一片完全陌生的小巷子，就在东门最老旧，最落后的社区里面。
要不是梁虹对薛磊的人品有些了解，恐怕早就撒腿就跑了。这黑灯瞎火还没人影的角落，还以为他是要杀人越货呢！
“别着急啊，已经到了！”
薛磊在拐角处停下，伸手一指前面的门脸。
“你看，就是这里！”
梁虹定睛一看，这才看清对面是一个相当简陋的家庭旅馆。这旅馆连个名字都没有，只是做了一片广告布，上面印着“吃饭住宿”几个大红字，看起来诡异极了。
“这地方适合吃饭吗？”
梁虹满脑袋的问号，迷惑不解。
可薛磊却高兴地直搓手，快步走了进去。
“你来看看就知道了，我还是四处打听才找到这个地方，可不容易了！”
他一进门就和前台打了招呼，拉着梁虹直奔上了顶楼。
木门一开，梁虹的眼前廓然开朗，这才发现这个诡异的小旅馆位置十分特殊。
它虽然很破旧，但却拥有一个空阔的顶层大平台，上面摆满了主人自己种的花草盆景。从平台上看去，方向正对着不远处的美食城街景。
而且低头观察脚下，还有一条小巷子是直接连通到江氏小馆附近的，大概几分钟就能走到！
“这地方接近美食城，视野又好，不是比那太平大酒店更合适吗？”
薛磊满意地在原地转了一圈。
这平台上早就散落这一些桌椅，他亲手搬来椅子，放在一张塑料桌旁边坐下，对着梁虹激动地解释起来。
“江师傅做好了菜，送过来只需要五六分钟，这样每一份食物的色香味都可以完整保留，一点折扣都不用打！”
“原来是这样！”
梁虹整个人都被惊呆了。
她也没料到，为了一口吃的薛磊能研究到这种地步，完全把什么舒适的环境，高级的氛围都丢到了一边。
别说钻小巷子住廉价宾馆了，要是再有空一些，她毫不怀疑薛磊能自己去给江氏当外送员！
“薛总还真……真是个讲究人啊！”
“那当然了！我还是那句话，江师傅的手艺，值得。”
薛磊满含期待地看着远处，“你定了什么菜？快点通知他们送来吧！”
梁虹倒吸一口气，这才匆忙下楼去打电话通知江氏小馆。
其实她早就忘了点菜，后来隔了两天打电话补充时，对方又说重新采购已经太迟了，问她能不能接受主厨的自由发挥。
这自由发挥是什么意思？
梁虹纠结着不知怎么办才好。
她是知道一些高级餐厅讲究这种规矩，无论主厨做什么，客人都没得挑剔，只能吃固定的一整套套餐。
可是这样的安排，万一有不合口味的菜怎么办呢？不就只能自认倒霉，白白浪费了吗？
恰好江霏亲自来接了电话，梁虹很快就弄清了不是这么一回事。
江霏的做法更加灵活，也更加冒险。她是询问了客人的口味，再结合手头有的食材，共同商量着把菜单给选择好的。
梁虹打完了电话，有些紧张也有些期待，回到了顶楼平台上。
没过多久，一个穿着“江氏”红马甲的年轻学生就飞快跑了上来，脸上带着灿烂的笑容。
“客人您是姓梁吗，这是你们预定的菜！”
这些临时外卖员都是附近宁安大学的学生，做事规范，而且活力十足。说着话时，他就从身后的箱子里拿出了做好的菜肴，一一放在了桌上。
梁虹定的菜一共是三菜一汤，每个瓷碗上面都用保鲜膜牢牢盖着，看不清内容物是什么。
“闻着麻麻的，有花椒的味道啊！”
薛磊早就耐不住性子，亲手拿了把小剪刀揭开。
最大的那个汤碗里飘出一阵麻辣鲜香，他深呼吸了一口空气，顿时大喜过望。
“这是水煮肉片！”
他的声音很响亮，一时间，旁边的几桌人就都看了过来，眼里顿时流淌出了浓浓的羡慕。
这些人无一例外，都是来这里等着吃江氏的饭的。
店内的位置预定不到，这家小旅店反倒成了江霏的额外领地。饭点儿一到，楼上楼下，聚集的都是天南海北的贪吃食客。
“水煮肉片好啊！我也想吃辣辣的川菜！”
“当初的辣子鸡还记得吗？我就是从那个时候爱上江氏的，今天也点了辣子鸡！”
“好慢啊，我们的菜什么时候来？简直是度日如年，我内脏都快饿的自相残杀了！”
听到这些窸窸窣窣的议论声，梁虹也开心了起来。
有这么多人说好，看起来这水煮肉片很值得期待，江师傅不但会做八宝饭，做川菜也是很在行的嘛！
她看薛磊已经动筷了，忙拿出自己的筷子，伸手夹了一小块肉片。
这猪里脊肉滑嫩粉白，切的很薄，但又不显得老。汤汁上的红油格外耀眼，一看就叫人疯狂地分泌起了口水。
梁虹连忙塞进嘴里，生怕汤汁滴在桌面上。
肉片一入口，就是一股很浓郁的辣味和鲜味，嚼起来非常细腻软嫩。
吃的出来，这里脊肉的用料非常新鲜，腌制入味却不失天然的弹性和爽滑。
许多饭店里为了让肉更嫩，故意使用大量淀粉和嫩肉粉，把肉片的外部包住，纤维弄断弄软，吃起来毫无嚼头。可江霏做出来的感觉，那是完全超越了十万八千里！
略微等了一两秒，花椒的那种麻麻的触电感就蔓延开来了。几乎整个舌头都充斥着花椒和辣味豆瓣酱的香气，叫人欲罢不能。
梁虹觉得，自己的后背之上，宛如被一千只小猫咪的爪子挠着一样，汗毛直立，又忍不住传来丝丝舒爽！
这看似简单的水煮肉片，给人的体验却非常丰富，一小块就彻底唤醒了味觉。
更绝妙的是水煮肉片里的配菜。
江霏在水煮肉片里加了海带丝，白菜片，还有些许青翠的芹菜。虽然它们泡在了辣辣的肉汤里，却没有被过度烧熟。吃下去时除了麻辣鲜香的口感，还有着内部的水分和结构。
一口咬下，汁水清爽，带着蔬菜自然的清甜味道。
这也太好吃了吧！
不擅长吃辣的梁虹被辣的不行，可是心里却好像个受虐狂，在尖叫着惊呼不够。
江霏的菜肴似乎有一种魔力，让人虽然嘴唇肿痛，但就是欲罢不能。除了痛觉，更加细腻缠绵的调味，已经牢牢地霸占了她的大脑。
吃了一口被吓得不清，可又忍耐不住这种刺激，还想尝试下一口！
“怎么样，好吃吧？”
薛磊完全沉醉了水煮肉片里，连外套都脱掉，袖子都卷起来了。他一边大口吃着肉片，一边看着眼角发红的梁虹，“好心”地劝说道。
“这菜对你来说是有点太辣了，你多吃几口这个！凉拌木耳，还有炒南瓜，这些小菜不辣！”
“不用……我……我受得了！”
梁虹抹着生理性的眼泪，边哭边挣扎着，要继续伸出筷子。
她一边“嘶哈嘶哈”地吸着气，一边眼泪汪汪，又继续猛吃着肉片。
“虽然辣了一点，但滋味太好了，再辣我也可以忍！”
也许是她逞强的样子太过凄惨，薛磊都忍不住笑得呛到了。
他环顾四周，原本想习惯性找服务员，却突然反应过来自己不是在饭店里吃饭。
“这里也没饮料，我去给你倒杯茶水吧！”
薛磊快速擦了擦嘴，放下筷子就站了起来。可他刚走到楼梯口，还没找到开水间，就迎面撞上了另一个人的头。
“咚”的一声巨响，两个人同时结结实实地“哎呦”一声。
“你这么着急干什么啊！能不能好好看路！”
楼下的人恶狠狠地抱怨道。
薛磊也被撞得头晕眼花，耳旁嗡嗡作响。
他捂着脑袋，脸色也变得惨白，眼前的雪花点不停晃动。
“这话问你自己，你怎么——”
等到眼前的人影稳定下来，薛磊看清楚了来人是谁，语气顿时一变。
“你是小白……白总？！”
急着冲上楼的人正是白桦，薛磊和他有所合作，之前也在饭局上碰过几次面，一眼就认出了这位圈子里突然冒出来的新贵。
说起来，白桦手头还有个大型商超的项目，他还想参与进去分一杯羹呢！
薛磊刚才的抱怨瞬间就消失了，不过，接下来，看到白桦的震惊就变成了迷惑和怀疑。
这东方美食城他早就有所了解，传闻中，它的背后也有一大块白家的投资。这位小白总更是江师傅的忠实拥趸，早就在人前对江霏左夸右夸，恨不得每到一处酒席就炫耀背景。
说这位大厨不够专，那位大厨不够精，总而言之，那就是统统比不上齐县的小江师傅。
可是以白桦的身份，怎么还需要亲自来这里吃饭？关系匪浅的话，让江师傅去家里开小灶不就行了？
白桦被他打了个招呼，顿时就不好发火了。
可他最近见过的人太多，揉着眼眶看了半天，还是没想起来薛磊的名字是什么，只能含糊地补充了一句。
“是我，不好意思借过一下。”
说着，他就快步越过了薛磊，冲到天台上的另外一桌人里面去了。
薛磊倒了一杯茶，又忍不住看向了天台上越来越热闹的酒宴。
可这不看倒还好，一看之下，薛磊整个人就如同遭了雷劈，僵硬在了原地。
他突然发现，这一天台的客人，有不少他都认识！
左边那个捧着面大吃的是葛卫平，最近刚被评为外贸行业优秀企业家，登上了央视的颁奖晚会。右边的是白桦和白书记一家，这是全家人都出门聚餐来了，甚至还带着家里的两只小狗。
更可怕的是花坛边上卿卿我我的那对情侣……他俩端着砂锅粥你一勺我一勺吃的亲热，薛磊都不好意思仔细看。
可现在凝神一瞧，这不是那个歌手葛薇和她的导演男朋友么？！
薛磊整个人都恍惚了，有一种世界都变得很不真实，自己好像在做梦的错觉。
这么些知名人士……都是排不上队，被迫来这家小旅馆吃饭的？