艺大师基本功是肯定扎实,况且做的还是擅长菜系,曾有为显得游刃有余,毕竟来说这道菜太熟悉了。
一道家常菜,即使是投入十二分精神,二十分钟左右也完成了。
“我也献丑了。”李有才见曾有为做好了,立刻跳过去开始料理。
李有才胖胖的身躯,平时还不觉得,但做起菜来,特别像没有经历过特训的刘理,神似。
曾李二老今天超水平发挥,一来是因为好食材,二来是因为袁州在一旁。
时间一分一秒的过去,袁州也做完了,三份百合蒸肉都完成。
“我们等个裁判。”袁州道。
“裁判?”李有才好奇:“袁主厨叫了周会长或者是李研一先生?”
“或者是张主厨?”曾有为补充,张主厨自然是卸任的张焱,为什么没说程技师,程技师虽是会长,但他是袁州的徒弟,辈分上都行不通,哪有徒弟点评师傅的?
“周会长挺忙的,而李研一先生……嗯走路有点困难,也不是张主厨。”袁州道:“这个裁判不用请,自己就会来。”
袁州在心中默数:“1、2、3、4……20。”
数到二十,袁州看向门口的位置,李有才和曾有为也跟着看过去,想知道到底是哪位裁判。
但……没有人?
“嗯?因为太激动,在路上被摔了一跤?”袁州想到了一种可能性,风轻云淡地说:“快来了。”
李有才和曾有为继续跟随袁州的目光,看向门口的位置。
然而一分钟过去了,什么都没有。
还有什么事情比这个更尴尬的吗?
曾李二老动作非常一致,有些迷茫的回头看袁州,这样袁州这个面瘫大成的人,也差点顶不住这种疑惑的目光。
该来的时候不来,不该来的时候比谁都跑的快,袁州心里嘀咕了一句,然后道:“可能裁判今天有点事,算了我们不要裁判也很好。”
“都听袁主厨的”、“好的”李有才和曾有为没有任何意见。
袁州口中的裁判自然是乌兽,不在营业时间的情况下,袁州亲手做东西,乌海都能够察觉到,然后屁颠屁颠跑来,当然如果跑来看殷雅在,乌兽也是不会打扰的,这里也可以看出乌兽是长大了。
乌海为什么没有来,这就是个故事了,嗯准确来说这就是个事故了,他今天吃完午饭,特别开心,然后心情非常嗨皮的乌海,又完成了一幅作品,那就更开心,所以就在床上蹦跶……一蹦一跳把腰给扭伤了。
郑家伟找到了乌琳,在乌琳的威压之下,乌海老老实实到了医院,所以并非乌兽功力退步了,而是条件不允许。
言归正传,说回这边,三人性格不一样,选择的餐具也不一样,一看就知道是谁做的。
比如说有些老顽童性子的李有才就选择了一个带着微微杏色的盘子,里面方方正正的摆着三个百合。
而稍显有些严肃的曾有为就选了稳重的淡蓝色在洁白的百合映衬下看起来格外好看。
至于低调的袁州选择的自然是符合他个性的黑色,黑与白的搭配永远都是经典,而就从摆盘来说,袁州要远胜一筹。
待都做好了后,袁州就知道曾李二老争论的点在哪里了。
李有才做这道菜的时候,用的是大家都会用的方法,就是将百合一瓣瓣掰下来洗干净以后,蘸着调好的肉糜拼成百合的形状然后上锅蒸。
而曾有为却是另辟蹊径,前面的步骤跟李有才都差不多,都是把百合掰成瓣,不过后面就不一样了,他是直接将肉糜团成小团子,放在拼成百合花的中间,就像是花蕊一样,看起来要比李有才的更赏心悦目一点。
“我就说我做的正宗,你还不信。”曾有为打眼一看袁州做的百合蒸肉,瞬间高兴了。
李有才一看也有点傻眼了,只见袁州黑色的盘子里三个洁白如玉的百合稳稳当当地放在那里,中间有一团小肉团,乍一看上去跟曾有为的确实有几分类似。
“你这……”李有才有点词穷了。
“两位先吃吃看。”袁州看到两人的表现并没有多说什么,反而是递上筷子让两人尝一尝。
“好的。”
不管是得意的曾有为还是失意的李有才对袁州厨艺都是十分敬重的,因此虽然不知道袁州的用意,还是都拿起筷子朝着袁州做的菜而去。
至于他们自己的菜,根本不用尝双方都十分了解。
袁州倒是拿着筷子去尝了,不尝接下来怎么交流?
曾有为的筷子比起李有才的快上一步,刚刚触到百合花,只见刚刚还是闭合状态的百合花就像是真花一样徐徐展开。
……
第一千八百零四章 厨艺界四大成就
紧接上文,本来层层闭合就像是花瓣紧紧包裹着花蕊的真花一样的花骨朵,此时在外力的帮助下,像是动画特效一样,先是外层花瓣展开,然后是第二层,最后第三层,露出里面一个圆溜溜的肉团子,仿佛,花蕊一样点缀在在中间。
接着一点点带着酱色的汁液缓缓从缝隙中流出来,没一会酱汁就裹住花朵,深色的酱汁衬着白玉般的百合瓣外加肉色的圆子,看起来“色香味”的色,做到登峰造极。
“乖乖隆地洞,花生炒大葱,就这巧思,老曾你就落了下乘了。”李有才掩不住语气里的得意,然后冥思苦想一句话,末了还是想到了:“就像我孙子常说的,三十年河东,三十年河西,莫欺少年穷,哦不对说串了,是有些东西看上去差不多,但本质上根本不同,比如说哈士奇和狼,再类似也不是一个品种。”
打脸来得太快就像龙卷风,曾有为看了看袁州的百合蒸肉,再看了看自己的百合蒸肉,其他不说就这美轮美奂的一幕一出,他心中居然真有那么一点点认同李有才的说法,更别提说萦绕在鼻尖那诱人的香气,时刻都提醒着他分泌唾液,想吃。
“百合蒸肉只是道家常菜,所以我做得比较简单。”袁州有一说一。
“家常菜都需要做到这个地步?”曾有为内心嘀咕,请问那个滇省家庭能做到这一步。
“不愧是袁主厨,这宗师级的家常菜让人佩服。”曾有为只能感叹的说。
“我有点赞同王老爷子的话了,不看袁主厨做菜,永远不知道这道菜的天花板是有多高。”李有才戳了剩下的两朵百合花,使它们通通绽放。
黑色的盘子,棕色的酱汁,清香的百合,肉色的肉糜仿佛在打开人们的食欲,一看就想吃,而估计是一吃就停不下来,无论是摆盘,还是色泽,或是香味都是无可挑剔。
“目前是不错,但是肯定是还有进步空间的。”袁州认真的道,毕竟他今年才二十八,获得系统才四年,