易弟你用谷子酿酒？”

　　“三哥是说没有朝廷”李易问起许可证的问题。

　　“并不是，你想酿就酿，为兄只是想知道你要耗多少粮。”李隆基说。

　　“我用喂牲口的谷物酿，加上麦秆什么的，然后蒸馏，最后的酒糟可以喂牲畜，只要发酵工艺跟得上，其他的东西都能酿酒。”

　　李易介绍情况，现在的人有的偏远地方还吃酒糟呢，吃一点总比饿肚子强。

　　制作其他饭的时候往里加酒糟，和面，抓两把酒糟扔进去烙饼、蒸馒头。

　　其他的也是拿来喂牲口，至于说扔地里当肥料，不可能。

　　“法子能传出去吗？”李隆基关心酿酒的事情。

　　“传出去也不行，这个酒，人喝了对身体不好，只能用来灌打火机，看病我都不敢用，那个需要提纯再提纯，然后检查有无其他问题，才能勾兑成七十五度。”

　　李易拒绝，他敢保证，方法传出去，就有人酿出酒卖给人喝。

　　那酒可是没蒸馏过，然后用布过滤，很多东西过滤不出去。

　　“那便算了。”李隆基不强求。

　　他以为用别的东西酿出酒，就限制用好的粮食去酿，节省食物。

　　从这边离开，进入花露水作坊，各种蒸馏设备摆着。

　　即便是天冷，也要敞开一个个门，通风换气，同时严禁任何有火的东西进来。

　　担心空气中的酒气浓度大，然后给轰隆了。

　　在这里，味道不好，有些晕，看几眼，几个人不转了，往食堂赶，已到吃饭时间。

　　王皇后洗完手在等着，今天食堂有很多鱼。

　　从灞水中捞上来，一部分制作成鱼干，一部分直接变成美食。

　　有除掉所有骨头刺裹面包渣炸的，也有拿棒子打成泥制作成的鱼丸。

　　至于什么清蒸、红烧都属于没技术含量的。

　　“就是到叔叔这厢吃饭舒服。”王皇后三人回来，笑着对李易说。

　　她说的舒服更多的是指放心。

　　“嫂嫂所言不错，民以食为天，食以安为先。”李易跟着说一句。

　　“今天我点了最大的菜，鱼头炖豆腐。”王皇后作主了，把主菜个选出来，她想吃。

第一百五十八章 往事浓淡也波澜

　　一个大砂锅架在酒精炉上面，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香味飘散出来。

　　其他的菜有炸鱼排、红烧鱼鳔、里脊炒蒜薹、干锅猪尾巴、鸡腿肉烧猴头菇、木耳黄瓜炒鸡蛋。

　　算上鱼头八个菜，旁边摆了西瓜和香瓜拼的果盘。

　　剩下的西瓜皮内层拌了个凉菜，与胡萝卜丝和凉粉拼的凉菜放在左右。

　　“大哥，开春后你那庄子要跟我的庄子一起多种西瓜，我要制西瓜霜，在本草纲目中有记。

　　用西瓜和芒硝，制作出来的西瓜霜医口腔溃疡和嗓子肿痛，那日为老丈上颚喷的药便是。”

　　李易先夹了一小块西瓜吃，跟李成器说。

　　旁边的桃红也轻声说道：“东主与上面皇庄的王监说好了，皇庄也种许多，那王兴总怕被换下去。”

　　她替王兴说话，换一个人过来，不一定配合默契，万一找事呢，岂不是要被杀掉。

　　“那王兴还是不错的。”李隆基开口。

　　宫女和太监明了，以后还是王兴过来，杨思勖说得不算。

　　王皇后眯起眼睛笑：“是呢，王兴我不熟，看着挺好。叔叔，锅里的豆腐为何不一样？”

　　她差点又说错，连忙转移话题。

　　李易也不清楚，低头看看，果然豆腐是豆腐。

　　不过一个颜色更白更嫩，一个稍微黄一点，看着结实。

　　“嫩的是卤水豆腐，结实的是石膏豆腐，昨天晚上做的，放到现在，老豆腐，后厨的人越来越有想法了，很好。”

　　一看李易即知，凝固剂不同。

　　“易弟你说说哪个好？”李成器愿意在吃饭的时候听李易聊食材，感觉更爱吃。

　　“若是同样的时间做出的豆腐，卤水豆腐出的豆腐少，嫩，石膏出的豆腐多，卖石膏的豆腐赚钱。”

　　李易介绍，他那时卖豆腐的都喊卤水豆腐，意思是成本高。

　　“同样的豆子，都放那些水，卤水的会少？”李成器不信。

　　“放一样多的水，石膏能点出来，卤水的点不出来，卤水需要浆更浓，即便多放卤水，压豆腐的时候，水也跑出去了。”

　　李易没将凝固剂的具体反应情况，只说表象。

　　“那大家都用石膏做。”王皇后觉得多赚钱行。

　　“嫂嫂，石膏豆腐跟卤水一比，别人不愿意买，卖不出去，慢慢脱水，变成老豆腐再卖，掉分量。

　　因此，会买的都买老豆腐，卖豆腐的有时会继续压老豆腐，压成豆腐干，熏一下，就是熏豆干，放盐晾晒、阴干，则是咸豆干。”

　　李易对豆腐十分了解，练功的时候，缝合就用线在豆腐上缝，各种都缝过。

　　还有在剥了皮的葡萄上练，一针一线，举轻若重，之后才可以给人缝合的时候举重若轻。

　　只有刚入学的才买块带皮的猪肉练，练完可以做了吃。

　　大家一说要练功，去菜市场买东西，买猪肉的都抬不起头，甭管猪肉有多贵。

　　那一刻承受的是降维打击。

　　以前自己就经常吃猪肉，技术不好，训练还要多花钱。

　　豆腐和猪肉能一个价么，想起来便全是眼泪。

　　与桌的众人不知道李易说豆腐的时候心理阴影有多大，他们开始品尝两种豆腐。

　　别处的庄户们吃西瓜，不吃籽，把西瓜籽吐到碟子里。

　　东主说了，吃进肚子里没什么用，不如吐出来，当药材。

　　西瓜皮根本见不到，大盒子里装的全是西瓜瓤。

　　皮都切碎了和芒硝搅拌后制西瓜霜。

　　秋天就做了不少，都放在药房中。

　　“易弟你的西瓜和香瓜拿出去卖不？”李成器询问，他庄子上也不少。

　　“多了吃不完就卖，尽量卖香瓜，只是没种蒿子，无法给香瓜增香。”李易说起蒿子。

　　卖香瓜的地方都有蒿子，一个是增香，另一个是蒿子新鲜能驱逐蚊蝇。

　　若是想保存香瓜水分，就往蒿子上浇水，瓜蒂的位置朝下摆放，香瓜能吸点水，而且不降味道。

　　当然，浇水的话，香瓜当天卖不出去也就完了。

　　一般是过夜有露水，这样香瓜能保住。

　　在超市买香瓜觉得比不上路边推车卖的香瓜味道，根源在此。

　　劳动人民的智慧呀，不用在保鲜水里泡一下也能保存。

　　“药房中不是有么？”李成器跟劳动人民一样有智慧，聪明。

　　李易就用那样的眼神看着这位大哥。

　　看了一会儿，把李成器看得浑身别扭李易开口。

　　“你让我拿端午节采的保存下来的艾蒿去弄香瓜？那针灸的时候，拿什么来灸？我得制作艾灸条，有的要煮水外敷、内服。”

　　李成器梗了一下脖子：“没有艾条某不信你治不了病。”

　　“大哥高见，弟服了。”李易放下筷子拱手。

　　“看，我就说吧。”李成器像打了胜仗的将军般得意洋洋。

　　王皇后瞟这个大伯哥一眼，果然还是不够接地气，虽