正资料上说,现在那里就没人了。
他拿起粒大的芸豆,教大家怎么掐弦,两头掐,但不要摆成两段,他不过油。
掐一大盆,架上铁锅,倒豆油,生豆油。
油温差不多的时候,炒菜的勺子舀三分之一勺子的豆豉酱,放到油里炒。
噼里啪啦的声音中酱香飘出来,大酱爆锅。
“用这个葵花籽榨的油,就不用爆锅,生豆油腥。
芸豆必须熟,不然的话,里面的皂素和凝聚素就会让人身体产生反应,严重的会死。
不过这两种又都是药,利用好了,可以治疗疾病。”
李易把洗好的芸豆倒进锅里,来回翻炒,必须炒倒炒变色。
“师父我知道,扁豆和豇豆生吃也中毒。”小丫头发言,她家就是传统医学世家。
有人不小心难受,她得问别人吃了什么。
“对,它们含有相同的东西,因此,芸豆带回去,大家可以放心吃,怎么吃豇豆就怎么吃芸豆。”
李易对此不操心,大唐的百姓会吃。
过一会儿,他往锅里倒水,炖,又打开两个红烧猪肉罐头扔进去。
粒小的他开始切丝:“去割一块熊身上肥瘦相间的肉,切丝,跟芸豆丝一同炒。先拿料酒、盐、淀粉、胡椒粉喂一下。”
旁边的羽林飞骑过去找肉,熊皮剥下来了,内脏有土著们在清洗。
李易要熊的内脏,土著们除了心,其他的不吃,肝也不吃,因为有的动物肝脏处理不要也有毒。
作为吃货国都的李易,他就不认为什么东西不能吃。
有毒怕什么?河魨还有毒呢,配合上蒌蒿与芦芽,照样吃。
土著在切肉烤着吃,不往烤的东西上撒李易带来的调料,就是小心地刷酱。
他们也懂得珍惜,蘸着料吃。
别看他们的身材不是很高大,但可能吃了,想来平日里同样缺少油水。
李易表示理解,李家庄子最开始买来奴隶,天哪!一顿能吃下去二斤面捞出的饼,还不算吃得更多的菜呢。
现在还是那些人,别说二斤面,二两面制作出来的面食,加上菜,就吃饱了。
即便干力气活儿的,最多不过是多二两大米蒸出来的饭,再吃保证吃不下去。
平日里红肉、白肉、鱼肉、蛋、蔬菜、水果、干果,每天吃。
消化、吸收、营养补充、热量转换,总有个量吧?
土著们的营养不均衡,多食物要求就高,主要是吸收能力差。
“李郎,往后如何与他们相处?”永穆公主问出来非常关键的问题。
李易手上动作不停:“我的目的是把他们变成大唐人,这边的人还行,看着跟我们差不多。
然后到了另外的地方,我没指望把他们变成大唐人,我不是歧视啊。
实在是我现在也不清楚需要多长时间才能把他们教化好,肤色的问题有时……”
李易很为难,他想说的是非洲那里的,白皮肤的人家有民族,还是中华人,帮着守卫边关。
黑色的怎么说呢?感觉太费劲了。或许换个环境,不受原来地方的影响,也能行。
第一千四百八十一章 社会定位怕无用
“先炒肉,这个由于有熊的脂肪,所以不用再放豆油和其他油,瘦肉滑开,荤油煸出来……”
李易炒菜,他知道永穆公主想学,尽量讲解得细一点。
煸完了,把瘦肉和油吱啦拿出来,放葱花和蒜沫炒香,再下芸豆丝。
等芸豆丝熟了,把之前拿出去的肉倒回来,继续翻炒,放酱油,上一点色,不然放盐就行。
“炒完,芸豆的颜色不那么绿了,如果想要绿色,炒之前可以过油或焯水,我就不喜欢。
挂水淀粉可以收汁,不挂这个炒完的汤能用来泡饭。
等下一站,咱们弄到土豆,我炒土豆丝多留汁,跟辣椒一起炒,那个好吃。
或者是放醋,做成酸辣的,不过那样的还是要先焯水,看你想吃脆的还是面的。”
李易教得可认真了,永穆公主努力记。
小兰都学会速记了,自己一根铅笔一个本夹子,唰唰写,写出来的东西就她自己能看懂。
在宫里长大的她最懂得生存,今天不去努力,明天就被抛弃。
“不是录下来了嘛!”李易心疼小兰,至于么?
“嗯!习惯啦!”小兰嘴上应着,依旧写,她不相信别的东西,只相信自己。
“炒芸豆带汁,主食不管是馒头、花卷、大米饭、小米饭、高粱米饭,皆适合。
今天不走,明天也不走,当地属于非常重要的休整点儿,给后来的大唐队伍打基础。
我要制作一个烤地瓜的炉子,再制作地瓜干,看看能不能建一个地瓜粉的小厂子。”
李易继续翻炒,一锅菜有二十多斤呢,他都想用锹了。
六个官员在旁边帮忙穿串儿,偶而吃一口烤好的食物。
他们习惯性低头,没底气的正常反应。
他们发现了,整个队伍,就他们没用。
战斗力比不上羽林飞骑,干活不如工匠、伺候人和眼色差宫女太监们一大截。
治病怎敢与护士们比?护士身体素质同样不错。
过了年九岁的小丫头,学‘外语’的速度能打击死人,关键还懂事。
小兰看着人畜无害,从宫里一路斗争上来活到现在,而且配备在公主身边,强还是不强?
剩下的就是永穆公主跟李东主,李东主不用说了,他在队伍中,队伍有主心骨,快乐又祥和。
永穆公主呢?她会的并不少,关键她不以能力吃饭,人家投胎投的好。
即便如此,公主仍然努力着,学做饭。
比较来比较去,就自己六个废物。
自己等人可是进士科考上的,什么时候进士科这般不值钱了?
土著人哪懂得大唐官员的委屈,他们跟过节似的,肉随便吃,主食都不吃了。
主食根本没做,就烤了点玉米,还全被大唐人给吃了。
吃肉,主食留着,能留住,肉时间长就不能吃了。
吃一吃,便有人跑去看被蛇咬的孩子。
孩子的点滴打着,有护士看守,由于加了安定,孩子在呼呼睡。
在瞅瞅孩子的腿,肿起来一点,冰袋不能总敷,有伤口,怎么可能不肿?除非用其他的抑制类药物。
李易想的话,能够不让肿胀出现。
如他那时以前琉俅选举,一个人被枪打了,子弹从左下巴射入,又从右太阳穴穿出来。
子弹的贯穿伤,正常整个脸都得肿成猪头,可是用了药,隔一天再露面,伤口堵上,一点都看不出来肿胀。
看用了什么药,抑制住了身体的自然反应。
李易没给孩子注射特殊的药,用不着,除非是永穆公主受伤,那必须压下去。
土著觉得神奇,有如李家庄子进行的第一次阑尾炎手术。
头领没怎么吃,他拿着串儿站在李易等人前面,看李易做菜。
他觉得对,头领必然应该比别人强,什么都会。
想法与六个官员不同,六个官员可不认为李易应该亲自做菜,身