第七十三章

　　这回比赛乃是记分制。

　　一回早食，一回午食，两回分数加在一起才是最后结果。

　　若是彼此之间分数差距不大，那或许还?有挽回的机会。

　　比如吴厨娘与小朱厨娘的比分，198:268看似差距颇大，但70分的差距明日午食时未尝不能抢回来。

　　范厨面色严肃，虎视眈眈看着两位官吏。两位官吏迟疑一瞬，而后缓缓道：“范厨……您与简厨娘的比分是102:364。”

　　吴厨娘听到的刹那间，忍不住重重抽了口气。她又惊又疑，同时还?有些同情地看向范厨。

　　难怪官吏一开始没说比分。

　　这比分要追回来……还?不如简厨娘直接说退出比赛来得痛快！

　　吴厨娘心绪复杂，只是想了想她又哪里来的资格同情范厨？毕竟她和朱厨娘接下来，都可?能会对上简厨娘。

　　谁能想得到？谁能想得到？

　　吴厨娘仗着自己是柳录事家出身的女厨，这几日来只把出身西市酒楼的范厨当做敌手?。

　　怎能想到……

　　她输给了忽然?冒出来的朱厨娘，而范厨子居然?输给了摊贩出身的简厨娘。

　　说出去，怕是别人都不信。

　　吴厨娘唏嘘不已，朱厨娘垂着睫毛不说话，而范厨的徒弟杂役先前还?有质疑的意思，如今也是齐齐沉默。

　　两者间巨大的差距是在让诸人难以置信，不可?思议，匪夷所思！

　　直让众人绝望。

　　几名学徒杂役脸色黑如锅底，心中思绪翻腾：他们被赶出西市酒楼已是被人同情嘲笑，要是他们连区区摊贩都没有比过。

　　光是想想，几人便是烦躁不已。

　　他们抬眸看向简雨晴，眼底滋生恶意。只是没等几人琢磨出什么坏主?意，眼角余光又注意到官吏们。

　　这场比赛被官署重点关注。

　　要是获胜的厨子出事，只怕他们也脱不了干系。几人再三思量，只好把心中怨念塞下，又焦躁起?自己的前途来。

　　几人越想越是心烦，看向范厨的眼神里也多了一抹怨怼。

　　还?西市酒楼的三厨。

　　还?日后开酒楼食肆，另立门户。

　　结果?竟是连个摊贩都比不上！

　　范厨没注意到身后学徒杂役的怨念，他沉默半响还?是拱了拱手?：“恭喜简厨娘，我……输得心服口服。”

　　要说心服口服，也并非出自真?心。

　　范厨在尝过简雨晴制作的几道菜以后，便有预料自己恐怕会略逊一筹。

　　只是……只是！

　　即便范厨已有心理准备，也没有预料两者间差距的分数竟是有着霄壤之别。

　　他输得……不甘心啊！

　　他的菜真?有这么糟糕？这些年来，难道他真?的是因?西市酒楼才有的名声？

　　范厨口中泛苦，神色郁郁。

　　简雨晴避开范厨的行礼，想了想后还?是开口道：“事实上……范厨您与我的厨艺并没有相差到如此大的程度，问题或是出在别处。”

　　简雨晴是取了巧。

　　后世?的吃食调味，乃至炒制功夫都比现今丰富得多。能在有限制的范围内做出莲房鱼包、冬葵鸭脚羹，乃至与红烧猪蹄有七八分相似的炖烧羊蹄，范厨的能力可?想而知。要是他生在后世?，想来也定然?是一方大厨。

　　范厨微微一愣：“别处？”

　　简雨晴点了点头，落落大方：“若说今日选的是酒楼大厨，又或是宴席主?厨，您得的票数定然?会比我多。”

　　简雨晴点到为止。

　　下一秒，范厨也猛地回过神来。他沉默一瞬，缓缓叹道：“还?是我太过于骄傲了。”

　　没把学子的需求当回事。

　　学子们日常吃食，不要外观精致，只要能下饭好吃。比起?自己做得大多是清淡吃食，简厨娘做的道道都是下饭菜，就连那酸甜可?口的石榴汁都是为了开胃而做。

　　范厨越是琢磨，越是明?白。

　　他对着简雨晴深深一拱手?：“谢简小娘子教我。”

　　学徒杂役看到这一幕，各个瞠目结舌，难以控制自己的表情。他们的目光渐渐冷了下来，三三两两悄声嘀咕着什么。

　　这一幕被简雨晴纳入眼中。

　　她皱了皱眉梢，放轻声音让范厨注意注意身边人。

　　范厨琢磨出答案，也是松了口气。

　　他听到简雨晴的话语，哈哈一笑道：“他们跟了我少则几年，多则十?几年的。”

　　都和亲人一样，哪用得着提防。

　　范厨知道学徒们心有芥蒂，准备回头再去安抚一二，好好与几人交代交代心里话。

　　简雨晴张了张嘴，还?是没往下说。

　　既然?今日份的比赛到此结束，她们也不再久留。简雨晴带着家里人把东西搬上驴车，又与剩下范厨、吴厨娘和小朱娘子道了别后往家里而去。

　　待驴车抵达家里，简娘子和简岚才忍不住笑。尤其?是简岚都快乐疯了，连蹦带跳的：“阿姐太厉害了！瞧瞧那几个学徒的脸色，我都能再吃一碗饭！”

　　简娘子努力撑着表情，故作端庄的模样：“不准瞎说。”

　　简岚吐吐舌头：“院里又没其?他人。再说阿娘您刚刚也听见的，那几个人真?讨厌！”

　　“瞧着范厨挺好的，没想到几个徒弟……嗐。”简娘子听到这里，也是忍不住点了点头：“明?明?范厨瞧着宽厚温和，结果?这带的几个徒弟在他跟前老?老?实实，背地里骂骂咧咧的不说，还?动手?动脚。”

　　简雨晴和简云起?悚然?一惊，齐齐怒道：“等等？阿娘？动手?动脚是什么意思？”

　　“就是先前——岚姐儿帮忙准备茶盏的时候。岚姐儿就这么点大，手?里还?端着那么多茶盏，那学徒就直直撞上去。要不是芳豆就跟在后头，岚姐儿肯定得摔个大马趴！”简娘子说到这里，脸上遍布阴霾，恨得牙痒痒。

　　简岚手?里还?捧着茶盏呢。

　　要是摔倒的话，这些茶盏定然?也会随之落下。光是砸碎也顶多赔点钱，要是磕到碰到简岚脸上手?上，那才真?真?是大事。

　　“阿娘刚刚怎么不说？”

　　“发生那时候的时候还?在比赛呢！”简娘子想起?这事也是一肚子火气，话语里多少有些委屈：“再说岚姐儿毕竟没受伤，除了咱们几个也没人见着。我怕到时候惹了官吏不满，就……就忍了没说。”

　　简雨晴眉心紧蹙，莫名不安。

　　她想着先前注意到的变故，叮嘱范石今日要守好门，又吩咐芳豆回头把吃食东西都锁上，最后还?去外面寻了长史府的杂役，送了糕子吃食请他们帮忙，晚上多看看自家情况。

　　“阿姐，你担心他们会用下作手?段？”简云起?问道，简娘子和简岚也紧张地看向简雨晴，心里有些惴惴不安。

　　“以防万一吧。”

　　“……还?好咱们当时选了这个地，这里总归安全。”简娘子抖了抖身子，庆幸地拍了拍胸口。

　　周遭都是官吏府邸，人手?齐全不说日夜都是衙役杂役巡逻守卫。

　　寻常贼人万万是不敢靠近的。

　　简娘子放下心，又忍不住念叨两句：“学徒杂役都是那帮德行，教我说指不定范厨也是个装模作样的，这才被西市酒楼赶出……”

　　“阿娘。”简雨晴沉了脸。

　　“我……”简娘子还?想再说，只是她对上女儿阴沉沉的脸色后，还?是选择老?老?实实改口：“我知道了，我就家里说一嘴。”

　　简雨晴这才满意，同时她心里还?有点不安。倒不是担心自家人的安全，而是担心范厨。

　　第二日，不祥的预感成?真?了。

　　简雨晴早早抵达府学食堂后门，就见满脸焦色的官吏迎上前：“简厨娘，您来了就好。”

　　简雨晴眼皮跳了跳。

　　简家人想起?昨日的事，心底同时有些不安。

　　“请问官人，是……出了什么事？”

　　“实不相瞒。”官吏拱了拱手?，苦笑一声：“昨日范厨那出了点事，似乎是范厨的徒弟尽数离开，又跑去西市酒楼了。”

　　简雨晴倒吸了口凉气。

　　官吏摇了摇头：“早上范厨的家里人来递话，说是范厨气晕过去，今日是无法参赛了。”

　　简雨晴落在身侧的拳头紧了紧。

　　简娘子想起?自己昨天说的话，稍稍有点儿心虚。她瞅了瞅女儿的神色，拉了拉简雨晴的袖角：“我的儿，咱们先进去……等比赛结束咱们去瞧瞧范厨？”

　　简雨晴点点头：“也是。”

　　迟一步抵达的吴厨娘和小朱娘子也得到这个消息。

　　小朱娘子的表情还?好一些，吴厨娘是睁大了眼睛，险些没忍住也往后看看自家的学徒杂役。

　　吴厨娘定了定神，又抬眸看向已经开始忙碌的简家人。她迟疑一瞬，缓缓道：“那今日简小娘子的比赛……”

　　“简小娘子不战而胜。”官吏闻言，笑着回答道：“不过今日早食，还?要请简小娘子制作的。”

　　这也是理所应当的。

　　因?着昨日分数相差巨大，吴厨娘倒也没生出什么嫉妒羡慕的心思。她点了点头，带着人便往里进去了。

　　小朱娘子也跟着吴厨娘一同进去，两人目的明?确，或是吩咐学徒，或是吩咐仆婢准备午食要用的食材，自己则去了灶房，准备瞧瞧简小娘子这回准备做什么。

　　刚进灶房，扑面而来的便是浓郁酱香味。两人眼前放光，口齿生津，顺着香味目光落在简雨晴身上。

　　简雨晴站在灶台前，不慌不忙地手?持汤勺，一勺一勺把刚刚做好的酱汁舀出待用。

　　那浓郁的香味便是从桶里传来的。

　　吴厨娘和小朱娘子再是厚脸皮，此时也不敢上前瞧瞧。

　　谁家的酱料都是秘方。

　　两人只能凭借着嗅觉，细细分析着香味是用哪些食材香料组合而成?，同时继续观望简雨晴的动作。

　　简雨晴准备好油酥，又去看春姐儿和芳豆准备的面团。她检查了下醒发情况，又往案上抹了些豆油，最后把面团放在上头。

　　紧接着她取出擀面杖。

　　先用擀面杖把面团从中间稍稍压扁几下，而后用擀面杖把饼子往四周压开压圆。

　　此时的面团还?不用压得特别薄。

　　等厚度差不多，简雨晴便用刀把面饼割成?等分的八份，再往面饼表面刷上一层油酥，而后折叠交汇收口，重新裹成?圆滚滚的模样。

　　简雨晴捡起?面团，在手?上拍了拍。

　　最后的最后，她给面团抹上一层薄油后送到一边醒发。

　　擀开、抹油酥、折叠、整理，最后送去醒发——简雨晴的动作利索迅速，麻溜地在托盘里整齐排列开一连串面团。

　　等全部面团处理好，她又取出最先送去醒发的那颗面团。

　　这回是真?的擀开。

　　面饼渐渐往四方展开，最后足有人怀抱大小。

　　饼子一片一片，搁在一旁。

　　简雨晴抹了抹手?，又看向一旁的芳豆：“好了么？”

　　芳豆推来一筐子面团：“好了！”

　　简雨晴又是咣咣咣咣咣——这回吴厨娘和小朱娘子倒是看出来了，简雨晴做的是手?擀面。

　　面团在她的掌心显得格外听话。

　　只是眨眼的功夫就化?为绕指柔，轻轻松松就被拉开两胳膊长。

　　与平时做的切面不太一样。

　　吴厨娘两眼发直，忍不住道：“简小娘子的白案……竟然?也是如此出色。”

　　“昨日你不也瞧见了？”

　　“昨日毕竟只是个荷叶饼……”吴厨娘下意识说道。

　　当下厨子分为两种，一为白案，一为红案。其?中红案厨师主?要负责制作羊鹿猪等肉菜，而白案厨师则主?要负责制作面食。

　　虽说顶尖的厨子都是涉猎极广，像是范厨子到吴厨娘对白案红案皆是熟练，但简雨晴……这才几岁啊？

　　吴厨娘心情复杂。

　　等她再看看身边的小朱厨娘，心情越发复杂了。

　　天才一个就让人头大，居然?一冒还?冒出来两个！教她说也难怪范厨的学徒忍不住，眼见着年纪更小的简雨晴和朱小娘子都开始担当主?厨之职，他们还?依旧没能出山，还?得给人打下手?。

　　这能不急吗？

　　换做吴厨娘也早就急得头上冒汗，得想想其?他主?意了。

　　这边吴厨娘长吁短叹，那边简雨晴做完了索饼后，终于稍稍空闲了些。她转身看向简雨晴：“荷叶粥准备得如何?？”

　　“已经炖上了。”

　　“馒头用的馅料呢？”

　　“也已经搅拌好了。”简云起?伸手?指向一旁：“阿姐您看。”

　　简雨晴瞧了一眼，盆里装得满满当当。吴厨娘探头看了眼，忽然?嘶了口气：“朱厨娘，你见过那物没？”

　　小朱娘子顺着吴厨娘的话，漫不经心的瞧了眼。而后她猛地愣住，随即发出低低的惊呼声：“这不是……这不是粉丝吗？”

　　“还?真?是……”吴厨娘瞪圆了眼，忍不住压低声音：“我记得此物不是挺少见的吗？怎么，怎么这里会有这么多？”

　　时下已有绿豆粉丝。

　　只是绿豆粉丝产量少，制作成?本高，还?是皇族乃至权贵富商才能吃到的珍惜食材。

　　吴厨娘也用过两三回——基本都是柳录事那位嫁到士族做填房的姐姐遣人送来，让弟弟尝鲜的。

　　清甜爽滑，口感独特。

　　只要焯水烧熟，再用胡瓜丝，胡萝卜丝和酱汁稍稍拌匀，便是极品的美味。

　　小朱娘子见过的次数比吴厨娘多得多。在长安城里，绿豆粉丝虽在平民百姓家中少见，但在高门大户也不过是常用的食材之一。

　　比起?吴厨娘所知道的做法，她知道的做法也更多些——比如长安城里时下最流行是用鲍鱼、虾蟹贝壳和海鱼熬煮汤头，再放入用虾仁制作而成?的虾肉丸子和绿豆粉丝等物做成?的海味煲。

　　小朱娘子犹记得头回吃到海味煲时的感受，那吸饱汤汁的粉丝爽滑无比，本身淡淡的甘甜与汤汁完美糅合，像是一串爆珠般在口腔内炸开，将?汤汁的鲜美送到口腔每一寸……

　　现在想想，也依然?让人连吞口水。

　　小朱娘子好奇地看向简雨晴，不知道她到底是打算做什么。