第六十五章
次日?，简娘子便去官署报了名。
如今她?的脸皮也厚了些，还?腆着脸在官署那打听一二，又上街去打听?了不?少消息，到了晚间才匆匆回?家。
刚进胡同，她?便?看到自家门口围满了人。以崔哥儿为首的仆妇杂役们正蹲守在?门口，三?三?两两讨论：“这?味道，真真是顶不住啊！”
“闻到味就知道简家人回来了。”
“呜呜呜呜我们又要回?到以前了？日?日?煎熬难耐，夜夜辗转反侧。”
这?些人啊，越发夸张了。
简娘子忍不?住笑，与他们说了几句话后便?推开院门。
顷刻间，浓郁的香味扑面而来。
简娘子忘了自己藏了一肚子的话，僵直立在?原地?。
她?眼明手快，不?等仆妇杂役们凑上来便?把院门合上，三?步并两步往灶房走去：“雨晴啊……”
灶房里，简雨晴站在?锅前。
芳豆手里捧着两根大葱，正呆呼呼地?立在?旁边，眼睛完全盯着锅里。
直到她?听?见简娘子的声音，才回?过神来。芳豆咽了下口水，努力挪开视线，垂首往后退了一步。
这?丑丑的东西，竟是这?么香！
简娘子的疑问和芳豆如出一辙，她?盯着锅内黝黑又油亮的浓稠酱汁，面上难掩震惊：“哎呦！这?黑黝黝的是啥？长?得怪难看的……”
简娘子再仔细瞧了瞧。
说是黑色也不?尽然，应当是深棕色的酱汁，里面团在?一块的是颗颗饱满的肉丁和依稀还?能看出点绿色的葱末。
就奇奇怪怪的，又是头回?见着的。
简雨晴停下动?作，双手在?围裙上抹了抹。她?转身看向简娘子，笑道：“这?是炸酱。”
“炸酱？”
“阿娘是不?是饿了？您先回?屋坐下。我再焯碗索饼，裹上一勺炸酱给您尝尝。”
“好好好好。”简娘子点头如捣蒜，美滋滋地?回?了堂屋。
不?多时，芳豆端着托盘进来了。
她?小心把碗搁在?简娘子跟前，掀开盖，越发浓郁的香味直扑人的鼻子。
简娘子打眼一瞧，入眼皆是浓厚的炸酱，旁边还?搁着切得细细的胡瓜丝、豆芽和黄豆粒。
其他不?说，光颜色都美得很。
简雨晴也跟着进来了，还?吩咐芳豆：“你喊云哥儿、岚姐儿过来吃饭，再往灶房里自个儿盛一碗，赶紧吃去吧。”
“炸酱索饼，得热着吃才爽。”
“是，是！”芳豆听?着都口水直流，忙不?迭应声出去了。
不?多时，简云起和简岚也进了屋。
一家人坐在?桌前，拿着筷子把索饼拌开。
炸酱索饼是真的香。
简雨晴三?下五除二，把面翻拌均匀，力求让每一根面条上都裹满酱汁。
香喷喷的肉酱，美得很。
等拌均匀以后，再是嗷呜来上一大口。
清脆的胡瓜丝，辛辣的萝卜丝。
嘎嘣脆的炸黄豆，咸香醇厚的炸酱，当然还?有劲道有嚼劲的手擀面。
一口下去，像是吞了整个世界。
炸酱香润鲜美，醇厚无比，入口的瞬间便?霸道的四?溢而开，傲慢地?把味蕾圈入他的管辖范围。
炸酱不?是单纯的一种酱汁。
层层叠叠的味道犹如狂风巨浪，刚结束第一波又迎来了第二波，最?终只能随波逐流，任由美味将人席卷到万米高空。
谁能忍住就吃一口？
简娘子瞳孔微缩，又是一大口。
遭遇咸香油脂袭击的舌尖迎来了温柔的胡瓜丝、萝卜丝和豆芽菜。清爽脆甜，夹杂着隐约的辛辣，像是逗弄猫猫的逗猫棒，有一下没一下地?轻触舌尖。
来，快来尝尝啊~
简娘子完全抵抗不?了，一口接一口。
眨眼间，瓷碗变得干干净净。
简娘子揉着圆滚滚的肚皮，总算想起她?要说的正事。简娘子直起身来，担忧道：“雨晴，我瞧着，这?回?竞争激烈得很。”
“官署里还?有几位我们家的食客呢，听?说咱们有意参加选拔，就立马与我说了。”
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“据说截止到今天?为止，在?咱们报名以前的食肆饭馆总共有七家，除去与咱们家差不?多以前摆摊子的四?家，另外三?个来头颇大。”
“第一位曾在?西市酒楼里担任三?厨，听?说他与西市酒楼现今的大厨关系不?好，原本准备要自立门户，与咱们家一样?想去赁铺子开店的。”
“第二位原本是柳录事府上的厨子，据说柳录事请了位来自长?安城的名厨后他地?位尴尬，借此机会也想另寻门户的。”
“还?有第三?位是……”即便?是在?屋里，简娘子也忍不?住放轻了声音：“长?史府上朱厨娘的侄女，据官署里的人说是来投奔她?的，不?知怎么的就又说要参加选拔了。”
简娘子撇撇嘴，很是看朱厨娘不?满意。教?她?说那朱厨娘定然不?是啥好东西，咋回?回?都能和自家撞上。
简雨晴若有所思。
谁让府学食堂瞧着香甜软和又能填肚子，这?不?让人都想来咬上一口。
“官署有没说如何比较？”
“还?没说呢。”简娘子摇摇头，不?过她?打听?报名截止时间便?是后日?，应当很快便?会有结论的。
如今又没什么承包竞价。
简雨晴点点头：“那应当再过两日?就有下文了，后头诸位博士、助教?和学子便?要回?来上课，总不?能没有食堂吧。”
“也是。”简娘子也跟着点头，而后又忍不?住叹气：“又是长?史府上，又是录事府上，还?有西市酒楼的……”
事情看起来，比他们预想的要困难得多。
简雨晴看出简娘子的担忧，安抚一笑：“阿娘不?必担心，教?我说这?回?或许会很单纯呢，可能单纯应当是厨艺比赛吧？例如做做早食午食什么的。”
真的假的？
简娘子有些将信将疑。
简雨晴想了想崔哥儿昨日?描述的内容，肯定地?点点头。
教?她?说，要是往后二回?三?回?要选人承包食堂，或许还?真会闹出个什么后门关系之类的事，那这?回?或许真的很单纯。
孙刺史定然不?容学子不?满，乃至牵累自己的情况再次发生。
简娘子见女儿肯定，也渐渐放下心来。她?握紧了拳头，喃喃道：“比别的我还?担心，就厨艺……我家晴姐儿肯定不?会输给别人！”
接下来的几日?，简娘子天?天?去官署府学打听?情况，而简雨晴和简云起则分别负责培训芳豆和范石二人。
头天?培训的时候，芳豆还?有些震撼。她?立在?案板跟前，颤巍巍道：“小娘子真要教?婢子揉面？”
简雨晴奇道：“你上家不?是蒸饼铺子吗？难不?成还?没揉过面？”
芳豆红了脸，垂首摇摇头。
她?嘴唇嗫嚅：“婢子只帮忙准备材料，揉面的时候只有阿郎和小郎君在?里头的。”
“婢子学的都是家常菜。”
“例如乳粥、胡麻饭，要不?就是羊杂汤之类的。”
芳豆越说越是心虚。
她?先头还?不?知道买她?的这?户人家是谁，可这?两日?的吃食已让她?傻了眼。
且不?说那日?吃的名为炸酱索饼之物，就是今早上吃的香菇鸡肉粥……
芳豆想起来都连吞口水。
粥米熬得绵密芬芳，香得能一口气喝下三?碗，再配上那煎得金黄，口感柔软又湿润的的鸡蛋肉饼。
芳豆吃的时候，恨不?得连舌头都吞下去。她?的脑袋越来越低，心里沮丧得很。她?连那一点点用处都没，说不?定才来几日?就得被?送回?去。
就像上一家一样?。
家里有男仆婢女好些个，主家率先想发卖的却是她?。
眼前情况的确教?简雨晴沉默。
芳豆会点厨艺，还?是蒸饼铺子出身，却没想到她?学的居然不?是揉面技术而是普通的饭菜！
明明想要熟手，却来了个新手。
简雨晴想了想，又觉得是自己想得太简单了。
蒸饼摊子把揉面技术看得紧，她?自己不?也一样?？不?然又何必去牙行买了芳豆和范石？倒是五十步笑百步了。
简雨晴想清楚后，倒也平静了。
她?望着低着脑袋，身体轻轻颤抖的芳豆，心里软了软。
这?个岁数的姑娘。
放在?前世的时候，正是和同学叽叽喳喳，打打闹闹，畅想着未来的岁数。
如今却是担惊受怕，身不?由己。
简雨晴的心很小，只容得下身边的人，没有多余的空间再给更多苦难的人了。
不?过，芳豆和范石如今也是我们家的一员了。简雨晴手落在?芳豆额头前，轻轻弹了下：“既然没有基础的话，后面几日?你可得抓把劲练习了。”
芳豆腾地?抬起头：“是！”
她?顾不?得发痛的脑门，乐得咧开嘴：“我，我，我一定会努力的！”
就像她?许诺的那样?，芳豆很是努力。起初她?揉一次面需要大半个时辰，而后渐渐加快，对面团的各种情况也越发了解。
而另一边，范石则学习各种肉菜的处理。比如如何快捷地?剔骨，又如何剁肉泥，还?有练习切菜。
两人的进步是肉眼可见的。
简雨晴瞧着两人的进度，自己则琢磨起新的东西。
皮蛋和咸鸭蛋。
这?两样?东西可谓是下饭神器，此前简雨晴一直想做却是没得空闲。
正巧最?近有了芳豆和范石帮忙，面糊、面团乃至肉馅的准备轻松了许多，她?也打算做做看。
为了这?事，她?还?提前请黄叔收了点鸭蛋来。对此黄叔还?挺高兴：“往日?你就要鸡蛋，村里养鸭的人还?遗憾的，要是能长?久用上，他们也得高兴了。”
“要是行的话……”
“后头说不?定会用很多鸭蛋。”
皮蛋和咸鸭蛋，都得用鸭蛋才好。
简雨晴想着皮蛋瘦肉粥，想着皮蛋肉馄饨，想着油亮油亮的咸鸭蛋黄，口流水都开始泛滥了。
她?干劲十足，忙忙碌碌地?捣鼓着。
众人忙忙碌碌之时，简娘子也终于得到了确切的消息。她?急急回?家来寻简雨晴：“官署里通知了，说是三?日?后在?府学食堂内比赛。”
“一顿早食，一顿午食。”
“每日?早食需三?个品种，分别要有饼类、糕类和粥米类。”
“每日?午食除去粟米饭、胡饼或者蒸饼外还?要准备五个菜品，要求荤菜二，素菜三?。”
“比赛分为两组一批。”
“每轮饭食后，诸位官吏、博士、助教?和学子们会投票，票数最?高者得头名。”
果然是比试厨艺。
简雨晴松了口气：“行，知道了。”
三?日?后……是吧？
简雨晴捡了纸笔，坐在?椅子上细细琢磨餐食。既然是几人一起比赛，就得保证外观好看、好吃且制作速度快。
问题是数量和品种。
简雨晴挨个记下自己想做的吃食，再把其中不?符合要求的删掉，最?后她?还?拍了拍脑门：“险些忘了，鸡鸭肉还?不?算荤菜的。”
荤菜是指羊肉鹿肉猪肉驴肉鱼肉等，而鸡鸭肉则被?归于素菜类。
简雨晴修修改改，登觉时间紧迫。
她?回?头告诉黄叔，请他次日?把春姐儿也捎带过来。
正式上赛场以前，还?得演练演练。