第35章

　　数双眼睛直勾勾地落在茶香鸡上。

　　在滚烫茶油的的袭击下，鸡皮变得?金黄焦脆，两根木筷拨开落在?鸡身?上的茶叶，稍稍用力，便将焦脆的外皮一分为二，露出里面洁白细嫩的鸡肉。

　　咕咚，咕咚。

　　这是所有人在吞咽口水的声音。

　　几人的目光完全无法从那洁白的鸡肉上挪开，口中津液不断溢出?。

　　咕咚，咕咚。

　　这得?多好吃啊？

　　简雨晴看着怔愣住的众人，忍不住笑出?了声：“还愣着做什么？开动吧。”

　　简娘子胡乱点着头，而?后猛地醒过?神来。她?手持公筷，迅速把茶香鸡大卸八块，迅速分送到众人碗里。

　　众人也不再迟疑，纷纷落下筷子。

　　轻轻咬上一口，焦脆的外皮和?鲜嫩的鸡肉同时涌入唇齿间。

　　鸡肉香得?令人头晕目眩。

　　不同于茶叶蛋，茶叶作为香料的一员显得?分外淡雅低调，需要食客去寻觅它的踪迹。

　　茶香鸡的茶香却是直接得?很。

　　茶叶的香味充分浸润到鸡肉的每一寸肌理之中，直至抵达骨髓间。

　　一口下去，软糯鲜甜。

　　就连喷涌而?出?的丰腴汁水里也充满了茶香味。

　　茶香在?舌尖肆意游走?，在?味蕾上纵情狂奔，散发着所有人都未曾感受过?的魅力。

　　美味，太美味了。

　　简雨晴本着给自己挑刺的想法?，细细咀嚼慢慢品味。然后其余人的反应却是与她?截然不同，将鸡骨头的肉全都剔得?干干净净不说，更?是连骨头都咬碎，恨不得?将里面残余的那点汁水都吮吸出?来。

　　几人吃得?完全抬不起头，等吃完自己那份鸡肉还显得?意犹未尽。黄娘子喃喃着：“我的老天爷，世上居然有这么好吃的菜！”

　　简岚和?思哥儿?疯狂点头。

　　简娘子回?味着味道，目光又移到别的菜色上。她?幽幽叹道：“这……还只?是个开始呢。”

　　除去简雨晴外，所有人虎躯一震。

　　他们目光忍不住转向别的菜色——先来一口颜色翠绿的清炒莴笋丝，口感鲜嫩脆爽，同时还开胃得?很。

　　再来一口木耳菘菜炒粉条。

　　脆爽的木耳、鲜甜的菘菜，配上泡发的滑嫩的粉条，一口下去涌现的满足感让人错愕。

　　当然黄娘子更?惊讶一点：“炒？”

　　她?哧溜吃了一口粉条，没忍住好奇道：“这炒字，我还未曾听说过?。”

　　如今百姓们通常就用蒸、煮和?烤三种方式，炸货已是时兴之物?，至于‘炒’这等做法?黄娘子更?是闻所未闻。

　　简雨晴道：“乃是长安传来的。”

　　黄娘子讶异一瞬，又抚掌道：“原来如此。”

　　晴姐儿?为何知道长安来的做法?？

　　这种事……嗐！她?才不管呢。

　　黄娘子美滋滋地又夹了一大勺粉条，吃得?那叫一个不亦乐乎。

　　再来是下一道菜。

　　简雨晴掀开陶土锅盖，伴着袅袅而?起的白雾，从未闻过?的酱肉香味朝着诸人扑来。

　　这是何等的香味？

　　竟是比先前的茶香鸡更?要霸道！？

　　众人闻到香气的瞬间，脑袋里都是空白一片。他们贪婪地深吸一口气，目光齐齐聚在?陶土锅中——只?见四四方方的肉块齐聚锅内，色泽红艳，晶亮丰腴。

　　又是未曾见过?的菜品！

　　黄娘子内心震撼，却依然被异香攥住，完全无?法?移开双眼。

　　其余几人也是如此。

　　就是看着女儿?做出?来的简娘子，都错不开眼，连吞口水。良久以后她?才率先醒过?神来：“这菜名为……”

　　“红烧肉。”

　　“这是羊肉？”

　　“不，是豕肉来着。”

　　“……豕，豕肉！？”

　　不止黄娘子的眼睛睁得?溜圆，就是黄叔和?思哥儿?也是一模一样。

　　豕肉便是猪肉，乃是乡野人家最?常吃到的。像是蒸猪头肉又或是蒸乳猪，更?是年?节上必备的菜色。

　　不过?做法?却仅限于清水炖煮，要不切成肉糜做成肉馅，做些馄饨馒头蒸饼，直接做成菜色多被人抗拒。

　　豕肉居然能变成这等模样？

　　而?且……而?且还这么香！？

　　黄娘子一家惊得?目瞪口呆。

　　他们带着满心的疑问和?对简雨晴的信任，纷纷持筷夹起一块。

　　入手的感觉让她?微微一震。

　　这，这块肉？随着筷子的移动，肉块颤颤巍巍晃了晃。

　　光是看着，黄娘子便知它定然细腻柔软，丰腴动人。

　　她?拿到近处，仔细端详。

　　只?见顶部豕肉被炖到略微透光，带着点黏腻的触感，肥肉和?瘦肉泾渭分明，想来定然有着不同的风味。

　　可是这真的不会腻吗？

　　真的不会有异味吗？

　　一旁的黄叔没妻子那般的琢磨心思，他想着往日?吃到的肥腻豕肉，同时抵挡不住面前豕肉的诱惑，张开嘴便是嗷呜一口咬下去。

　　那一抹香气霸道的冲入口腔，瞬间横扫荒野，顺着鼻腔一路涌上天灵盖。

　　它无?穷无?尽，它无?处不在?。

　　强烈的香气如同一道惊雷，彻底撕破了黄叔过?去对豕肉的评价。

　　清水煮豕肉的味道再也不见。

　　从今天起豕肉就得?是这般的味道！

　　黄叔没什么文化，也说不出?什么大得?评价。他只?狼吞虎咽吃掉一块，半点不嫌腻的又夹起下一块，满脸享受地放入嘴里。

　　用实?际行动表示它的美味！

　　其他人也与他一样，沉迷于红烧肉的魅力中无?法?自拔。

　　黄娘子盛赞：“入口即化，肥而?不腻，又软而?不烂……我从未吃过?这般好吃的豕肉！”

　　除去那裹满酱汁，美到极致的肉块，就是酱汁也鲜美无?比。舀起一勺浓稠的肉汁浇在?米饭上，简岚和?思哥儿?空口都能扒完一碗米饭。

　　黄叔连吃三块，这才有心说句话。他想了想再想，缓缓道：“别说是豕肉，我觉得?这比羊肉鱼肉都好吃！”

　　倒是黄娘子摇摇头：“良人，你还是别这么快下结论。”

　　未等黄叔抗议，黄娘子扫了眼桌上还没打开盖子的陶土锅：“要是我没猜测的话，那个应当是羊肉，又或是鱼肉？”

　　黄叔表情一僵，忍不住也看向盖着的陶土锅。他轻轻吸了口气，难以想象有什么能比这道豕肉做得?更?好吃。

　　不……晴姐儿?做的还真不一定！

　　众人先就着脆爽的蔬菜，稍稍平复下心情。然后才齐齐露出?期待的目光，将视线投向尚且盖着锅盖的最?后一道陶土锅。

　　简雨晴直接掀开锅盖。

　　顷刻间，腾腾热气氤氲而?起，带着淡淡幽香朝着众人袭来。

　　这香味不似红烧肉般霸道，偏偏却藏着一抹清爽怡人的鲜香味道，直将人心头的烦躁全数抹去。

　　众人定睛一看，便看到锅内景色。

　　这是一锅汤……一锅色泽雪白的汤汁！

　　再仔细一看，他们方才发现奶白汤汁之上，居然还滚动着数颗丸子。

　　这是道……丸子汤？

　　黄家人曾喝过?简雨晴做的鱼汤，又是好奇又是不解。

　　比起先前的茶香鸡和?红烧肉，鱼汤虽美但好像要略逊一筹？夫妇两人心里带着疑问，又谨慎道：“晴姐儿?，这道菜叫什么名字？”

　　简雨晴笑道：“此乃鲜汤。”

　　鲜汤？鲜汤！

　　敢用鲜字为名，那得?是如何的滋味？

　　夫妇两人登时眼前一亮。

　　简娘子手持汤匙，将奶白色的汤汁一一舀起，再逐一送到每人跟前的小碗里。

　　先来一口汤吧？

　　众人齐齐拿起汤匙，舀起一勺乳白汤汁往嘴里送去。

　　不是那种极富有冲击力的味道。

　　鱼汤莹润，汤汁醇厚，鲜美至极的滋味在?舌尖淌过?。它不像是红烧肉般暴力锤击味蕾大门，强行把他拉出?一起玩耍，而?是如轻风细雨，又如亲朋好友般温柔，让味蕾泡进热乎乎的温泉，不知不觉就变成了鱼汤的模样。

　　口感醇厚又清淡。

　　味道鲜美又柔和?。

　　几口汤下去，胃里暖呼呼的。

　　原本饱涨的食欲开了道口子，又渐渐开始发出?吃的信号。

　　吃！吃！吃！

　　在?食欲的号召下，众人的目光一转落在?那圆滚滚的丸子上。

　　这些胖嘟嘟的丸子还在?汤上翻滚，看上去软软胖胖，很是讨喜。

　　丸子有两种，一种是乳白色的，另一种是肉色的。

　　黄叔先来一口白色的丸子。

　　丸子圆圆胖胖，颤颤巍巍，竟是比先前的红烧肉更?加娇嫩。

　　牙齿刚刚碰到，丸子立刻分开。

　　如嫩豆腐般细腻滑嫩的丸子游入口腔，如一条活鱼般在?舌尖蹦跳。

　　这是鱼丸！？

　　没等黄叔讶异一瞬，旁边的黄娘子又是唔地一声。她?惊疑不定地看向咬开的丸子：“这是……羊肉丸？”

　　“咦？我的是鱼丸？”

　　“乳白色的是鱼丸，肉色的是羊肉丸。”

　　肉丸劲道十足的同时不见膻味，羊肉本身?的肉香味鲜甜无?比，与鱼汤融合在?一起……不对！

　　黄娘子嘶了口气：“鲜汤？”

　　她?愕然一瞬，又是恍然大悟：“竟是这么个鲜汤？”

　　黄叔还没回?过?神来：“嗯？”

　　黄娘子抚掌笑道：“鱼羊鲜，可不就是鲜汤吗？”

　　这锅如春风洗礼般的鲜汤，竟是鱼肉并羊肉一起制作而?成！

　　黄叔和?思哥儿?齐齐回?过?神来。

　　片刻功夫，桌上菜色被消灭大半。

　　不是黄娘子一家不爱吃，是他们的胃口只?有那么一点。他们抚着溜圆的肚子，眼底满是痛惜和?悔恨。

　　早知道早食都不该吃！

　　黄家三口人心里忧伤，面上是把简雨晴夸了又夸。

　　思哥儿?更?是念念不舍。

　　直到父母说要离开，他还抱着廊柱不撒手：“呜呜呜呜我要呆在?这里，我要当晴姐姐的弟弟！”

　　黄家人荒唐之余更?觉得?好笑。

　　就是简雨晴都忍不住想起还在?村里时的事，忍不住轻笑起来。

　　黄娘子拎着思哥儿?出?了门。

　　简家院落里的惊叹声，还有思哥儿?嚷嚷着不愿意走?的一幕都落入对门仆妇的眼里，他们嗅着那浓郁的香味，咬着手上的饼子，心里泪流成河。

　　啊啊啊啊，简家到底在?吃啥？

　　简家人送别黄娘子后，又回?到屋里。

　　简娘子清洗锅碗瓢盆，简云起负责炖煮茶汤，简岚负责装酱菜。

　　至于简雨晴。

　　她?翻出?熟羊肉，切下薄薄一片。

　　古有挂羊头卖狗肉，或许是拿狗肉顶替？官宦为了面子，而?假装不知，把狗肉当羊肉食用？

　　简雨晴蹙起眉梢，仔细辨认。

　　就如同她?在?铺子里看到的一样，这块肉不像是狗肉。

　　简雨晴放入口中，慢慢咀嚼。

　　熟悉的羊膻味慢慢涌出?——千真万确，真的是羊肉，甚至从口感来看，品质不亚于自己买回?来的羊肉。

　　？？？？？

　　奇了怪了。

　　谁家好人这般贱价卖羊肉的？

　　难道是病羊死羊？又看那铺子生意喧闹实?在?是不像，万一出?事岂不是将那些小官一锅端？

　　简雨晴狐疑地盯着手上的熟羊肉，实?在?想不到它的来历。

　　她?沉吟片刻，还是决定丢了。

　　不怕一万，只?怕万一呢。

　　在?当下，风寒感冒都能要人命。