第二百八十一章

　　“飞天鲟鱼！”

　　张厨拉长声音，同时杂役将长而宽的瓷盘送到官吏御厨的面前，伴着?张厨的声音一道掀开盖来。

　　霸道浓烈的香气冲天而起，色彩缤纷，造型独特的菜品展现在所有人眼前。

　　只见小鲟鱼的鱼头搁置在前高高昂起，胸鳍与背鳍搁置在两侧形似翅膀，中间堆满厚实的鱼块与各色食材，不像摇曳在水中的游鱼，却像是?展翅飞向天空的飞鹰，威武霸气的模样直教众人目露惊讶。

　　“飞天鲟鱼？”庞官人瞧着菜品模样，忍不住点了点头：“这名字与外表，还真有那么点感觉。”

　　“的确不错……嗯？”另一名官吏也点了点头，兴致勃勃打量着?鱼身部分时发现了疑点：“这鱼块似乎有些不一样？”

　　“哦？”庞官人闻言，索性?捡起木筷，拨开堆在上?头的各色调料，捡起一片鱼肉细细打量。

　　刚刚一冲眼看去，他还以为上?面放的应当是?胡椒花椒等物做的芡汁，许是?应当辛辣口味为主。

　　等拨开铺在上?头的香料点缀之物以后，经过腌制、炸制乃至蒸煮处理的鲟鱼肉显露在众人眼前。

　　庞官人惊呼道：“居然是?两种口味？”

　　鲟鱼肉看似码得整整齐齐，实际上?却是?泾渭分明，左侧浇着?一层棕褐色酱汁，细细嗅着?带着?豆豉酱香，右侧浇着?一层红色酱汁，辛辣之味完全无法掩盖。

　　“原来如此……”

　　“是?豉汁鲟鱼与椒香鲟鱼的组合？”

　　“这……不怕串味吗？看不出来，他的胆子还挺大的。”

　　官吏和御厨悄声议论几句，好奇之色却是?不多?。庞官人暗暗给?外表打了个满分，而后才抬眸看向张厨：“你这道菜的摆盘的确漂亮，不过你应该知道的吧？无论是?豉汁鲟鱼又或是?椒香鲟鱼，都是?……挺常见的菜品。”

　　鲟鱼在旁处，或是?珍贵的食材。

　　不过谁让这里是?长安城？这里能做鲟鱼的铺子没有上?百家，也有大几十家，就连在场擅长制鲟鱼者都不在少数。

　　且不说前面有极为出色的上?汤鲟鱼骨，时下众人已吃得半饱……或者说在所有人都吃得七八分饱的情况下，对味道的要?求也会变高。

　　要?靠一道堪称‘普通’的菜品出挑，那需要?的努力?怕是?比新菜更难。

　　“诸位尝一尝，便知道了。”

　　“哦？你还挺有信心？”庞官人瞥了眼神色平静的隋厨几人，又扫了眼眯着?眼睛，嘴角噙着?笑?容，仿佛没有丝毫紧张的张厨，挑了挑眉，自顾自夹起一块鲟鱼肉来。

　　嘛，他今日只要?负责品尝就是?。

　　庞官人心思一顿，仔细看着?木筷夹着?的鲟鱼肉，经过油炸处理的鱼皮微微卷曲，外皮与鱼肉间的部分富有胶质，鱼肉部分雪白细腻……

　　光是?看着?，庞官人便知道它定然是?一道不容错过的美味。既然如此，他也不再观察，而是?毫不犹豫把?鱼肉放入口中。

　　普一入口，各色辅料与豆豉汁混合出的独特味道便在口腔中涌现，与紧实劲道的鲟鱼鱼肉配在一起，那绝妙的滋味迅速让庞官人怔愣在原地，双眼微微睁大，错愕的目光直直下落，落在那块少了个缺口的鱼肉上?。

　　鲜、香、浓、滑……仅仅一口，竟是?直接撞开紧锁的味蕾，让沉睡的心田再次绽放出名为美味的花朵来。

　　外皮滑腻，鱼肉鲜嫩，里面的细刺骨头皆是?软骨，咬起来不费力?气，在上?下牙齿的动?作中轻盈断裂，给?柔嫩的鱼肉增添了一丝独特的口感。

　　直到庞官人咬了个空，他才回过神来，发现自己不知不觉已把?那一块鱼肉吃光了。

　　豆豉酱香的就如此，那另一种呢？庞官人吃到双眼放光，意犹未尽地夹起另一个味道的鱼肉来。

　　厚实的鱼肉经过了煮、炸、蒸等多?道步骤，已被炖到酥软无比，完全入味。每次咀嚼，浓郁的辛辣滋味连带着?鱼肉的鲜甜香气便会一道涌出来，顺着?鼻腔攀升至天灵盖，教庞官人直直冒出一片鸡皮疙瘩来。

　　明明刚刚，庞官人还觉得自己吃得半饱，时下又是?胃口大开，忍不住连吃好几块，才勉勉强强停手。

　　他眉心渐渐蹙紧，双目紧紧注视着?面前的菜品，与上?汤鲟鱼骨，以鲜美的汤汁来衬托出鲟鱼骨特有的软嫩劲道不同，这道飞天鲟鱼则是?用两种截然不同的香料方式把?鲟鱼的风味表现得淋漓尽致。

　　无论是?豉汁或者椒香，都是?……

　　庞官人思绪尚未落下，便听到隋厨的惊叹声：“……近乎于?完美。”

　　就如刚刚庞官人所说，眼前的飞天鲟鱼，并不是?道少见的菜品。

　　常有人制作的菜品，甚至乃是?宴席上?常见的菜品，想要?突破原本的感受更是?困难无比。

　　眼前的菜品，亦是?如此。

　　隋厨看着?面前的菜品，忍不住暗叹一声，又抬眸看了眼张厨，回想他初赛和复赛时所做的菜品，心里有了些许念头：“这道菜足够出色，但——”也就到这里为止。

　　话还没说完，张厨开口道：“等等。”

　　他狭长的狐狸眼微微睁大了些，伸出手轻轻指了指菜品：“几位……可以将两种调味混合在一起，再尝一尝。”

　　合并在一起？

　　无论是?庞官人或是?隋厨几个，乃至简雨晴等人都是?齐齐安静一瞬，下意识屏住呼吸来。

　　庞官人的喉结颤了颤：“……嗯。”

　　他按照张厨所提议的那样，神色平静地将不同的料汁混合，再重新放入口中。

　　……那不是?泾渭分明的两支队伍，而是?旗鼓相?当的战友！豉香与椒香交错在舌尖迸发，带来的是?超乎想象的极致滋味，让庞官人下意识攥紧拳头，用力?过猛竟是?直接把?木筷折断。

　　清脆的咔嚓声教无数人投来视线，更让人震撼的是?隋厨脱口而出的话语：“——完美！”

　　一时间，场内寂静无声。

　　先头因着?肚子饥饿而出门觅食，此时三三两两进来的观众先是?被安静的气氛惊了一跳，等从?其余人口中得知隋厨的评价后，更是?惊得目瞪口呆。

　　完美？完美！完美！？

　　两个字的评价教所有人骚动?不已：“这也太厉害了吧？”

　　“那位张厨……是?什么来头？”

　　“这般的评价，还是?今日头回吧？”

　　“啊啊啊啊啊太强了吧！”

　　“完美……能被隋厨称为完美的菜品得是?什么滋味啊？”

　　回过神的观众们都快疯了，超乎所有人预料的评价教人措手不及。

　　别说观众们吃惊不已，就是?简雨晴等人也是?肃了面容，停下手上?动?作，一双双眼儿如鹰隼般死?死?盯着?张厨。

　　待张厨走到众人跟前，简雨晴等人更是?一涌而上?，直直把?张厨挤出去，目标一致朝着?那道飞天鲟鱼而去。

　　邵厨同为选用鲟鱼作为食材之人，此时的面色最为严峻。当他夹起一筷子鲟鱼肉送入口中以后，落在身侧的左手微微用力?握紧，脸色分外难看。

　　比起被誉为龙筋，堪称最顶级食材之一的鲟鱼骨，鲟鱼肉味道就要?逊色许多?……按理说是?应当如此的。

　　邵厨长吐出口气，神色复杂得很?，猛地转身死?死?盯着?张厨。没等他想好要?说什么，赛场内又传来另一道声音——丰姐儿的菜品完成了。

　　“呜哇，就差这么点时间？”

　　“先前的那道菜可是?得了完美的评价哎……啧啧。”张厨乃是?选拔而出的厨子，在场观众大多?都颇有好感，很?是?期待能落一落长安参赛者的脸面。

　　“这也说不定。”

　　“上?面这位是?什么来头？”

　　“唔……额？上?面说是?兴盛酒楼朱厨的妹妹！”

　　“朱厨的妹妹？”

　　“一家居然两人齐齐入选。”

　　顶着?周遭的议论声，丰姐儿淡然走上?高台。杂役将菜品逐一送到几人的面前，比起前面的大盘大碗，丰姐儿送上?来的数量就比河豚鱼多?吃里的小菜碟……大了一点点。

　　“…………就这点？”庞官人瞧着?，抽了抽嘴角，没忍住发问道。

　　“我想几位已经吃了数道菜品，许是?有些撑了，就取了一些请诸位尝尝味便是?。”丰姐儿脸上?带笑?，温声解释道。

　　“哦？”庞官人挑了挑眉，没往下再说，就当是?丰姐儿说的这般吧。

　　瓷碗不大，可见棕褐色的鱼块上?还淌着?汤汁，上?面洒着?点切得细碎的葱花。

　　庞官人夹起一块，见空荡荡的碗底更是?哭笑?不得，抬眸看了看丰姐儿。她的意思难不成是?——仅仅一块，就能俘获所有人！？

　　哇哦，他都得说——好大的胆子！

　　庞官人又看了眼神色平静的朱厨，张开嘴一口咬了下去。

　　…………

　　官吏站在高台上?，很?快公布了这回比赛的选拔方式：“……非常满意为三分、满意为两分，失望为一分，非常失望为零分。”

　　看台上?，简娘子等人也渐渐紧张起来，要?知道四种评分方式的累计积分制度，意味着?稍有差池众人的分数就会差距甚远。

　　“最高分为两百七十八分。”官吏话音落下，登时引发阵阵惊呼。

　　评委总人数为九十九人，也就意味着?最高分为两百九十七分。

　　能拿到两百七十八分……

　　看台上?的观众喉结滚动?，有人稍加计算就得出个不可思议的答案：“只有十几人给?了满意？其余……其余都给?了非常满意？”

　　“我的天，会是?谁？”

　　“要?我说应当是?朱厨吧？”

　　“不不不，是?得到完美评分的张厨才对！”

　　看台上?，观众们争吵不休。

　　不过官吏的下一句话再次让全场陷入寂静之中，他说：“其中最低分为……0分。”