第二百七十八章
“庞官人几个……瞧着无精打采啊。”
“不过隋厨和朱厨几位瞧着还行？”
“果然是前面那道河豚多吃，影响了吧？”
看台上的观众瞧着庞官人几个无精打采的架势，心情?七上八下的，为简雨晴担忧不已。
其中最担忧的当属简娘子?几人，他们听到周遭的议论?声?后，连简云起都有些按捺不住的紧张起来。母子?几人目光饱含担忧，直直落在简雨晴的背上，暗暗在心里求神告佛，保佑简雨晴一切顺遂。
简雨晴眉眼淡淡，声?音不紧不慢：“油炸灌汤黄鱼，刚刚出?炉，汤汁极烫，还请几位官人慢用。”
“油炸……灌汤黄鱼。”隋厨见菜品送上前来，很有职业道?德的打起精神。他淡淡扫了眼精神不振的庞官人等人：“一个个的，像什么?话，还不赶紧喝口水，清清口？”
“是，是。”庞官人几人挨了训，瞬间清醒过来。
他们端起手边的茶盏，抿了口茶，清了清口中的味道?，而后同时看向杂役端上来的菜品。
甫一入眼，庞官人便不由自主?地叹了一声?“漂亮”！
眼前的黄鱼炸得金黄酥脆，鱼嘴大张，鱼肚微鼓，鱼尾翘起，浇在上头的酱汁顺着酥脆的表面而落，让人看着都食欲大开……倒也不至于。
瞧着虽是诱人，但也就诱人。
庞官人揉了揉肚子?，明明看着面前的大黄鱼，脑子?里却是频频回味起刚刚的河豚鱼。
放在往常，庞官人都是率先品尝的，可?时下的他瞥了眼大黄鱼，着实?没有用的心思，根本不愿动手，想?把口中的滋味再保留一点时间，再多保留一点时间也好。
他们的一举一动都落入周遭看客眼里，刹那?间又引发一片议论?声?：“呜哇……那?反应！”
“好冷淡……真的太冷淡了。”
“就是初赛那?回庞官人破口大骂时，我也没见到他这般模样?。”有人望着高台上的情?况，喉结轻轻滚动，已是不敢往下想?象。
“不止是庞官人，其余人的反应也是一样?。”旁边人补充道?。
“大家都还沉浸于河豚鱼里……”
“可?恶，简直是大危机啊！！”
不止是看台上的观众，就连参赛者们也纷纷投去目光，还有人多看了杜厨两眼。
杜厨一派泰然自若，正与女儿说着闲话，垂首细细擦拭着刀具，似乎并未把高台上的简雨晴放在眼里。
直到一股惊人的香气涌到鼻前，杜厨动作一顿，猛地抬起头来。
几乎同时，周遭爆发出?惊呼声?。
无数道?视线落在高台上，先前还表现得毫无兴趣的庞官人等人双目圆睁，挺直腰板，一眨不眨地盯着面前的菜品：“这是——！？”
热气冲天而起，香味四溢而开。
浓郁到极致的奇香扑鼻而来，劈头盖脸的朝着众人冲去。
刚刚还打不起精神的御厨和官吏，瞬间醒过神来：“喂喂喂……这个味道?。”
“太香了……”
“好家伙！”
虽是亲自剖开鱼肚，但莫名有种打开魔盒的隋厨怔愣许久，也无法把视线才油炸灌汤黄鱼上挪开。
氤氲而起的热气稍稍散开了些，仿若无穷无尽涌出?的汤汁围绕着翻腾的黄鱼，铺满了整个瓷盘，霸道?且浓烈的香气四溢而开，渐渐充盈整个赛场，教无数人食指大动，震惊不已。
“呜哇——这是什么?香味？”
“好像，好像是那?条黄鱼……”
“喂喂喂……我觉得这味道?比刚刚的河豚鱼还要香啊！”
看台上观众们激动的同时，杜厨淡然的面具也悄然裂开了一条缝隙。他面孔微沉，抬眸往上看去，眼底头一回映照出?简雨晴的身影。
“阿爹……”杜娘子?悄声?提醒。
“你在担心什么?？难不成?以为就这么?个乡下来的小丫头，也能突破我的河豚宴？”杜厨冷着脸收回目光，斜睨了眼女儿。
杜娘子?闻言，连连摇头。
杜厨这才满意，继续擦拭手上厨具，只是他说是如此说，眼角余光又免不得往高台上看去。
“唔……瞧着模样?不错。”
“光看外表，想?不到里面居然能藏下如此多的汤汁和食材来。”隋厨也打起精神，兴致勃勃，手持木筷轻轻扯开鱼肚，直让里面所有的食材和料汁淌出?来。
“虾滑，糯米团？”隋厨拨开两者，又看到另外些切得细碎的食材：“唔？竟是火腿、鲍鱼、海参、瑶柱……”
隋厨兴致勃勃，把漂浮在汤汁上的食材逐一挑出?，肩挨肩排排站摆在瓷盘上。
这些尚是肉眼可?见的食材，汤里头又藏着多少种？明明隋厨刚刚还食欲不振，现在却是来了精神，他手上微微用力，夹起一大筷鱼肉，爽快吞入口中。
！！！！！
惊人的美味教隋厨忍不住握紧拳头，瞳孔微微颤动。
眼前的黄鱼，美妙得过分了！
淋在鱼身上的酱汁与焦脆的外皮融为一体，教鱼肉每一寸都浸染着油香和辛辣香气。
等两者的味道?稍稍褪下，内里娇嫩的鱼肉也在唇齿的作用下悄然融化散开，本就极为鲜甜的黄鱼肉，再配上里头极鲜的汤汁，美妙的滋味便如那?前仆后继的海浪，教人根本没有时间反应过来，便彻底被名为美味的海洋所淹没。
身体向深邃的海底涌去，又像是化作一条金灿灿的黄鱼，与同伴一道?在激流中冲刺。
隋厨怔愣半响，才长吐出?口气来。
庞官人瞧见他的反应，也是按耐不住，忙不迭筷子?，也夹起一大块鱼肉放嘴里。
鱼肉落在舌尖的瞬间，庞官人骤然愣怔，他睁大了双眼，盯着盘里黄鱼不敢置信。
竟是有如此美味的黄鱼！？
庞官人来不及细想?，更无心回忆河豚鱼的美味，能迫使他快速咀嚼后咽下，一口接着一口根本停不下来。
！！！！！
瞧着隋厨和庞官人的反应，其余人也不再犹豫，你一筷子?我一筷子?，纷纷朝着黄鱼下手。
而朱厨与众人选择不同，先拿起汤匙舀了勺汤，吹了吹凉，连带着糯米团儿一道?放入口中。
糯米团儿是普通的糯米团，偏生却遇见了不普通的伙伴。它裹着略黏稠的汤汁，与虾滑、海参、鲍鱼、瑶柱一道?溜进口腔里，将海洋的鲜香味充斥口鼻每一处，香味顺着鼻腔直达天灵盖，美味顺着食管涌入四肢百骸。
虾滑脆嫩爽滑、海参劲道?弹牙，瑶柱鲜甜爽口，而鲍鱼肉质紧实?，口感?鲜嫩，颇有嚼劲，每一样?食材的口感?，都妙得出?奇。
“鱼肉鲜甜紧实?，汤汁鲜美醇厚。”
“你这一道?菜，别说是放在酒楼食肆里作招牌菜，就是在宫廷宴席上也能作为大菜。”隋厨眼神复杂，深深看向简雨晴，难得率先点评出?声?。
这几回比赛，点评的多是庞官人几个，几位御厨通常只点评手法，又或是简单夸赞两句，像是这般直白赞扬，甚至把菜品拔高到另一个层次的，还是头一回。
刹那?间，全场寂静无声?。
片刻以后，看台上响起惊人的呼喊声?，无数观众同时尖叫起来：“啊啊啊啊——！”
“厉害！太厉害了吧！”
“不愧是简厨，我就知道?可?以的！”
“刚刚你还说简厨这个时候上去会糟糕呢！”
“你胡说，我才没这么?说过！”
“你明明说了，说了！”
“哎，你看杜厨表情?不太好哎？”前面那?人连连转移话题，嬉笑着看向脸色阴沉的杜厨。
自打隋厨开口以后，杜厨的脸色便骤然一变，一双牛眼都快弹出?眼眶。
怎么?可?能？怎么?可?能！
他的河豚宴乃是多年研究琢磨的成?果，更是为了让官吏、御厨乃至后头藏匿着的评委味蕾能够被极致的鲜美所遮蔽，在速度上更是一快再快。
杜厨紧紧咬住牙根，面目扭曲地看向上方，看着接连不断说出?夸赞话语的御厨们。
刚刚……自己的河豚宴放在众人跟前，几位御厨虽然觉得不错，但都没有出?口夸赞。
而时下，隋厨不但开了口，而且还说简厨的菜品即便在宫中宴席上也能作为大菜！？
饶是杜厨也心梗一瞬，完全无法控制情?绪，整个脸都扭曲成?一团，一双眼睛恶狠狠地看向简雨晴：“一个两个的……”
“阿爹，阿爹，冷静。”
“……我冷静得很。”杜厨甩开女儿的手，眼角余光扫了眼看台上的观众，勉强压下心头窜起的怒火。
“噢噢噢噢！阿姐好厉害！”
“不愧是阿姐，就算是拿到宫廷宴席上也能作为大菜……”简云起乐得合不拢嘴，哪里还有刚才冷静自持的架势，恨不得翻下看台直直冲入场内。
当然，他还是忍住了。
简云起目不转睛的看着简雨晴的背影，心中为阿姐暗暗加油。
台上，简雨晴也浅浅笑了笑。
隋厨顿了顿，而后提问道?：“不过我有个疑问……简厨愿不愿意回答都可?以。”
“您说。”
“你是如何把这么?多汤汁放入鱼肚的？又或者说你用的是鱼冻，又或是猪皮冻吗？”隋厨垂首看着满溢的汤汁，回想?起与朱厨等人讨论?的细节，实?在难以抑制内心的好奇，抬眸看向简雨晴。
？？？？？？
杜厨听到了简雨晴的话语，一双牛眼再次大睁。或者说除去丰姐儿、淳哥儿和朱蓉外，另外几名参赛者与看台上大部分观众都同时陷入震惊之中。
等等？隋厨说的是猪皮冻？
在众人匪夷所思的目光中，简雨晴淡定地点了点头：“是，我提前一晚便处理好鲍鱼、海参和贝柱等物，并放入用猪皮熬煮而成?的高汤之中，冷冻一夜后制为皮冻。”
“猪皮冻？说的是……豕肉？”
“……不是吧？怎么?能用这个？”
“嗬！？居然用猪皮做皮冻……不腥膻吗？”看台上的观众瞪大了眼，不可?置信地询问着身侧人，有人震惊，有人惊叹，更有人露出?嫌弃地表情?来。
简岚鄙夷地瞅了眼他们，不过还未等她开口否定，旁边有人开口解释：“喂喂喂，你们没见识就没见识，别瞎说啊。”
“你有见识？”
“嘿嘿，我还真自己做过——那?猪皮处理得好，半点腥味都没的，而且味道?特别搭，和鸡鸭鱼肉都能搭上，好用得紧！”这名发话的观众乃是和州代表，对猪肉吃食早已是见怪不怪，更不用说好用又白搭的猪皮冻了。
他见诸人竟是一派闻所未闻的架势，登时来了精神，细细与诸人说道?着关于扬州乃至和州等地如何流行起猪肉，又有哪些出?了名的猪肉菜品来。
看台上惊呼声?此起彼伏的同时，得到答案的隋厨也点了点头，与简雨晴道?了谢。
简雨晴见状，退下高台，正当她回到灶台前，教柳娘子?一道?整理厨具时，同样?两场比赛选拔出?身，与几人最是陌生的沈厨，也宣布完成?菜品。