馆挖人。

李宽同意归掌柜的建议，至于最后决定权在他的手里，必须吃过厨子做的菜以及懂得如何搭配菜色才是关键。对于这些李宽猜测大致上相差不大，不过得是经验老练的老厨子才行，因为后面的事情还需要李宽来指点，缺乏经验的自然听不明白他的话。

理清头绪头绪后，李宽便询问归掌柜以前的肉是从哪里买来的，又是谁运送过来的。归掌柜听闻李宽的询问，心里大为吃惊，原本李宽是外行，如今才知是自己小看了对方。

于是，归掌柜将自己之前的从哪里购买的鱼肉菜等一五一十的说了。

酒馆的主业是酒，鱼肉菜等都是辅助的，所以归掌柜当初置办的时候都是当天让伙计去买来，根据每天的用量备足。旺季的时候每天一头猪、两三只羊足够，淡季的时候几乎不怎么置办。

李宽皱了皱眉头，要是没有足够的猪肉、羊肉等肉类货源，包括一些蔬菜绝对是个麻烦的事情。直到此时，李宽方知开个酒馆在古代是多么麻烦的事情，要是换做现代绝对没有那么繁琐。

不论是什么肉只要联系正规的肉厂绝对准时送货，要蔬菜也可以联系蔬菜大户提供专门的一条龙服务，眼下这些都得自己解决，李宽顿时有些郁闷了，眼下箭在弦上，不得不发。

纵然是千难万难，李宽也得继续干下去！

归掌柜见李宽愁眉苦脸的样子，又见他愿意花大力气翻修酒馆，咬咬牙狠下心郑重其事地说道：“东家，一月为限作废，只要东家能让酒馆起死回生，那我便尽心竭力的打理这家酒馆，终身追随于东家！”

李宽有些狐疑的看着归掌柜，按照道理他不应该武断的说出这样的话来。对于生意人来说，不利于自己的事情甚少干的，再说这家酒馆还是在重修阶段，并未营业，至于以后的利润如何都是未知数，为何归掌柜会如此爽快的决定留下来？

“东家有所不知，我除了搭理酒馆外，并无所长！”归掌柜苦笑的说道，“虽说这家酒馆已经是东家的，毕竟我曾经奉献数年光阴都在这上面，要不是经营艰难，又无利润可赚，我是打死都不愿意卖掉酒馆。”

李宽说道：“既然如此为何不重新翻修？”

归掌柜回道：“并非不愿意，而是无能为力，要想重新开张，就得花费大量钱财，我实在是有心无力。原本是想着转手出去，赚回本钱就回乡的，看见东家煞费苦心又是花钱重修，我才知道东家是真心打算重新开张的。”

李宽这才明白归掌柜对这家酒馆的感情远非自己想的那么简单，或许其中还有什么故事也说不定，不过他也没打算追根究底。既然归掌柜决心留下来帮助自己，那么有些事情就好办许多。

纵然这家酒馆已经荒废许久，不过归掌柜曾经的那些供应的商家肯定还能联系上，只要有归掌柜搭桥牵线就有办法从中找到自己想要的那种供应商，要是一家不够那就几家一起供应。

人多力量大，千古不变的道理！

整整一天李宽都留在归家酒馆中与掌柜的商量着事情，归掌柜已经找好翻修的人，李宽便与他商量着明日前去昔日的供货铺，看看能不能重新与他们商量供货事宜。

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第六十七章 村中寻货源

张冲等人焦急不安的等待了一天，迟迟不见李宽回府，要不是宿醉也不至于如此，时不时的观察大门的动静。直到李宽回到府已经是戌时，众人急忙上前迎接。

李宽被突然冲过来的张冲等人吓了一跳，还以为是出了什么事，又见众人焦急眼神望着自己，这才明白是怎么回事。对此李宽心里有些感动，微笑的问道：“你们还要不要喝酒？”

张冲等人连忙摇头，斩钉截铁的表示不喝酒，李宽顿时哈哈大笑，武珝也是抿嘴偷笑。众人方才明白李宽是逗他们玩的，并没有责备之意，心里还是有些忐忑。

吃过饭以后，李宽直接前往左配殿研究酒馆的具体方案，白天在酒馆的时候虽是画了草图，包括自己的想法都有一些记录，还是有些不足之处。为了让酒馆生意火红，加上归掌柜将赌约取消，真心的愿意留下来搭理酒馆，李宽当即决定白天所想照旧，还准备新的酒馆。

如果仅仅是一家酒馆，利润有限无法施展开来，李宽双管齐下重新设计出另外一座酒馆的蓝图，包括门柱、横梁以及各个楼层的布置设施全都画下来，这对于李宽来说并不是难事。

这座酒馆的占地面积是绝对不止一亩地，随着面积的增加，所需要耗费的资金也会增加，包括其中的配套设施也得完善。因此，李宽的蓝图设计中必须重新寻找一处更加宽阔的地方或是收购更大的酒馆才可以实行。

如果在原来的地方建造，对生意有很大影响，所以这张蓝图只是一个初步的设计，待找到合适的机会进行。并且，李宽在配套设施中又增加了酒窖、冰窖等。

李宽将心中的酒馆蓝图描绘出来已经是次日，索性也没睡下当即出了左配殿出府直奔归家酒馆。张冲、冷锋两人也急忙跟了上去，三人骑马速度比马车要快了许多。

归掌柜与旺财两人也早早地醒来，看见李宽前来有些吃惊，不等他说话李宽就开门见山的让他带路前往之前买食材的地方。归掌柜也是一宿未睡，既是兴奋又是惆怅。

归掌柜见李宽心急如焚，自然也不敢松懈，二话没说就骑着马带着李宽一起前往之前购买食材的地方。归掌柜带着李宽从西城门出城整整用了一个时辰的路才到，此时天早已亮了。

归掌柜已经许多年没有正儿八经的前来，几乎都是伙计来的，所以认识的人并不是很多，有些熟悉的也都不在继续经营，改行的改行，出去谋生的谋生，主要还是旱灾、水灾的影响。

“东家，这些农户本是在城中经营铺子，不过都是小店要是再交税所剩不多，这才从城中搬离来到这处村庄中经营。”归掌柜解释道，“洪灾、旱灾太过厉害，有些生意人怕了便转了行，估计余下的也不是很多。”

李宽点点头便让归掌柜带路，偌大的村庄中只有几十户人家，远远的便听见猪叫声，还有鸡鸭鹅等家禽，还有农户大清早的放羊。李宽等人下马走在狭小的乡间土路上，不论是