取一些措施。浙江《云和县志》载：“二十三日夜祀灶物用粉团糖饼谓灶神朝天宫言人过失用糖牙取胶牙之意”；有的用酒糟涂抹灶门醉得灶神不能乱说话这叫“醉司命”湖南醴陵就有此俗。陕甘地区祀灶还有用雄鸡的风俗说是送神归天。为灶神饲马常将草剁碎和上豆1倪文蔚：光绪《荆州府志》卷5《风俗》。

2黄卬第：乾隆《成县新志》卷2《风俗》。

1王楷：乾隆《祁州志》卷1《舆地·风俗》。

2文龄：同治《随州志》卷12《风俗》。

3白鹤：乾隆《武乡县志》卷2《风俗》。

4黄华节：《腊八粥》载《东方杂志》31卷1期。

子放在旁边或者扔在屋顶。

此外“赶乱岁”、“口数粥”、“照田蚕”的风俗别具一格。照田蚕就是以光照田间示秋报《永州府志》载：“村落燃火炬照田亩烂然遍野以祀丝谷谓之照田蚕”。苏州则叫做“照田财”。《永州府志》又载：“煮赤豆作糜合家同食虽远出未归者亦分贮之小儿与童婢皆与名曰口数粥”。《清嘉录》认为这是为了辟瘟气如果“杂豆渣食之能免罪过”。“赶乱岁”之俗山西《武乡县志》说：“武俗娶亲正七二八以至六腊皆论利月惟自十二月二十四日及除日阴阳家以为百神登天时无禁忌名曰赶乱岁。故一切嫁娶凡早有妨碍者至此皆不论利月亦不另择吉日云”。祭灶也为清廷所重每年十二月二十三日“皇帝自于宫中祀灶以为常”1。

除了以上介绍的十二种主要节时节日外清代还有填仓、龙头、春社、文昌会、花朝、三月“上巳”、浴佛、天贶、重阳等重要岁时节日。

1陈康祺：《郎潜纪闻三笔》第825页中华书局1984年版。

第二节木兰秋狝木兰秋狝盛典木兰（muran）满语汉译为“鹿哨子”或“哨鹿围”。原本是捕鹿时使用的一种工具以桦皮或树木制成长二三寸状如牛角喇叭。用嘴吹或吸出“呦呦”鹿鸣之声引诱鹿来。有人说是学牡鹿声唤牝鹿来将其捕获1。清代在今河北省承德市围场县境辟出专门的地方供皇帝打猎久之便称这个地方为木兰围场简称木兰2。

秋狝是中国古代早就有的习俗。春天打猎叫搜秋天打猎称狝。《尔雅释诂》谓：“狝杀也”。《释文》明确说：“秋猎为狝”。《注》：“顺杀气也”。《周礼·春官·小宗伯》称：“狝之日莅卜来岁之戒”。《夏官·大司马》说：“中秋教治兵遂以狝田”。《清史稿》把清代皇帝的木兰秋狝列为军礼之一并引《周官》为依据说“如是则讲武为有名而杀兽为有礼”3。其实清代皇帝的木兰秋狝应是起源于满族固有的狩猎习惯和后来为维护清朝大一统的需要而形成的一种传统。

清代的木兰秋狝是在入关前努尔哈赤皇太极和入关后顺治各朝经常出猎的传统基础上形成的一项国家大典。主要是康熙、乾隆两朝举行的雍正一朝未曾举行乾隆之后逐渐废止。和先辈相比康熙、乾隆两朝的木兰秋狝体现为更加有目的、有组织、有固定地点和时间遵循一定章程的一种皇帝围猎活动也更加隆重和制度化。

木兰围场在北京东北一千余里之外承德市北约四百里为辽代上京临潢府所属的兴州地方清初属翁牛特蒙古等部4。围场本身周一千三百余里南北相距二百余里东西相距三百余里。顺治时期“塞外行围”已至其地。康熙十六年（1677）当平定“三藩”之乱初见成效之时这位大清皇帝巡视长城内外初次在内蒙接受科尔沁、喀喇沁、敖汉、奈曼等部王公贝勒的朝见1。二十年再度巡幸内蒙继续接见喀喇沁等部蒙古王公贝勒并处理有关事务。就在这次巡幸中有喀喇沁、翁牛特藩王献地“肇开灵囿”之说和明确提出“酌设围场”而且给前往相度地势的大批官员以各种赏赐2。围场的设立当以此为始。康熙四十二年又在承德建行宫四十七年建成。乾隆时进行了大规模的修缮和扩展成为举世闻名的“避暑山庄”和热河行宫。自康熙二十二年起至六十一年止皇帝每年都离京到避暑山庄巡幸或再到木兰行围。只有康熙二十一年和三十五年因往东北谒陵及追击噶尔丹未得成行。乾隆帝即位后自六年起每隔年一次十六年以后一年一次巡幸避暑山庄或到木兰秋狝直到嘉庆四年（1799）逝世为止3。

1姚元之：《竹叶亭杂记》卷3。

2吴振棫：《养吉斋丛录》卷16。

3《清史稿》卷9o《礼志九》。

4《清史稿》卷9o《礼志九》。

1《康熙起居注》第1册页327—328。

2《热河志·围场一》卷45《康熙起居注》第1册第686—687页。

3乾隆在位六十年自六年起不但隔年一次或一年一次到避暑山庄而且嘉庆四年逝世前为太上皇三年也年年到避暑山庄。

所谓木兰秋狝其真正的含义是到木兰围场行猎讲武。但是清代以避暑山庄为第二个都城凡是到避暑山庄及其附近巡幸、集会和处理政务、消遣游乐都和行围一样泛称为木兰秋狝。实际上不都是行猎。乾隆帝到避暑山庄持续近六十年仅六年至五十六年中有四十次秋狝4。

木兰秋狝频繁举行包括的内容很多然而其目的性康熙帝只说是为习武训练实际还有别的。他在生平最后一次行围时强调从前有人“以朕每年出口行围劳苦军士条奏者不知国家承平虽久岂可遂忘武备”。然后列举清军平定噶尔丹、策妄阿喇布坦等“立功绝域”的业绩归结为“皆因朕平时不忘武备勤于训练之所致也”1。还有一个是在木兰秋狝时接见蒙古四十八旗的领袖加强对塞外民族的控制2。乾隆六年准备第一次木兰秋狝宣称其目的主要有三：一是遵循祖制；二是习武练兵三是怀柔蒙古。因为在此之前监察御史丛洞上奏以“第恐侍从以狩猎为乐”和“纪纲整肃营务罔弛”为由请求“暂息行围以颐养天和”。乾隆帝针锋相对指出“古者春菟夏苗秋狝冬狩皆因田猎以讲武事。我朝武备越前代当皇祖时屡次出师所向无故皆因平日训肆娴熟是以有勇知方人思敌忾。若平时将狩猎之事废而不讲则满洲兵弁习于晏安骑射渐至生疏矣。皇祖每年出口行围于军伍最为有益而纪纲整饬政事悉举原与在京无异。至巡行口外按历蒙古诸藩加之恩意因以寓怀远之略所关甚钜”。他还为乃父雍正未曾举行木兰秋狝辩护说：“皇考因两路出兵现有征是以暂停围猎。若在撤兵之后亦必举行。”于是乾隆把他的木兰秋狝目的罗列为“朕之降旨行围所以遵