开放花朵供人观赏。这种延迟菊花生长和开花的方法确实是一种别具匠心的明1。《种艺必用》还指出：“竹有花辄槁死。花结实如稗谓之‘竹米’一竿如此则久久举林皆死。其治之法于初米时择一竿稍大者截去近根三尺许通其节以粪灌而实之则止。”竹子开花往往导致竹林成片死去其主要原因在于缺乏足够的营养而及时施肥则是防治竹类开花和死亡的切实有效的措施《种艺必用》提出的方法是有实际意义的。《农桑辑要》引《博闻录》（南宋陈元靓辑录已佚）说：“银杏有雌雄。雄者有棱雌者有二棱须合种之。”银杏是雌雄异株的这里的“棱”指的是果实（白果）的棱道。这一记载是现在已知的现银杏有雌雄二性及其判别方法的最早资料。此外如《农桑辑要》所载甘蔗种植的选取种苗法苎麻栽培的有性繁殖和无性繁殖法等也都具有一定的植物生理学价值。

1周肇基：《植物生态生理知识的展》见苟萃华、汪子春、许维枢等著《中国古代生物学史》科学出版社1989年版。

第三节养蚕随着蚕桑业的展到了元代对蚕的生活习性有了更充分和深入的了解并相应总结出更为科学的饲养方法。如元初《务本新书》说：“蚕必昼夜饲若顿数多者蚕必疾老少者迟老”“若寒热不均后必眠起不齐”1最早论述到营养和温度对蚕的育的影响。该书还指出：“墙壁湿润多生白醭、贴沙之病”2“白醭”是蚕的硬化病中危害最严重的白僵病“贴沙”是指病蚕体小质弱行动迟钝往往呆伏于桑沙中而死这里说明了湿度对蚕的病的影响。王祯《农书》在这方面的记载也很多。如其中第一次记载了蚕的龄期因地区而不同“北蚕多是三眠南蚕俱是四眠”；蚕在各个龄期中体色的变化；蚕病的起因“凡叶不可带雨露及风日所干或涓臭者食之令生诸病”；以及调节温湿度的方法“自初生至两眠正要温暖。蚕母须着单衣以为体测。自觉身寒则蚕必寒使添熟火。自觉身热蚕亦必热约量去火。一眠之后天气晴明巳午之间暂揭起窗间帘荐以通风日。南风则卷北窗北风则卷南窗。”

1石声汉：《农桑辑要校注》卷四农业出版社1982年版。

2石声汉：《农桑辑要校注》卷四农业出版社1982年版。

第四节养蜂我国古代对于蜜蜂和蜂蜜的了解是比较早的。据考证甲骨文中已有“蜜”字可能还有“蜂”字《诗经》和《礼记》也都提到了蜂和蜜《神农本草经》已把蜂蜜和蜜蜡列为医药的“上品”。晋皇甫谧《高士传》和张华《博物志》则分别有关于东汉姜岐养蜂和蜂蜜收集方法的记载等。但总的说来由于资料所限中国早期养蜂史还不是很清楚。在唐宋时期及以后的著作中关于蜜蜂、蜂蜜及养蜂业的记载逐渐增多如宋代罗愿《尔雅翼》、程大昌《演繁露》、王元之《蜂说》元代大司农司编《农桑辑要》、王祯《农书》、鲁明善《农桑衣食撮要》明代徐光启《农政全书》、宋应星《天工开物》以及清代郝懿行的养蜂专著《蜂衙小记》等对于蜂的种类蜜蜂的形态、生活习性、社会组织、饲养技术、分封方法蜂窠的清洁卫生天敌的驱除以及蜂蜜的收取和提炼蜜的色味与蜜源植物的关系等都作了比较科学的记述和讨论1。

《农桑辑要》新添“蜜蜂”一节载：“人家多于山野古窑中收取。盖小房或编荆囤两头泥封开一二小窍使通出入。另开一小门泥封时时开却扫除常净不令他物所侵。秋花凋尽留冬月可食蜜脾割取作蜜、蜡。至春三月扫除如前。常于蜂窝前置水一器不致渴损。春月蜂成有数个蜂王当审多少、壮与不壮。若可分为两窝止留蜂王两个其余摘去。如不壮除旧蜂王外其余蜂王尽行摘去。”王祯《农书》的记载基本与此相同仅增加一句话：“于家院扫除蛛网及关防山蜂、土蜂不使相伤。”中国古代食用的蜂蜜一直到明末还是野蜜多而家蜜少如宋应星《天工开物》所说：“蜂造之蜜出山岩土穴者十居其八而人家招蜂造酿而割取者十居其二也。”《农桑辑要》的“蜜蜂”一节则是我国关于养蜂法最早较详细的记载。其中提到招收野生蜂群进行家养的蜂巢设置：箱式（“盖小房”）和篓式（“编荆囤”）养蜂清扫管理过冬割取巢脾饲水根据工蜂多少和群势强弱决定是否选留蜂王和分蜂等说明当时人们已经相当清楚地掌握了蜜蜂的生活习性和种群生态等生物学知识。

元代生物学知识的积累除载于各种农书者外一些动植物谱录著作也是值得重视的。如李衎《竹谱详录》记有多种竹子的品种、形态、生态、产地、用途等并且附有很多插图是竹类研究的重要文献。柳贯《打枣谱》记有73种枣名及其性状、产地。王恽《宫禽小谱》介绍了17种鸟的形态和别名是我国最早的一部论鸟类的专著。

1周尧：《对昆虫的认识和利用》见苟萃华、汪子春、许维枢等著《中国古代生物学史》科学出版社1989年版。

第二十八章医药学元代是中国历史上一个特殊的历史时期。在医药卫生的展方面有一些颇具特点的卫生保健机构和医疗思想；在内外交流活动方面更富有开拓求新的精神。

第一节医事制度的继承与创新在12o6年蒙古国建立前后蒙古族医药卫生保健还处于较原始的状况。

虽然也积累一些医疗经验和技术如正骨技术、灸术、刺血放血术以及应用马奶酒等作为药物治疗方法等但治疗疾病大多由巫医所掌管。医与巫的界限尚不很清楚故卫生保健制度也是较原始的。

蒙古国建立后医事制度逐渐引起统治者的重视特别是元世祖忽必烈建立元朝后对医疗保健提出迫切要求得到迅展。这展主要是通过继承蒙族医药经验特别是汉族历代形成的先进医疗和卫生保健制度而实现的。忽必烈时期基本上形成了元代医事制度的完整系统。在此期间他还引进了阿拉伯医学和医事制度。

早在1237年元太宗窝阔台吸取宋代经验始于燕京等十余路设置了惠民药局以奉御田阔阔、太医王璧、齐楫为局官给银五百锭为规运之本择良医以疗贫民之疾。126o年元世祖忽必烈正式建立了太医院其官员为正二品掌医事、制奉御药物以及领各属