甚至想要独自把整条草鱼吃下，但是那条草鱼，已经在三个人的“围攻”下，尸骨无存。

“我不太确定，这道菜品在苏菜中，到底是什么水平，但我觉得这道菜品很出色，应该不次于那些做苏菜的学生。”童千玺掏出餐巾，擦了一下嘴。

“这道菜品，比刚才的那道豆瓣鲫鱼更为出色，刀工、火候、细节……所有方面都更加到位，如果是这样，最后一道菜品，是否会更让人期待呢？”荆九明面无表情地看向郑轲。

“不可能吧？一个人做出两道不同菜系的菜品，已经很困难了，最后一道菜品，不可能更出色的。”童千玺连连摇头。

“这有什么难的？我相信，阙正卿也能做到这一点。更不用说，傅修筠那个混蛋了。”

提到傅修筠，戚雪冯恨不得狠抽自己两个嘴巴，没事怎么想起了他？

自从傅修筠担任鲁阁以来，已经压了其他八阁很长时间，而且，还没有要结束的迹象。现在看来，除非傅修筠毕业，否则，其他人完全没有机会。

“不一样，阙正卿做不到这一点。”荆九明摇了摇头，“第一道川菜，郑轲已经做的很不错了，只是，菜品稍显简单，而我们也只是觉得好吃，但是他却没有将其本身的厨艺，完全发挥出来。第二道菜品，无论从菜品的复杂度，还是完成度，都远超过了第一道菜品。在这种情况下，我没有理由不期待他的最后一道菜品。”

戚雪冯稍微一愣，立刻又轻拍了一下额头，“哎呀，我竟然又忘了，郑轲是在这种环境中，烹制的菜品。”

童千玺也是点了点头，“这么说，那道豆瓣鲫鱼，只是让他稍微热身而已。不过，我也在怀疑，他的体力是否能支撑他，做出精美的第三道菜品？”

“应该没什么问题吧？除非……他早上没吃东西……”荆九明瞥了一眼戚雪冯。

“这跟我没关系，这里本来就没有多少食材——我也没吃早餐啊。”戚雪冯抗议道。

“可是，你不用考核。”童千玺反驳说。

戚雪冯嘟着嘴，他很不爽童千玺拆台，但是这个混蛋又没说错话。既然反驳不了，他也只好把目光移动到郑轲的身上。

最后一条鱼是鳗鱼，郑轲之所以要把这条鱼放在最后，是因为鳗鱼的处理最为麻烦。

在日本，处理鳗鱼有专门的鳗鱼切刀，处理起来比较方便，而现在，郑轲手里并没有这么方便的厨刀，想要取出鳗鱼的鱼排，稍微有些麻烦。因此，郑轲换了一种烹制手法。

郑轲将鳗鱼敲晕之后，砍掉了鱼头，放在盆中，用热水浸烫，再把剩下的鳗鱼放在清水中搓洗，取出表面的粘液。

等到把鳗鱼清洗干净，郑轲拿起片刀，从切去鱼头的一端开始，在鳗鱼的后背下刀，大致每三厘米切一下，彼此之间相互连接，没有切断。稍后，郑轲直接抽出了鳗鱼的内脏。

在被鳗鱼清洗干净之后，他才挥刀斩断了连接部分。

三个老人看着郑轲的操作，也不约而同地集中了精力。

“喂，老童，小郑做的是什么菜品？”不甘寂寞的戚雪冯，偷偷地捅了一下童千玺的胳膊。

“别急，他才刚开始做，等会儿我再告诉你。”童千玺也不太确定，现在郑轲只是在处理食材，任谁都不可能，一眼看出郑轲想要烹制什么菜品。

忙碌的一年级 第11话 老戚的手艺

砍排骨、切芥菜、清洗香菇等食材，把这些做完之后，郑轲看了一眼两位老人带来的工具，无奈地摇了摇头，“老师，你们带的厨具不全啊。”

荆九明和戚雪冯不约而同地看向童千玺。

两个人点的川菜和苏菜都已经出炉，剩下的只有粤菜。所以，责任不用问，就在童千玺身上。

“呦，老童头，可以啊，让别人做粤菜，还不给工具，厉害。”

戚雪冯好不容易找到一个可以埋汰童千玺的机会，当然不会放过。

童千玺的脸，瞬间红了起来，反驳说道：“谁……谁说不全？你说一个出来，我听听看。”

“炖盅，有吗？”郑轲反问童千玺。

童千玺眨了眨眼睛，他还真没带这个厨具。

炖食材，一般有两种方法，一种是直接将食材放在锅里，加水熬煮，这种方法比较简单，对厨具也没有特殊要求，一般家庭使用比较多。但加水直接炖也有缺点，就是在炖的过程中，香味和营养也会流失，所以，口感并不算太好。高档餐厅则会选用另一种方法，叫做隔水炖食材。

大致上，就是将食材和水倒入炖盅里，再将炖盅放入加入水的锅中。这时，炖盅所受到的热量，来自于大锅的水蒸气，因此，在烹制的过程中，热量会缓慢而又均匀地透过炖盅，传递给里面的食材。这样以来，食材不仅可以防止营养成分的流失，也可以保证食材的原汁原味。

看到童千玺半天不说话，郑轲也猜到了缘由，只能对着荆九明和戚雪冯耸了耸肩，“三位前辈，最后一道菜品的味道，请把期望值放低一些。”

两个人虽然有些遗憾，但也不得不接受郑轲的说法。

炖盅、瓦罐这样的器材，在熬制汤品的时候，会经常用到。而且，他们提前就知道郑轲今天要做的是鱼，而鱼汤又是最容易想到的菜品，从常理来说，确实应该准备。

这次确实是他们没准备好。

当然，用普通的铁锅也能熬制，但味道就要差了一些。

刚刚还兴冲冲，讨论下一道菜品的三个人，顿时失落了很多，对第三道菜品的期待值，也随之下降。

有时候就是这样，料理比拼的不止是厨艺，还有厨具、材料的质量。

郑轲把香菇、排骨、芥菜条、鳗鱼放在锅中，添加了食材和淡二汤，然后盖上锅盖，进行熬炖。

一时间，几个人也没有什么事情，想要聊天，却又略显尴尬。

郑轲则是穿上棉衣后，蹲在地上，捂着肚子。

刚才一直在忙碌，他还没感觉，现在闲了下来，突然感到肚子有些饿。

“小子，你早饭吃了吗？”荆九明开口问道。

“没，早上就去水池边了。”郑轲有气无力地说道。

荆九明突然站起了身，脱掉了唐装。

“喂，老荆，你在干什么？”童千玺连忙问道。

“给这小子做道料理，垫垫肚子。等一会儿，他可能就没时间吃饭了。”荆九明捋起袖子。

“别，这道菜还是我做吧？我和小郑昨天就认识了，连续吃了他几道菜，给他做一道也不亏。”戚雪冯也脱下帽子和外衣，放在方桌上，率先一步来到了两个保鲜箱前，回头不忘对荆九明说道，“你回去，这儿不用你。”

荆九明撇了一下嘴，拿起方桌上的衣服，重新穿上。

“你想干什么？”童千玺警惕地看着荆九明。

“不干什么，就是觉得他有些辛苦。”荆九明淡淡