选用质地偏软一些的面粉。

郑轲准备往面粉里面添加鸡蛋，这也是最常见的意大利面的做法，所以选用的，是高筋面与低筋面按照4：1的比例进行配制的面粉。

这样的面粉，在保证有足够弹性的情况下，也能够与鸡蛋达到比较完美的融合。

一旁的竹村看到郑轲，冷冷一笑，又是常见的意大利鸡蛋面，也没办法，年纪这么小的厨师，最多也只能做这种最常见的意面。

但是，我却不一样！

竹村将洗好的菠菜取出，放在砧板上，手中的厨刀以极快的速度将菠菜切成碎屑。

驻足观看比赛的住客纷纷发出了惊呼声。

“好快的刀法呀。”

“根本看不清刀刃。”

“没有十几年的功夫，根本练不成这样的刀法。”

“唉，其实这场比赛，真的没有悬念。虽然小厨师的料理也不错，但是他的对手曾经是彩叶之庭的主厨呀。”

高桥间听到周围观众的赞许声，也露出了得意的微笑。

“上田夫人，看到没？只有把两个人都摆在桌面上，大家才知道谁的厨艺高。就竹村主厨这身厨艺，没有十几年的功夫，根本赢不了。为了把他挖过来，我可是破费心思啊。”

说完之后，高桥间脸上的笑意更加浓郁。

“我分得出好坏。而且，至少拥有这样的实力，我才放心把酒店主厨的位置交给他。”上田夫人点了点头，轻声说道。

对于高桥间的说法，栗山仁坚决不认同。哪怕在他的内心也觉得竹村的胜率更高，但他依然站在郑轲一边。

在听到高桥间不停对上田夫人说竹村的好话，栗山仁也开始沉不住气。

“上田夫人，郑师傅的料理也是非常出色的，他曾经让我的同学获得……”

上田夫人摆了摆手，“知道了，我们继续看他们的料理吧。”

栗山仁张了张嘴，最后，只能偷偷地握紧了拳头，没办法，在没有证明自己的实力之前，任何的解释，都会被认为是假话。

郑师傅……您可一定要证明自己呀。

栗山仁紧紧地握住了拳头。

这不是郑轲第一次被别人的指指点点，所以，他也习以为常。刚才被上田夫人小看所带有的火气，随着他的注意力转移到料理上，也被压制了下去。

再将面团和好之后，郑轲用保鲜膜将面团包裹住，放到一边醒面。

这一步，在整个料理中，也是比较耗时的，所以郑轲也趁着这个间隙，开始调配酱汁。

“羊肉？”

一旁的竹村看到郑轲拿出羊肉之后，摇了摇头。羊肉虽然不错，但是很难调动的起意面的味道，如果是他做这道料理，海鲜肯定是不二的选择。

真是可惜呀，你失败的第二点，就是你没有选择最佳的酱汁。

竹村瞥了一眼郑轲之后，便将注意力又集中到自己的料理上。

橄榄油入锅，加热之后，放入洋葱，连续翻炒，直至有香味逸出，再将蒜碎倒入锅中。

“番茄、胡椒、罗勒碎、精盐，这些食材炒出香味之后，再与其他的食材一起熬煮，这种香味，让人心旷神怡。”

“快看竹村主厨打开了第二个火炉，他难道想要用第二口锅吗？”

“应该吧？按照他真的能操作过来吗？”

“应该不要紧，毕竟是竹村主厨，如果没有把握，他应该是不会轻易这么做的。”

“等等，还有第三个炉灶！”

“难道他是想同时操作三口锅？”

“他不怕这样会影响料理的味道吗？”

“哦，我知道了，竹村主厨这是在像别人证明，他也有同时操作几个火炉的能力。”

“听你这么说，我倒想起来了，小厨师似乎曾经同时操作过三个火炉。是的，这一定是竹村主厨的反击。”

围在四周的酒店住客，发出了惊叹声。

忙碌的一年级 第199话 只有两口的意面

一群白痴！

栗山仁翻了翻白眼。

外行人只知道开了几个炉灶，就觉得好厉害，却不知道看起来同样的操作，但难度却是不一样的。

郑轲是同时做三道料理，这种模式对厨师的要求是很高的，不仅要求厨师对每道料理的步骤都极为熟悉，更为重要的是——计算！

每道料理中，每种食材达到最佳状态的时间不同，所以大脑要时刻记着需要添加调料、翻面、起锅等等的时间，甚至连食材的用量，都不能有丝毫的差错。

但竹村主厨所展现的同时操作三口锅，用一些难听的话说，就是太LOW了。

没错，看起来也是同时开了三个炉灶，而且，也不时地碗里面添加食材，但大部分时间，两个炉灶都在熬煮酱汁，而第三口锅也仅仅是在煮面而已。

虽然不能因此判断两个人的厨艺，但竹村这样做多少有些哗众取宠的意味。

相较于竹村的大动作，郑轲倒是显得极为安稳，平静地做着自己的料理。

由于大多人都不是严格意义上的吃货，很多人对料理一窍不通，所以，人数很快便渐渐地较少。到了最后，大约也只剩下十几个人在等待这最终的结果。

“呼！”

竹村把锅中的意面倒入盘中，长出了一口气，斜眼看了一眼身边的郑轲，发现他也在做最后的烹饪，便故意大声说了一句，“想跟我比意大利面？小子，你还不够资格。”

他的本意是想扰乱郑轲的心神，让他在最后时候，出现操作失误。却没料想，郑轲根本没有听到他的讲话。

竹村撇了撇嘴，拿着意面，走向上田瑾所在的桌子。

“夫人，请品尝这道意大利罗勒宽面。”

上田瑾看到这道料理的第一刻起，整个人的注意力就已经集中在这道意大利块面上。

红色的番茄酱混匀地粘黏在意大利宽面上，甚至把菠菜宽面原本的绿色也遮去了。红色和黄色的辣椒，散发着有人的光泽，只是随意地看上一眼，就足以让人垂涎若滴。散落在餐盘周围的罗勒叶，又给人一种清爽的感觉。

能做出这么美味的意面，真不愧是竹村主厨。

上田瑾艰难的咽下了一口唾液，迫不及待地拿起了叉子，不由分说，缠起菠菜宽面，送入口中。

好吃！

来自料理的美味，源源不断的从味蕾散开，让人根本无法脱离它的诱惑。

罗勒的鲜味围绕着宽面上，随着牙齿轻轻的咀嚼，而向四周发散。菠菜宽面虽然没有那种劲道的口感，但在菠菜宽面咬碎之后，菠菜所特有的清爽气息，瞬间充满了口腔。而裹在意面上酸甜可口的蕃茄酱汁，使得整道料理达到了完美。

上田瑾深深地吸了一口气，酸甜浓郁的香味，源源不断地进入鼻中，胃口也随之大开。

真是美味呀。

“虽然厨师同时操作三口锅，但是料理的每一步，都恰到好处。面条经过