声,微微垂头,指着上面的菊花豆腐羹:“这道菜看起来很不错呀”
菊花豆腐羹,是将一块南豆腐飞水以后,切成极细的丝儿,用香菜将豆腐丝儿一丛一丛拦腰系起来,放入煲好的清汤中,豆腐丝儿在汤水里散成一蓬,看起来就好像盛开的菊花一般。
苏长青见苏若彤指着这个,面上露出个苦笑。
“这道菜不能大量供应。”苏长青倒是不瞒自己的女儿。悉心指导她生意经:“店里只有大师傅刀工能到这种地步,而且它的主材料用的是豆腐,也不好标高价格,如此一来,只能赔本经营。”
苏若彤忍不住诧异。她看那图片中的菊花豆腐,豆腐丝大概有三毫米到五毫米粗细,既不均等,也没细到能穿针,以前她身边伺候烧火的最低等僮仆闭着眼都能切得这比这个好。苏家普通的厨师,竟然连这个都做不到么。还是说,地球上的厨师刀工整体水平都很差
因为原身对地球厨艺水平这块儿实在是没什么了解,苏若彤一时间也没妄言,略一思索,道:“那我们就改一改材料,让这菊花豆腐能配得上它的身价。”
“你想怎么改”苏长青来了兴致,问道。
以前女儿对生意上的事情从来不上心,他也想着苏若彤高中学业辛苦,没有叫她搀和。而今苏若彤已经高中毕业,马上要去读大学了,也是时候接触一下这方面的事情了。
苏若彤搜刮着原身脑子里的记忆,转瞬有了决断,道:“有一道菜,叫做佛跳墙,我们可以做类似的豆腐,就叫做佛跳菊花腐好了。”
苏长青不由得诧异:“怎么做”
“佛跳墙是用各种名贵海鲜和肉类炖出来的,我们完全可以将那些海鲜和肉类当配料,用纱布裹起来,留出大部分空间给菊花豆腐,让它们在一起低温焖煮。俗话说,千炖豆腐万炖鱼,豆腐可以吸满佛跳墙的汤汁和香味,而且这样炖出来的豆腐块,也会比较硬,更加好切。最后一步,用佛跳墙的汤汁调和以后做菊花豆腐的底,而不是用清汤,这就是佛跳菊花腐了。”苏若彤说道。
苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了,但他一时间习惯使然,忍不住的泼了苏若彤一盆冷水:“你这个佛跳菊花腐,听起来倒是有点意思,可是你要考虑到新海市的消费水准,这样的菜,有几个人会买呢”
“既然好吃,为什么没人买”苏若彤淡淡的说道。
她夺舍前,哪怕洞府里扔出去一盆剩菜,也有无数仙人拿重宝相求,这还是相对而言不那么注重口腹之欲的仙人,凡人面对吃的,定力更要差得多她根本不相信有好吃的摆在面前,会有人不动心如果有人不动心,只能证明那不够好吃。
就这么打个比方,一个整天吃糠咽菜的农夫,他看到白米饭,一定会觉得那是世间美味。
而一个每天能吃米饭吃饱,可是饭里没什么油水的人,看到金黄黄、油亮亮的烤全羊,一定会忍不住。
但一个天天能吃满汉全席的人,就要用更高级的东西吸引他了。
苏若彤对如何捧出那些更高级的东西自信满满。
正在这时,办公室的门被敲响了,秘书在外面说道:“苏董,陶先生来了。”
“刚好,你可以请教一下陶先生。你们年轻人总是有共同语言的,我说的,你不一定肯听。”苏长青说道。
他觉得女儿的脾气和已经过世的父亲太像了,当年父亲也是这样的,因为厨艺好,就完全不知道天高地厚,到底独木难支,蹉跎一生,只将苏家菜馆经营成一个名头响亮的小苍蝇馆子而已,连个像样的学徒都带不出来。
苏氏能做到这么大,还是靠了老爷子晚些年撒手不管,将馆子交给他这个不怎么会做饭的儿子手里以后,才发展到这么大的。在苏长青的经验里看来,厨艺跟餐馆能不能做大,并不挂钩。
陶羡进来后,苏长青立刻笑着将方才苏若彤想出的那道菜告诉了他。
听了苏长青一再的提起那道菜的菜名佛跳菊花腐,陶羡的脸色变得奇妙极了。
菊花腐还佛跳听起来怎么那么故意呢这父女两个不是来真的吧
苏长青是个中年人,不接触网上的文化,不晓得这名字有多诡异,倒是还能理解。但是苏若彤可是个年轻人,正该最了解网上那些段子了,怎么也这样。可是看她那镇静又理直气壮的表情,又像是真的不知道,他忍不住有些纳闷。
“咳咳”陶羡先不忙着评论菜,摸出手机,装模作样调出一个页面,给苏若彤看,上面是最近流行的某个男星的卖腐新闻,递给苏若彤:“苏小姐,你看这条新闻了么,最近特别火”
苏若彤纳闷,接过来一看,原身的某些回忆涨潮一样涌上来,一下子淹没了她的脑海。
她的脸腾地一下红起来
这个世界真的是太邪恶了以后她还怎么面对腐竹,豆腐,啊,对了,还有菊花酥
第十一章 菊花菜
魏氏西餐厅后的一间小办公室里,魏峥面色狰狞,盯着眼前的电脑屏幕。
页面上。是一个年轻男人的个人简介和照片,正是陶羡的。
刚才在外面的时候,魏峥就觉得陶羡隐约有些眼熟,可是总想不起在哪儿见过,还是他灵机一动,想起来上网搜搜,没想到真的搜到了陶羡的信息。
他可是饕餮集团的少公子想不到苏家竟然请来乐陶羡,这下麻烦大了。
这件事,已经不是魏峥能够做主的了,他拨通了父亲的电话。
“爸那死丫头知道些东西。”电话刚一接通,不等父亲魏潜说话,魏峥就大声嚷嚷出来,他额头上的青筋一条条爆出来,今天他收到的侮辱,让他的脑花儿都快气熟了。
“急什么”魏潜沉稳的中年嗓音传来,淡定的紧:“苏家已经翻不了身了。”
“爸,苏家请了饕餮集团的陶羡他们不一定翻不了身。”魏峥道。
“饕餮集团”魏潜的声调,终于有了点变化:“这几天我会去一趟苏家,你暂时不要轻举妄动。”
魏峥看着被挂断通话的手机屏幕,心头升起一股狠厉,忍了半天,终于还是没有将手机摔出去。
这时,门口响起了轻轻的敲门声。
“进来”魏峥说道。他努力克制了一下自己脸上狰狞的表情,尽量让自己看起来正常些。
查理大厨推开门,有些忐忑的看看魏峥,道:“魏先生,我想和你谈一下厨房里的问题。”
魏峥心里正烦,问道:“厨房里的事儿,都由查理你做主,之前聘请你来的时候,我们就说好的。”
查理听了,心里一激