这些都是银翘拿手的。而且银翘还说了这些拿手菜的特点简介，光是听了就觉得好吃。其实还有许多的，不过却不太适合这里卖，而且饭店太小也不能备下太多种的材料，不然会很浪费的。

奥味酱鸭，色、香、味，营养四者俱佳，有“一家奥煮，满街飘香”之誉。特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨。奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口。白汤卤鸭面，鸭用老汤烹煮，故肥而不腻。

不过春雨早就听说这阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。而且则是与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。

只是春雨听银翘说，阳澄湖的蟹，只有在六月时，才开始有的还是所谓的六月黄。也就是没成年的螃蟹，不过虽然是没成年的但是叫六月黄也不是白叫的。这六月黄蟹的黄已是肥得快要流出来了，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。就是说六月黄蟹还是值得一尝的。

第二天一大早，春雨就让云笑和云喜一起，去隔壁巷子里的一家，找了一个叫卢大嫂的，让她带着她们去集市上采购肉菜等食材。

这卢大嫂是银翘做绣活儿时认识的，人很实在也很勤快。春雨昨天想着她们店里还是需要人帮忙，于是让银翘看一下来这里有没有认识的，还算不错的人去帮忙，工钱会给的丰厚。银翘立刻想到了卢大嫂，于是上门去一说，拿卢大嫂起先还犹豫，结果一听每月七百文工钱，随后干得好了还会涨工钱的，于是一下子答应了下来。她每月替人家浆洗衣物、接绣活儿、还有别的几份兼职下来，也不过五百文，这不过是去饭铺里面帮忙洗碗切菜什么的，就能每个月七百文，哪里也找不来这好事啊。

而且她还问春雨他们需不需要小二，她儿子今年都十一了还是在家无事干，又嫌他太小不舍得让去给人家当学徒，也不舍得让跟着他爹去码头做苦力，而镇里的酒楼却是嫌他背不会菜名不收做小二。

春雨本来一向对替她打工的很优待的，所以准备给每月一两银子的工钱，可是银翘和云喜都很是吃惊，认为春雨给的也太多的，都说五百文已是不少的了，可是春雨觉得那也太刻薄了，这才折中成七百文了。因而她觉得省下了不少的钱，所以多请一个也不要紧，可是银翘却说店小二的工作清闲，只能给五百文。

可就是五百文也是把卢大嫂给高兴的，立刻带着儿子卢强过来给春雨看看，春雨见那孩子虽然瘦弱却一副机灵的样子，也算是可以胜任店小二了。未完待续。2907201

第三百六十八话 湖畔小店（下）

算是一切准备就绪了，她们也不讲究那么多了，连选日子这想法都没有，直接开业。

所以第二日天将才蒙蒙亮，只是天边露出了点鱼肚白，还是万籁俱寂时，大家都起来了收拾了。卢大嫂也带着她儿子卢强来了银翘家，准备一起去码头那里。

到了那里春雨大致安排了一下，灶间其余的就都交给银翘了，她只需要在一旁偶尔指点着，银翘和卢大嫂这厨活儿可是比她精通。另外云笑也在这里帮忙，这些都不是问题。

所以一系列的和面拌馅儿、烙春饼皮儿、炒菜丝儿、蒸肉、捏包子水晶饺、擀面条、卤臊子等等春雨也都是动了动嘴皮子就好了。

至于那这个奥鸭、卤味、回卤干、豆腐花之类的，都是前一天做好的，卤了一晚上，早上起来刚刚好。

春雨看着后厨那里的差不多了，只等着晚一会儿熟了出锅便是，也没有什么大问题了，于是就离开后面，来到了前面。

前面竟也是像模像样了，卢强虽然还不上道儿，可是有云喜在，还是很快就做好了工作。

桌椅都摆的整齐了，并且又都擦拭了一遍，还有雅间的三张桌子上，还各自摆了一个细颈花瓶，里面插着一束花，正好是三个雅间的名字，算是应了景儿。

第一个雅间叫海棠梦，所以瓶子里就插着一束红粉相间的海棠花。第二个雅间叫樱花雨，瓶子里自然就是几支樱花了，第三个雅间叫君子兰，瓶子里面就插着一束绿叶映着的月白花瓣鹅黄花蕊的君子兰。

当然这些花儿都不是真的，而是银翘她们自己做的绢花，可是不仔细看还可以以假乱真了。本来春雨想着他们就是个小吃店，也不比附庸风雅了。可是银翘却说既然这里有雅间，那么就该应景儿。

本来她还想让春雨把这里的名字改成湖畔小筑，好听是好听，可是春雨一想这里主要是卖风味小吃的，要是名字叫的这么雅气，还不得吓得一般人不敢来了再说这里的面积也不算很大，也不是小二层的阁楼，叫那名字也不合适啊。

所以又考虑了一下，就改成了湖畔小店的牌子，下面还来了一行小字，叫李记风味小吃。风雅中带着接地气，也算是中和了。

春雨的意思是等里面的吃食做好之后，也不大搞宣传过试吃什么的，因为等她们这里的东西都做好了，就放在店的外面。那里早在之前装修的时候，春雨就让格外起了一排的小巧灶炉子，上面还搭有棚子。

格外放上一排小锅子，把所有的吃食都放在外面一些，正好这个时候是赶在民工们上工之前的，许多人都没有吃饭就来了，她们的东西最贵也就七八文钱，而且前三日还准备是买一送一的。所以，这些民工们，至少一半人会尝一尝的。

还有那些一大早就要出货船去远地的，肯定也是要吃个早饭再走的。

于是等着吃食都差不多出锅之后，他们赶紧都整出来一些在小锅子里，放到外面的炉子上面。炉子里也是放有一些木炭的，不至于让吃食很热，也不至于会凉着。

还有一些面食，却是各种油臊子已经卤好，只差有人要时，大开水锅里三两分钟下好了面，捞出来浇上汁儿即可。

待所有都准备好之后，春雨就和银翘站在店里面了，那里有个窗户，正好可以看到外面的情况。

而外面的卢大嫂和云