第32章(1 / 1)

我在古代开饭馆 咪糖 2614 汉字|0 英文 字 3个月前

第32章

  多了?一个人帮忙, 收拾起?来就快多了?,王婶子也?是个手?脚麻利的,田娘子给她演示一遍以后就会了?, 做了?几遍瞅着速度比田娘子还快。

  苏恬在旁边看了一会便忙自己的事了。

  这夏天啊…人还真就不想一直待在跟桑拿房一样的厨房里了?,本来厨房就不是半开放的,等那柴火烧起?来, 温度更是高了几成。

  苏恬决定改一下菜单, 加上冷面和?凉面, 既消暑又省事儿。

  冷面要用?的骨头汤还要炖煮一会, 早上就只来得及做凉面。

  揉面的活儿吴芬已经是熟练工了?, 苏恬煮骨头汤的功夫她就揉了?一大盆。

  凉面的面条是圆筒的,手?切面肯定不行, 苏恬扯下一团面再简单揉上几下,扯住两端边拉边摔打?, 撒上一层面粉对折再拉再对折,几息功夫一团面团就变成了?粗细均匀的面条。

  “嚯!恬姐儿这一手?跟变戏法儿似的!”

  郑春苗在一旁看的一愣一愣的。

  苏恬抿嘴笑了?笑,锅里水已经烧开, 她把面条两头多余的面团揪掉, 直接丢进了?水里, 面条随着水浪上下沉浮,等到颜色变得水润带着一点透就捞出,迅速过一遍凉白开, 这样不仅可?以给面条降温,热胀冷缩之后口感也?更?为劲道。

  黄瓜, 胡萝卜, 鸡肉等配菜都已经被切成丝,各撒上一把, 再来上一勺蒜水,香醋,酱油,辣椒油等佐料拌好?的酱汁儿,最后抓几颗炸花生?拌上一拌,一口下去又酸又香又辣,很?是过瘾!

  “鸡丝凉面,尝尝!”

  苏恬一连做了?好?几碗,这凉面只要材料提前备好?,出餐速度快得很?。

  时候还早,店里还没啥客人,苏家几个聚在大堂一人一碗凉面唏哩呼噜的吃着。

  苏万海挑上几根黄瓜丝塞进嘴里:“这黄瓜丝也?太清爽了?,我再去加点。”

  “顺便给我带点花生?!”苏万清嘴里还叼着几根面条,看见苏万海端着碗要走?,连忙喊了?几声,“炸花生?吃起?来真有?味儿!酱料酸酸的,吃的停不下来!”

  李红月夹起?面条,手?腕灵活的转了?两圈,面条便卷在了?筷子上:“可?不是,这么?热的天儿,这凉面吃着还降温呢!”

  郑春苗和?吴芬边吃边点头表示同意。

  “诶,老板,还吃着呢?”

  门口开始来客人了?。

  苏万清胡乱扒了?几下凉面,擦了?擦嘴:“来啦?吃点啥?”

  “就你们吃的这个吧,给我们哥三儿一人来一碗!”

  苏恬正好?也?吃完了?,听到这话就往厨房走?,后头还跟着苏妙。

  “大姐,那骨头汤应该差不多了?,舀出来滤一下,然后吊在后头那口水井里冰着,一会冷面要用?。”苏恬把面条甩的啪啪响。

  “好?。”

  ……

  过了?晌午那会,来了?个许久没见的人。

  “哎呦,刘叔!今天怎么?有?空过来了??”苏恬趁着人少正在门外透风。

  来的正是之前帮苏恬租房子的刘二。

  刘二乐呵呵地走?近:“这不刚跟谈完一笔生?意么?,刚好?路过。”

  “吃了?没,要不进来尝尝?”

  “成!刚好?没吃,我就来尝尝你这小丫头的手?艺。”

  刘二跟着苏恬进了?店里。

  “人不少啊!”刘二坐在凳子上掏出一个手?巾擦了?擦汗,“这天儿,热的慌,跟个火炉一样,走?几步路汗就出来了?。”

  “那我给刘叔来一碗冷面怎么?样?冰冰凉凉,正好?消暑。”

  “冷面听着就凉快,听你的吧!给我来一碗!”

  刘二等了?没一会,苏恬就端了?个大碗出来。

  “刘叔,您的冷面来咯!”

  一股子酸甜的清香钻进鼻腔,刘二顿时感觉原本燥热的内心渐渐平静下来。

  冷面里的食材非常丰富,雪白的面条浸在淡褐色的汤汁里,上面叠了?黄瓜丝,胡萝卜丝还有?几片梨,旁边还切了?几大片薄薄的卤牛肉,卧了?半个熟鸡蛋,一层熟芝麻浮在面汤上,看着就叫人食指大动。

  刘二细细地搅了?几下,挑了?一筷子面并黄瓜丝送入口中,面条过了?凉水,爽滑劲道,不失弹性,黄瓜丝吸满了?酸甜的汤汁,清爽解腻。

  用?骨头汤打?底调的冷面汤,表面一层油脂已经被苏恬撇去,鲜美?的肉汤和?各种食材的本味并不冲突,反而交相辉映,互相衬托。

  他又夹起?鸡蛋整个塞进嘴里,再喝上一大口冷面汤,蛋黄瞬间和?汤汁融为一体,让味道更?加浓稠。

  刘二几口吃完面条,端起?碗将汤汁喝的一干二净,发出一声满足的喟叹。

  “呼…苏姑娘有?这手?艺,难怪店里人满为患!”

  苏恬就喜欢别人夸自己做的饭,听刘二这么?一说,脸上笑容又大了?几分。

  “话说…”刘二似是突然想起?什么?,“前些日子隔壁那家卖杂货的据说不打?算开店了?,那房子马上就空着了?,苏姑娘有?意向吗?依我看,你家生?意好?得很?,就是地方没那么?大,不如趁这个机会把隔壁也?盘下来。”

  苏恬眼睛亮了?亮:“是吗?”

  “大差不离了?。”刘二点点桌子。

  苏恬摸了?摸下巴:“那还请刘叔等上一等,我今晚回家以后跟家里人商量一下。”

  刘二去柜台付了?银子,拿了?跟牙签剔牙就要出门:“好?说好?说,决定了?还是老地方找我就行。”

  “刘叔等等!”苏恬?喊了?一声,哒哒哒的跑到后厨,过了?一会又哒哒哒的跑了?出来,手?里拎着个小的荷叶包。

  “刘叔,这点卤味您带回去给婶子和?孩子尝尝味。”

  刘二摆摆手?,却被苏恬直接把荷叶包塞了?个满怀。

  “您就拿着吧,我们找房子您帮了?不少忙,回头隔壁铺子盘下来,指不定就卖这个,到时候记得来捧场!”

  刘二听了?这话才收下卤味荷叶包,用?手?指点了?点苏恬:“你啊…那到时候叔得带着全家过去咯!”

  ……

  “爷,怎么?样?”

  晚上回家以后,苏恬把隔壁铺子的事儿在放桌上说了?。

  “最近店里上了?卤味,不少人都来单买,有?时候外头还排个队,外头人看了?还以为堂食要排队呢,咱们把隔壁铺子盘下来,回头卤味就在那边卖,反正门挨着门,都差不多。”

  苏恬掰着指头还想继续说。

  苏大树打?住了?她:“这事儿恬姐儿自己决定就好?,咱一大家子都没有?你有?主意。”

  苏万海也?附和?道:“确实,我们都听恬姐儿的,新开了?店以后活计怎么?分恬姐儿到时候直接安排。”

  一家之主都这么?发言了?,其他人自然是没有?意见。

  苏恬眼睛慢慢地眨了?眨,心里暖烘烘的,有?这样相信自己的家人,这辈子也?无憾了?。

  有?了?自由发挥权,苏恬一不做二不休,当天晚上就拉着苏万清一同去了?刘二家。

  “刘叔,那麻烦您明天好?好?的跟东家说说,价格能再便宜点就好?了?。”黑夜中,苏恬的眼睛被灯火照的发亮。

  刘二爽快的应了?。

  刚想告辞,苏恬脚步一停又折了?回去。

  “哦对了?,刘叔,咱家现在租的那个铺子……东家有?没有?卖的想法?”

  刘二停下动作:“苏姑娘这是…想一并买了??”

  苏恬不好?意思的笑了?笑:“这租的房子,总归不是自己的,还是买下来有?安全感。”

  “这还没听说呢,这样,明天我帮你走?一程,拐个弯儿去问问。”

  苏恬又好?一顿谢,这才慢悠悠的跟苏万清晃回家。

  苏万清满脸无奈:“你啊…一下子就想盘下两间铺子,真敢想。”

  苏恬在前头哼着小曲:“嘿嘿,爹,放心吧,有?我这手?艺,还愁钱回不来吗?”

  苏万清在后头摇了?摇头:“这不是担心你忙不过来吗。”

  苏恬回过头一把抱住苏万清的胳膊:“爹,你这提醒我了?,铺子盘下来了?,分工肯定要变,等我回去就好?好?想想!”

  ……

  刘二的动作很?快,第二天下午就带着消息过来了?。

  念着昨天冷面的滋味,他这会子又要了?一碗找了?个角落坐了?下来。

  面吃的差不多了?,苏恬才得空到他面前。

  “刘叔,怎么?说?”

  刘二看她那期待的样子,也?不准备跟她卖关?子了?,往前凑了?凑:“你这丫头,运气真不错,就这铺子的东家,我今天去问了?,人家还很?诧异呢,你猜怎么?着!”

  “怎么?着?”苏恬十分配合。

  “正有?卖了?的想法!这不还没跟任何人说呢!我就上门去问了?。”

  苏恬高兴的双手?捂脸。

  刘二喝了?口水:“不过你别高兴的太早,一下子拿两间铺子,这价格可?不低。”

  苏恬撅了?撅嘴,等着刘二继续往下说。

  “饭馆这铺子的东家要三十两,隔壁那个杂货铺子稍微小一点,那个东家提的价格是二十五两。”

  苏恬的脸已经皱成一团了?。

  “刘叔…”

  刘二认命道:“行了?,你别说了?,我懂,我再努努力,看能不能便宜一点。”

  苏恬小小的欢呼了?一下,起?身准备去厨房再报名一份卤味给刘二。

  刘二这会子也?不推辞,上回那卤味滋味真不错,吃的时候忍不住眯了?点小酒,家里那婆娘也?难得没有?拦着。

  “给我多点鸭脖!”,刘二伸着脖子来了?一句。

  苏恬背着身子挥了?下手?表示知道了?,一个闪身就进了?厨房。