子，在上面蒙上双层纱布，然后将熬好的清汤过滤，再将纱布上面的鸡脯肉放在菜板上，至于其他的残渣，统统不要，包括猪肉。

不过，陈冲并没有这样做，而是将猪肉耐心的挑了出来装在碗里，留给黑猫吃。猪肉可是用鸡汤熬出来的，味道鲜美不说，营养价值也高。

“算是给它的一点安慰吧。”他自己尝了一块，味道还行，饱满多汁。

咚咚咚

把鸡脯肉剁成肉茸，再用葱姜、料酒以及清水侵泡片刻后，就可以拿纱布将鸡肉茸包包好放进过滤出来的清汤里，然后一股脑重新倒进干净的锅里，起大火加热。

陈冲拿着汤勺顺着同一方向开始搅拌，力度适中，并仔细观察锅里的情况，当清汤即将沸腾时，立刻转小火，不让汤料翻滚起来。

在此过程中，用纱布包好的鸡肉茸会慢慢将汤中浑浊的悬浮物吸附，直到全部吸附完毕后，就可以将之取出。

这一精致过程称之为吊汤。

但陈冲并未止步于此，因为他的目标不是吊汤而是双吊汤，也就是重复一遍刚才的过程

这样精制过的汤才算得上汤中极品，看着就像白水却偏偏清香扑鼻，沁人心脾。

“总算完成了。”陈冲抹了把汗，发现黑猫小心翼翼的藏在厨房门口，生怕被自己发现一样，“出来吧，早就看见你了。”

喵。

黑猫不为所动，极其敷衍的回了一声猫叫，细若游丝。

“喏，给你留的好东西。”陈冲心情不错，连对黑猫说话的口气也缓和许多。他将装着猪肉的碗放在窗口附近的台子上，示意后者自己跳上去吃。

喵。

黑猫抽动了两下鼻子，身体贴着墙壁，试探性的往前走了两步，发现陈冲并没有其它举动后，才矫健的跳上石台，然后一头扎进碗里，宛如狼吞虎咽

“这家伙，属狗的吧一条半斤重的肥鱼、一盘火腿肠拌饭、一块生猪肉，再加上这一碗的话”

陈冲扯了扯嘴皮，暗道这家伙不知在那所恐怖公寓饿了多少年，活像饿死鬼投胎。

“慢点儿吃。”

随口提醒一句后，陈冲便不再理会，将之前炒好的麻椒放进保鲜袋里，然后找了个易拉罐慢慢滚动，将麻椒碾碎。

没办法，厨房没有擀面杖之类的木棍，只能用这种方法代替。

“陈老板，在不在”

“在厨房”

前堂传来张萌的声音，很清澈，陈冲随口回了一句。

哒哒哒

脚步声响起，只见张萌急匆匆跑进厨房，还没来得及说话，目光便被台子上的黑猫吸引。

“呀，好可爱的猫咪”

她的声音引起黑猫的注意，它懒懒的回头看了一眼，继续吃肉。

毛茸茸的身体，慵懒的小眼神，加上吃肉时伸出的小粉舌，这翻模样，足以让任何人着迷，尤其是女生。

当然，陈冲是个例外，因为他总担心黑猫会在午夜时分，伸出邪恶的利爪。

“怎么了”他问道。

张萌很想摸一摸黑猫，又担心打扰它进食，只好强行放弃，旋即对着陈冲扬了扬拳头，

“他们马上就来了”

第四十九章 稳得一批求订阅

陈冲跟着张萌来到餐馆门口的时候，一眼就瞧见一大帮人坐在回头客的店外，而李胖子则面带笑容，指挥着店里的服务员忙前忙后。

这是美食街的一景，许多餐馆都喜欢将桌子摆在外面，除了增加面积外，还能给客人一种生意火爆的错觉。

不过这种生意模式并不是所有餐馆都适用，就比如陈冲的美食江湖，本来就没有客人，摆出去不是给自己添堵么徒惹笑话罢了。

“你们学校的美食社这么多人”

“那些人里面有绝大部分都是跟着看热闹的学生。”张萌摇了摇头，指着某个方向，“只有那五个才是。”

陈冲顺势看去，只见最靠外的一桌坐着五个人，四男一女。李胖子在和他们说着什么，而大部分围观的学生也离他们最近。

“那个扎着马尾、气质清秀的女生叫做林秋燕，是这支队伍的领队。”张萌在一旁解释，“别看她身材苗条，实际上，她可是美食社出了名的大胃王，超能吃气死我了”

陈冲不知道前者为什么说着说着就生气了，正想询问究竟，又马上想到什么，顿时闭口不言，装作没听见。

这也难怪，林秋燕和张萌都属于吃货，可差别在于，一个永远吃不胖，一个已经胖得长出双下巴了。

不过，张萌的性格很开朗，做什么事情都给人一种阳光灿烂的感觉，倒是不幸中的万幸。

“坐在林秋燕左手边那个皮肤很白的男生就是周飞的哥哥，周天。”张萌缓了过来，继续介绍，“虽然他们两兄弟出自同一个制造商，但是哥哥和弟弟的性格完全不同，哥哥的性格很直爽，为人也正派。”

“那周飞呢”陈冲好奇的追问一句。

“娘里娘气，鬼点子多得要死，噗嗤”张萌笑得直拍手。

陈冲不由想到前几天周飞利用牛肉酱做文章的事情，颇有同感的点了点头，然后伸出大拇指，“精辟”

“还有那个打着耳钉，带着玉坠子的男生，对，就是坐在林秋燕右手边的那个，叫做黄云飞。”话到此处，张萌止住了笑容，认真提醒道：“这个人在学校的口碑不好，仗着家里有些钱，总是高高在上的模样，而且据说很多他认可的美食点都有些名不符实，出入很大。”

“至于剩下那两人，一个叫张成成，一个叫李大龙，他们是新加入美食社的成员，平时很低调，但重点是，他们都和黄云飞走得很近，所以我们认为，这两人能加入美食社很可能就是黄云飞一手促成的。”

“我们”陈冲诧异。

“对啊。”张萌拍了拍胖胖的脸蛋儿，“这些人都是大四的学生，要搜集他们的信息，光靠周飞一人可不够，所以甜甜、楚澜、王雄心，当然还有我，我们这两天可是到处打探消息，希望对你有帮助。怎么样，够意思吧”

“你们”陈冲苦笑摇头，正想说些感谢的话时，却被张萌笑着打断，“别急着感谢，要是以后你的餐馆火爆起来，必须给我们五人优先权。”

“一定。”陈冲拍着胸脯，要真有那么一天，别说优先权，就连分量都得加足咯，管饱管吃好，“对了，美食社就他们几个人”

“当然不是，美食社有二三十号人呢，因为大学城附近的美食点很多，所以分成小队出动能够提高效率。”

“可是，就他们五个人有信服度吗”陈冲疑惑，毕竟对方都不是专业的美食家。

“会有一些偏差，但出入不大。”张萌解释道：“美食榜前20的商家都是由社长带队点评，听说那位社长出生美食家族，对美食文化染指很深，所以迄今为止，美食榜前20的