多，已不下数千种并且这数千种美食没有任何重复，全是各地的特色
此时，她的粉丝量早已超过百万
但她并不满足，毕竟世界那么大，华夏美食探寻完了，还可以探寻全球而就在前不久，她已经做好了未来几年的长远规划
然而，这个刚出炉的计划在今天被动摇了准确说，是在几分钟前，被动摇了
茜子看着筷子上夹着的鳝段，其上的淡黄色酱汁摇摇欲滴，她赶紧放进嘴里。
面对这种外形狰狞、面如蛇皮般的食物，许多人内心是有抵触的，即便明知已死，仍旧心里犯怵。
茜子也不例外。
毫不夸张的说，当鳝段放进嘴里的瞬间，她整个人头皮发麻，鸡皮疙瘩直往外冒，连眼睛都不自觉紧闭起来，那模样就像即将面对什么可怕的事情一样
然而，经过既短暂的惊悚一刻后，鳝段上的汁液开始熔化，一股与外表截然不同的香浓细软慢慢在口腔中肆意，唇齿留香。
她惊讶的睁开眼睛，舌尖微微上顶，与口腔上颚形成夹击之势，把鳝段挤烂，再小心咀嚼。
之所以这般小心，是因为茜子知道鳝鱼背部有根细长的骨头，这骨头虽然不像猪骨那样硬，但若没有防备的话，很容易伤到牙齿。
不过，随着不断咀嚼，她惊讶发现，鳝段里面并没有任何硬物，反而出现了一种淡淡的甘香。
茜子仔细品味了一下，立刻判定这种甘香来自火腿。
“偷龙转凤原来是这个由来。”
明白这个道理后，她也就不像之前那样小心，大胆咀嚼起来。
鳝段肥嫩细腻，火腿甘香四溢，并且还有一种不属于鳝鱼的油脂香味。
这个油脂香味很熟悉，像猪油，却比猪油更淡更香。
“这道菜用了猪油网吧”一旁响起熟悉的声音，茜子转头一看，原来是号称最强舌头的刘珊珊。
“没错。”不远处的杜文龙平静回道。
两人的问答很简单，却解开了大多数评委心中的疑惑。
猪油网在加热之后，油脂会渗入鳝肉，不但与本来经过炆煮的香浓鳝肉相得益彰，还能为鳝肉增香，令人充满惊喜，食指大动。
茜子咽下鳝肉后，目光又看向餐盘，里面除了一颗鳝头之外，还有那些被人忽视，泡在汤汁里的柚皮。
她夹起一块放入嘴中咀嚼，经过处理的柚皮犹如海绵板的结构能够吸收鳝汁，风味绝佳，为整道菜起了前呼后应的绝妙效果。
这个时候，其他评委已经在对顶骨大鳝进行点评了，可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹，在苦笑
直到现在她才发现，原来自己引以为傲的美食理解不过是华夏美食的冰山一角
从皇老先生的东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝，这些不常出现的菜品才
d是美食的精华
“看来计划得改变了，起码未来几年之内，自己还得继续深度挖掘华夏美食，找出那些隐藏起来，鲜为人知的古老传承与美食文化让它们得以延续。”
“接下来，请工作人员端上第三道菜，来自陈冲大师的羊方藏鱼”
不知过了多长时间，当前刘华的声音响起时，茜子赶紧重振精神，看向最后一位走来的工作人员。
对于普通人来说，羊方藏鱼可能非常陌生，但如果是对美食有所了解者，则会明白这道菜在美食界的超然分量
毕竟，这可是流传4300多年的天下第一名菜
解说台上，刘华与沐沐正在为现场观众普及羊方藏鱼的历史背景，每当说到重要字眼时，全场都会响起哗然。
“4300百多年前的菜我的龟龟”
“彭祖这不是我的小时候课本上出现过的人物吗他居然是美食界的鼻祖”
“还不止呢，传说彭祖活了767岁，古时候以彭祖为长寿的象征”
“他居然和尧帝是一个时代的人物”
“有鱼有羊视为鲜，这道菜的来历也太惊人了吧”
“原来鱼头鱼尾之间的那块肉是羊肉啊，可是那么薄，能藏多少鱼肉”
“别瞎操心，以陈冲大师在第一轮展现出来的刀功，藏多少鱼肉我都不会惊讶。”
“有道理”
“难怪陈冲师傅之前说，在没有合适的食材时，不会轻易做这道菜，我现在算是明白了”
“三道菜中，就属羊方藏鱼这道菜的摆盘平平无奇，或者说是粗糙，但了解历史背景后，反而觉得这种粗糙的摆盘更符合当时的时代背景。”
“我现在甚至觉得被这道菜拉回了远古时代。”
“嗯，我也有这种感觉。”
“好像尝尝4300年前的名菜啊口水滴答。”
“兄弟，别想了，如果真把4300年前的菜给你吃，你会吃吐的”
“为什么”
“你想啊，那个时代的调料能有现在丰富吗无非就是盐啊什么的，很难吃的”
“不，我不同意你的观点。正因为调料匮乏，古人才会更专注于烹饪步骤。以独特的手法创造味道的多样性。反观现在，你觉得淡了，可以加盐；你觉得苦了，可以加糖；你觉得酸了，可以加辣等等。总而言之，用你现在的标准去判断古时候的菜品完全不合逻辑，也不会公正。而你现在看到的这些菜，都是在历史长河中，不断改进的结果。”
“没错，品尝这道菜的重点不只是味道，还有这道菜所表达的含义”
“什么含义”
“很简单这道菜创造了鲜这个字，所以它的特色，就是鲜”
“是不是太夸张了照你这么说，岂不是这道菜制定了鲜的标准”
“呵呵，标不标准咱先不管。你可以问问那些大型的羊肉馆，他们在熬羊肉汤的时候，是不是先煮一些鱼来提鲜你觉得他们为什么会这样做呢”
“这”
“其实标准这个东西早就在潜移默化中形成了，无需过多在意。而且美食这种东西，哪有绝对的标准，符合大众的认可就行了。”
在观众谈论之际，评委席的评委们也在小声交谈，但他们交谈的重点和观众不一样，而是从菜品的外观、香味以及成色进行分析。
毫无疑问的是，盘中那块方方正正的羊肉带着淡淡的分红之色，说明陈冲在烹饪时火候控制得极其微妙，使得羊肉介于生与熟的临界点
少一分没熟透，多一分肉质老
“羊方藏鱼这道菜我虽然有幸吃过几次，但火候控制得如此完美的还是第一次。”一向沉稳的杨晓玲感概道。
“你还有幸吃过几次，我是一次都没吃过。以前只闻其名不见其身，今天倒是能大开眼界了。”吴卫自嘲一笑，率先拿起筷子在羊肉上戳下一小块，顿时看见其内藏着的鱼肉片。
鱼片层层相叠，依然非常透亮，说明鱼片被陈冲片得非常之薄
吴卫