李生辉看向张云两兄弟，神色露出赞赏之意，然后继续说道：“就选材而言，他们做得不错。”

“原来是这样啊。”青年似懂非懂的点点头。

“当然了，这只是食材的天然优势，在牛肉下锅之前，还需要放入蛋清、料酒、老抽腌制一段时间，待差不多入味之后，加入淀粉与食用油保护牛肉中的水分不至于在高温下过多流失从而提升嫩滑口感。”李生辉耐心讲解起来。

随着年龄增大，他逐渐感觉到身体大不如前，所以并不介意给学徒传授一些经验。

“接下来是炒制。先用热油炒香准备好的葱丝与蒜末，然后放入腌制好的牛肉丝炒至就成熟后，再加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒以及香油翻炒几下即可出锅。整个过程算下来，不到一分钟时间，而加上他们两人的勺功，一次性出锅3至4份不成问题。”

“呵呵，生辉，那按照你的估计，他们两个能不能成功晋级。”赵小康笑着问道。

“这个，不好下结论。”李生辉摇了摇头。

“哦你在第一轮的时候可是拿了28分的全场最高分，这还没有信心”赵小康不以为然。如今美食城的主要竞争对手是第一轮排名前五的队伍，至于之后的队伍分数太低，根本构不成威胁

根据他的观察，前五的队伍中，除了大食代与望江阁有些竞争力外，那古道渔府与竹林茶园已经逐渐出现了颓势。

如今剩下的时间还有最后的7分钟，但他们两支队伍的成菜数量都还没有超过二十份，想在规定时间完成要求，难度极大

这一点，看两队选手焦急的神色就能知晓。

“这和信心无关。”李生辉叹了口气，“第二轮的比赛强度太高，在时间的追赶下，厨师很容易忽略菜品本身的质量，想要弥补，根本不可能。”

“你的意思是，张云两兄弟的表现有不尽人意的地方”赵小康敏锐捕捉到前者话里隐藏的意思，眉头立刻蹙了起来。

“的确有。”李生辉没有否认，“但你也不用太过担心，根据我的观察，所有的参赛队伍或多或少都有失误，就看最后评委如何打分了。”

闻言，赵小康松了口气，正想问问张云二人哪里失误时，解说席的两位主持人突然传出惊呼，紧接着，一道令全场所有人都无法相信的话语响彻而起。

“美食街的陈冲师傅宣布完成三十份正宗鱼香肉丝提前6分半钟”

第两百零一章 开光嘴4000字大章求订阅

他完成了

提前六分半钟

这他吗是在开玩笑吧

随着主持人的声音响起，包括主持人与十位评委在内的全场所有人都震惊莫名，完全想不明白此刻到底发生了什么

也无怪他们会如此震惊，试想一下，陈冲一个人拿取食材，一个人清理和处理食材，光是这两件事，就要花费比别人翻倍的时间

事实上，当古道渔府开始蒸第一盘剁椒鱼头的时候，他的确还在处理食材，并且量还不少

他之后到底干了什么竟然还能比其他队伍提前完成

六分半钟这个时间放在平时并不起眼，但在这场比赛中，六分半钟，实在太吓人了

所有人的心里都生出这样的疑惑，却没有答案，因为当察觉这家伙没戏之后，根本无人继续关注，所有的注意力都在大屏幕或者其他队之上。

大屏幕的画面转换到陈冲所在的区域，只见三十名身材高挑的司仪正在端走三十个餐盘，每个餐盘都用银白色的金属盖子罩住，看不见菜肴的具体情况。

至于那个黑皮肤的青年竟是极为悠闲的站在灶台边上，拿着筷子在炒锅中夹菜吃，也不知是菜炒多了，还是故意多炒了。

但无论怎么说，这样的举动简直是在挑衅场间的所有人因为所有人都只能看着他吃独食

“观众朋友们，由于第二轮的参赛队伍不多，所以点评环节将在比赛结束之后一同进行。”主持人刘华也察觉这样的画面不太适合播放，于是赶紧让控制室切换到其他队伍，同时继续说道：“点评的方式由十位评审在每支队伍的完成菜品中随机挑选一份，而剩余的二十九份菜品则会在今日比赛结束之后放在西北角的桌子上供大家免费品尝。”

“二十九份菜品，十支队伍，这可是足有二百九十份啊。”沐沐搭话，“虽然咱们的厨神大赛没有运动赛事那般紧张刺激，但却有运动赛事无法提供的福利。”

“嘿，这福利不错，一会儿我要尝尝竹林茶园的龙井虾仁，她们可是龙江出了名的高档美食区，机不可失。”

“古道渔府的双椒鱼头肯定很好吃，他们是鱼类菜品的领军队伍。”

“我倒是对美

d食城的葱爆牛肉挺感兴趣，冠军出品，必属精品。”

“呃我反而有些好奇美食街的正宗鱼香肉丝”

“美食街我也好奇，但不是菜品，而是他怎么做出来的。”

观众还没谈论几句，话题又回到了原点，只不过，任他们削尖了脑袋，也想不明白事情的始末。

主持人有趣的讲解还在继续，但赛场中却是另外一番焦急紧张的气氛，因为距离比赛结束不足五分钟。

竹林茶园比赛区。

赵霞、九月二女早已没了优雅之说，被香汗湿透的刘海零零散散的沾在额头，脸颊涨红，看着略显狼狈。

炒勺与炒锅激烈碰撞，溅起的火星在半空熄灭。显然，她们的体力出现了问题，导致炒菜的节奏大乱。

不过，令人敬佩的是，她们仍在牙咬坚持。

古道渔府比赛区。

两位上了年纪的中年厨师其实早已放上了最后一个笼屉，体力也不见消耗多少，但如今摆在他们面前的难题，却是时间。

因为就算准备好了滚油，也必须等最后两屉鱼头蒸好才能完成最后一步的浇制。

他们的焦急之色写在脸上，心急如焚。

除了这两个极具特色的队伍外，其他队伍倒是中规中矩，两名队员相互配合，显得有条不紊。

“哥，那家伙到底是怎么完成的”

美食城的张氏兄弟已经制作完成，如今正在进行最后的装盘工作。由于他们的速度也很快，此刻倒有闲暇聊天，而说话之人，则是弟弟张磊。

虽然十支队伍相隔不算太远，但进入炒菜阶段后，所有人都在埋头完成自己的工作，根本没空理会其它队伍的情况。

闻言，张云先是看了一眼斜对面毫无形象大口吃菜的陈冲，嘴角露出不削的冷笑，“我也不知道他是如何完成的，但我们之前开始炒菜的时候我专门看过他，