直天衣无缝，站在美食城的立场看，就像是以胜利者的姿态在安慰失败者。而站在美食街的立场看，则又像在帮着陈老板说话。

果然，话音刚落，两个阵营的粉丝立刻了一波666。

o1酱松了口气，继续思考着如何在这趟浑水里周旋

体育馆内，比赛已经到了白热化的阶段，除了陈冲还在孤独的处理食材之外，其他九支队伍都陆陆续续的开始起火热锅，显然是准备烹饪了

比赛剩余时间：20分34秒。

大屏幕的画面给到了古道渔府的区域，只见其中一人还在处理食材，并且前面的桌子上摆了很多大碗以及一个大铁盆。

碗里分别装满了剁碎的红泡椒、葱花、姜蒜末，铁盆里则装着密密麻麻的大鱼头。

另一人则是从铁盆里拿起鱼头将其砍成两半，鱼头的背面相连，摊开放进盘子中，抹上一层油，并在鱼头表面撒上剁椒、姜末、食盐、豆豉鱼料酒。

然后，连同盘子一起放入锅中的笼屉里蒸制，接着继续重复之前的步骤。

这个时候，前面一人的准备工作基本上全部完成，也帮着第二人一起处理鱼头，配合得相当默契，几乎分不出主次。

笼屉的高度逐渐增加。

“刘华，给观众朋友们介绍一下两位师傅正在烹饪的菜品吧。”主持人恰逢时宜的说道。

“好的。”刘华早已拿起桌上的资料，“古道渔府依旧延续了他们的优势，选择了鱼类菜肴，叫做剁椒鱼头。这道菜以色泽红亮、味浓、鲜辣适口而成名，算得上一道带有地域特色的经典名菜。”

“经典名菜那这道菜处理起来是否非常繁复”

“恰恰相反，剁椒鱼头的主要烹饪方式是蒸，将鱼头连同佐料一起放入锅中蒸制，蒸好之后浇上滚油即可。大家看，他们为了节约时间，选用了笼屉，一个笼屉代表一道。”

“照你这么说，岂不是要垒三十个笼屉那该有多高啊，万一不小心碰倒可就麻烦了。”沐沐说出了大部分观众的疑惑。

“从表面上来看，的确需要三十个笼屉。”刘华笑道：“实际上，不可能会用到这么多的，按照我的估计，最多十个左右就是极限了。”

“为何”

“因为剁椒鱼头这道菜的蒸制时间不长，我估摸着最多10到15分钟。不过，这是以最底部的笼屉为标准，只要时间计算恰当，当第一份鱼头蒸好之后，就可以分出一人进行最后的步骤处理，而剩下一人则持续拿出蒸好的鱼头以及放上新的笼屉，从而形成良性循环。”

“我明白了。”沐沐恍然大悟，旋即看了眼不足二十分钟的时间，说道：“但时间上面还是显得比较仓促。”

“是的，这也是第二轮比赛的难点所在。”

刘华这句话说完之后，不少观众下意识看了眼陈冲的区域。

即便古道渔府的两位厨师选择了简单的菜品以及取巧的烹饪方法，可时间依旧紧迫而陈冲呢还没处理完食材这都已经过去十二分钟了

“没戏了，一个人根本完成不了。”

“如果是我，干脆炒三十份土豆丝算了”

“土豆切丝不要时间的吗而且土豆丝切完之后需得用食醋加水泡一会儿，否则很容易糊锅的。”

“有道理，那要是炝炒时蔬呢这总该简单些吧”

“也很难。”

“这也难”

“当然，这根本不是炒什么的问题，一个人的能力始终是有限的打个比方吧，一分钟你能炒几份时蔬而且食材多了之后，如何控制火候这都是难题甚至炒完之后总得简单的清洗炒锅吧反正，各种平日里看似不起眼的工作，在时间与数量的压迫下，会成为极大的阻碍。”

“唉，可惜了。”

“不用看了，这个时间点，他就算开始烹饪，也来不及了，三十份啊，不是三份”

闻言，众人暗暗点头，彻底对美食街失去了兴趣。

与此同时，大屏幕的画面又切到了竹林茶园的区域。

画面中，赵霞与九月两位师傅同样是忙得焦头烂额，根本顾不上优雅一说。

“竹林茶园准备的菜品叫做龙井虾仁，顾名思义，是由龙井茶与虾仁为主要食材组成。”沐沐同步介绍道：“大家可以看到赵霞师傅身前的盆子里已经装满了去了壳的虾肉，而九月师傅则忙着将大量的鸡蛋清、精盐、湿淀粉进行调和。咦，桌上茶壶里装的便是泡好的龙井茶么”

“应该是。”刘华点点头，道：“这道龙井虾仁的烹饪步骤依旧不算复杂，将龙井茶提前泡好备用。当赵霞师傅的虾肉准备完毕之后，九月师傅就要将鸡蛋清的混合料倒入其中给虾肉上浆，最后下锅滑炒至虾仁呈现白玉色之后，将多余的油沥去，同时倒入龙井茶与绍酒搅拌几下便大功告成。”

“这么简单”沐沐语气狐疑。

“当然了，这是我所知道的做法而已，至于赵霞与九月两位师傅有没有独门秘诀，便不得而知了。不过就算有，应该也不会消耗太多时间的。”刘华笑道。

“照你这么说，那这两位师傅在食材准备完毕之后，完全可以一人负责一半的菜品烹饪，时间上或许还能节约不少。”沐沐分析道。

“话是这么说不错，但她们两位始终是女子，体力与耐力将是最大的考验。”刘华话音刚落，画面再次切换，出现在了美食城的区域。

张云张磊两兄弟已经开始炒菜了，他们采取了和赵霞二人同样的合作方式，每人负责一半的菜品。

“好快的速度啊。”沐沐惊讶道。

虽说这个时间点所有人都进入了最后的烹饪阶段，但大多数处于刚起步，桌上还看不见多少成品。

而张云张磊就不同了，桌上的铁盆中正装着热腾腾的成品菜，粗略估计，怕是能装个5至6份的样子，速度有着明显的优势。

由于现在处于紧张的烹饪阶段，为了节约时间，他们先将所有菜品装在一起，到最后再来分盘。这也是除了古道渔府之外，其他大部分队伍都在使用方法。

“不得不说，这两位年轻的厨师不仅身强力壮，而且在菜品的选择上还算机智，选用了葱爆牛肉丝这道菜”刘华突然赞叹一句，而他的话音落下，现场许多观众都露出疑惑之色。

“师傅，这道菜有什么特别之处吗”美食城队伍中，一名像是学徒的青年小声询问身旁的李生辉。

李生辉微微一笑，道：“这道菜并没有什么特别，但其中用到的牛肉就有些特别了。”

“不太懂”青年挠了挠头，虚心请教。

“牛肉本就是越嫩越好吃，口感也更好。所以它并不需要久炒，若是火候够足，控制力够强，只需爆炒个十来秒就差不多了。”