你带西米玩一下，他最喜欢你的。”

　　“你要去干嘛？”陈露撇了撇嘴。

　　“我看能不能帮二憨点忙。”叶华道。

　　“切，我知道你做小菜有两把涮子，可以为你是大厨啊，这做酒席你还帮忙，帮忙端菜打个盘吧。”陈露赤果果地鄙视，没再赖着他，走了，对于小西米她还是很喜欢的，小家伙那可爱的，嘴甜的，左一句美丽阿姨，右一句漂亮阿姨，叫得她心里那个美哦，心花怒放。

　　“二憨，放粉条……”叶华再入棚中，看了下锅里还没完全沸腾的油，忙说道。

　　二憨炒的第一道菜是合菜，主材料南粉，又叫红薯粉，湘省某些地区的特色粉。不过现在市面上的南粉绝大部份是冒牌货，用玉米粉做的。真正的红薯粉难得买到，价格也贵，三十块左右。

　　配菜主要有干豆角，胡萝卜，干黄花菜等，如果冬天做这菜还会放冬笋，味道更鲜美。

　　在凤鸣镇，不论红白喜事都绕不过这道菜，而且是做为首菜上席的，可见人们对它的喜爱。

　　“现在就放，早了点吧？”二憨疑惑地看了叶华一眼，讲真他已经有点顶不住压力，乱了分寸。

　　“信华哥，不挂科。二憨今天你听我的，保管你今天过后，请你摆酒的人要提前三百六十五天预约。”叶华笑道，《哥是个吃货》里所述的东西非常之广之精深之全面之祥细，各大菜系，各种菜的各种搭配各种做法，佐菜佐料的先后顺序，火候，等等等等……

　　叶华昨晚在草庐里研读许久，获益太多了，虽然现在要做的都是大锅子菜，但终归是做菜，万变不离其宗也！

　　叶华在厨方面本就有些造诣，自然很容易融汇贯通。

　　“哈哈，华子你这牛逼倒是吹得山响……行，听你的。”二憨并不相信叶华所言，但他知道叶华的为人杠杠的，再加上跟他的关系，今天这酒席的重要性，叶华不会害他……

　　或许，叶华这些年来对厨有研究呢？

　　最主要的还是，二憨有自知之明，就他此刻的状态，今天怕是要闹个笑话出来――有史以来，凤鸣最差劲的酒席，二憨出品！

　　既然如此，那就死马当作活马医，信华哥呗。

　　“放干豆角干黄花菜……翻炒……放姜蒜辣椒，辣椒再多放点……放盐，加水……放……”

　　叶华仔细地观察着锅里的变华，有条不紊地指挥着。

　　二憨也是认命了，或者说把赌注压叶华身上赌上一把吧，纵然叶华的指挥常颠覆了他对这道菜的做法的认知，但他还是做个三好学生，乖乖听老师的话。

　　真的是听天由命了！

回合14 美食狂欢盛宴（2）

　　大棚里忙得热火朝天时，屋前坪里更是热闹非凡。

　　做为凤鸣名副其实的码头扛把子，陈汉中的人脉何其之广，威望何其之高，今天是他的大寿，毫无疑问的宾客如云。

　　亲戚，朋友，邻里，道上伙伴，江湖上打混的，机关工作人员，不论交情深或是浅，总之来的人实在有点多。

　　一般人家摆个寿席，也就十几桌，但此刻坪里的场面着实骇人，起码百桌打底。

　　此刻已近开宴时分，所有桌子都坐满了人，所有客人看着这阵势，都是震撼唏嘘，直叹陈汉中牛比，吃得开，人物就是人物。

　　在正中间铺子里最上席的最上位，自然是坐着今天的寿星陈汉中。

　　跟他同桌的有七人，不用说这些人要么身份特殊，要么份量足够，要么跟他的关系非比寻常。

　　这七个人，左侧两个是两位老人，一个是他在世的唯一嫡系长辈，他的亲叔叔。

　　另一个是凤鸣小学已经退休的老校长，这个八十多岁的老人性情耿直，师德绝佳，将一生都奉献给了这所学校，桃李满天下。当年教过陈汉中，后来又教过陈辉跟陈露，也教过叶华，他绝对够资格坐这里。

　　右侧是两个年纪和陈汉中相仿的人，叶华都认识他们，是陈汉中的拜把子兄弟，都是牛比闪闪的人物，不过他们的地盘不在凤鸣。

　　坐对面得是镇里的一二把手，今天镇里公仆们稍微有点份量的全来了，不过也就这二位够格坐这一桌。

　　今天这一桌子是所有人关注的焦点，而这一桌最受关注的位置，又是陈汉中旁边的那位，这可是跟陈汉中平起平坐！

　　坐这里的这位不是别人，正是叶华的老子叶青山，由此可以看出，陈汉中心里叶青山是什么样的一个存在，叶家是什么样的一个地位。

　　叶青山是很不愿坐这里的，尼玛太引人注目了，他实在有些不习惯，可拗不过陈汉中的执着，他更是说出一句震撼全场的话来：“青山，这个位置要是你不坐，那这张桌子都只能空着了。”

　　“这谁啊？”听到这句话的人都是惊讶并疑惑，毕竟叶青山一个小渔民，镇里认识他的人实在太少了。

　　“这谁啊？”镇里两位大大更是一头雾水，打量着对面这位穿着朴素一副农民相的叶青山，实在搞不懂这人是什么来头，竟然让陈汉中待以如此高的礼遇。

　　不过他们也不会在这里问出来，太失礼数了，反正记住这位就是了，回去再打听。

　　“噼里啪啦……”

　　在一串鞭炮声中，宴席正式开始。

　　二憨带来帮厨的人早把酒水上到每一桌，这个是有讲究的，或者也可以说是一个不成文的规矩吧。

　　酒水分三样，一瓶大饮料、两瓶啤酒、一瓶白酒，当然数量可以加，但品种不能少，这要兼顾每个客人所好，有人喜白有人好黄，更有人不喝酒，那就喝饮料咯。

　　帮厨们开始上菜，上的是冷盘，以及水果。

　　在凤鸣乃至湘北或整个湘省，冷盘不外乎麻辣或卤菜。

　　麻辣小鱼仔，凤鸣人摆酒必上的小菜。

　　这可是湘省的特产，实际上最正宗的麻辣小鱼仔正是出自湘北，这里可是毗邻东庭湖。

　　上桌子的这些麻辣小鱼仔都是从市场里买来的现做散装货，味道比那些包装的要好得多，辣嗖嗖的，过瘾。

　　这次上的第二个小菜是牙签牛肉，亦是现做散装，这个更过瘾，吃起来更辣更有劲，吃过的人没谁不怀念。

　　第三个是卤豆干子，第四个是卤牛筋，都是正点货色。

　　此外还有两盆水果，一盆切好的西瓜，一盆圣女果。

　　“四个冷盘，两盆水果，一般人家就两个冷盘一个水果，啧啧，陈汉中就是陈汉中啊，大气！壕！”

　　“这些冷盘跟水果都是上等货色，味道很正，对了，今天掌厨的是谁？”

　　“对对，谁掌厨啊？”

　　客人们吃着喝着赞叹着聊着，关于掌厨这个话题，永远都是吃酒席的人最感兴趣的，尤其今天还是陈汉中大寿。

　　而开胃小盘上来后，好多桌子都在聊这个。

　　“不知道啊，想必是哪