做个几串就收手了。
“你们两个,这么好的山楂,除了冰糖葫芦不考虑再做点别的?”
“金师傅,这山楂还能做什么?”
“山楂能做的多了,山楂果酱、山楂糕、还有山楂卷就是果丹皮,你们的这批山楂很特别,皮里面没有山楂的苦涩味道,反倒是有一股乌梅般的烟熏味道,不知道这种特殊的味道在熬制山楂果酱加热的时候会不会发生变化。”老金显然是被这山楂勾起了兴趣,自己已经闲了一年多了,借着这个机会正好可以发挥一下手艺。
“那金师傅能教我们熬个山楂果酱吗?”其实周坤也觉得这批山楂味道特别,但是之前的冰糖葫芦并没有很好的发挥出这批山楂的特点,周坤也有些期待山楂经过高温烹煮之后味道会不会有所改变。
烘焙教室里面设备齐全,老金答应做山楂酱没有多久,很多的材料就已经准备好了。
随着山楂被搅拌成泥,放入刚刚熬汤的锅子中,加入大量的糖。炉火将山楂中的果胶煮出来,锅中的山楂酱开始变得粘稠绵软,呈现出一种果冻般半透明的质地。
而屋子里面开始飘出一定特别的味道,带有一丝酸甜焦涩味,总之十分复杂。等到这锅山楂酱放凉之后,老金请周坤与钱丽娜第一个品尝。
一口半透明的山楂酱入口,那种复杂的香味伴随着山楂的酸甜味道冲击着周坤的味蕾,之后口腔中呈现一种特殊的爽口感觉,还有些微微回甘。直到山楂酱已经全部吃完,周坤还在回味那种特别的香味,可以说复杂而又多变。
“咦?这个山楂里面的乌梅味道怎么感觉有些变了,现在又像是焦糖味,不对,像是熏肉的那种烟味,总之说不上来。”在钱丽娜这边,这山楂果酱又是另一番感觉。
286 多味山楂酱
最后老金熬制的一锅山楂酱被老太太们陆续分完了,大家对于这山楂酱的口感都说不出个所以然,而那种丰富多变的口感更是为山楂酱平添了一份特殊的风味,仅有一两个老太直言不喜欢这个味道,其他的人对于这山楂酱的味道都是赞不绝口。
“你说这批山楂到底是做山楂酱还是做成冰糖山楂?”
“旭丰果酱厂有现成的设备,毕竟山楂属于季节性的产品,我们不可能为了这批山楂去买一条糖果的生产线,还是做成山楂酱吧,经过高温烹煮之后山楂酱里面特殊的风味被激发起来了,这也算是这山楂酱的卖点之一。”
就这样这批山楂最终被决定拉到果酱厂制成果酱,名字都已经订好了,就叫做多味山楂酱。
“咱们这批山楂酱你准备卖多少钱?”
“50美金一罐。”
“美金?你准备直接卖到国外去?”
“对,国内对于果酱这一块消费的比较少,我还是准备走草莓果酱的路子,等这批山楂酱从国外镀金回来之后,在国内才能顺利的打开市场。”
“这次我们重新换一家代理商吧,就换上次跟霍华德竞争的那个米勒你看如何?”
“为什么?难道你是怕霍华德在海外市场上一家独大?”
“呃~对的。”其实周坤想说要是下次玩大转盘的时候队伍后面跟两个老外也是很有意思的事情。
米勒接到钱丽娜电话的时候简直不敢相信,这么好的事情居然会落到他身上。
“杰米,快帮我去订一张去华国铜城的机票,越快越好!”
一路上米勒都在想等下见面的时候要怎么去跟对方谈,虽然对方只是说有一种山楂果酱,对于山楂米勒并不陌生,这是一种与蔓越莓口感有些相似的果子。
米勒一路都怀着忐忑的心情来到铜城,当钱丽娜将山楂的样品摆放在米勒面前的时候,米勒感觉到自己呼吸一滞。
一口晶莹的半透明果酱入口,满嘴的酸甜口味让米勒有些怀疑这就是蔓越莓酱,但是之后特殊的烟熏果味出来之后,米勒被这山楂酱丰富的层次感所征服,一种果酱怎么可以像是香水一般拥有这么多变的味道,前调有些酸甜,之后就是一种类似于烟熏的涩味,最后残留在口腔中山楂的香味与微微的回甘令人回味无穷。
这山楂酱的口感仿佛就是人一生的爱恋,先是酸甜,后微微有些苦涩,当这一切过去之后再回味则是记忆中美好的甘甜模样。
周坤看着面前的老外一脸沉醉,就只知道这家伙又开始脑补上了。
米勒激动的对着自己的翻译说了一大堆话,最后翻译精简了一下说道:“米勒先生对贵公司的山楂酱十分欣赏,他希望贵公司能够将这多味山楂酱的海外代理权卖给他。”
多味山楂酱的漂洋过海之旅就此展开,正是因为米勒当初的脑补,这山楂酱在国外被披上了一层神秘的色彩。
米勒在推行山楂酱的时候特地找了一个交响乐团,在宴会中所有人贵客用精致的贝壳勺子挖取一勺多味山楂酱放入口中。
伴随着美妙的音乐闭上眼睛,大家开始跟着米勒的节奏浮想联翩。
“各位,你们从这山楂酱中品味到这种特殊的画面了吗?”
在场的不少嘉宾对于山楂酱的口感颇为认同,但是要说脑补出什么画面还真的没有,但是看着周围人不断点头,自己如果说什么也没有想象到好像是有些不合群。
于是众人纷纷应和道:“我的脑海中仿佛看到了一个少女恋爱的一生。”
“或许就像是我们的人生经历一般。”
“是的,我也仿佛看到了。”
总之这就是一个大型的皇帝新衣的现场,富豪们纷纷对着山楂酱赞不绝口,并为此痛快的买了单。
这多味山楂酱的海外售价在80美金一罐,号称是能给你带来人生体验的果酱,品一口就能回味一生。
许多富豪们将它作为宴请必备的果酱之一,所有人在尝过之后都会问身边的人你脑海中会浮现怎样的场景,像不像一个人一生的酸甜苦辣。
最后这瓶多味山楂酱的确在米勒手里被卖出了价格,神秘多变的味道,加上品味这瓶果酱的环境必须要配上交响乐,一切的仪式感都让这多味山楂酱成了一种吃不起的感觉,而富豪们对于这三个毫字无抵抗力。
还等什么,买它!
不过相比于当初的草莓果酱因为网络的原因在国内爆火,米勒出售的多味山楂酱仅仅在梧桐国与米国的富豪圈子里流传,钱丽娜准备走当初草莓果酱的那个路子最