第24章 . 松蘑 松蘑蛋花汤 / 摘蘑菇 开荒翻……

　　还有些积雪没有完全化完, 藏匿在山林各处。

　　清晨，灰色的春雾弥漫在山林间，试图把万物焕发的生机掩盖起来, 神秘极了。在薄雾里, 溪水湍流，树木结出新芽，花苞也迫不及待地装好衣裳。

　　雾散去了, 天空显出柔和的蔚蓝色，天晴朗了, 雾中凝结的水珠在嫩绿色的叶片上滑落。

　　随着天气的暖和，那些被水汽和积雪滋润过的腐木，成为了菌菇们发芽生长的暖床。一场春雨过后，橡树、桦树林子迎来了菌菇盛宴。

　　北方林子的菌菇不如南方的种类多，但论美味却绝不逊色，伴随他们度过秋冬的榛蘑, 就是最佳例子。

　　一般来说, 如果你有非常明确的目标意识, 想直接快准狠的捡到目标蘑菇, 最好的办法就是认准树木种类。比如像小伞的榛蘑，一般藏在针阔混交林里, 橡树、杉树、松树等这样的树木。而如果你想找到褐红色的松蘑, 那你就必须去松树林子里, 因为它与松树根共生。

　　总之, 一点经验加上目标意识，一定会让你收获满满。

　　原初贝和程年早早地背起竹篓，迎着晨曦，钻入了松树林子, 尝过了榛蘑的鲜美，还想尝尝口感肥厚的松蘑。

　　三三两两的褐色蘑菇从松树腐木和针叶里钻出来，一簇连一簇，表面都是湿润润的褐色或金黄色，伞托粗壮，牢牢地支撑着宽大的蘑菇伞。

　　脚踩着枯枝败叶，发出窸窸窣窣的声响。

　　原初贝让程年握着根木棍，在树木的根部、附近的腐木、枯叶堆里拨动翻找。

　　新手采菇人程年，一脸慎重，按原初贝教的方法，弯着腰瞪大眼在草木丛里翻找，一旦瞥到蘑菇的身影，立马蹲下身剥开草丛，即使双手被荆棘划出血痕也浑然不在意。

　　刚开始，每摘到一朵蘑菇，他都会兴奋的大叫，小心翼翼地摘取，生怕弄断蘑菇根。

　　然后，捧起小小的蘑菇，兴冲冲地跑到原初贝身边，“看看看，我摘到蘑菇了！”

　　起初，原初贝还捧场地夸道几句，哇，你真棒，真厉害。

　　后来见他越来越起劲，原初贝没了带小朋友的心思，恶狠狠地教训道，“你快点摘呀！别乱跑了！”

　　被教训的程年，摸着后脑勺傻呵呵一笑，意识到自己有点太放肆了。

　　于是，终于闭麦，老老实实地寻起菇子。

　　他们带的工具是薄竹片，竹子分开磨成薄片，韧处锋利似刀，往蘑菇柔软的根处轻轻一割，一朵干净又完整的蘑菇，成功摘下！

　　没有连根拔起，是为了不伤到蘑菇的根茎，这样埋在地下的菌丝，过段时间，又能长出新菇子，他们也能取之不尽用之不竭。

　　新春的蘑菇还未没被采摘过，没过多久，他们就装了满满一竹篓的松蘑。又紧着去橡树林子里摘了一满筐的榛蘑，途中还遇到了矮矮胖胖的草菇，以及藏在橡树根部的珍贵猴头菇，外表是白色的，像一簇毛茸茸的雪球。

　　日头正盛的时候，他们带着满满的收获，穿过橡树林子，来到小溪边上，把蘑菇浸入水流里，上下淘洗几下，把附带的春泥和细草冲刷干净。

　　冲洗的时候，眼尖的原初贝，瞄到了有些比指甲盖还小的鱼苗和虾米，在岩石缝里游动。

　　溪流里的鱼都长得不大，她也歇了捕鱼的心思，甚至连渔网都懒得制作，她盯着透明的小虾米，又看了眼竹篓里的蘑菇，突然冒出了新想法。

　　蘑菇都洗干净后，程年背起自己的竹篓，又从原初贝的手里接过她的竹篓。

　　接着，从荷包里掏出手帕递过去，讨好地冲她咧嘴笑，那笑容藏着心思，他是想表现呢。

　　这样的事情最近经常发生，原初贝已经见怪不怪，她挑了挑眉，接过帕子擦掉手上的水。

　　擦干后，帕子丢到篓子里，压着笑容，抬脚往家的方向走。

　　程年立马踩着小碎步，尾随在身后，表情美滋滋，好不得意。

　　到家后，他们把湿润的蘑菇们，倒到竹匾，扒拉扒拉几下，让每个蘑菇保持点距离，放到太阳地上晾晒。

　　摘蘑菇是个长期工作，它们能从春天长到初冬。

　　每隔一段时间去摘几篓子，晾晒干后，放到地窖里储存起来，能吃好久。

　　等做完这些工作，太阳已经滑到树林下面了，他们该吃晚饭了。

　　取了些新鲜的松蘑，蘑菇大多鲜美，最适合与肉搭配起来炖菜吃。

　　原初贝砍了半扇肥鸟肉，剁成小块后，肉质已经发干发紧了，焯水的时候多煮一会儿，等肉重新膨胀起来后再捞起来。松蘑改刀切成两半，切菊芋和野葱，配菜齐活后。肉下热锅，翻炒几下，丢辣椒段、菊芋和野葱，再继续翻炒，加水漫过肉，等它煮得汤都变浊后，丢松蘑进去继续煨煮。

　　按吃玉兰花的办法，又油炸了些榛蘑，裹了混合蛋液和葛根粉的外壳，看着金灿灿的，再洒上一把辣椒和花椒粉末，酥脆的外壳上立马开出红艳艳的小花。

　　剩下的蛋液和炸过的油不能浪费，把今天摘得野菜们，苦菜丁、曲麻菜这些剁碎出汁，混入山药泥，放在掌心里捏成团，裹上蛋液和葛根粉，放到油锅里刺啦开炸。

　　今天的晚饭尤为丰盛，都是春天赐予的美味。

　　野菜丸子外面焦，咬开里面微微发苦，咀嚼后会返上一股清甜。程年吃了一个就摆头说不喜欢，毕竟他唯爱甜口，这种苦味他可接受不了。

　　原初贝倒是挺喜欢的，酸甜苦辣，各种滋味，总得都尝尝，人生才得以圆满。

　　松蘑果然非常美味，肉质肥厚，滑溜溜的，混合着肉味，吃进去的时候差点恍惚，刚刚吃得不是肉吧？

　　又回味了一下，那股鲜味返上来，是松蘑啊！

　　饭后，原初贝又热了一壶茶，里面放的是晒干的玉兰花，很神奇，喝着居然有淡淡的菊花味。

　　他们坐在院子里，饮着热茶。

　　程年怀抱着橘子，优哉游哉地晃悠着刚做好的椅凳，像哄婴孩一样，摇着摇着，橘子就来了困意，眼皮挣扎几秒，闭上了。

　　一股凉风吹过来，还没等原初贝站起来，时时刻刻不忘关注她的程年，刷地一下站了起来。怀里的橘子瞬间被惊醒，然后从温暖的怀抱里转移到冰冷的椅子上。

　　程年拿出一件皮毛披肩，搭到原初贝身上，“这风还挺凉的，别着凉。”，做完这个动作后，又转身抱起橘子，继续晃悠凳子。

　　原初贝心被挠了一下，痒痒的。

　　她看向程年和橘子，心里暗暗腹诽，橘子也有厚实的皮毛.....

　　为什么，它就能躺在更温暖的地方!？

　　今夜星光璀璨，在梦里的橘子，突然感觉到了脊背一阵发凉。它呼噜一声，转了个头，把脑袋埋进更温暖的臂弯里。

　　美味的蘑菇，自人类发现它们，就创造出了无数的吃法。

　　第二天的早餐，原初贝做了道蛋花蘑菇汤。

　　松菇切成薄片，放少肥脂油，加菊芋片爆锅，再把蘑菇片丢进去，翻炒至软，加盐调味。

　　这个时候，鸟蛋敲个小洞，往蘑菇上均匀的甩动，等它慢慢凝固时，加水烧开，出锅前可以滴两滴胡麻油，洒一把葱花，这碗汤便达到了极致的鲜美。

　　喝上一口，满身热气，唤醒一整天的活力。再吃一些昨天剩下的油炸蘑菇和素丸子，鲜汤刚好解油腻。

　　门口的肥料堆闷了两周，掀开草垫已经没有臭臭的味道了，散发出一股浓郁的土味，这种标志，就意味着肥料已经发酵的非常好了。

　　原初贝把菊芋发芽的部位，切成小块，随意地在屋子附近寻了几块地，挖坑埋进去。这种植物不需要精心护理，也不挑地，等过段时间就能破土而出，长成出旺盛的叶子。

　　她还挪了些野葱苗过来，这俩都属于佐料类，炒菜经常会用到，住在屋子附近，随用随取。

　　前几天，原初贝和程年一起去砍了些竹子和荆棘回来。

　　把竹子拦腰砍断，劈成细细的竹篾，围着耕地插了一圈。接着往竹子缝隙里，搭上带刺的荆棘，围栏篱笆就完成了。这样分分整整，能把耕地分布情况看得一清二楚。

　　接着开始翻土开荒，为了让农作物在土地里生根，那就需要把土壤弄得松软，这样才能让它们呼吸到充足的氧气。

　　一个握着锄头，一个握着木耒，工具埋到土里，腰直时，手和腿用力，把土翻起来。用工具把结块的土壤拍碎，挖出的枯草、碎石子丢到旁边，

　　接着，洒上些肥料，用农具将肥料和土壤混合起来，再把土壤拢回原来的地方。

　　种田第一课，就是了解土壤，跟它打交道。

　　土地第一遍返完后，程年已经累得直不起腰杆了，卧在床榻上叫嚷，“天呐，原来种田这么累啊，做农民好辛苦好辛苦~”

　　原初贝笑了笑，转过身趴在木板上，“那当然！你这才种了多少啊。这要是在农村，家家户户都有几十亩地，从早忙到天黑，春天播种，夏天锄草，秋天抢收，又忙又累。而且还得听天吃饭，比如像咱们这刚耕完田，如果遇到老天发脾气，落场雨，又要再翻一遍....”

　　程年赶紧伸手捂住她的嘴，“嗨呀嗨呀，你可别说晦气话！”

　　等反应过来的时候，他屏息，不敢大喘气。

　　温热的气息扑到他的手心里，时间仿佛在这一刻静止了。

　　他看着原初贝圆溜溜的眼睛，手掌触碰到的肌肤绵软滑嫩，就像以前吃过的布丁，散发着甜蜜和柔软的气息。

　　原初贝看见他的喉结上下滑动了几下，目光如炬，接着，感觉到自己的脸，被他用手指试探性地按压了几下，开始的力道很小，后面力道逐渐大胆起来。

　　她的脸和嘴被捏挤成小鸡状，原初贝含糊不清地吐字，“你干..嘛..鸭~！”

　　“你的脸！真的！好软哦~~~~~~~”