算是同意了。

“刚才老黄还说要去做蛋炒饭给大家当主食呢。干脆，我这一场就跟周兄弟你比比蛋炒饭。

周兄弟，这蛋炒饭可不简单，我可有研究，你要是一不小心可是会输的。”

老郭笑眯眯地看了于老师一眼，于老师一愣，微微向他点了点头。

“蛋炒饭？”

周栋一笑，老郭这可是踢上铁板了，自从那天开庆功会他唱了首蛋炒饭，就上了心，不光吃遍了九州鼎食各大菜系的各种炒饭，还在造化后厨内用心研究过，比别的也就罢了，你比这个不是找死麽？

“没错，就是蛋炒饭，而且我要做的就是传说中的——‘黄金蛋炒饭！’”

郭悳冈两指一伸，摆出个胜利的姿势：“饭要粒粒分开，每一粒还都要裹着蛋！各位，都留好了肚子，等着我！我做的这黄金蛋炒饭，可是真能放光的！”

“哈哈哈！”

程钰琪是真的忍耐不住了，闻言笑了个前仰后合：“哎呦，可笑死老子喽，你个瓜娃吹死牛喽，还放光？小当家看多喽吧？哇哈哈哈”

笑过后才知警醒，程钰琪你个瓜娃，这可是郭老师啊，你都说了什么啊，要死啦

郭悳刚一听这个郁闷啊，以后不能跟川省人多说话，这一口一个‘老子’可太占便宜了；你还不能气，人家一个漂亮小姑娘在你面前自称‘老子’，那叫可爱！

周栋看了眼郭悳冈道：“我还真没想到郭老师还有这份手艺。钰琪你也不用笑，如果真是黄金蛋炒饭，那是可以放光的，这可不是夸张。”

郭悳刚一挑大拇指：“周老弟果然是行家。”

“我的话还没说完。”

周栋淡淡地道：“黄金蛋炒饭，其实也不过就是二流的东西罢了，郭老师你以为凭它就能赢我麽？”

郭悳冈一歪脑袋：“周老弟，你要这么说我可就得较个劲了。

黄金蛋炒饭是二流？那行，回头咱们还是让大家评判！”

周栋点点头：“可以，不过郭老师你还是会输”

哎？郭悳刚一听这个气啊，这孩子的小名不会叫‘憋死牛’吧？

159 全天下都是二流

郭悳冈还真没吹牛，这款‘黄金蛋炒饭’果然是可以发光的。

如今已是一代相声宗师身份的郭老师或许是居安思危，在靠相声赚到盆满钵满的同时，厨艺却没搁下，而且据周栋判断，郭老师的水平应该在三级高厨和特二级之间。

有这样的底子，再加上苦心练习专精一味，能做出眼前这份蛋炒饭并不算稀奇。

正如郭悳冈所说，这盘‘黄金蛋炒饭’粒粒分散、而且粒粒都裹满了蛋液。米是黄老师昨天就准备好的隔夜米饭、蛋是从凤栖村乡亲处购买的走地鸡蛋，用这种鸡蛋做出的蛋炒饭，当真是如黄金一般。

在蒙蒙月光下，金色的蛋炒饭仿佛每一粒都在发光，蛋炒饭冒出的腾腾热雾更是让这种光华氤氲漫起，仿佛要随那如水的月光流向远方。

“是真的在发光哎？”

程钰琪忍不住低呼一声，有些为周栋担心。

刚才周小厨可把话说大了，说什么黄金蛋炒饭也只不过是二流，可她怎么看这都是顶尖的美食啊？

面对美食的诱惑，根本不用郭悳冈招呼，大家动筷子的动筷子，下汤匙的下汤匙，金灿灿的黄金蛋炒饭送入口中，竟一个个忍不住发出呜咽低鸣，太好吃了，哪怕嘴巴里还含着饭，也忍不住要出声赞美。

“蛋衣紧致，饭香诱人，而且老郭是真的做到了每一粒米饭都裹上了蛋液，黄金蛋炒饭果然名不虚传啊！周弟”

就连黄老师也忍不住开口称赞，以他的品鉴水平还真挑不出任何毛病来。

“老郭这一手藏的够深啊，连我也是第一次吃到这‘黄金蛋炒饭’”于老师看了郭悳冈一眼，目光中藏有深意。

只有他知道老郭为什么要比蛋炒饭，也知道‘黄金蛋炒饭’并不是最好吃的蛋炒饭，可是周栋能做出真正的顶级蛋炒饭麽？

他和郭悳冈其实都在期待着。

“周老弟啊，你还没品尝评点呢？”

郭悳冈望着周栋。

周栋取水漱了漱口，才拿起筷子夹起几粒蛋炒饭送入口中，微微点头道：“郭老师在这道黄金蛋炒饭上确实是下了许多功夫，火候掌握炉火纯青，而且在打蛋、和米、入锅的过程中，更是控制入微，真正做到了每一粒米饭外面都裹上了蛋液。

也只有这样做出来的蛋炒饭，才够资格被称为‘黄金蛋炒饭’。不错，单就这蛋炒饭来说，郭老师做的已经是上品！”

于老师微微皱眉，不觉有些失望，周栋不会是要改口吧？难道说就连这位年轻的勤行天才也破不了老郭面临的‘难局’麽？

“不过，就算做出顶级的‘黄金蛋炒饭’又如何呢？终究只是蛋炒饭中的二流！”

周栋微微摇头。

“周小厨，你说话小心点哦”

这下了就连程钰琪都听不下去了，冲周栋使了个眼色，郭老师可不能轻易得罪啊！

小岳岳听得有些不忿：“周哥，那你倒是说说，我师傅做的这道蛋炒饭怎么就成二流了？”

“岳岳你没明白我的意思，我不是说你师傅做的这道‘黄金蛋炒饭’是二流，而是说天下所有的‘黄金蛋炒饭’，都是二流！”

周栋平静地道：“其实郭老师应该也明白其中的道理，黄金蛋炒饭为了追求形色上的极致，就必须要保证每粒米都被蛋液裹住，非如此不能称之为‘黄金’。

这样做确实是保证了黄金蛋炒饭的形色，可是味道呢？

或许大家认为味道也还不错，但这也只是一种错觉而已。因为这种蛋炒饭的做法就决定了它无法达到最高的‘味之道’！

要知道做这种蛋炒饭时，蛋液薄而米饭凉硬，虽说米饭是熟的，可是在裹了一层蛋液的情况下又该如何保证米饭入味？

所以这道饭的最大问题就是：米饭如果做到入味十成，则蛋液必过火候；如果要保证蛋液不失形色，则米饭的火候就会稍嫌不足，入味最多九分！

显然，天下所有做这道饭的厨师都只能够取其后者，否则蛋液过了火候，还称什么‘黄金蛋炒饭’呢？

可既然是蛋炒饭，那主君就还是饭，而不是蛋！如果只是蛋的火候够了，而米饭却入味不足，结果就会是君臣不分，永远只是二流！”

想了想周栋又道：“大家现在回味一下，是不是感觉这道蛋炒饭过于突出了蛋的味道，而米香却不够彰显呢？

这就是因为‘黄金蛋炒饭’的先天不足，厨师只能十分功夫在蛋、七分功夫在饭；就算是做到郭老师这种程度，也只能够在保证蛋液火候的情况下略借几分米香而已，却委屈了这一锅上好的苏北新稻！”

“好