惑。

作为魔都的米其林三星西餐厅，UV不一定是最好的，但一定是最难预定的。

UV主做创意法式西餐，开放时间为每周的周二至周六，每个营业日只提供一顿晚餐，当晚只有一桌，固定为10个客人。

所有顾客均须通过官网提前预约，一般提前3个月才能约定到，预定时需付50的费用，取消用餐不会退还预约费用，所以在预约时要确定好用餐时间。

晚餐开始之后，将与素不相识的人们共享一桌，用餐体验奇特，影像和音乐打造多感官的进食概念，创意菜品带来新奇的美食之旅。

UV的一顿晚餐，平均每人大约要40006000元，一共包含了20道左右的菜品和十几种酒水。

作为全球第一家“感官餐厅”，UV的用餐体验具有极强的趣味性和互动性，每一道菜都会配合专属的餐具、屏幕画面以及桌面环境投影、投影菜单介绍、效果音乐、气味等。

20道菜配合不同的声音、画面甚至气味，令美食超越了寻常的口味认知，真正成为打动心灵的全方位五感享受。

苏雯婧同样也想到了这一点，嗯，她说道：“看来大叔为了明天晚上的这一顿饭花费了很大的心思，不说这里面搭上的人情有多大，仅仅是对于另外三人在资金上的补偿也少不了。大叔的做派很霸气呀，家里真的有矿也说不定。”

方素惜的家庭条件一直都很优越，对于餐厅预订的难度也只是想了想便放到一边了，她现在就已经开始期待明晚的用餐体验了。

第2天傍晚，肖遥还是开的昨天的奔驰大G，把方素惜和苏雯婧接上之后，直奔外滩。

“UV的地址到底是在哪儿啊？UV也太能制造神秘感了，就连一个用餐地点都搞得神神秘秘的，一直都不对外公布。”方素惜好奇的问道。

肖遥说道：“我们先去外滩18号集合，在那里聚齐今晚的10名客人之后，UV的专车会拉着我们前往用餐地点。据我所知，咱们今晚的用餐地点应该是在苏州河附近的一家改造工厂里。”

方素惜了然的说道：“难怪UV一直都不公布用餐地点呢，原来是因为用餐地点太偏僻呀。”

“用神秘感来掩盖地点偏僻的不足，UV在经营上还真是有一套。”苏雯婧一眼就看穿了这个小伎俩。

“这也是可以理解的。虽然UV的人均用餐花费不低，但是每晚只有一桌，而且一周只经营5天，如果餐厅设在繁华地点，那肯定会亏钱的。餐厅经营不管是选择高端还是选择大众化，总归是要赚钱的，赔钱的生意没人会做，就算有人做也做不长久。”肖遥同样也是经营餐厅的，他对于UV的餐厅选址，并没有什么怨念，完全能够理解他们的做法。

肖遥三人抵达外滩的会合地点之后，已经有几位客人提前抵达，又等了几分钟，10名客人就都到齐了。

所有客人集合完毕，主厨Pau&现身，同每一位客人打招呼。主厨是一个帅气的法国人，开了三家餐厅，分别是翡翠36、Mr.&Mrs Bund以及UV。

在主厨的约请下，大家一同品尝了苹果起泡酒以及一道由奶酪、松露、墨鱼肉组成的分子料理“酥皮洋葱汤”，然后前往神秘地点用餐。

第582章 上台演奏

此行一共一位司机、两位主持人再加上十位客人，众人共乘一车，穿过老城区向未知的神秘地点驶去。

车上的10位客人相互介绍之后，很快熟悉起来。

让肖遥颇为惊讶的是，在这10位客人当中，竟然还有两位米其林的三星主厨。

这两位三星主厨一位来自巴黎，一位来自洛杉矶，他们特地从遥远的异国他乡飞过来取经。由此可见，魔都UV餐厅的感官体验确实是声名远扬。

对于同行的客人当中，竟然有两位米其林三星主厨，其他的客人也都非常惊讶。但同行的主持人对此却习以为常，他颇为骄傲的告诉众人，他们UV餐厅经常有来自世界各地的米其林主厨们前来体验，最高记录是10位客人当中有6位米其林三星主厨一起用餐。

就连米其林主厨们都对于UV餐厅的用餐体验如此追捧，同行的几位客人对于今晚的用餐体验就更加期待了。

专车在苏州河附近的一家旧厂房前停下。

UV餐厅的外表看起来就像一个建筑工地也可能是一座废弃的旧厂房。当然了，外表虽然不起眼，但内有乾坤，餐厅的内部装修非常有格调，绝对是大设计师的设计手笔，完全配得上UV餐厅的定位。

餐厅的最大特点就是音效和灯光的完美结合，这也是UV餐厅得享大名的制胜法宝之一。

餐桌四周有投影机和灯光同时运作，座位前写着每个食客的名字，并用灯光投影到名字前。

肖遥和方素惜等人分别在写着自己名字的座位上坐下。

方素惜坐下之后，好奇的扭头四顾，对餐厅里的一切都抱有极大的兴趣。

当她看到前面不远处摆放的那一架白色的钢琴时，嘴角露出了微笑，她拉了拉肖遥的衣袖，说道：“这里还真的有一架钢琴唉，不知道今天的客人可不可以上去演奏？”

方素惜确实很想上去弹奏一曲，不是为了和肖遥比试，而是仅仅为了把她认为的最美妙的音乐弹给肖遥听。

“可以的，我已经和主厨说好了，等第一幕结束的时候，你就可以上去一显身手了，到时候主持人会提示你的。”

方素惜并不清楚，这一架钢琴是肖遥特意安排人送过来的。他甚至已经和餐厅的主持人沟通好，在一些环节和灯光的设计上做了适当的调整和变化。

为了她的事情，肖遥竟然提前和餐厅做了沟通，这让方素惜的心里很是甜蜜。

等到所有客人都坐下之后，灯光渐渐变暗，主持人会开始倒计时，他大声喊道：“5、4、3、2、1，欢迎来到Utrovioet！”

从这一刻开始，今天的10位客人开启了味蕾与视听上的奢华用餐体验。

就餐开始的第1幕是海洋主题。

第一道菜是“原始鲍鱼”。

一口用干草和香料烟熏的钢锅，活鲍鱼依然吸附在石头上。现场喷枪火炙，营造出原始人刀耕火种的氛围。

一口轻轻咬下，扑鼻而来的海水本味，有点略咸，而日式柚醋的调味则变成了这道菜的灵魂，成功地综合了海水的咸味，带来酸甜咸香更丰富的层次和口感。

这种制作方式呈现出来的鲍鱼口感很特别，如同果冻般Q弹软糯，鲜嫩无比，再喝上一口姜汁汽水，味蕾上的变化更加丰富了。

主厨的水准确实不错，最大限度的发挥出了食材的本味，肖遥给予好评。

品尝