第87章
甄酥没在南滨院待太久,但对于主打的粤菜，她也略知一二。
鳗鱼为材的菜品，大多属于新式粤菜,做出的炸糟鳗、清蒸鳗、油焗鳗，样样甜淡鲜美,香气诱人，广受欢迎。
甄酥学的,是做出来好看味绝的豉汁盘龙鳝。
这菜名字有龙有鳝,将体型庞大的白鳝,盘成龙腾舞爪模样,清蒸上桌,好看好吃。
白鳝是河鳗,甄酥眼前的是海鳗。
她得想想办法,去腥去沙，才清蒸了这条肉质鲜香嫩滑的鳗鱼，呈现出广粤一盘吃遍龙鳝鳗的豪爽大气。
晃荡回航的游船靠岸,没等其他嘉宾拿定主意,甄酥就提着那条鳗鱼下船。
“我去厨房做鳗鱼。”
她知会一声，走得潇洒。
萧清清眼睛都亮了，点点头热烈表示：“好的好的，你忙你忙。”
等着晚餐享受一条期待已久的烤鳗鱼。
她还没忘看向镜头,深情款款的感慨,“甄酥给我们烤了一天的海鲜，还急着去厨房给我们做烤鳗鱼。她人真好。”
真情实意，绝无虚假。
甄酥走得急,没发现萧清清满怀期待的误会。
她一心都是绿树成荫的南滨院,还有忙碌整夜看起来颇为疲惫的李毅生。
唯恐节目组没能吃好,甄酥路过酒店大堂，还顺手提走了真美味风味豆豉，准备久违的做一道粤菜。
敲开艾连伯伦斯的厨房，甄酥笑意灿烂的提起那条新鲜鳗鱼，语调都惬意轻松。
“康奈尔，我来做鱼。”
康奈尔皱了皱眉，难得没有爽快礼让。
而是垂下视线，扫过甄酥手上的真美味豆豉罐。
“你做的鱼……辣吗？”
他语调古怪，满含忧虑。
显然已经被甄酥一通辣炒，吓得不敢随意再开厨房大门。
甄酥笑出声来，拿起真美味的豆豉罐外的宣传标语，一个???字一个字指给他看。
“风味豆豉，好吃不辣。”
甄酥信心满满，“这次真不辣，我做清淡的。”
康奈尔松了一口气，打开了厨房门。
他确实被甄酥前天狂放恣意的辣味翻炒，吓得不轻。
看起来柔弱内敛的甄酥，运用起辣椒，可谓是毁天灭地，熏得他噩梦连连。
康奈尔跟随艾连伯伦斯，尝试过许许多多的菜系做法，全都避开了辣天辣地的食谱，对这种刺激五感的恐怖调料敬而远之。
可甄酥一顿辣炒，都快两天过去，这厨房似乎还弥漫着可怕的呛人辣味。
不禁令康奈尔提神醒脑，充满抗拒。
幸好，甄酥说是做清淡的，康奈尔松了一口气。
“只要不加辣椒就好。”
“还是要加一点辣的。”甄酥放下鳗鱼，翻找起红红辣椒，拿出来摆在厨案。
“稍微腌制一下，去去海腥味。”
她见康奈尔眉峰紧蹙，立刻强调道：“只是去腥，清淡的，不辣。”
康奈尔胆战心惊的神色传入直播间，观众已经在大声疾呼：
“完了完了，康奈尔肯定开始后悔放甄酥进来了，你看他那样子，恨不得把辣椒扔出窗外。”
“辣椒去腥嘛，少许稍稍不会辣，甄酥都说了做清淡点，清淡。”
“哈哈哈，听到川菜师傅说清淡点，这不辣，我就想笑！”
川菜清淡都是梗了。
油泼辣子满眼猩红，不辣的，没什么海椒。
菜汤红辣一颗一颗，清汤嘛，没加辣椒啊，不辣。
观众看甄酥笑意灿烂的容颜，忍不住发出长吁短叹。
能够面不改色吃下谢明轩辣椒炖牛肉的川菜师傅，你说做清淡的鳗鱼，它真的不辣吗？
观众不是很信。
已经在网上自给自足，搜索起辣味鳗鱼是什么模样，期待一手甄酥的蜀东不辣炒鳗鱼。
甄酥这儿刚翻找出要用的调料，艾连伯伦斯从厨房外风风火火赶了回来。
“听说你们去海边烧烤了？”
他心系孟寻，当然知道早餐时候，连饭都不吃了的小狮子，如何担忧的冲向港口。
从那时起，他就期待着甄酥与孟寻返航。
现在，甄酥下船就来了厨房，眉目雀跃，心情大好。
艾连伯伦斯见她如此快乐，自然心情也好了起来。
“怎么样？”
法式浪漫老头也讲究起含蓄委婉，旁敲侧击的问道：“今天过得愉快吗？”
“很愉快。”
甄酥确实度过了非常美妙愉快的一天。
“这可能是我在节目里，最开心的一天。”
见到绿树红砖的南滨院，见到毫无遮挡的美丽海景。
无论未来有再多的苦难，她都会为这一刻亲眼见到了梦想中的美景，感到无与伦比的幸福。
她笑着将鳗鱼放入清水，视线温柔：“正是因为太开心了，所以我才想借你的厨房，再做一道鳗鱼。”
这话在她心里，是为了感谢李毅生和节目组的辛苦付出。
听进艾连伯伦斯耳朵里，就变成了她与孟寻重新出发，更进一步。
“不错、不错。”
艾连伯伦斯站在一旁，连连点头看着甄酥耐心清洗鳗鱼，拿起用粗糙的刷子，刮去它表面的淤泥。
“这次打算做什么菜式？”他期待的问道。
甄酥欣然回答：“豉汁盘龙鳝。”
这样复杂的菜名，叫负责翻译的康奈尔都愣了愣。
他困惑的看向艾连伯伦斯，视线表达了自己为难，老厨师摊开手，让他随便说。
于是，康奈尔犹豫片刻，慢慢吞吞，用了许多词汇，去堆砌这一道有龙有鳝的鳗鱼粤菜。
艾连伯伦斯听完，神色跟康奈尔一样惊讶。
“哦这……这太不可思议了，竟然有如此神奇的中国菜。”
康奈尔如实翻译，观众要被这机械茫然的夸赞笑死。
确实挺不可思议的。
“如果是英语，康奈尔的用词里肯定充满了dragon啊、Loong啊、eel啊。然后一看，甄酥手上只有一条鳗鱼。”
“法语也差不多了，叠了龙、盘旋、黄鳝，我看艾连伯伦斯的表情，都能想象到他的震惊：龙在哪里？黄鳝又在哪里？怎么盘？”
“盘，都可以盘，本来豉汁盘龙鳝用的就是白鳝，白鳝嘛，鳗鱼嘛，都可以是鳝，都可以盘旋，老外不懂中文博大精深，太正常啦。”
中式菜品命名，讲究意象、寓意、形状，又根据实际摆盘，拥有更加美妙的名字。
一道糖醋鲤鱼也能做成鲤鱼跃龙门。
区区鳗鱼，也能叫盘龙之鳝，气势恢宏。
甄酥的手法一向果断。
抬手斩断鳗鱼头骨，烧出热水一烫，改刀头和肚脐，长筷一伸，穿进鳗鱼腹腔，搅动得格外细致，再往外一带，内脏裹筷，处理得十分迅速。
“哇哦。”
艾连伯伦斯时常会为甄酥的做法，感到无比惊奇。
“我们一般是把鳗鱼破开，掏空内脏，这样比较干净。”
“但我要做盘龙鳝，所以不能破开。”
甄酥的声音雀跃，讲解着这道菜名匪夷所思的粤菜，“鳗鱼得像龙一样盘亘而起，鱼头傲然，一节一节，不能切断，摆盘好看才是好鳗。”
康奈尔的形容，在她清晰讲解之后，终于有了落脚点。
小小鳗鱼，盘成龙蛇，气势绝佳，康奈尔连翻译用词都更为大胆。
艾连伯伦斯沉浸在惊讶这菜龙虎盘亘的恢宏，极大冲击了他精致小巧法式理念。
老法国的眼睛闪闪发光，盯着甄酥手中长鳗，等着看一条长龙，腾空而起，翻云覆雨。
龙入水，龙上案。
甄酥压实了鳗鱼，扬刀狠剁，一段一段的花刀，改得流畅利落，没有一寸断裂，处处相连。
鳗鱼盘根错节，宛如黑龙亮脊，除了没有凶猛龙爪，它也像是龙一般，盘进了盆中，等待腌制。
食盐、生姜、辣椒、葱花、料酒。
弹幕都会帮忙配字：“盐少许、姜几片、辣超多、葱花一点儿、料酒随便搁，爱喝酒的朋友可以自行一瓶，腌制入味。”
喜笑颜开，欢欢乐乐，都等着这一锅盘亘鳗鱼，出水腾空。
甄酥打开真美味的风味豆豉，倒入碗中，再烧一锅热油，浇出一片甜香。
那香气萦绕碗中，挥散不去。
直播间只能见到袅袅油烟，艾连伯伦斯却能立刻感受到与众不同的馨香。
“这是什么？”
即使看不懂中文，他也好奇的拿起真美味的豆豉罐，端详这美味的来源。
“豆豉。”甄酥可太清楚自家调料的配方，“就是挑选了黄豆发酵，做出来的调味品。”
她见艾连伯伦斯，边闻边看，跃跃欲试，补充道：“可以吃。”
“能吃？”艾连伯伦斯不确定。
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“能吃。”甄酥点头。
“可以直接吃吗？”艾连伯伦斯再次确认。
甄酥笑了笑，拿过厨房小勺，当面舀出一点风味豆豉，吃进嘴里。
真美味的豆豉，仍是川香甜辣，从小熟悉的味道。
入口油辣清甜的豆香，都能叫她回忆起小时候，跟着她那不靠谱的老爸，亲自晒豆买料，配酒配姜的温馨回忆。
虽然真美味是新的产品，但这味道二十年不变，仍是香甜可口，余韵悠长。
“可以直接吃。”
甄酥行动证明，还顺手分给了艾连伯伦斯和康奈尔一人一勺。
小小的银勺，对准开罐的风味豆豉，怎么也不可能忍耐下去。
艾连伯伦斯下手了，“我们这算是鱼子酱的吃法？”
“辣的，是辣的。”康奈尔皱起眉，一口判断出最可怕的味道，“不过……很甜很香。”
两个人嘀嘀咕咕，站在一旁以法语交流，吃得不亦乐乎。
观众馋死了，摄像师还特别坏心眼，镜头直怼两位厨师，不需要翻译，都能感受到他们直播吃豆豉的无限威力。
观众气到大叫。
“严禁广告！不许带货！”
“别吃了别吃了，我已经打开网站，准备下单了，我买，我买还不行吗？”
“康奈尔都皱眉了，我还以为他不满意，怎么不满意还吃？能不能给人一条生路？”
这世上语言众多，唯有美食不需要翻译。
就算康奈尔皱着眉，就算艾连伯伦斯说法语，就算两个家伙守着甄酥一句中文都没有。
但他们专注的眼神、咀嚼的嘴巴、舀个不停的动作，都在一遍又一遍的重复——
好吃啊这个，这个好吃！
观众眼泪不争气的流下来，即使那条盘亘鳗鱼进入餐盘，架上蒸格，也治不好他们的羡慕嫉妒。
这直播实在是过于难熬。
锅里蒸着，手上吃着，也敌不过两个可恶的男人，手拿小勺现场带货。
短短十五分钟，真美味风味豆豉从姿色平平一般货色，一跃变成热销新品。
之前只会疯狂购买油盐酱醋烧烤辣椒的观众，悔不当初，火速下单坐等快递。
他们后知后觉，原来风味豆豉开罐即食，平时都能随便当零食吃。
早说啊，你要是早说了，我们至于被老法国的吃货欺负，能看不能吃吗？
艾连伯伦斯确实吃得畅快。
这风味豆豉，油腻带辣，不算健康，可他没法停下浓浓???豆香之中的馨甜，简直想整罐吃完，又要留点儿胃。
留给鳗鱼。
锅上鳗鱼，蒸得汽水弥漫。
浅浅鱼香透着锅沿缝隙悄悄透出来，足够忙碌的厨师，视线盯紧不放。
片刻之后，甄酥抬手关火，完成了这气势如虹的豉汁盘龙鳝。
锅盖一揭，鳗鱼肉白辣红，鱼头高仰，绿葱细撒，龙盘虎踞。
粤菜清蒸，辣椒少许！
不辣，真的不辣，它就是看着有点红。
观众羡慕死了，这清清白白的盘龙鳝，竟然又要便宜一群混吃混喝的嘉宾。
眼睁睁看着甄酥送它上车，亲自出发，直播间字字血泪，全是控诉。
“酥酥，别给他们吃，给我吃，我才是天上地下唯一好人。”
“难受，想哭，这么好吃的豉汁盘龙鳝，我这辈子第一次见，居然要便宜一群混蛋。”
“特么的，为什么！”
镜头紧紧跟随，节目组还以为甄酥要送豉汁盘龙鳝去餐厅。
嘉宾也以为送去餐厅。
观众也以为送去餐厅。
却没想到甄酥的餐车往旁一转，道路陌生，略有些眼熟。
没等观众想明白这是哪儿，门一开，乱糟拥挤人群攒动的后台，瞬间曝光。
错愕的陈明，见到了摄像机，赶紧拿起手中资料，敲打躺椅，低声提醒：“李哥、李哥！”
李毅生人生之中首次惨遭现场直播，懒散姿势腾的一下翻身，赶紧站起来。
他看着甄酥的餐车镜头，他盯着餐厅里嘉宾动向。
没想到一晃神，考虑着什么时候切镜头，这辆该去餐厅的餐车，居然来了他的后台。
李毅生抓了抓头发，看向甄酥，这辈子难得彷徨失措。
“啊？啊？怎么送到这来了？”
观众震怒：怎么有人得了便宜还卖乖！