第 569 章(1 / 1)

美食供应商 会做菜的猫 2000 汉字|0 英文 字 2个月前

说多也多,说不多也不多。

按照每个地方做豆花的方式不同而有不同,有些是用的牛苦,有些就是盐卤,还有简单的石膏这些,而这些袁州都已经全部试用了。

就连其中卤水不可避免的石膏味,袁州都想到了巧思来去除,可以说是非常努力,做到了满。

袁州经过好几次试验后,发现的确是系统提供的卤水味道最小,再配合他的二次去除已经达到了没有异味的地步,已经是完美的卤水了。

并且,袁州能够隐隐约约的感觉到,问题不是出在卤水上面。

黄豆、水、卤水、蘸碟都没有问题,问题也不在豆花的老嫩上,那股不对劲藏得足够隐秘。

在第二十次尝试的时候,很久没有说话的系统出声了:[扫描检测泉水豆花的菜单数次,菜单正确,没有任何问题。]

[不排除宿主暂时性的味觉问题。]

时间已经凌晨五点二十一,袁州的纠结,连系统都看不下去了,甚至于还扫描搜索了一番自己提供的菜单。

很少见,系统会如此。

“我的感觉,不可能错。”袁州很有自信,坚持自己判断,深吸一口气,把胃里面的豆花向下沉了沉,再吃。

“嗯?这股味道是……”

这次不同,袁州追寻到了一股奇怪的味道,又快速的往嘴里塞两勺,尝出来了——是一股清香。

用的好黄豆,所以豆花本就香,香气掩盖了这股清香,所以极其淡,不要说普通人,就算是美食评论家李研一都不可能吃得出来。连袁州,都尝了二十碗,才察觉的味道。

“类似于绿叶的清香,是怎么来的。”袁州皱眉,没道理会出现清香。

清香掺杂在黄豆本身香嫩之中,有一些破坏,是以袁州才会品尝出不协调。

袁州很是认真的思考着,这时候他的手机却“叮铃铃”的响了起来。

“原来已经到跑步时间了,先出去跑步,已经找到问题了。”袁州关下闹钟,上楼简单的洗漱了一下,然后换上运动服出门了。

“出门换换脑子挺不错的。”袁州深吸一口清晨的冷空气,然后开跑。

“踏踏踏”袁州规律的迈着脚步,而脑子里也不停的想着豆花的事情。

“袁老板早。”袁州路过了正在清扫街道的黄玲。

“早。”袁州点头。

“袁老板,那个……”黄玲平时就是打个招呼,今天却突然叫住了袁州,还有些欲言又止的。

“嗯?”袁州站定,停下了脚步。

“是这样,我看您店里的灯一晚上都亮着,没事吧?”黄玲小心的问道。

黄玲一个是担心有什么事情,但看面汤安稳的呆在门口又不敢确定,是以才会问的这么犹豫。

毕竟黄玲有自己的经历,难免很是小心。

“没事,是我开着的。”袁州和煦的说道。

“那就好,袁老板你也别仗着年轻就老是熬夜,要知道这竹子烂起来可是从根上开始的。”黄玲关心的说道。

“竹子?”袁州突然脑子一个灵光闪过,只和黄玲道了个谢就立刻跑走了。

“袁老板这是怎么了?”黄玲看着跑的比兔子还快的袁州,一脸的疑惑。

而袁州却顾不上这些了,直接跑回了自己店里。

“呼,应该就是这样,肯定没错,哈哈哈,老子果然是天才。”袁州一进门立刻满脸笑容的自言自语。

不过就是这么着急的情况下,袁州还是先彻底洗漱了一番才开始重新做豆花的。

第二十一次泉水豆花,在准备好早餐后出锅了。

“味道完美,果然是这样。”袁州迫不及待的直接吃下豆花,然后露出了满意的笑容。

袁州嘚瑟的问了一句:“系统怎么样,服不服气。”

系统无声沉默,袁州也没追问,因为解决了问题,高兴之前难以言表。

虽然一晚上没睡,但袁州今天一整天的精神都很亢奋,就连下午也只是稍稍眯了一会就开始照常的雕刻,然后摆在架子上,现在可是上学期间,来拿的小朋友很多。

袁州的这种亢奋一直持续到了晚上周世杰来的时候。

完美的泉水豆花,准确的说连系统,都没有想到的完美泉水豆花。

周世杰今晚有福了。

第七百二十四章 吃白饭的

夜晚,袁州小店中。

“小袁,我今天可是带了人来的,没问题吧。”周世杰一进门就笑眯眯的打招呼道。

“当然,请坐。”袁州简洁有力的说道。

“袁老板好,我是这老小子的朋友,听说今晚吃豆花,就不请自来了,希望你不要介意。”说话的老人须发皆白年约七十的样子,但满脸红润,看起来很是精神抖擞。

“不会。”袁州肯定的道。

白须老人闻言点头,无论怎么说,这自信的气势是很好的。

“那就好”周世杰似乎早就猜到了袁州的回答,接着说道:“我只是吃过史大师两次泉水豆花,但他和史大师是至交好友,经常吃那味道可是熟悉得很。”

白须老人名叫吕咸,以前是干什么的,就没必要说了,反正现在是四处溜达养老。

作为朋友,周世杰是挺嫌弃吕咸的,因为吕咸蹭美食的功夫堪称一绝,很多好吃的,他没吃到,吕咸就已经吃过好多次了。

周世杰接着说:“既然是专门来吃泉水豆花的,那么今天我们俩就不点其他的了,就泉水豆花配饭就行了。”

袁州点头:“请稍坐,两碗泉水豆花马上就来。”说完,开始准备,他的完美泉水豆花。

吕咸揪着白胡子,看着袁州炉火纯青的技艺,说道:“这位就是小小年纪,厨艺就已经绝好的袁老板,闻名已久,今天倒是第一次见到。”

“我就不跟你介绍了,那你觉得这份泉水豆花,能够史大师几分好吃?”周世杰问。

作为老吃货,怎么可能会不认识袁州,吕咸虽说从来没有来过袁州小店,但对于袁州的了解,是超过大多数食客的。

“一般地方不过三四分,但袁老板作为近年来最天才的厨师,应该有九分。”吕咸仔细思考,揪下来一根白胡子。

“九分,头一次听你如此高的评价,小邱也不过只得了八分。”周世杰也对吕咸的高评价颇为惊奇。

“老小子不要想给我下套,我可是全知道的,纵观袁老板的事迹,是不能用常理来形容。”吕咸一副我不上当的模样。

两人口中的史大师,是川菜掌门人,师承宫廷御厨,是华夏十大名厨之一,其料理能力不用多说,最厉害的还是教学能力。

史大师叫出过很多杰出的学生,比如周世杰刚才提到的小邱,就是其中之一。

在第四届华夏烹饪世界大赛上,就用泉水豆腐打败了诸多名菜,夺取了一块特金奖牌,同时这也是那一届唯一获得特金奖的川菜。

要知道,华夏烹饪世界大赛可不是随随便便的一个小比赛,它是中餐界