是万物复苏的时候，因此早上的时候就多了许多早起的鸟儿，“叽叽喳喳”的显得格外热闹，跟萧条的冬季不太一样。

童老板一早就起来了，吃过早餐以后就开始在房间里转圈圈，很有些磨穿地板的意味。

“要不……还是找小袁陪着一起去？”童老板叨咕着拿不定主意。

“最近小袁比较累，还是不麻烦他了，我自己去好了。”童老板最后咬咬牙在转了两个小时以后终于下定了决心。

再次来到‘一家豆腐店’，童老板还是觉得心情十分复杂，其实自从上次袁州陪着一起来以后，之后她一直想来，但是下不定决心，明天就要走了，她最终还是狠狠心，来了。

这次不用招呼，因为墨昀就站在门口一下子就看到了童老板的身影。

“想吃什么？”憋了半天就憋出四个字。

“一碗豆花。”童老板也是绝，直接四个字扔了过去。

然后接下来的流程就是舀豆花，吃豆花，然后童老板将钱放在桌上，打算离开。

“上次来了以后就没有来过，是不是因为豆花味道不好？”墨昀觉得自己终于找到话题了。

“没有，明天就要走了，才来吃一次的。”童老板答非所问直接丢下一句话就匆忙走了。

“又要走了？不行，这不行啊。”这下子轮到墨昀原地转圈了。

墨昀迟疑了很久：“兰兰这次是要去什么地方？”

这里发生的事情，袁州是不知道的，早餐营业时间以后，袁州并没有像之前一样练习刀工而是重新梳理了一下各个菜系的知识点。

下午的时候，要给徒弟们做考试了，具体了解各个人的学习进度以及程度，还要根据不同的情况来解答疑问，作为师傅肯定是需要严谨的，提前做准备这是袁州的习惯。

在午餐时间过了以后，袁州上楼洗漱换完衣服下来就看到已经在店里等着的程招妹了。

“师傅，我这边已经准备好了，可以出发了吗？”程招妹看到袁州下来立刻上前问好。

“嗯，走吧。”袁州点点头走在前面。

厨神小店距离川菜协会不是很远，两人一路走来花费的时间并不多，很快就到了目的地。

程招妹将此次的小考地点安排在了一个宽阔的地方，里面的灶台多达二十几个，完全够他们整个师门使用。

一群记名弟子本来是钻到一起正在讨论的，听到脚步声以后立刻分开站好，在看到确实是袁州和程招妹来了以后立刻问好。

“师傅好！”

“大师兄好！”

喊得中气十足的，很是响亮。

“嗯，大家好。”袁州点点头道。

程招妹紧随其后也跟各位师弟师妹们问好，气氛和谐。

“今天是检验一下大家的功底的，也是给接下来具体的教学打一个基础，因此大家不用紧张，拿出自己最好的水平就好，当然如果最近有了新的理解也可以加进去。”袁州站在前面道。

“是，师傅。”弟子们齐声答道。

……

第一千九百九十九章 徒弟小考

“此次小考的题目，是烹饪鱼的美食，煎炒蒸煮烧等烹饪手法没有具体要求，配菜也没有限制，只要主料是鱼就行，题目开放性很大，你们随意发挥。”袁州直接言简意赅说明主旨。

“知道了，师傅。”徒弟们得到具体的消息，内心总算是松了一口气。

袁州说完主要的事情，就将接下来监督事宜交给了程招妹，自己找一个地方坐了下来，等待结果。

“你们后面是为此次小考准备的各种食材，我已经尽量准备了很多的食材了，如果一会有谁选食材的时候发现没有，请及时提出来，我们会酌情帮忙解决，现在我宣布袁门第一次小考正式开始。”程招妹一副大师兄的派头，显得格外稳重。

他说的也没错，为了此次鱼的主题，他准备了上百种鱼的种类，包括淡水鱼和海鱼，活的，干货都有，基本满足不同菜系不同国家地域的人的需求，但是也可能有偏差，所以才将话说在前头。

“明白了大师兄。”大家回答完以后就开始各自散开，到屋子的后半部分去选食材。

袁州所选的题目，倒是十分广泛的，不管是哪个菜系肯定都有关于鱼的菜，不管是国内外都是吃鱼的，并没有那么多禁忌，这样可以更多的了解情况，毕竟袁州没有忘记他还有两个外国菜的弟子呢。

程招妹宣布完开始以后就来到袁州身边，站在他身后，看着师弟师妹们忙碌着，从中发现问题以及找自己的问题。

他跟袁州学习久了也学到了袁州“三人行必有我师焉”的做法，很多人都说程招妹是越来越沉稳了，很有他师傅的风范。

每当这个时候，程招妹就会开心得仿佛是个百多斤的胖子。

“叮铃哐啷”

虽限定了主材，但大家都是厨艺方面的名家，即使不能跟程招妹比也是八仙过海，各显神通。

袁州没有规定具体的时间，不过徒弟都不约而同还是加快速度，一点也不希望浪费时间。

这是从袁州身上学到的第一课，合理利用时间。

第一个做好的是有主场优势而且有着拿手好菜六味水煮鱼的曹之蜀，不过他今天并没有做水煮鱼，而是做了其他的种类，这是他此次看了袁州的笔记有所感悟出来的东西，他想要试试。

“师傅，请您尝尝看。”曹之蜀看其他的师兄师弟师妹们都没有做好，便先端着盘子来到袁州的面前。

“我今天做的是清蒸鲫鱼，请师傅品尝看看。”小心地将盘子放到袁州面前，曹之蜀便恭敬地站在一边。

曹之蜀选用的盘子是一个鱼形的盘子，一头像是鱼头的位置，一头像是鱼尾的位置，上面有浅浅的纹路，仿佛是鱼尾上面的纹理，一条鲫鱼卧在上面，鱼身上有着切成细丁的香菇以及冬笋片，还有一些肉色的火腿，颜色看着就很分明。

鲫鱼事先是处理过的，背部鱼肉厚实的地方，被用刀切过了，露出了里面白嫩的鱼肉，在深色鱼皮的衬托下越发显得白嫩。

一股子鱼肉的香味伴随着其他材料的香味混合在一起散发出来，十分吸引人。

“曹师弟的实力还是不容小觑的。”程招妹心里嘀咕道。

“加了柠檬和紫苏？想法不错。”袁州闻了闻就知道曹之蜀的用料情况。

“是的师傅，是我看了您的笔记改良了一下的，请师傅试一下看看。”曹之蜀对于袁州能够一下子就猜出其中乾坤一点也不惊讶。

即使他只是在腌鱼的时候滴了一点柠檬汁在里面，但是袁州这样的行为才算是基本操作，没有什么值得惊讶的。

袁州