第39章
神仙品相
虽然说,每个人的口味都大相径庭,但基本上只要不要偏离大抵的方向就行了。
“村长的,偏清淡吧。”罗文京说道。
也是有方法的,比如,土豆的焯水部分,待微微变色即可捞出,通常20-30秒即可,而后置入清水中浸泡。
这一步的作用是进一步去除多余淀粉,是脆的关键。
“不说这么多了……”
罗文京埋头切起了主料、以及辅料等。
“剁剁剁——”
在他利落的手活之下,转眼间,青椒、土豆已然是均匀的分布在了一起。
此时的它们,仿佛一对难兄难弟一般,在切菜板上安逸平整地躺的好好的……
大小,薄厚如一,看着让强迫症患者直呼舒服!
转眼间……
一道热气腾腾的青椒土豆丝便做好了,这青椒土豆丝,静静地放置在了白盘中,欲让其抑,但所绽放出来的光芒,着实是太闪耀了!
那黄玉色的土豆散布在了一起,显现出几许透亮,更有青色的青椒点缀其中。
那热白雾,仿佛是仙气飘飘,引人眼馋!
仙品,此乃仙品!
龙王、战神、医深在这里,那都得说一声妙!
“不行不行,再看下去的话,我怕是自己亲自上口了……”
罗文京将这道菜连忙端了过去,以免冷了,影响了口感什么的。
在大厅里,一群人早已经等待许久了,他们老早就听闻到了厨房传来的动静。
可让村民们内心抓挠了,那股香味在刺激着他们的神经!
“来了,第一道菜,青椒土豆丝,您尝尝吧!”
罗文京走了出来,并扬声道。
闻言,人群的视线瞬间都集中在了罗文京的这道菜上,这品相……看着十分不错啊?
一些深谙罗文京做菜美味的人,已经开始流口水了。
郭富程打量了几眼,随后,他的眼眸一亮。
这配色,这刀工?
而且,看土豆的成色也入味了!似乎还可以啊。
“喔,单单看外像的话,还是不错。”
“希望不要说金玉其外,败絮其中了。”
郭富程点了点头,说道。
“保证表里如一!”罗文京笑着道。
他端到了村长的面前,请村长品尝。
“行,我尝尝。”村长郭富程拿起筷子,拉伸了自身的衣袖,说道。
他夹了几根土豆丝,送到了自己的嘴中,开始细嚼慢咽起来……
细嚼慢咽自然是为了更好的品出滋味来,别狼吞虎咽的,直接下肚,这样什么也品尝不来了。
众人也是紧盯这一幕,随着村长一口下肚,他们也有些紧张了。
不会出现什么意外吧?
不信,要相信罗厨!
而此时的罗文京也是有一丝丝的紧张了,不慌张归不慌张,紧张可以另说……
村长郭富程那略带浑浊的眼光,顿时迸发出一道精芒来,顿时,神采奕奕。
“可以啊!”
“这青椒土豆丝的水准非常高了。”
郭富程说罢,他连忙再多夹了几筷子,纷纷送入了自己的深渊巨口中!
“这菜,毫不夸张的说,土豆丝不仅做出了黄瓜丝的爽脆口感,风味各不相同!微微的酸辣味丝毫没有抢过土豆丝的锋芒。”
郭富程毫不掩饰,连连点赞。
闻言,众人这才放心了下来,松了口气,这……终究是稳了嘛?
看来,是谁都逃不过真香定律啊!
郭富程仅仅是几下,便把那道菜肴给“尝”完了,某种层面来看,这已经不算尝了。
他甚至还有些意犹未尽的感觉!
在吃完最后一口时,他不免得惋惜了起来,甚至还有再来一份的想法!
“怎么样?还可以吧?”罗文京笑眯眯地询问道。
现在的他,底气足足滴!
“咳咳咳。”郭富程的神色略微地有些尴尬,他摆了摆手,继续说道:“确实不错,继续下一道吧!”
闻言,村民爆发出欢天喜地的声音,能让村长说出这样的话,那不是已经稳了嘛?
“呜呼呜呼呜呼——”
有些村民甚至当场返祖,猿形毕露了。
“好的……”
罗文京也不再多说了,转身再去厨房了。
那么,接下来还有两道菜,拨丝香蕉、芽菜炒肉丝。
拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材。
香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。
为使得香蕉外皮更脆,也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
而芽菜炒肉丝,自然也是简单。
芽菜嫩的不行,很容易火大,然后一个不小心焦了什么的。
但罗文京目前对于火候的把控可是十分牢固的,简直是将其给拿捏的死死的。
他压根不虚!
不久,两道无限近乎于完美的菜肴已经做好了!
一道是色泽浅黄微亮的拨丝香蕉,看着就十分的黄金剔透,更有丝丝金丝“缠绵”在了一起,这尼玛,品相绝了!
而另一道则是芽菜炒肉丝,其中的芽菜居然在大火的轰炒之下,还是一副“绿油油”的样子!
似乎根本没有什么变化啊!
而且,还特么有锅香气!
两道极品菜肴!
“不错不错。”连罗文京都是自个一个人享受了一番,然后送到了餐厅内……
“来咯来咯,它真的来咯!”
罗文京提高声音,叫卖道。
忽然有种小吃贩子的赶脚。
众人立即眼尖地看了过去!!
他们此时的内心都不约而同地爆发出了小宇宙!
“这……这是何物?为何如此的晶莹剔透?”
“我曹,不懂就问,这是满城尽带黄家甲嘛?看着属实金灿灿的!”
“啊,不行,那个是拨丝香蕉是吧?等会我也要!”
而村长郭富程自然也是看到了,连他自己都不自觉地咽了口口水!
这,神仙品相!
“呐,吃吧。”罗文京暖暖地笑道。
面对众人如饥似渴的目光,郭富程意识到自己要快些开动了。
“好,那我就……恭敬不如从命了。”郭富程的语气似乎变得恭敬了起来。