了。

　　宋代的茶叶，和后世还有点不同。大抵是继承了唐朝和五代时期的喝茶法，这北宋的茶叶也只是半发酵的茶膏、茶饼。要想喝茶，就得先将这茶膏茶饼，碾成细末置于茶盏之中，然后注入一些沸水，调和成糊状。这种糊状，若是晾干了，就很像后世的抹茶了。调成了糊状后，然后再次注入沸水，同时手执茶筅适时搅拌，最后调和成茶汤。茶筅，是一种用竹丝做成的调茶工具。别看这冲茶的繁琐，这可是文人士大夫最喜欢的“点茶”了。

　　“点茶”发展到了现在，已经出现了“斗茶”和“分茶”。上至王公贵族，下到市井百姓，都极喜欢斗茶。斗茶主要是斗汤色和汤花，汤色就即茶水的颜色，汤花即泛起的茶沫。斗茶即以汤色的尚白、汤花尚久为评赏理念，汤色越接近白色就赢，汤花先消失者输。

　　本来，这斗茶也只是雅事，但宋人爱博戏，也就是赌博。所以但凡是“斗茶”，都往往会变成赌博。然而，北宋名人蔡襄还专门对斗茶进行精心研究，撰写了《茶录》一书，专讲斗茶时对茶的加工要求、斗茶的工具和方法等。不消说，此书一出，“斗茶”立马更加风靡，差点成了全民赌博的工具。

　　宋朝不仅百姓爱赌博，士大夫也爱赌博，甚至皇帝也不例外。宋太祖赵匡胤就酷爱蹴鞠，宋朝的皇帝历来爱下象戏，也就是象棋。皇帝不仅赌钱、赌物，甚至可赌国家法令政策。可见，宋朝的赌博风气有多兴盛了。

　　后来，北宋朝廷一再下达禁令，宋刑统》中就规定“诸博戏财物者各杖一百，赃重者各依已分，准盗论。其停止主人及出九和合者，各如之。”对赌博按盗窃罪论处，不可谓处置不严了。然而赌风太盛，屡禁不止。宋太宗赵匡义不得不再下诏：“京城蒲博者，开封府捕之，犯者斩。”

　　这道诏令下达后，到宋真宗年间，北宋朝廷对禁赌诏令的执行还是相当严格的。只是随着商贾之风日盛，百姓有钱了之后，赌博之风就刹不住了。别说北宋了，后世不也是这个鸟样？私彩屡禁不绝不说，甚至还偷偷聚赌，在家打麻将什么的，都算小儿科了。

第五十五章：刺激经济

　　有鉴民风如此，北宋朝廷也不得不妥协了，下令在每年的元旦、冬至、寒食这三大节日，纵民关朴。冠梳、珠翠、头面、衣着、花朵、领抹、靴鞋……各种物品皆可关扑。此时就连一般百姓也接踵而来，试一把运气。为满足民间的关扑欲望，每年三月皇帝的金明池琼林苑也对民开放，由民关朴。

　　看似北宋朝廷是在“顺应民意”，但张正书却看出了其中危机。所谓纵民关扑，不过是为了刺激消费，刺激经济增长，好增加税收的手段罢了。就跟后世的福利彩票相差无几，都是为了弥补财政的手段罢了。为什么？北宋朝廷缺钱了啊，真以为“三冗”是在开玩笑的？

　　好像现在这庙会，不过也是刺激经济，刺激消费的手段罢了。

　　没有北宋朝廷的支持，没有皇帝默许，大相国寺能成为“皇家寺庙”？甚至宋太宗都亲自下场给大相国寺扩建，然后历代皇帝也多次扩建，占地达五百多亩，辖六十四个禅、律院，养僧千余人，一跃成了汴梁城中最大的寺院。这还不算，北宋历代皇帝、达官显贵、文人雅士等多次莅临大相国寺巡幸祈报、恭谢行香，更是坐实了“皇家寺庙”的名头。

　　于是，想想看，在大相国寺办的庙会，会是怎么样的景象？那绝对是最好的广告啊！想想后世，名人到一个店里吃一个套餐，都立马能成爆款，更别说北宋的皇帝了。人的名，树的影，大相国寺的庙会，就这么被炒热了。

　　看着来财兴致勃勃的样子，张正书也不想把这个真相告诉他。

　　有时候，无知也是一种幸福。好像张正书这样知道历史走向的人，还是很憋屈的。因为，他不能对任何人说啊，说出来的话别人也不可能相信，而他很可能就被杀头的了，还是被诛九族的那种——谁让你妖言惑众的？哪怕律法上奈何你不了，但统治者想让一个人从世间消失，还是挺简单的一件事，动动嘴皮子就行了。

　　“哪家香饮子最好？”

　　张正书不想去茶坊，茶坊里说不定会遇到“熟人”。那个倒霉蛋的熟人，张正书一点都不想碰上。

　　“杨家的香饮子，最是好喝！”

　　来财一说，那嘴馋的模样，让张正书看了都觉得好笑。

　　其实，对于来自后世的张正书来说，什么好吃的没吃过？虽然北宋的饮食，已经算是这时候的世界一流了。但是对于张正书来说，还是差了很多很多的。起码，在调味料上，北宋就颇有不如。但好在，北宋的食材新鲜，倒也挺不错的。

　　“那便去杨家那里罢！”

　　 张正书无所谓地说道，对于这个他看得挺淡的，不就是相当于后世出来逛街喝杯饮料吗？这有什么好大惊小怪的。只是这来财，虽是他的书童，却只有十岁而已，论真实年纪，恐怕只有九岁。这样的年纪，在后世还只是一个小学生，饮料对他们的诱惑力绝对是非凡的。

　　杨家的香饮子摊子，也是属于“占道经营”那种。

　　偌大的遮阳伞下，支起一张桌子，桌子上有一个大盒子，摊前，已经有不少顾客拿着碗，在悠然自得地啜饮着了。

　　“杨大郎，来两碗‘二陈汤’！”

　　来财有张正书的许可，倒也变得十分大方起来，一张口就是两碗“二陈汤”。

　　这“二陈汤”可是杨家香饮子的招牌饮料，是最受欢迎的，价钱也不菲。一碗“二陈汤”，卖价在十五文钱。若是再添加些其他东西，卖价更高。这“二陈汤”，大抵是用陈皮、陈年的半夏等熬制而成，放凉了才售卖的。这样一碗“二陈汤”，具有提神醒脑，消热解暑的功效。除了“二陈汤”以外，杨家香饮子还卖“紫苏饮子”，要知道，宋仁宗还评价这道“紫苏饮子”是“味道甘美，冠绝众饮”哩！

　　“好咧，两位稍候！”

　　这杨大郎倒是长得一表人才，七尺的身高，极为魁梧。想必，也没人敢短了他的饮子钱罢？张正书如是想着。

　　“两位，要不要加些甘草、糖霜？我这还有些许河冰，若是加了，更能解暑！”杨大郎热情地招待道。

　　张正书一愣，他这才发现，遮阳伞下的那个大盒子，基本是没有动过的。

　　“河冰？”张正书仔细想了想，才从那个倒霉蛋的记忆里找到关于“冰”的事情。原来，这时候的人并不会人工制冰，而是天然冰。每年寒冬腊月，汴河里结了厚厚的冰块，有人把冰块凿下来，运到专门存放冰块的地下冰