第五十八章
肉滑嫩醇香，筋膜Q弹香嫩。
鹿腱子的每一寸都经过酱汁高汤的浸润，每咀嚼一次，浓郁的酱香包裹着鹿腱子本身的肉香齐齐喷涌出来，让口腔的每一处都被香味所占据。
这是瘦肉和筋膜的完美组合。
无论煮制的时间、火候的掌控、调味的控制都是近乎于完美，让鹿腱子肉汁软嫩爽滑的同时?又富有嚼劲。
筋膜透亮晶莹，瘦肉软糯香甜。
众人含在?嘴里，舍不得咀嚼，只恨不得美味能都停留片刻。
满嘴都是香味。
以?崔哥儿为首的仆妇小厮久久才回过神来，惊呼声接二连三的响起。
“我的天啊！”
“这，这，这真的是太好吃了！”
“比朱厨娘做的酱肉都要好吃……咳咳。”有人脱口而出，又遮掩地咳嗽两声。
场内安静片刻，很?快又炸开笑声。
崔哥儿看着三两下?就变得空荡荡的盘子，心?下?很?是可惜：“嗐，就这么?没了。”
早知道多留点给自己用了。
崔哥儿心?里可惜，面上还是淡定模样，听?着仆妇小厮们的吹捧，露出得意矜持的笑来：“回头我去?问问，说不定简小娘子也愿意卖的。”
仆妇小厮们欢欢喜喜，高兴非常。
正?当众人说笑片刻，准备四散去?做事的时?候，先头匆匆跑来名小厮：“崔哥儿，崔哥儿！”
崔哥儿见?过来人，正?是前?院跑腿的。先头因着长史?遣自己跑腿买臭豆腐的事，还对着自己一通横挑鼻子竖挑眼，好生看不过去?。
要不是他哥是常顺，保不齐就要过来与?他闹。
崔哥儿心?里看他不顺眼，面上还是带着笑：“路哥儿有什么?事吗？”
“呼……呼……是你?那酱肉。”
“你?那酱肉是哪里买的？赶紧与?我说说。”
路哥儿喘着气，跑到?崔哥儿跟前?。
他心?里暗暗叫苦——酱肉不是其?他人送到?跟前?，偏偏是崔哥儿送来的。
“不是买的。”
“怎么?不是买的？朱厨娘说了那不是她做的。”
路哥儿想起先前?被朱厨娘奚落的事，更是心?里着急。他还以?为是崔哥儿记仇，还记恨前?几日自己的刁难，忙连连作揖：“好弟弟，先前?都是我的错！我回来请你?喝茶，给你?道歉，还请你?告诉我吧！”
“我没骗你?，真不是我买的。”
崔哥儿见?路哥儿反应不对，赶紧回答道：“你?也觉得好吃……等等？你?怎么?吃上的？”
崔哥儿横眉竖眼，活像是见?贼。
送到?前?院的卤鹿腱子都是有定数的，崔哥儿送了两位妈妈、常顺和另一个得力的随侍，还有值守的侍卫。
路哥儿可不在?赠送的范围内。
路哥儿内心?憋屈得很?，偏生事态紧急。他面带笑容，赶紧解释道：“不不不，崔哥儿错怪我了，我没有吃那卤肉，喜欢这卤肉的是顾司马！”
等等？怎么?突然冒出个顾司马？
崔哥儿的眼睛瞬间圆睁，实在?想不通自己使人送过去?的酱肉怎么?会被顾司马瞧见?。
这位顾司马，最近常来长史?府。
长史?和司马皆为刺史?副官，地位却是稍有区别。前?者乃是朝廷命定的州内二把?手，辅佐刺史?办公。
若是刺史?因故不在?位时?，其?需代理州事，而后者虽为副官，但职务却并不明确。
若是司马受刺史?器重，那他堪为刺史?幕僚，要是不为刺史?所重，那便是个闲职。
这位顾司马是后者，并不受刺史?的待见?。自来到?扬州任职以?来，便被交代了些清闲事务，如协助都尉管理军赋，组织民兵训练，又或是协助司法参军缉捕盗贼逃犯……
协助二字，就有些尴尬。
不过这位顾司马很?快发现，他与?方长史?还有点姻亲关系——其?二叔母与?方长史?的叔母乃是堂姐妹。
虽然远，但好歹是姻亲！
顾司马借此名义，最近到?长史?的次数颇多。
……只是次数多，和他没关啊！
崔哥儿只觉得一头雾水，忍不住看向帮自己送酱肉过去?的小厮：“我送的东西怎么?会到?顾司马跟前?？”
“小的，小的也不知道啊！”
小厮瞧着比崔哥儿更茫然，他连连摆手：“小的是放在?茶水房的几子上，还与?张妈妈说过是崔哥儿孝敬的。”
“他的确放在?茶水房。”
“这不顾司马临时?登门，张妈妈只好赶紧让灶房里送点茶水果子，再上点垫垫肚子的吃食。”
“结果朱厨娘那一时?做不出来。”
“张妈妈正?着急，这不就把?你?送来的卤肉也送上前?了。”
路哥儿脸上闪过一抹妒色。
偏偏就这么?巧合！前?院缺着吃食，崔哥儿就送了过来，还偏偏就和了郎君和顾司马的口味。
最可气的是郎君还以?为是朱厨娘做的，开口使自己打?包点再赠与?顾司马。
倒霉的唯有自己。
路哥儿又是鞠躬又是卖好：“好弟弟，往日都是我的错，还请你?帮帮忙吧！”
完不成事，挨训是小。
前?院不知道多少人看中他的位置，恨不得他能犯点错然后撅出去?。
路哥儿越想越是心?焦，巴巴地看着崔哥儿：“好弟弟，你?别发愣了……”
这回，崔哥儿也没吊着路哥儿。
他连忙答道：“是简小娘子，简小娘子送给我的。”
在?长史?府里，简雨晴属于是风云人物。路哥儿未见?其?人但闻其?名，拉着崔哥儿就往外走：“走走走，你?陪我走一趟。”
面对崔哥儿和陌生人的造访，简雨晴两眼懵圈。等知道他们的来意以?后，就是简雨晴本人都脑袋里空白一片。
？？？？？？
这不是送给崔哥儿吃的吗？为何，为何会到?那位顾司马的跟前?？
简雨晴迷惑，简雨晴迷茫。
崔哥儿没忍住：“简小娘子！晴姐儿！现在?不是发呆的时?候，您那还有没有剩下?的卤肉——”
面对两者殷切的目光，简雨晴点点头道：“还有。”
路哥儿险些喜极而泣。
他捧着碟子匆匆而去?，还不忘吩咐崔哥儿：“记得付钱！回头，回头我再给你?啊——”
崔哥儿还没回过神，人就跑得无影无踪。他瞪着眼看了半响，按着市面上最贵的卤肉价付了钱：“回头路哥儿定然会多给我点钱的，您就收着吧。”
简雨晴还能说什么?，直接收下?呗。
就是等午后收摊的时?候，简岚发现那香喷喷的肉……居然没啦！没啦！没啦！
简岚：T-T
她痛心?疾首地控诉：“我就吃到?了五片！”
早上用卤好的鹿腱子烧的汤饼，那味道叫一个绝。简岚还带着中午回来以?后，再来吃上一碗香喷喷的鹿肉汤饼，结果，结果……
“我的鹿腱子没有啦——”
简岚心?里委屈，简岚心?里忧伤。
简娘子也是惊讶，问简雨晴可是出了什么?事。待简雨晴回答以?后，她登时?乐得合不拢嘴，反手戳着简岚的脑门，斥道：“你?知道什么?？那可是司马！”
不仅长史?爱吃，司马也爱吃！
简娘子恨不得搂着女儿亲上两口，满脸骄傲：“不愧是雨晴，真真是太厉害了！”
站在?旁边的简岚噘着嘴，她才不管那边拿去?吃的人是什么?顾司马不顾司马，就是顾大马顾大驴都没用。
她的酱鹿腱子没了啦T-T！
简雨晴一眼就看出简岚的小心?思，指了指灶房的方向：“你?忘了？今日还有炸鸡呢。”
“炸鸡啊……”
简岚歪了歪头，很?难想象把?鸡块炸了能如何好吃。不过想着自家阿姐的手艺，她立马期待起来：“比鹿腱子还好吃吗？”
鹿腱子和炸鸡？
简雨晴沉默了，她沉吟片刻缓缓道：“如果用小岚的口味的话……阿姐觉得你?会更喜欢炸鸡。”
这世道，会有孩子不爱炸鸡吗？
比起更适合当下?酒菜，又或是制作汤面用的酱鹿腱子肉，炸鸡那真是孩童乃至成人无法抵抗的诱惑。
高温能激发鸡肉的鲜美，面糊能在?鸡肉表面形成锁水层，从而把?丰腴鲜美的汁水牢牢锁在?鸡肉内。淀粉与?油脂的组合，能让人产生强烈的刺激，欲罢不能，吃了还想再吃。
“真的假的？”
简岚还没开口发问，倒是简娘子忍不住开口问道。
“当然是真的。”
简雨晴撩起袖子，往灶房里取出腌制了一晚上的鸡块。
先给鸡块裹上一层特制的面糊，再把?鸡块放入干粉内。
等鸡块正?反面都沾满干粉后，简雨晴夹起鸡块，轻轻摇晃拍打?，直至多余的干粉全数落下?。
最后，她把?鸡块整齐排列在?盘中。
待鸡块处理到?一半，简雨晴吩咐简云起生火，再往热锅里倒了大半罐子油。
那豪爽的架势，看得简娘子眼皮直跳——饶是炸撒子薄脆的人家都不会一口气用这么?多油。
还好是现在?。
要是往前?推几个月，简娘子估摸捂着胸口都能直接晕过去?。简娘子唏嘘一声，定了定神继续盯着简雨晴的动作。
油温渐渐上来了。
瞧着时?机一到?，简雨晴夹起鸡块，轻柔地放入油锅。
顷刻间，油锅翻滚起来。
金色的涟漪在?锅内翻腾，鸡肉在?其?中起起伏伏，轻薄的面衣渐渐变得紧实厚重，紧紧包裹着鸡肉本身，把?鸡肉的线条完美展现。
鸡块的颜色渐渐加深，炸物的香味渐渐扩散。原本还噘着嘴抱怨的简岚早已凑上前?来，盯着油锅直流口水。
待鸡块的颜色变得焦黄，简雨晴逐一夹起，搁在?架上沥油。
此时?，香味已经浓郁到?不行。
简岚偷偷伸手抓住个鸡腿，顾不上烫就往嘴里塞去?。
舌尖的第一份感觉叫做烫。
面衣烫得舌尖想逃，香味却让舌尖不愿意逃。
简岚呼哈呼哈喘着气，却是舍不得把?鸡腿拿开。她的牙齿重重落下?，碰撞间能听?见?面衣碎裂的声响。
咔嚓咔嚓。
这种?奇妙的声音简直如同天籁，让口腔分泌津液，食欲刺激大脑，只留存下?一个念头：快吃！
明明在?油锅里煎炸，内里的鸡肉却是娇嫩无比，汁水丰腴，每一口下?去?都有满满的汁水在?口中盛放。
这就是……炸鸡！？
外层是酥脆，里面的软嫩，外面是咸香，里面是鲜甜。截然相反的口感，冲突又和谐的味道，像是暴走的河流狠狠砸在?味蕾上，轻而易举将味蕾建起的堤坝冲垮。
好吃，好吃，好吃。
美味，美味，美味！
简岚甚至做不出合格的表情，只记得一口接着一口，几乎是狼吞虎咽之势啃食着鸡腿。
“小岚，你?又偷吃——”
简娘子听?着咔嚓咔嚓的声音，又是好气又是无奈地看向简岚。
下?一秒，她微微一愣。
简岚没有抛给她一个眼神，正?捧着鸡腿专心?致志地咬着，直到?鸡腿骨上最后一根肉丝都消失得无影无踪……她也没停下?。
腌制的味道深深的浸润到?骨髓间。
煎炸的鸡腿连骨头都散发着诱人的味道，让简岚忍不住咬掉两段，连那点点骨髓都没放过。