第二百五十三章

　　“米食……”春姐儿微微蹙眉。

　　“居然是米食。”简雨晴听罢题目，若有所思。她对米食并不陌生，比如自家初到扬州城摆摊时，对面便有人做了松花饭与他们?竞争，再后头她还做过腊肉焖饭、芥兰炒饭、虾仁炒饭、八宝粥乃至各种?米食。

　　“不过。”简雨晴想了想，道?：“米食想要做得出挑，并不是件容易的事。”

　　“说起来，珍宝饭馆的招牌菜好像就是道米食。”春姐儿想起这件事来，与简雨晴道?。

　　“那你?怕了吗？”

　　“……没有，我才不会怕他们?。”春姐儿脸颊微微泛红，握紧了拳头：“我绝对不会让师傅的名誉受损，所以……一定会嬴。”

　　简雨晴瞅了眼春姐儿，点了点头。

　　不过春姐儿还有另外个疑惑，好奇问道?：“对了师傅，您怎么说动诸位官人来当评委的？”

　　原本春姐儿还担忧菜品类型、评委和举办地点都会被那几家给霸占，不知他们?要动何?手?脚，没想到事到临头居然来了个惊天逆转。

　　简雨晴不但把场地换了，而且还请了位高权重的几位官人为评委，一下子直接把珍宝饭馆等铺子的心思打得烟消云散。

　　春姐儿越想越是好奇。

　　简雨晴闻言，反应平平：“这件事也不能说……是我说动的。”

　　她见春姐儿面露疑问，还是开?口解释了几句。简雨晴选择此时离开?扬州，也是汾乐公主送信与她，表示今年秋日长安城内将会举行美食大会，各州名店和名厨都将会受到邀请，一道?进长安城比赛。

　　旁处比自己?获得消息速度要慢些，但也应当听闻风声，和州刺史与其?余官吏也是如此。

　　虽说美食大会与官吏并无多大关系，但若是能得个天下第一的名头，也定然能让所在州县受人瞩目，名声鹊起，说不准还能吸引一大帮文人雅士前来。

　　简雨晴的提议，只是恰好顺逢他们?的心意，还有好奇扬州第一的实力，为他们?后头选人做个比较，同意也是理所当然的。

　　简雨晴稍稍解释了两句，又?拍了拍春姐儿：“不利因素都排除的差不多了，剩下就要看你?自己?的了。”

　　春姐儿的身体猛地一僵，下意识屏住呼吸，半响她才吐出一口长气来，重重点了点头：“我，知道?了。”

　　接下来几日，便是研究菜品。

　　这日，谢掌柜还过来一趟，手?里?拿了几份吃食与他们?：“这是珍宝饭馆的招牌菜，我想你?们?或许会需要。”

　　当日，谢掌柜还有些稀里?糊涂，等回到铺子里?并从帮厨杂役那边知晓来龙去脉以后，他才晓得自己?竟是一直被当枪使，憋着一肚子火。

　　“还有，这是庄记的杂菜粥。”

　　“这是孙官人食肆的焖肉饭。”

　　“这个是有雀饭馆的肉汤拌饭。”

　　…………

　　谢掌柜拿来的餐食不少，都是这回参与比赛的铺子的。他把餐盒都堆在案上，与春姐儿道?歉：“春娘子，之前是我太鲁莽，太冲动了……才酿造了这般的事。”

　　“这些，就当我赔罪的。”

　　“就是，我还是会全力以赴，定然会打败你?的。”

　　谢掌柜道?完歉，又?放完狠话，在帮厨和杂役无语的目光中转身离开?。

　　春姐儿瞧着失语。

　　简雨晴瞅着桌案上的一堆吃食，想了想，慢悠悠地打开?其?中一个，瞧了眼应当是庄记食肆的杂菜粥。

　　只见米粥色泽如玉，细看粥米都被煮开?了花，上头还飘着青葱、芫荽、蛋皮、肉丁和咸菜，乍一看着实有些普通，就好像是普普通通的米粥。

　　只是能被做成招牌菜，真会如此简单？简雨晴捡起汤匙，舀起一口，吹了吹凉后再放入口中。

　　一口下去，简雨晴挑了挑眉，里?头果然有猫腻。说是杂菜粥，每一口却都带着浓浓的鱼香味，还有胡椒等物的辛辣味，喝起来教人畅快无比，浑身冒汗。

　　再配上自制的咸菜和肉丁，喝起来顺滑无比，鲜美非常。

　　春日时节，天气尚有些阴冷，此时喝上这么一碗温热微烫的杂菜粥，教人很是畅快。

　　简雨晴点了点头：“不错。”

　　能让她给出这两个字，说明这道?粥的完成度很高，但……也就到此为止，想要突破那可得在花点心思。

　　简雨晴搁下汤匙，又?伸手?打开?另外几个食盒，把里?头的菜品全数展示在所有人跟前。

　　除去这杂菜粥外，其?他几道?米食也瞧着颇为诱人，其?中最吸睛的果然是珍宝饭馆的招牌菜：五肉珍宝饭。

　　五肉珍宝饭，顾名思义有五种?肉食组成，四周堆砌着肉块组成的高山：烤制的羔羊肉、刷酱烤制的鹿肉、熏制的火腿肉、炖煮而成的兔肉以及烧制的鸟雀肉，另外用笋丁、蘑菇丁、青豆丁，以及胡麻等物一道?制作而成的米饭被堆在中间。

　　光看外貌，便极为诱人。

　　简雨晴瞧了眼，想了想，把这道?菜品放在最后，而是先品尝了其?余铺子的吃食。

　　光是焖肉饭便有三四种?，有类似后世?的鸡肉盖浇饭，炖煮得很是入味的鸡肉配上鲜甜的蘑菇，醇厚的酱汁浸入下面的米饭里?，一口下去满足感?很是爆炸，也有放了腊肠和青豆丁的焖饭，还有放了茄子和肉块的……风味不同，做法都介于后世?盖浇饭与焖饭之间。

　　肉汤拌饭顾名思义，便是把米饭放在鹿肉汤汁里?头，米饭吸收饱汤汁变得黏黏糊糊，超级入味，鹿肉经过长时间的炖煮也是软软糯糯，吃进去辛香劲道?，教人不知不觉中便扒拉完一整碗。

　　简雨晴每道?只尝上一两口，也是把肚子填得半饱。等到尝完旁的吃食，她的目标也落在那道?五肉珍宝饭上。

　　简雨晴手?持筷子，先夹起一块鹿肉。

　　放入口中的刹那，咸香的味道?便在舌尖融化开?来，醇厚的酱汁充分浸入鹿肉每一寸肌理之中，每次咀嚼都能涌出满满的肉汁，散发着令人无法抗议的鲜甜滋味。

　　这鹿肉炖煮的水平颇高，教简雨晴瞬间打起精神，而后她又?夹起一块羔羊肉，接着放入口中。

　　经过炭火慢烤而成的羊肉外皮略焦，咬起来很是紧实劲道?，还略带着点弹性。

　　复杂的香料去除了多余的膻味，只保留了一丁点，那点儿膻味造就了羊肉强劲的滋味，让人吃得很是沉迷——羊肉的味道?竟是不逊于鹿肉！

　　“珍宝饭馆的肉……处理得很好？”

　　“有这水平，何?苦做这等动作？”简雨晴放下木筷，百思不得其?解。虽然珍宝饭馆的小?动作龌龊得很，但眼前这道?招牌菜却是真真实实做得很不错，甚至出挑。

　　简雨晴的兴致越发高昂，又?接着品尝了火腿肉、兔肉和鸟雀肉。

　　其?中火腿肉虽也是品质上好的金华火腿，但味道?却处理得略显普通，教简雨晴的表情渐渐收敛。

　　等到细嫩的兔肉与丰腴的雀肉分别落在舌尖，简雨晴又?一次高兴起来：“火腿处理的一般，兔肉和雀肉又?不错。”

　　“我再来尝尝米饭罢。”简雨晴放下筷子，把目标转向米饭。

　　她舀起一勺裹着笋丁蘑菇丁的米饭，放入口中，登时表情空白一瞬。

　　好半响，简雨晴才回过神来。

　　她狐疑地低头看看汤匙，不信邪的又?盛了一勺，再次放入口中，然后又?一次愣住。

　　简雨晴的反应教丰姐儿侧目：“怎么了？那米饭有什么问题？”

　　“你?……尝尝罢。”简雨晴表情古怪，教丰姐儿、春姐儿、茜姐儿与胜哥儿都尝尝。

　　丰姐儿如简雨晴般先尝了五种?肉，而后取了汤匙舀了勺米饭送进嘴里?，最后也陷入沉默中。

　　茜姐儿紧随其?后，表情有点点古怪。

　　胜哥儿瞧瞧简雨晴，看看丰姐儿，又?瞅瞅茜姐儿，脑门上都快飘出几个具象化的问号来：“让我尝尝，啥味道?能让你?们?这副模样。”

　　羊肉丰腴、鹿肉厚重、火腿咸香、兔肉鲜甜，鸟雀肉软糯。

　　五色五味，教胜哥儿也说不出个错处，直到他也吃了口米饭，手?里?的汤匙啪嗒一下掉在案上：“这米饭……这米饭……根本完全不搭啊！”

　　五肉珍宝饭，怎么能光五肉出色！？

　　简雨晴闻言，也扶住额头：“这米饭寡淡普通到……教人，教人都说不出话来。”

　　“这也太离谱了！”

　　“谢掌柜这人大大咧咧的，会不会是买的时候就被他们?发现了？”丰姐儿心生怀疑，缓缓开?口道?。

　　“你?的意思是他们?故意做成这样？想要麻痹我们?？”简雨晴听懂丰姐儿的意思，面色微沉。

　　“没错。”

　　“原来如此……”春姐儿越想越觉得是这个理，觉得定然是谢掌柜太傻以至于都没发现旁人做的手?脚。她攥紧了拳头，冷笑一声：“他们?不会以为我们?吃不出来吧？”

　　“啊……分明是在小?看我们?。”

　　“没错没错，可恶的家伙！”

　　“春姐儿你?可要努力一把，打败他们?！”

　　“他们?的招数还真是下流。”春姐儿越想越恼火，斗志满满：“我啊，一定要把他们?打得落花流水！”

　　简雨晴总觉得哪里?不对劲，又?说不出来，最后也选择附和。她帮着春姐儿琢磨起菜品来——纯粹的炒饭好吃是好吃，但似乎少了些冲击力。

　　要不是卤肉饭？猪脚饭？煲仔饭？

　　几人的菜单列得满满当当，光是选出合适的菜品就花费了好大的精神。

　　经过数日的选择和研究，春姐儿的菜品也终于敲定下来。

　　等到比赛那日，她握紧了拳头：“我定要教那珍宝饭馆重新?做人，让他们?知道?小?看我们?的后果！”