第九十八章

　　日头西下，天气还是闷热得厉害。

　　饶是屋里放着冰盆纳凉，朱厨娘都是汗透薄衣，黏在身子上难受得紧。她心烦意乱地翻了个身，半响还是坐起身，拎开领口往里扇扇风，擦擦汗。

　　这心啊，总是静不下来。

　　其中?一个缘故是天?气炎热，另一个缘故是朱厨娘的心情很糟糕。

　　此?前她处处摆出好姑母的架势，为的是改变她的口碑，更是为了坐等看戏。

　　没想到戏还没看成，她先要变成醋坛子了。自打比赛结束，并无去?其余府邸就职的丰姐儿成了官人们眼中?的香馍馍，无数信件如雪花般送到朱厨娘的跟前，都是想请她这位姑妈帮忙介绍一二。

　　甚至里头还有孙刺史府上?的信！

　　朱厨娘想着那堆成山的信件，再想想侄女满不在乎的态度，心里更是微微一痛。

　　她当年能跟着方?长?史外派，还是因着女厨厨子大多不愿离开?长?安城，而愿意离开?的几人中?她的厨艺更好些，更显矜贵。

　　抵达扬州城后，朱厨娘也得了不少赏赐和赞誉。只?是这一切都随着侄女的到来而烟消云散，到近期更是达到巅峰。

　　登门的宾客总会提及小朱厨娘，要不就是在府学食堂任职的简厨娘，就连方?长?史都三番两?次使人请侄女做菜，还遗憾最近难得才能吃到那香豆腐。

　　这两?日更是离谱，长?史还使人送了馄饨烧麦来，吩咐她蒸煮一番送到案前做早食，不必做其他早食了。

　　朱厨娘不觉得工作轻松，只?觉得长?史是瞧不起她。

　　尤其等她知道馄饨烧麦都是来自府学食堂后，更是觉得周遭人都在怜悯地瞧着她，一口血都险些喷出来。

　　更让朱厨娘气恼的是丰姐儿别说与简厨娘反目为仇，两?人来往甚密，关系越发亲近。

　　朱厨娘越想，越是烦躁。

　　正当她好不容易平复心情，准备躺榻上?休憩片刻时，她的耳边响起一道熟悉到让人心烦的呼声：“姑母，姑母！”

　　来人正是丰姐儿。

　　她回长?史府后，先去?张妈妈崔哥儿几人那走了一趟，把吃食送到他们手上?。

　　最后丰姐儿又回自己屋里一趟，她把糯米团儿取出两?个，这才提着剩下两?个到朱厨娘这里来。

　　丰姐儿脚步轻快，抬步走入朱厨娘的院落。

　　躲在阴凉处打盹的婢子听着动静，不敢再偷懒，有眼色地从阴凉处走出来：“丰姐儿请稍等片刻，婢子这就去?请娘子。”

　　丰姐儿止住唤声，笑?着应了声。

　　婢子还没走进屋，门上?的竹帘便晃了晃。朱厨娘掀开?帘子，从屋里走了出来，满脸笑?容地看了眼丰姐儿：“丰姐儿怎么来了？”

　　“大热天?的，出了这么多汗。”

　　“快和姑母到屋里坐，我里面放着冰盆呢。”

　　朱厨娘热络地上?前，顾不得天?气炎热便挽上?丰姐儿的胳膊。

　　丰姐儿忍住，没把胳膊抽出来。

　　她脸上?带着笑?，提了提拎着的纸盒：“我这不是有了好吃的，想带过来给?姑姑尝尝？”

　　“是你新?做的吃食？”朱厨娘目光下移，落在纸盒上?。她问了一句，也没动放在心上?，挽着丰姐儿往里走。

　　“这是晴姐儿做的吃食。”

　　丰姐儿假装没看到朱厨娘忽然凝固的笑?容，侧首吩咐婢子去?煮茶汤，而后又转身看向朱厨娘：“我在晴姐儿那边尝了，特别特别好吃，尤其是配着茶汤味道更好。”

　　“我特意拿回来的。”

　　“就想着要和姑姑您一起分享呢。”

　　丰姐儿言笑?晏晏，朱厨娘面无表情。她圆润的指甲险些直接掐入掌心，半响才重新?扬起笑?容：“原来是这样?，想要丰姐儿都这般惊讶，想来是非常罕见的吃食吧？”

　　偏生丰姐儿还重重附和：“那是自然的。”

　　“晴姐儿真是厉害。”

　　“每一次我觉得到此?为止，她都会再次给?我惊喜。”

　　“教我说。”

　　“她做的这道吃食放外面饭馆食肆，定然会风靡一时。要是放到长?安城里，被圣人注意到都有可?能呢！”

　　朱厨娘险些再次破功。

　　她面无表情地扫了眼丰姐儿，心里嗤笑?非常。

　　开?什么玩笑?，被圣人注意到？

　　朱家曾有位御膳房里任职的先祖，更曾受到当年那位圣人的赞许，借此?奠定了朱家在厨道的显赫地位。

　　丰姐儿是疯了不成？

　　竟是，竟是这么说一名乡下来的村妇。

　　朱厨娘的表情扭曲一瞬，冷冰冰的目光盯着纸盒。

　　她倒要瞧瞧，简厨娘能做出什么。

　　伴随着丰姐儿的夸赞声，朱厨娘与她走进室内。等婢子送来茶汤，丰姐儿也伸手把纸盒上?捆着的麻绳抽开?，露出里面摆在纸托上?的两?只?糯米团儿来。

　　这纸托也是手工做的。

　　因着要送给?张妈妈等人，简娘子嫌摆在里头乱晃的模样?不好看，还特意取了些水纹纸做成纸托模样?，把糯米团儿往里一放，白白胖胖的，瞧着很是喜人。

　　丰姐儿觉得好看，简家人也觉得好看。不过在朱厨娘眼里，怎么看就怎么丑陋了。

　　她望着与美搭不上?关系的糯米团儿，怔愣一瞬。朱厨娘都开?始怀疑丰姐儿的眼光。

　　就这……能进圣人的眼？

　　要说朱厨娘先头是心里呕得厉害，脸上?还强装出笑?，那她现?在就是忍不住笑?出了声。

　　朱厨娘戳了戳其貌不扬的糯米团，她微微蹙眉，担忧地看向丰姐儿：“丰姐儿？你，你说的是这东西？”

　　“瞧着不就是糯米团子？”

　　“而且这模样?实在丑了点，稍稍有些不够体?面。”

　　体?面，体?面。

　　用富贵的食材做出吃食，让自己长?脸，让主家长?脸……那就是朱厨娘说的体?面。

　　以往在长?安城时，丰姐儿听着也不觉得哪里不对。只?是与晴姐儿待一起久了，她渐渐开?始觉得是富贵的食材也好，普通的食材也罢，味道才是头一位。

　　再说，模样?体?面可?以后面再改。

　　丰姐儿想着她与简雨晴的讨论，觉得只?要稍稍改一改就能变得好看又好吃。

　　丰姐儿想归想，却是一句话?没说。

　　要是说出口来，怕是朱厨娘又是一通长?篇大论。她错开?话?题，笑?盈盈地点着糯米团儿：“姑姑还是先尝尝吧？教我说一定会让您惊喜的。”

　　给?我惊喜？

　　朱厨娘勉强笑?了笑?，胸口闷得慌。

　　言下之意，是我没见识？

　　朱厨娘对丰姐儿不满已?久，尤其是这番话?以后心里更是燃起一团火来，直烧得心肝肺都疼得厉害。

　　朱厨娘拢了拢薄衫，也不再多说。她伸手捻起纸托，定睛打量面前圆滚滚胖嘟嘟，摸上?去?还有点软乎乎的糯米团子。

　　不过是个糯米团，能有什么特别？

　　朱厨娘戳了戳软糯的外皮，心里猜测着里面塞的馅料——应当是红豆泥馅？

　　不不不，既然说得那么厉害。

　　或是什么茉莉花馅？要不索性?是咸口的？放了笋丁咸菜之类的？

　　朱厨娘猜想片刻，张嘴咬了口。

　　入口是Q弹软糯的外皮，却不像刚刚打出的糯米那般粘牙。明明放得凉透口感依然软糯而不软烂，咀嚼间还带着点韧劲，甚至有点油润的香气？

　　朱厨娘细细品味初入口的味道。

　　她稍稍用力，撕开?了柔韧软糯的外皮。

　　然后朱厨娘也遇见了奶油。

　　丰姐儿尝过，朱厨娘自然也尝过。她的双眼腾地睁大，不可?思议地看着并非流淌如厚乳般的酥，而是半凝固，露出蓬松模样?，入口即化的酥。

　　这里面的馅料，居然是酥？

　　不对，不对，这是酥，又不是酥！

　　这是，这是简厨娘做的东西？

　　朱厨娘的第一反应是不信，她不信这是能出自简厨娘之手的东西。

　　酥是唯有最顶尖的一撮厨子才知道的手艺，扬州城里会这手艺的厨子更是罕见。

　　就连她，也是在家中?习得。

　　朱厨娘狐疑地看向丰姐儿，怀疑是她把酥的做法传了出去?。

　　丰姐儿注意到她的眼神：“不是我教的，简厨娘是自己琢磨出来的。”

　　先前丰姐儿还和简雨晴讨论了番，很快便得知简雨晴是用静置法析出淡奶油来的。

　　丰姐儿等人虽然也会使用静置法来获取酥，但更多时候是把这件事交给?专业人士处理。

　　这些专门制作酥的匠人会用专用工具搅打牛乳，经过数道复杂程序后获得酥。不但让外人很难了解酥的制成，而且获得的酥量要比静置法获得的更多，同时酥和鱼酱般，是极少数人才能购买到的珍品。

　　自己琢磨出来的？

　　朱厨娘非但没有相信，而且越发肯定自己的猜测。

　　酥这般的东西，怎么可?能自己琢磨出来？朱厨娘腹诽不已?，又故作理解，啧啧称奇道：“可?是又与酥有些不同。”

　　酥是能够流动的，像是更厚重的牛乳般。而眼前的酥却是半凝固的，瞧着分外蓬松，唯有入口才会融化。

　　这里头，定然还有别的秘密。

　　朱厨娘想起丰姐儿先前的话?，眼里闪过一丝狂热。她迫切想知道这里面的秘密：“酥居然能凝固？这也太不可?思议了。”

　　“丰姐儿见过这般的酥吗？”

　　“我也是头回见着。”丰姐儿泰然自若，回答得很是果断：“就是因为初次见着，所以我才想着要给?姑母您尝尝嘛。”

　　“您说，是不是很厉害？”

　　“……是。”朱厨娘垂下眼眸，紧紧盯着凝固的酥，缓缓道：“这可?是太厉害了。”

　　丰姐儿不知道……不，她知道！

　　朱厨娘想着丰姐儿的表情，又想着她刚刚还说与简厨娘研究吃食的话?语，最后想到丰姐儿曾不小心落在外头，让她扫上?一眼的那本书册。

　　上?头记录着不少做菜的心得。

　　或许这酥的秘密，也会被她写在上?头。

　　鱼饵轻轻晃了晃。

　　虽想偷学菜谱，但从未亲自下手的朱厨娘眼神闪动了下，又努力摁下浮动的心思。

　　再看看，再瞧瞧。

　　丰姐儿素来单纯心善，说不定后头会透露出做法来呢？

　　朱厨娘起了心思，也不再提到简雨晴就一脸不快。

　　往后几日她非但不像以前那般抵触丰姐儿和简雨晴来往，而且还腆着脸帮着丰姐儿送点吃食过去?，摆出一副丰姐儿长?辈的架势与简家人来往。

　　好家伙，这脸皮是真的厚啊！

　　别说简家人，就是丰姐儿也被她这番操作给?恶心坏了。丰姐儿嘟着嘴，抱怨着：“有贼心没贼胆，天?天?就想从我嘴里套到点话?。”

　　“难不成我瞧着就这么蠢？”

　　“瞧着像是被她说几句好话?，就能哄骗了去?的模样?？”

　　教她说，朱厨娘才是单蠢！

　　不是单纯和愚蠢，而是单单只?有愚蠢！

　　丰姐儿气了个仰倒，念叨个没完。

　　直到简雨晴把一份冰淇淋放到她面前，丰姐儿才暂停话?语。她瞧着瓷盘里放着的两?颗圆球，远远都感受到沁人心扉的凉意。

　　“这是——”

　　“是酥冰。”简雨晴不好用冰淇淋的名字，临时改了个更符合当下人想法的名字。

　　“酥冰？”丰姐儿还是头回听说。她左右观察片刻，拿起汤匙从绿色圆球上?刮下一点放入口中?品尝。

　　冷意落在舌尖，让身体?不自觉地颤了颤。紧接着跟着冷意向前突围的是末茶的青涩苦味，再然后是甜味和奶味。

　　喂喂喂喂喂！

　　这是什么啊！？丰姐儿的眼睛睁得溜圆，不可?思议地凝视着两?颗冰淇淋。

　　酥冰？酥冰！

　　这又是用酥做出来的冰点？要说上?回的糯米团已?让丰姐儿震撼非常，这回的冰淇淋更是直接突破了丰姐儿的思维。

　　酥，还能变成这样?？

　　丰姐儿震撼归震撼，吃还是要吃的。她再次手持汤匙，黑心地挖上?一大勺放嘴里：“……唔！”

　　丰姐儿发出低低的鼻音。

　　冷意顺着舌尖，涌入口腔鼻腔直冲天?灵盖，整个人瞬间被凉意所笼罩。

　　爽，这也太爽了！