第77章

　　待吃完中午饭, 太阳没有那么猛烈，李贤东便驾着牛车载着李小寒去看她那八十亩地，问一问那边的缴税情况。

　　李小寒那八十亩的田, 在落山下一个叫罗庄村的村落, 这个村落的人多姓氏混杂, 只不过当年最早在此地立户的那户人家姓罗，便叫了罗庄村。

　　罗庄村地理位置很好, 土地肥沃，无奈村里人姓氏多而?杂，当时?争斗颇多，没有相?互争斗中决胜出一个强势的姓氏宗族，反而因为相互争斗而愈加没落了。

　　在加上地理位置太好了，便吸引来一些地主囤地的目光。

　　本来这个世道就这样, 人们抗风险的能力极差, 有时?候宗族对外是一种震慑, 对内是一种兜底, 罗庄村都没有，便渐渐势弱。出了什么意外, 只能卖地卖田自?救, 慢慢的大?多沦落成为无田无地的佃农, 只能靠佃田交租而?生。

　　像李氏一族, 宗族特别强势, 李大?树一家当年发生意外, 从树上掉下来, 去仁和堂求医, 借的是宗族里的钱。

　　后来李大?树一家执意卖田筹钱上人参救命，卖的田地也是买给族人, 根本没有一丝一毫流出外村。

　　即使?如?此，李大?树一家三个男丁，还有族里分的山地可以种果树贴补，没有沦落成佃农。

　　如?今，遇着李小寒教授采割炮制杜仲，李大?树一家连牛都置换上了。

　　如?果是罗氏族人，在第一轮开始，没有宗族可以借钱，就得卖田筹钱救命了。

　　然后外人给的价位还低，恶性循坏，看运气能不能度过难关?。

　　即使?最后侥幸治好，没有自?己?的田地了，佃田大?部?分的收成用来交租，更?没有积累，便更?加难翻身。

　　这样的村子?，比李氏一族所在的平山村更?没有人脉和凝聚力，自?然是打探不出什么消息的。不过是确认今年夏税是一样的，都是与往年一样交粮，或者加一成的银子?，以银抵税。

　　佃农们忐忑的告诉李小寒，他们往年一直都是以粮抵税的，今年也准备一样，他们没银子?。

　　今年的收的麦已?经晾晒好，称重?入仓了，待里长吩咐下来交完税后，应该给李小寒的六成粮租，便送过去给李小寒。

　　按照往年旧规矩，李小寒延续下来后，便是佃农与李小寒是四六分成。占六成的李小寒和前任，都算是大?方的主家。

　　李小寒叹息一声，再打探不出什么来，便与李贤东一起回了家。

　　这个地方，让她觉得不怎么舒服。这个世界太残忍，而?她太过弱小，无法拯救世人，便只能捂住自?己?的眼睛不再看。

　　回来的路上，李小寒略显沉默，夏日的太阳照在人身上，十分的燥热，额头的汗水不断的冒出来，但是李小寒的脸上，却略显得有些冷。

　　“爹，他们为什么叫我主户娘子?。”沉默了半晌，李小寒忽然问道，这个主户是佃农们称呼她的，超出了她的认知范畴。

　　“哦，先前我也不知道，还是那次去办地契的时?候，管家告诉我的。主户，是有田地的户等，客户便是没有田地的侨居户。这些佃农租佃了你的田地，便要尊称你一声主户娘子?。”李贤东解释说。

　　这坑爹的世界。

　　李小寒的脸色更?冷了。以至于回去的时?候，还没有调整过来，导致王氏和李荷花还以为发生了什么事情，纷纷私下问了李贤东。

　　李贤东摇摇头，也是一脸疑惑。怎么突然的不怎么高兴了。

　　无奈几个人猜不出，李小寒见?他们一脸小心翼翼，方才发现?自?己?情绪有点失控了，苦笑着开口解释道，“我这是觉得，这世道艰难，大?家活得都不容易。”

　　她拿六成呢。她还是大?方的主户。

　　听到李小寒这样说，李贤东方大?概猜出是因为什么，还是一个年纪小容易心软的孩子?啊，“这有什么，这个世上，人人都有各自?的难处。想要好好活着，活得好一点，都不容易。你不要想这么多，你做好自?己?就成。”

　　李小寒想一想，也许是吧。

　　即使?是后世，也不是说所有人的生活都是开心快乐的。她来的时?候，那些年轻人个个卷出天际，只为找一个相?对好一点的工作；中年人也不用说了，上有老?下有小，还有房贷车贷。

　　人人想要维持自?身的境况都不容易，想要活得比先前更?好一点，那就更?难。

　　稍稍说服了自?己?，李小寒将心神分回到自?家身上。

　　但是，这又是另一个忧心事，这夏税，到底是因为什么变成这样？

　　没找到这个答案，就像有一个疑问压在心头，有一种未知超出了她的了解之外，让她觉得隐隐不可控。

　　即使?了解剧情大?背景，自?己?也不是全知全能的啊。

　　李小寒安慰自?己?，自?己?可以做的，便是更?快的强大?自?己?。只有自?己?强大?了，才能抵御这种不知道从何而?来的不知道会造成什么后果的风险。

　　李小寒说服了自?己?，便开始调整心态投入到工作中，“荷花，今天我们来做一个甜辣的辣椒酱吧。”

　　这是李小寒新想出来的口味，上次麻辣烫卖得没有炒田螺好，其实除了肉丸子?，麻辣烫的价格跟炒田螺是差不多的，尤其各类蔬菜，比炒田螺更?加能吃饱呢。

　　但是，最后这麻辣烫却被剩下了，然后他们自?己?吃了一点，最后还给麻五一个毛竹筒，才消耗完。

　　李小寒想了一想，许是这个定位和口味的问题，从刺激性来讲，炒田螺和麻辣烫放一起，两个的口味太相?似了，而?麻辣烫又没有炒田螺吃起来有趣味。

　　尤其男人配酒的话，的确是炒田螺更?加合适一点。前世大?排档里炒田螺配啤酒的流行，已?经证明了这个道理。

　　既然如?此，那便调一个有区别的调味料出来，用麻辣烫打开另一片市场。

　　这个调料不能耗费太多的油水，不然成本就要更?加的高了，但又要独特一点，李小寒便想到前世便利超市里那些番茄酱、甜辣酱、辣椒酱。没有番茄，纯辣酱没有太大?区别，那就甜辣好了。

　　去籽的番椒皮，在微微加热的锅里不断翻炒，炒至干脆，然后放入药石碾里面碾成粉，最后煮面糊，加辣椒粉，加糖霜，搅拌均匀，出来的成品是一团红彤彤的面糊。

　　李小寒用筷子?沾了一点试味，微甜微辣，面糊中和了辣椒的呛人之气，使?得这个甜辣酱柔和了许多。

　　李小寒点点头，虽然不知道受众最终反馈怎么样，但是这个柔和甜辣，的确跟现?在番椒那种霸道呛人的辣区别开了。

　　“荷花，你试试味道。”李小寒又跟李荷花说道。

　　李荷花也学着李小寒的样子?拿筷子?沾了一点，放入口中尝味。

　　“这个味道，好特别啊。我喜欢。”李荷花眼睛微亮说道，以往番椒做菜，总是极其霸道，如?今这个，居然可以又甜又辣，十分柔和，不知道怎么形容，反正很特别，她很喜欢。

　　看见?李荷花这么反应，李小寒便放下三分心，左右翻看，厨房里还有中午做的的粗面馒头，李小寒掰开一个馒头，各沾了一点甜辣酱，拿出去给赵氏婆媳几人尝了一尝。

　　“好吃，这个挺好吃的。”赵氏三人说道，她们家菜园子?种了十几颗番椒，平日里也喜欢吃些辣芦菔干、炒番椒菜什么的，不过赵氏等人觉得，这跟平日吃番椒的感觉不一样。

　　赵氏三人的反馈，又给李小寒一些增加了一些信心。

　　不过，这个信心在李贤东处遭到了滑铁卢，“甜又不够甜，辣也不够辣。感觉不太有劲。”

　　李小寒轻轻皱起了眉头，恰好此时?，二柱、豆哥儿他们捞完田螺回来了。

　　李小寒看着那一木桶的的田螺，再看看二柱和豆哥儿他们身后那一串人，看来，全村的小孩子?都来给她捞田螺了。

　　不过，还是要问一句，“你们没有下清水河吧？”

　　“没有。”二柱他们疯狂摇头。

　　李小寒翻了一翻他们捞的田螺，都挺大?挺好的，“很好，以后就按照这样的标准来。今天是第一天，为了以后激励大?家，小寒姐请大?家吃甜辣酱配馒头好不好。”

　　“好。”小孩子?们都欢呼了起来。

　　虽然不知道甜辣酱是什么，但是，馒头也很好啊。小寒姐家的馒头面磨得特别细，好吃。

　　一人半个馒头，不是李小寒小气，实在是她家没有这么多馒头，天气热，做多了放不住，就这些，还是下午王氏做着来准备这两天吃的呢。这一顿招呼，全吃完了。

　　不过看到这帮小孩吃的心满意足那也不错。

　　二柱他们沾点甜辣酱，半个馒头，三两口就吃完了，此刻正依依不舍的舔着手指上那点酱汁回味呢。花儿几个女?孩子?，则斯文了许多，小口小口的吃着，十分珍惜。

　　看他们的表现?，李小寒不用问，也知道这甜辣酱合小孩子?的胃口了。

　　莫非，这甜辣酱最合妇人和小孩的口味？不过想想也有道理，李小寒便放下心来。

　　转眼又到十四，一大?早的，卖猪肉的大?汉又送来板油和猪肉，大?早上的，李小寒一家又开始熬板油、炒底料，底料可以炒好保存，这样十五号早上便可以腾出时?间来，直接炒好田螺出门就行。

　　只是，受苦的变成小学生们，一大?早的，熬猪板油的香气便开始飘出来，这还好，待到下午，炒底料那种浓郁、霸道的香气飘出，二柱坐在学堂里隐约闻见?，整个人心神都开始跑了

　　“专心。”老?先生一个板尺抽到桌子?上，把二柱的心神抽了回来，其他走神的学生跟着心神一震。

　　“跟着我念，天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”

　　“天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”

　　好不容易等到下学铜锣声响，先生一转身出学堂，小学生们拎起书袋子?，已?经跑得不见?人影。

　　“小寒姐，我们的炒田螺做好了吗？”

　　“做好了，回家拿碗来。”李小寒说道。

　　这帮小孩子?天天去河沟里捞田螺，家里大?人肯定是知道了的。如?今这田螺这么多，让他们自?己?吃了可不好，太多了，受不住。

　　过了不到片刻的功夫，小孩子?们都拎着自?己?家的碗跑来了。

　　到底谁摸了多少田螺，分不了太细，李小寒便按照人数来大?概分，“虽然你们有的摸田螺多一点，有的少一点。但是，大?家都是好朋友，厉害一点的哥哥姐姐帮一下弟弟妹妹，弟弟妹妹要跟哥哥姐姐们说谢谢好不好？”

　　“好！”小孩子?们七嘴八舌的应到。

　　“好，二柱，给你半碗。”二柱年纪大?，这半碗便满一点。

　　“花儿，牛儿，你们家两人，给你们一碗。”

　　……

　　“好了。这是你们的劳动成果，快拿回去跟家里人分享吧。不要偷吃哦，偷吃就不够啦，要跟大?家证明你们很厉害，摸了很多的田螺哦。”

　　“好的，小寒姐姐。”小孩子?们听这么一说，本想先吃几个的也咽咽口水忍住，昂首挺胸的走了。

　　“走了？”赵氏等人问道。

　　“走了。”李小寒说道，“想不到这些孩子?们摸了这么多田螺，明早还得麻烦赵伯娘、叶伯娘和婶子?们过来帮忙清洗处理田螺了。”

　　现?在天气热，夹了田螺尾巴放到明早再炒，李小寒怕变质了，便选择早早起床夹田螺尾巴，现?夹现?炒，这样虽然累了一点，但起码安心。

　　“这个没问题，明早我们早早过来。人多很快便能处理好啦，不耽误你们去府城。”赚钱的事，那肯定得赶早啦，赵氏爽利的说。

　　次日一早，天色还没有亮，只启明星微微的亮光，李家宅子?便活起来了。夹田螺的，串青菜的，炒田螺的，众人分工又合作，忙忙碌碌很快便把准备功夫做好了。

　　辰时?初，李贤东驾着牛车，李小寒和李荷花坐在牛车后，扶着几大?桶食材，开始缓缓向府城出发。

　　“这么多东西，连田螺都比上次多了两桶，能不能卖得完呀？”赵氏略有担心。

　　能不能卖得完呢？

　　此刻府城内，十号那天带着自?家几个孩子?分享了一碗田螺的高大?哥，已?经被自?家娘子?狠狠说了一顿。他一个人带着四个娃围着一圈嗦田螺，实在是太显眼了，早被邻居看到说出来了。

　　“爹，我们再去吃田螺吧？那个摊主姐姐说她们隔五天会来，我数了，就是今天。”自?从吃了田螺，土娃便念念不忘了好几天。

　　高大?哥偷瞄一眼自?家娘子?，低声说，“不成，你娘不同意，你娘同意了，咱们才能吃。你去求求你娘。”

　　土娃便去求自?家娘，“娘，娘，娘。”

　　高家娘子?狠狠瞪了一眼自?家丈夫，都是这不靠谱的男人，“好了，土娃别摇晃娘了，你答应娘，吃了这田螺，你就要好好吃饭知道不？”

　　要不是自?家娃吃完田螺回来之后，的确是胃口大?开，吃饭都积极多了，她是一定不会答应的。

　　“好。我答应娘。我一定乖乖吃饭。”土娃保证到。

　　高家娘子?便拿起一个陶豌，出了门。

　　“土娃她娘，你也是来买这炒田螺啊。”来到这西市，便碰见?了熟悉人！

　　“是呀，我家男人孩子?喜欢，说吃完比茱萸带劲，这天气热的，娃胃口不好，我就当咬咬牙加一个菜了。”高家娘子?解释说。

　　“哎呀，你们家也是这样啊，我家里娃也这样。我跟你说，那摊主还卖那番椒底料，二十文一块，都是好猪油熬制的，可以炒几次，比直接买那炒田螺实惠多了，还能放得久，不用等他们逢五逢十的过来摆摊。”搭话的大?娘推荐说。

　　“真的，那我待会得看一看，若真是这样，还是买底料实惠。”

　　“可不是。”

　　几个妇女?聊着聊着，再一起逛一逛西市，有那新鲜又便宜的菜蔬便买一些，不到一会，李贤东父女?驾着牛车来了。

　　一众妇人看着李小寒几个摆好摊子?，看着李小寒等人架起锅烧起火，看着李小寒把那底料倒进?白水锅里……原本只想着买个炒田螺或者底料的，看到这里眉头微微一皱，这也太简单了吧。

　　待李小寒把那菘菜芦菔小芋艿从翻滚的麻辣烫锅里捞出来，用剪刀剪成细细的一块块，然后倒上甜辣酱稍微拌一拌，插上竹签子?给大?家尝一尝的时?候。

　　众妇人一吃，眼神都亮了。

　　这太好吃太方便了吧！

　　这大?夏天的，谁愿意一日三餐在灶头前忙活啊，烟熏火燎，满头油汗。

　　结果，辛辛苦苦做出来，家里大?小爷们还说什么苦夏，没味道。

　　简直想骂人。

　　这个番椒底料多方便，就煮个白水把底料扔进?去，然后再把菜蔬扔进?去，最后煮熟捞出来拌一拌就行了。不够饱，随便糊弄个馒头炊饼米饭面条当主食就成。

　　多省心省事。

　　当下，大?部?分妇女?都改变了主意，“我不要那炒田螺了，这麻辣烫给我来一分，多多给我拌那糊糊。”

　　“还有这底料给我两块，这糊糊有没有？多少钱？”

　　“哦，十文钱一小竹筒，自?带容器能多一个勺底。算了，今天只带了一个碗，给我来一个小竹筒子?吧。”

　　……

　　简直被疯抢。

　　于是，在家心里美滋滋但不敢表现?得太开心等着自?家娘子?买炒田螺回来的众府城男人，只等回来了一碗麻辣烫。

　　虽然甜辣甜辣的也好吃，但还是炒田螺才够味啊，尤其如?果还能配两口小酒，或者一碗井水澎过的酸梅汤，那就更?带劲了。

　　“娃，好吃吧。”

　　“好吃。”以土娃为代表的孩子?们倒没有这个困扰，麻辣烫也好吃啊，尤其这个红色的糊糊，有一点甜一点辣，好吃。

　　“配个馒头慢慢吃哈。好吃明天娘再给你做这个，好不好。”

　　“太好了。娘你太厉害了。”娃娃们崇拜的说。

　　“还行。娘都是为了你啊。”娃娃娘们说，可不是，都是为了娃娃们啊，花点钱算什么呢。

　　待到半中午，炒田螺被配酒配各式饮料的男人们买走了，麻辣烫并底料被家庭主妇们买走了，都只剩下最后一大?份，被李小寒快手收起来，装进?竹筒里。

　　后来的人眼睁睁听见?李小寒笑眯眯说，“没有了，卖完了，下次早来啊。”

　　“不是，刚还有最后两份呢，我看见?你收起来了。”

　　“哦，那是留给人的。”李小寒笑眯眯的说。

　　“不能让？”

　　“真不能让。”李小寒很为难，但李小寒没有改口。

　　“行吧。”来人转脚便走。

　　谁人不知道青帮是这个摊位的大?客户啊，而?且她们这番椒菜跟青帮的番椒酒貌似有着千丝万缕的关?系啊。惹不起，强求不来，现?在跑快一点还能到几个好兄弟处蹭几个。

　　都怪他临出门时?，临时?有事晚了一会，也没料到这东西卖得这么快。下次还得赶早才行。

　　送走最后一个顾客，李小寒拿起两个竹筒，“爹，我跟荷花去一趟青山书院，送点给信和哥尝一尝。你把东西送到青帮处行不？我们等会到青帮铺子?找你。”

　　青山书院地处府城边，讲究一个清静幽雅，他们这么多东西带过去不方便，等去到青帮处放下东西再赶过去，又怕时?间太晚了，青山书院下学了找不到李信和。不如?两个人拿着东西跑过去，来回还方便。

　　“成，那你跟荷花小心。”李贤东说道。这府城治安还是不错的，李小寒和李荷花两个人也不怕。

　　得到李贤东的同意，李小寒和李荷花便一人带着一个竹筒跑到青山书院处。

　　青山书院作为府城的地标之一，路上碰见?个人稍加打听，都不会找不到，两人到了青山书院门口，刚好到下学吃午饭的时?候，李小寒麻烦人把李信和叫出来。

　　“小寒，荷花，你们怎么来了？”李信和听说门口自?己?妹妹等着自?己?，忙跑出来，见?到是李小寒和李荷花，心下一紧，以为家里出了什么事。

　　尤其李小寒，自?己?十天一休沐，李信和相?信李小寒不会无缘无故因一点小事来找自?己?。

　　“信和哥。我们来城里卖吃食，便带一点来给你。”李小寒说道，转头四看，周边没有其他人，“信和哥，今年的夏税，以粮抵税按往年的份例来收，以银抵税却要加收一成。你知道这件事不？”

　　“我不知道，收税的事情这几天下来了？”李信和以往帮李族长处理杂事，自?然是了解税赋情况的，今年丰收，也无大?事，却要加收税银，这的确是不太正常。

　　“嗯，这几天下来的，听说今年粮价涨了。”李小寒说道。

　　“你们先回去，我回书院打听打听。”李信和皱着眉头安抚道，“许是其他地方发生了什么事，别担心。”

　　青山书院汇集了府城附近最优秀的学子?，然后还有那富贵人家子?弟，如?果有消息，应该能打探出来。

　　李小寒就是希望李信和去打探一下，说不定能打探到什么，即使?打探不到，侧面提醒一下李信和等人重?视也是好的。

　　“那信和哥我们回去了，我爹还在西市等着我们呢。”目的达到，李小寒便准备撤了。

　　“路上小心一点，跑慢点，别摔着了，别跟陌生人走。”李信和叮嘱道，见?李小寒二人跑的没影了，才快步走回书院。

　　“咦，信和兄，这就是你家人带来给你的东西啊？”

　　青山书院是有食堂的，李信和饭点被匆匆叫出去，一同的几个人便帮他点了餐。见?李信和回来带着两个大?竹筒，旁边的人便好奇问道。

　　李信和收起心头思绪，扬起笑脸说道，“是呀，家中族妹研究出了新鲜吃食，便拿过来给我尝尝。大?家一起试试，看好不好吃啊，他们在府城摆摊呢。”

　　李信和大?方说到，拿出两个碟子?，将竹筒里的吃食倒出来，装满了两个碟子?。

　　只是，这个芦菔菘菜肉丸还好，这个田螺怎么吃呢？

　　“啊，这个番椒炒田螺，前几日我家里有事回家，跟我爹一起吃过。这东西配着酒吃，夏天一绝。想不到居然是信和兄你家里族妹做的，心灵手巧啊。”

　　旁边一个书生一边说一边毫不客气的拿起一颗田螺，极熟练的头尾一嗦，又轻巧又麻利的把那螺肉吸出来了。

　　啊，就是这个味道，辣，爽，够劲道，夏天的郁气为之一散。

　　再配一口酸梅汤，爽快。

　　这个人也不需要李信和招呼，一个又一个的自?己?自?己?接着吃，还反客为主的招呼大?家，“信和兄，我就不客气啦。大?家也不要客气，吃吃吃。”

　　他在府城里也是富贵人家，虽然是砸钱进?来的，但是也是童生身份，而?且为人极为圆滑热情，在哪里都吃得开。他吃得这么欢，众人便相?信了三分。

　　李信和忙举起筷子?，招呼大?家说，“不是什么名贵东西，胜在这个西域传过来的番椒比较新奇。大?家试一试。”

　　西域里来的番椒啊，番椒做菜，的确是新奇值得一试呢。

　　于是，这一试，便停不下来了，尤其这念了一大?早上书，晕乎乎沉甸甸的脑壳，好像从灵台处被刺激得清醒过来。

　　“这番椒，味道真霸道啊。”

　　“这炒田螺，又辣又香，加一口酸梅汤，爽快。”

　　“这什么的麻辣烫也很不错，这是怎么调的酱，甜辣甜辣的，开胃。”

　　“哎，你们自?觉一点，我们来得晚，给我们留一点。”

　　“读书人的事，分什么早晚先后，达者先得，达着先得。”

　　“对对对，达着先得。”

　　李小寒不知道自?己?的番椒已?经撕开了府城中高端市场的一道口子?，此刻她们回到青帮铺子?，只见?李贤东身边跟着一个略带脸熟的中年人，在门口站着了。

　　李小寒细细辨认。

　　同福酒家掌柜，他在这里做什么？上一个季度的分成，七月初已?经给了呀。

　　远远看见?李小寒走过来，同福酒家掌柜便扬起了笑脸，“李姑娘，你好啊。不知道李姑娘有没有空，我们找个地方聊一聊？”

　　伸手不打笑脸人，同福酒家掌柜亲自?等自?己?，不管何事都得给个面子?的，“当然了，掌柜请。”

　　只在铺子?里偷偷摸摸一直盯着的麻五，从刚才见?到同福酒家掌柜便不安的预感，此刻到达了最顶峰。

　　怎么办？

　　他们番椒酒的独家销售，是不是保不住了？