婆心的对李为加强了思想政治教育工作，真心的想得到这个有潜力的好苗子、好助手。他的心里也打起了“小九九”。

现在的炊事班长今年就要退伍了，连里能挑大梁基本没有。

这要是不大力培养一个接班人，自己忙碌的工作怎么能解放呢！这可不是当兵时间长了，就会烧菜的！

这小子很不错嘛，不光头脑灵活，还能说会道，不一会儿就和伙房的这些家伙们打成一片的。

看样子还是有一身真本领的。他相信凭着多年的眼光，相信自己不会看错了人的。李为笑了笑，没有立即表态，只说要好好的考虑考虑。

抽了几支烟的功夫，司务长和李为有说有笑的先回伙房了，只见大家都在忙得热火朝天的，有的在装冷盘，有的在收拾着鸡鸭，有的在摘拣着蔬菜......

李为主要看了看冷盘，他发现松花蛋（他的家乡形象的叫变蛋）都是一个一个的剥好了外面的皮就放在了盘子里，不由得哭笑不得。

司务长见他表情怪异，好奇的问：“这些年我们这里都是这么吃的，这个难道还有什么问题吗？”

李为摇了摇手说道：“这也太实在了，一人一个吧，可是放冷盘不能这么放，一是装盘不好看，光秃秃的；二是不好端上桌，容易滑在地上；三是没有放调味品，吃不出味道来啊！”。

“得，得，好家伙，这一、二、三的，我的头都要大了，你看着办吧，其它的还有什么的，和大家一起商量着，也一起弄一弄吧，我相信你！”司务长拍了拍李为的肩膀说道。

他听了赶紧找了几根小葱，洗干净了去青留白；几根黄瓜，同样洗净后带皮切成大小不一的薄片；

然后把松花蛋都统一放到一个铁盆子里。最后又把手洗了又洗，说这冷盘是进嘴的食物。

这手一定要洗干净了，不能这里摸一下，那里摸一下的，否则容易有细菌。

人吃了容易生病。司务长听了，不由得赞许的点了点头，眼里都是喜悦的光芒。

李为拿着洗的干干净净的小菜刀，将松花蛋一个个都是一分为六，然后轻轻的摆到盘子中央。

精心的做了一个金鱼摆尾的逼真造型，又在其头部放上了两个葱白，装饰为眼睛。

一个盘子只里放了五个，这里他们老家有个讲究，过年图个彩头叫“五福临门”，意思是大吉大利的。

边上再放上些黄瓜片，有大片堆成小假山的，有小片丝做成湖水的，还有修理成好似人形和小舟的。

就这样，一盘松花蛋重新装盘了，山水画一般的美仑美奂，好像整个都脱胎换骨了一般。

围着旁边看的老兵们，一个个的嘴都不由得张的多大，看着李为的眼神都不一样了。

李为手脚不乱，接着又忙活了近半个小时，终于把所有松花蛋都处理好装盘了。

“好，好啊，怪不得指导员天天都在说，人还是要多学文化的！”

“你们都看清楚了，以后学着点！李为同志，这有啥说头啊，你讲一下，别到晚上连长和指导员问起来，我是一问三不知啊！”司务长高兴的嘴都要合不拢了。

“好的，好的！”李为便和大家简单的讲了一下。

老兵们听了以后，便都纷纷嚷嚷地说道，那个李为啊，你看什么东西不顺眼，就上手搞一搞，不要再商量什么了，我们都相信你！

李为点着头不停的谢着老兵们！又接了司务长一支烟，立马就有人打着火了，他跑到一边惬意的狠狠抽了一大口。

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第十二章 大显身手 鲤鱼翻身

抽完烟之后，李为又洗了洗手，这道不是他有什么洁癖，而是他的手上有浓浓的烟味啊！接着他又把剩余的九个冷盘，按照家乡的风俗习惯，精心的巧妙构思，一个个的都就地取材。

他装好一个盘，剩下的大家有模有样的学起来，一起动手改装好了所有冷盘。司务长特别交代班长，李为亲自装的冷盘都要端到连部的主桌上，不能有一盘搞错了！

最后十个新包装的冷盘都“新鲜出炉”了，老兵们都围着连部的桌子一边目不转睛看着，一边赞叹着，这么漂亮的菜，我可舍不得吃。这十个冷盘分别是：

1、四季常青（拍黄瓜）；

2、五福临门（松花蛋）；

3、红红火火(油炸花生米)；

4、幸福年年（西红柿加白糖）；

5、大鹏展翅（鸡翅膀清蒸上油）；

6、紫袍加身（茄子凉拌）；

7、独占鳌头（油炸鸭头）；

8、东海水晶（凉拌海蜇头）；

9、黄金万两（金针茹浇油）；

10、老虎出山（香菜、辣椒、大葱白）。

最后，司务长实在是记不清楚这些菜名了，老兵们都在哈哈的笑着，他就红着脸请李为用纸写了一下菜单，看了又看，记了又记，最后直接揣在了怀里，以方便连长、指导员的询问。

这时已经是大年三十的晚上将近六点半钟了，天已经渐渐的有些要黑了，远处群山的轮廓若隐若现，山间的小路上更是连一个人的身影也没有，深冬的山林显得是那么寂静没落。

今天是大年三十，晚上八点年夜饭会准时开席，到时坦克五营的营长毛元虎和教导员张万才都会过来出席一下。

李为又和司务长来厨房后面到小河边。

有人打开了后门的几个电灯，灯火一片通明，两个人又在冰冷的河水里一阵清洗“睡觉了的黄河大鲤鱼”，然后又用行军锅抬来了清澈的自来水，按李为的要求，足足清洗了三遍才算是完事了。

这时，司务长仔细的左右瞧了瞧，就偷偷的从贴身的口袋里摸出了一个鸡大腿，递给了李为，说道：“忙活了一下午，你肯定是饿了。不要客气了，晚上你还要在伙房里帮忙烧大菜的，等九点钟散席了，才能和我们一起吃年夜饭的，我已经打电话到你们新兵三连连部，和姜连长都是说好了。”

李为直感到嗓子眼里一阵的激动，他默默的接过来，蹲在河边狼吞虎咽的吃了起来，心里面久久的难以平静，这又是一个真正关心自己的好人啊！

吃完了鸡大腿，李为抹了抹嘴角的油迹，接着司务长茶缸，咕咚咕咚的喝了一会，两个人这才默契的抬着装满大鱼的行军锅回到了伙房。

这时已是晚上七点十分了，离年夜饭的开席还有整整五十分钟，李为又帮着老兵们把要烧的各种菜都分别搭配了一下，按照要做的先后顺序集中放在一个又一个大盆子里，这样就不会手忙脚了。

这时八连食堂里所有餐桌上十个冷盘已经全部都摆放好了，司务长派出去的战士也回来了，李为烧黄河大鲤鱼所