民们提供‘俏江南’收购食材的指标要求。

土鸡土鸭、湖鲜河鱼、山珍野味，……，但凡是上梁村出产，没有经过工业污染，没有农药化肥残留的食材，都属于‘俏江南’餐厅的收购范围。当然了，在大规模收购之前，小范围的样品采购、检测自然是必须的。

不过，哪怕是小规模的采购，也足以让村民陷入美好的憧憬之中。

原本，孙皓对于到上梁村收购食材还报以不太看好的心思，但是这几天的经历以及昨天和郑大海的一番长谈，让他改变了念头。

几天以来，从刘睿家里收购的蔬菜很是让餐厅的厨师们满意，上门吃饭的顾客也感觉似乎餐厅菜品的味道有了不小的提升，为此采购部还得到了公司的表扬。

昨天下午，郑大海和孙皓的一番长谈让他终于明白，上梁村其实是一个未开发的宝地。

以前，青山县城的餐饮市场盘子就那么大，各个餐馆只要在县城附近以及桐江北岸的乡镇、村寨中收购各种食材就已经是绰绰有余了。但是。这几个月来，青山县餐饮市场呈现一种急速扩张的态势，原材料的供应是越来越紧张了。

就是孙皓自己也发现，最近一段时间县城集贸市场原材料价格有所上升，甚至有时候有钱还不一定能够买到称心如意的食材。这是因为县城剧增的人口已经给周围乡镇的生产带来的压力，使得价格在缓步提升。

在这种情况下，郑大海把目光投向桐江南岸的上梁村，可谓是目光深远，这不得不让孙皓察觉到自己和郑大海之间的差距。不过，孙皓不知道的是，郑大海的这些举动都是在刘睿无意的触动之下产生的想法，算得上是误打误撞，倒是让孙皓觉得有点高深莫测了。

不管怎么说，桐江北岸一系列的巨变终于开始影响到了上梁村这个偏僻的小山村，让上梁村的村民们隐约看到了发家致富的曙光。

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【043章】 人心浮动

‘俏江南’在上梁村的行动并没有瞒过县城中大大小小的餐馆，青山县能有多大，消息在当天就传开了。

‘俏江南’历来持青山县餐饮业牛耳，它的一举一动都会牵动无数人的心思。若是说先前‘俏江南’收购刘睿的蔬菜只是悄无声息的话，现在的动作可谓是石破天惊。

相互在青山县餐饮市场上肉搏了很多年，其他餐厅的老板都是知根知底，最近市场上出现的一些苗头很多人都看出端倪。这回‘俏江南’出招，大家一联想，很快就分析出了其中的前因后果。

郑大海之所以让孙皓大张旗鼓地前往上梁村，是因为他知道这种事情在青山县根本就瞒不住。像个娘们一样遮遮掩掩，并不是‘俏江南’的行事风格，因此郑大海索性让孙皓把声势造大一点。

郑大海知道，‘俏江南’开了先河之后，县城里的其他餐厅也肯定会陆续跟进，把上梁村乃至青云镇变成新的食材供应基地。作为先行一步的‘俏江南’就得和上梁村委和村民们建立良好的第一印象，在将来的采购竞争中抢得先机。

‘俏江南’一动起来，其他的餐厅也跟在后面开始进入上梁村、下梁村乃至整个青云镇收购各种食材。其中，香菇、木耳、竹荪、山鸡、野兔、竹鼠等等山珍野味最受欢迎，成为了交易中最常出现的品种。

一连几天，整个青云镇似乎就变成了一个喧嚣的市场，各个餐厅的采购人员如同疯狗一般到处钻，几乎是每家每户都到了个遍。因为背靠着小青山，很多农家都有着进山捡山货的习惯，再加上平时风干的野兔之类，家里的藏品倒是挺丰盛的。

餐馆们的大采购就如同是过境的龙卷风一样，把村民们家里珍藏的各种山货都收刮得一干二净，倒是让村民们的口袋鼓了一点。

有些村民这是兴高采烈地拿着多出的收入改善家庭伙食，给婆娘和孩子们扯衣裳，或者是卖点生产物资。但也有的村民看出了其中的玄机，开始平整自家在小镜湖边上的肥沃田土，要不就是开始把那些蒙尘许久的渔具收拾出来，准备大干一场。

这个时候，王华国等村委会的成员也都明白‘俏江南’等餐饮企业的想法，他们就是想借着这样一个收购山货的行动，逐渐地把小镜湖一带变成食材供应基地。沿着小镜湖岸边有着很多肥沃的沙质田土，这可是种植蔬菜最好的土壤，若是能够改种蔬菜，将会大大缓解县城蔬菜供应紧张的局面。

小镜湖辽阔的水面以及小桐江清澈的水质都非常适合养殖大量的水禽，只要两个村子有一部分农户在水面上养殖水禽，那将会是非常可观的产量。

与此同时，江湖里那些野生的湖鲜河鱼也都是城里餐馆非常受欢迎的食材，只要开了先例，尝到甜头的村民自然会下湖捕鱼，丰富市场。

当然了，辽阔苍莽的小青山自然也是餐饮企业们紧盯着的目标。

以往，虽然也有着不少的村民会进山去采山货，但一直没有形成规模，也没有形成相应的品牌。究其原因，大抵上还是因为二道贩子的存在，拼命压低的价格使得村民们的积极性受到挫伤。村民们也不可能花上大半天的功夫，到城里买点山货，得的钱还不够来回的精力呢。

这一次，各大餐饮企业直接就把收购点开到了农户的家门口，这样价格既高了不少，又可以让农户们省下很多事情。可谓一举两得。至于那些二道贩子的情绪，谁去管他？

在一般的情况下，菜篮子工程都会是政府着重关注的焦点，但是政府部门的反应历来不如这些企业快速。一察觉到蔬菜供应的紧张，市场上就立即反应了出来，这下大伙的目标就都定在小镜湖岸边这片土地上了。

能在县城把餐饮开得风生水起，基本上都是青山县的头面人物，大家几个老板私底下一商量，隐隐地就达成了共识。当然了，他们不会自己出资对小镜湖周边进行开发，只要做好引导就行了。

他们只要放出风声，那些机灵的村民自然会马上行动起来，让他们不用花一分钱，就能拥有一个规模不小的