第155章 新店开愈沿张
而在佛伦萨城，酒馆街这边。
店铺早就装修好了?，达伦原本是打算在七月12号正式开店的，不过因为他在?教几位店员煮豆瓣酱杂汤时，发现?在?厨房里煮豆瓣酱汤很不方面——一是不方便不方便对外售卖，没法吸引流量，二是不方便散烟，厨房的火塘的油烟大，虽然留了窗户和缝隙用来散烟，但?终究没有自带烟囱的土灶好用?，为了在门口和厨房搭土灶，他就推迟了?三天开业。
而达伦之所以要教店员们煮豆瓣酱杂汤，也是因为乔里之前特地和他商量过，店铺开业初期应该怎么尽快吸引客流量。因为豆瓣酱放在这里是新事物，很需要打开市场，好在?佛伦萨的本土居民们?购买力不错，豆瓣酱放在?威尔普村庄，算是中高档调味料，绝大多数的村民都买不起，但?佛伦萨这边，豆瓣酱的价钱真不算贵，尤其在其他价格昂贵的香料衬托下，它可以说是十分物美?价廉了?。
所以，为了?迅速打开豆瓣酱的市场，乔里建议达伦可以定期在?店里做一些豆瓣酱的特色美?食，比如豆瓣酱炖羊肉、豆瓣酱蒸鱼、豆瓣酱浓杂汤等新菜式，然后再请客户现?场试吃，又或者送给消费力度大的客户做赠品都行。
要是有客户向他们?打听食谱什么的，也不用?藏私，谁想?知道都尽量教会她们?，毕竟他们?店里要卖的是豆瓣酱，而不是开餐馆，根本没必要保密菜谱，反而应该公开菜式配料和做菜步骤，等客户们?学会怎么用?豆瓣酱煮菜炖汤，并?且逐渐喜欢和习惯使用?豆瓣酱后，那豆瓣酱的销路的完全?不用?发愁了?，这一招就相当于抛砖引玉。
因此?，这几天，达伦一直在?厨房给几位店员培训怎么用?豆瓣酱做菜炖汤，这些食谱都是乔里拿出来的，大部?分都属于中餐，所以每当开火的时候，厨房上方的烟囱总会冒出带着?香味的白烟，这可苦了?周边的邻居。
酒馆街的大小餐馆、酒馆闻着?这个香味，纷纷以为又来了?一户强大的竞争对手，前后两条街多是做面包铺、木铺其他生意?的，就着?这个味儿?吃饭也不香了?，想?过来看看哪一家餐馆推出新菜，因为店铺还没开张，达伦让人连店铺都的门都关着?的。
相对于周边邻居的烦恼，这几天在?店铺干活的护卫队员、包括外请的两位木匠就有口福了?，因为店员们?做出来的美?味菜式都进了?大家的肚子，并?且受到一致好评，尤其是皮尔的妻子，她学得最快，做出菜汤味道最足，就连做得最不好的布伦特，也获得了?一个不错的评价。
这也不怪他们?全?给好评，毕竟大多数人出身都不算很好，吃惯了?缺油少盐的卷心菜汤和豌豆汤，就是护卫队员也是最近几个月才时不时吃点蛋花菜汤和肉沫汤，现?在?忽然吃到放足了?料的豆瓣酱肉汤或是其他豆瓣酱菜式，又怎么会不说一句“好吃！”
等到开业的那一天，达伦带着?几个护卫队员一大早就出去市场买了?不少卷心菜、洋葱、鱼和大蒜生姜，因为天气热，鱼只杀了?几条，剩下的都拿水桶养起来了?。剩下的食材也很快就收拾好了?，取了?一部?分放进门口的简易土灶里，和鱼肉一起炖着?煮汤，锅里面还放了?不少豆瓣酱，炖了?好一会儿?，等锅里的豆瓣酱鱼汤一沸腾，那股香味就顺着?烟囱和四周飘散出来了?，很快，整条酒馆街都飘着?一股浓郁的酱香味。
“嘿，日安，你们?在?门口煮的是什么？是要卖肉汤吗？”对面餐馆的老板娘开市得早，一闻到这股熟悉的香味就过来查探动静了?。
她一看到是之前倒闭多天的酒馆忽然换了?人开店，还在?门口架起铁锅煮汤吸引客人，就以为又有新同行了?，而且看样子，这个新同行还很厉害，居然想?到在?门口砌火塘煮食物，这香味一飘，那些客户不就呼啦啦全?被他们?勾走了?吗？而且，更糟糕的是，光是闻着?这股香喷喷的气味，她就知道店铺里的厨娘手艺不差。
这可真是个坏消息！
“日安，女士，我们?煮的是豆瓣酱鱼肉汤，里面还放了?卷心菜和洋葱。”木匠皮尔的妻子，米娜.约克一边搅拌锅里的酱汤，一边对餐馆老板娘解释道：“您要尝尝味道吗？这是用?我们?店里卖的豆瓣酱来炖的，味道非常不错。”
“豆瓣酱？”餐馆老板娘惊讶地问，“你们?不是开餐馆？”
“不是，我们?店里是卖杂货的，主要卖豆瓣酱、新式犁车，以后还会有草帽、草席卖。”
听到米娜的解释，刚刚走过来打探情况的街坊店主们?都忽然松了?一口气，主要是这几天他们?被这股熟悉的酱香味折磨得心痒痒，早就想?打探情况了?，只是碍于对方一直关门闭店，他们?也不好上去敲门，只好耐着?性子等着?。
现?在?对方终于开店了?，本来还以为来了?个强劲对手，没想?到它只是卖杂货的，不少店主心里在?松了?口气的同时，探头往店里瞄了?瞄，除了?柜台之外，里面的确放了?一坛坛陶罐，木板隔住的另外一边，也堆放了?一架架造型奇怪的犁车，大伙儿?心中也随即升起了?浓浓的疑惑。
豆瓣酱、新式犁车和草帽草席？
大家感觉云里雾里的，犁车和草帽草席也就算了?，但?是豆瓣酱？
那一坛坛陶罐里面装的是酱汁吗？酱汁不都是厨娘现?调配出来做菜的吗？怎么还能拿出来卖？
现?在?天气这么热，装进陶罐里就不怕里面的酱汁闷臭了?？还是说这店其实?卖的是香料？
就在?这时候，达伦搬了?一张桌子出来摆在?灶头旁边，叫两个人帮忙从店里搬了?大坛、小坛各一坛豆瓣酱出来，他拿了?不少木碗和勺子放在?桌子上。紧接着?，他就用?木碗挖了?一碗豆瓣酱出来，然后又叫米娜勺了?一大碗酱汤出来，分了?勺子给众人，说是请大家尝尝味。
“日安，各位，今天是我们?惠民杂货店新开张，新式犁车70个铜币一架，小坛的豆瓣酱20个铜币一坛，大坛的一个银币一坛。新开张的前三天有优惠活动，买一小坛豆瓣酱就送半碗豆瓣酱汤，买一大坛豆瓣酱或是新式犁车就送一大碗豆瓣酱汤。”达伦继续说道：“如果什么都不想?买，但?是又想?喝豆瓣酱汤的话，那一碗豆瓣酱汤要卖两个铜币。”
佛伦萨城酒馆街上的店铺多数都是餐馆、酒馆，一楼是店铺，那二楼要么自住，要么就是客房，也算是家铺一体。而他们?的主要客户多数都是城内的日子过得不错的匠人、商人，又或者是过来做羊毛买卖的外地商人。
现?在?知道这家新铺子既不是餐馆，也不是酒馆，而是卖杂货的，心里知道对方不会抢走自家的生意?后，大家也很给面子地试了?试那碗看上去很美?味的豆瓣酱鱼汤。
豆瓣酱鱼汤里面有一块鱼肉，剔掉了?鱼骨，炖得很软滑，因为放了?大蒜姜丝，吃起来也不腥，汤里面的洋葱和卷心菜浸透了?豆瓣酱的酱香和鱼肉的鲜香，因为料放得很足，从汤到肉菜就没有不美?味的，哪怕只能试吃一勺，大伙儿?还是十分珍惜地品味那一勺汤汁儿?。
“这么一大碗鱼汤，真的只要两个铜币吗？”有人试喝完，立刻很有兴趣地问了?，前街面包铺最便宜又划嗓子的黑面包一小块就要卖两个铜币，现?在?这么一大碗美?味鱼汤也是一样的价钱，那就很划算了?。
“是的，只要两个铜币。”达伦又对他们?说了?配料和熬汤步骤：“里面放了?鱼、卷心菜和洋葱，还有大蒜和姜丝除鱼腥味，最重要的是还放了?我们?店里卖的豆瓣酱，味道很好吧？”
说实?话，这锅豆瓣酱鱼汤里面放盐又放酱，还有卷心菜和洋葱吃，鱼肉在?这里虽然价钱不贵，但?这么一大碗鱼汤只卖两个铜币，这的确是过于便宜了?，稍微过得去的人家都舍得花两个铜币买一碗回家，但?这个卖法，别说赚钱，他能把买食材的本钱赚回来就算不错了?。
但?乔里老爷也说了?，这个优惠活动又不是天天做，而是为了?吸引客户，打开豆瓣酱的市场才设置的，所以就算是赔一点钱币也没有关系，只要最后豆瓣酱卖得好就行了?。
“你说的豆瓣酱……就是这个酱汁吗？”有人拿着?勺子在?木碗里沾了?一些豆瓣酱往嘴里尝了?尝，立刻就觉得别有风味。
达伦点头，“这是用?豆子做的酱料，酿好后可以放几个月都不坏，就是开了?盖子，也可以放一个月。”
“一个月？”有人惊呼，“还有能放那么久的酱汁吗？只有香料才能放这么久吧？”
香料是奢侈品，佛伦萨的香料店都在?近市政大厅的繁华地方，酒馆街这边并?没有香料店，尽管这边有相当一部?分酒馆、餐馆只能算是中低档，做的是小本生意?，但?是他们?在?遇到大方爱吃的客户时，依旧要跑去香料店买点香料回来调成酱汁做菜，既然家门口附近就开了?家卖酱料的杂货店，价钱也不贵，味道还挺好，那买点回去试试也未尝不可。
“是能放这么久。”达伦神色不惊，“我们?老爷是来自威尔普村庄教堂的乔里教士，这个豆瓣酱就是乔里老爷弄出来的，它能放多久时间都已经试验过了?，你们?要是不信，买一小坛回去放两个月看看。”
“乔里教士！”有人惊呼，“是弄出火炕的乔里教士吗？”
“是的。”达伦微微牵动嘴角，心里很与有荣焉。
“那就不会错了?。”最开始过来的餐馆老板娘说道：“乔里教士弄出来的，肯定是好东西，肯定不会有错。”
20个铜币一小坛豆瓣酱，还送半碗鱼汤，其实?在?场一部?分人都是买得起的，更别说这还是乔里教士弄出来的酱料。要知道，去年?冬天，乔里教士弄出来的火炕可让大家过了?一个暖冬，酒馆街的所有店铺都盘了?火炕，吸引了?不少商人过来入住，那阵子，他们?可没少赚钱。
于是大家纷纷开口要买豆瓣酱，大部?分都是买一小坛的，有些家境不太富裕的，买不起豆瓣酱，也回家拿了?木碗过来，准备买一碗豆瓣酱鱼汤带回家，给家人尝尝味道，毕竟这是教士老爷弄出来的酱料，说不定还带着?圣主的祝福呢。
有个小孩是跟着?母亲过来的，他家在?前面开了?家面包房，日子过得还算可以，他母亲就也买了?一小坛豆瓣酱，小孩当场喝完了?半碗赠送的鱼汤，砸吧砸吧嘴巴，“真好喝。”他拉着?他母亲央求道：“母亲，我还要喝，我想?天天喝这个！你给我再买一碗吧！”
“我不是才买了?一坛酱吗，今天午餐就给你煮鱼汤，你想?喝多少碗就喝多少碗，我们?现?在?先回家。”玛丽这样哄儿?子。
“可是，我现?在?就想?喝。”艾文还是有点舍不得回家。
“艾文还想?喝呢，玛丽大娘，你就再给他买一碗吧，一碗才两个铜币，你自己买东西回去炖汤，两个铜币可不够。”有人开玩笑道：“才两个铜币，你们?家卖两块面包就赚回来了?，让艾文天天过来喝一碗都行。”
“天天过来买鱼汤可能不行，”达伦这时候忽然跟他们?说道：“今天新店开业，我们?会连续三天在?门口炖汤做优惠活动，大家也知道这个鱼汤只卖两个铜币是亏本的，所以不能天天炖，以后都是每隔15天就炖一次。”
这个优惠活动每隔半个月就做一次，一小坛豆瓣酱也就两斤多，这里的人就是用?得再节省半个月也差不多用?完了?，到时为了?得到免费赠送的酱汤，说不定佛伦萨的居民们?会特意?等到杂货店做优惠活动的时候，一窝蜂地过来店里买豆瓣酱。这样定期办优惠活动，不仅能省钱省事，还能吸引消费者，实?在?是一举两得。
“那也是，亏本就不好了?。”大家都做生意?的人，脑袋都不差，这位年?轻的男人刚刚已经说了?炖这道美?味豆瓣酱鱼汤的步骤，现?在?又表明这道炖汤要隔15天才做一次，那就代表有商机，他们?也想?要给自家店铺添上这个味道不错豆瓣酱鱼汤。
于是，酒馆街这些开餐馆、酒馆的七位店主直接花一个银币买了?一大坛豆瓣酱回去，有些手艺不错的老板娘已经准备用?这些豆瓣酱来试试做自己的拿手菜。
等附近的街坊店主们?买完豆瓣酱，店门口这边就有点冷清了?，街上没有多少人，即便有也是步履匆匆地瞟一眼店铺，再急匆匆地离开。
对面的餐馆老板娘一边打扫门口，一边告诉达伦，“他们?都是城里的手艺人，或是学徒，现?在?都急着?去店铺里干活儿?，等到吃午饭的时候，就会过来这边光顾了?。你现?在?还要再等等，等到太阳再上去一点，住在?酒馆的商人就会起床下来这里找吃的，到时候，你们?门口肯定会很热闹。”
中世纪的人们?一向都是吃两顿饭的，中午10
点多吃一顿午饭，然后到傍晚五、六点再吃一顿晚餐，最近天空黑得晚，这边有些人七点多才吃晚餐也不觉得迟，很多手艺人和商人经常在?酒馆喝酒喝得很晚才回家。
正如餐馆老板娘所说，除了?早上生意?冷了?一点，临近中午的时候，客人就开始陆陆续续地过来，直到后面那叫一个纷至沓来，他们?刚开始或许是被鱼汤的香味吸引的。
等到后面排队的时候，一听说这是乔里教士开的店铺，店里的豆瓣酱还是乔里老爷弄出来的，可以放几个月都不会坏掉，于是个个都大方起来，买不起豆瓣酱的，就买豆瓣酱鱼汤，要不是怕东西不够，达伦及时做了?限购处理，就怕连不到傍晚，鱼汤就卖光了?，哪怕是这样，他提前准备了?两天的食材也在?一天之内用?完了?。
到了?晚上一算账，铺子一天内居然卖了?12坛大坛的和20坛小坛的豆瓣酱，几乎去掉了?仓库三分之一的库存，新犁倒是只卖出了?四架，这就收到了?12个银币和610个铜币，卖鱼汤也收到了?132个铜币，其中扣除食材成本，获利23个铜币。
算清楚账目后，达伦心里很高兴，第一天就赚到这么多，后面生意?想?来也不会太差，乔里老爷以后又可以多一份稳定的收益了?，养大荒地的农奴和依附农们?也不用?有那么大的压力。
相对于达伦和比尔因为豆瓣酱一开张就卖了?个开门红的兴奋，专门负责卖新犁的皮尔就有些失落，他一整天就只卖出了?四架新犁，明明之前护卫队员们?出去卖新犁，一天能卖许多架的，怎么轮到他就卖不出去了?？
这要是一直这样下去，那他可怎么跟父亲母亲、妹妹，村人，还有乔里教士交代呢？
过去几个月里，他们?村庄的木匠们?能过上吃饱穿暖的好日子，可离不开乔里教士的帮助，而乔里为什么选定他们?帮忙做新犁，大家都说这是因为自己的妹妹——艾琳娜嫁给了?乔里教士的堂哥，所以他们?村庄才会特别得到乔里教士的关注和照顾，为此?，他们?弗兰科家在?村庄的地位可是上升了?不少，就是管事老爷见?到自己的父亲，都会笑着?打招呼。
皮尔.弗兰科原本在?村庄里也干了?十几年?的木活，虽然过得比当自由民的大哥要好一些 ，但?当学徒的那几年?也是干得很辛苦的，而现?在?，他得到了?千载难逢的好机会，替乔里教士在?佛伦萨城开店卖新犁，尽管这不是自己的店铺，但?能带上妻子在?这样的大城市里当手艺人，也算是前途有望。
所以今天一大早，他就起来把左边隔间打扫得干干净净，干木活刨出来的木片都扫到厨房里引火，还拿布片把新犁擦得簇新，又摆放得整整齐齐，可他没想?到，这一整天就只卖出了?四架新犁。
皮尔.弗兰科十分发愁，再这样下去，他可怎么好意?思一直待在?这里，替乔里帮忙卖新犁呢？
皮尔不知道的是，这佛伦萨城里的居民也不是家家户户都有土地的，一般拥有土地的大地主都住在?另外一个富裕城区，像酒馆街这片地区的居民大多数都是本地小商人和靠手艺吃饭的匠人，而且即便他们?在?郊外有土地，也大部?分会租给附近的农夫耕种，他们?平时吃的粮食就是农夫们?送来豆子麦子，对新犁，几乎没什么需求，所以今天新犁的生意?才会这么惨淡。
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纽克镇附近，布玛德村庄。
艾布特管事刚刚吩咐车把式装好四辆牛车，又嘱咐了?两个警役，让他们?明天在?星星落下的时候，记得带八个农奴去仓库搬16袋蚕豆出来，然后准备和他一起去城里的酒馆街购买新式犁车。
所以，皮尔.弗兰科并?不知道，他今晚烦恼的事情很快就会得到解决，因为他明天即将会获得一个大订单。