的玉器特点”
“我这边这柜子的东西，我每件都细细的看过，也算是总结出来了一点东西，商代的双钩线，是琢玉工艺史上的一大成就；周代以后，曲线增多，工艺和造型不断改进，精细程度超过以往，日趋美观；到了春秋战国，已开始使用解玉砂，工具也进一步发展、定型，从开片、做花到上光都有了层次，可惜我这里没有这一时期的实物；这一件是汉代的东西，汉代的大件玉雕，琢工比较粗糙，但小件很细腻，您看这只玉带钩，造型小巧灵活，刀法简洁有力，就是所谓的‘汉八刀’；旁边的这件是唐代的，缠枝花卉图案明显地受到佛教影响，典型的唐代风格；宋元时代的东西，可惜我这里没有，那时的作品也是小件多，大件少，像渎山大玉海这样的东西是绝无仅有的了；这件花插是明万历年间的东西，您看，壶底有‘子冈’二字，毫无疑问是陆子冈大师的作品了。陆子冈所处的时代，高手如云，佳作如林，但那时的东西也有一些微瑕，往往在最后的碾磨阶段求形不求工，未臻完美；清代的琢玉技艺又推向新的高峰，出现了分色巧做和镂空、半浮雕种种琢法，所以清朝的技法最趁东西，每一个颜色，每一个形状，都要把他们好好的用上，但是却最不能显示出原本的材质。”徐硕伸出手把那件玉玦小心翼翼的取了出来，拿在手里抚摸着，然后接着道：“中国有句老话：久病成医。见得太多了，这是最好的学习、研究。一件玉器拿在手里，不借助任何仪器，仅仅用肉眼观看、用手抚摸，就能断代和鉴别真伪。看玉，从造型、纹饰、技法、玉色、玉质许多方面着眼，并已把握每个时期比较稳定的风格特征，断代很少失误。有些常常被人忽视的细微之处，我们决不能放过，比如战国的蟠螭纹，有一个重要的时代特征，就是在双线细眉上面有一道阴刻线，若隐若现，如果看得粗心就容易忽略。一个好一点的鉴别的师傅，恐怕这种眼力劲即便是琢玉多年的老艺人也未必能比的！”
丁子琪看着面前的徐硕，心中的挫败感终于史无前例的充满了胸中。
第三百六十九章 馅儿
北京的冬天来的很早，丁子琪的心就像是此时将要结冰的金水河的水面一样，只差那么一点点就到了冻僵的地步，看着面前的那块玉玦，丁子琪的心里面满满的都是说不出来的悲哀，在看着面前的江蓉冰挽着徐硕的胳膊言笑嫣然的说着什么，丁子琪的心里更是五味杂陈，不知道自己到底是哪里走错了一步，也不知道到底他是怎么把自己的脉门全部捏到了他的手里，每一招每一步全部都是踩到了他心跳的地方，让他的所有心事全部都按着他的步骤来慢慢的走出，甚至每一点都是他最薄弱的环节。
丁子琪不知道自己是怎么从古今堂里面走出来，更不知道走出来的时候，徐硕和江蓉冰给自己说了什么，北京的冬天的第一场雪终于到了，雪片儿洁白，像是一块块撕裂的白布，从开始飘落开始就是硕大的一片一片的，没有停止的时候，丁子琪没有走上停在门外的那辆LS，而是顺着潘家园的大街怔怔的往前走着，当他清醒过来的时候，发现那些落在头上的雪已经开始融化，顺着头发掉到了脖子里，跟着体温全部都变成了一滴滴的水珠，落满了全身，头上身上全部都是湿漉漉的，袜子里面也全部都是湿意，只要轻轻一拧，全部都是满盈盈的雪，甚至丁子琪已经跨越了几个街道来到了一片陌生的街区，看着面前的这些东西，抬起头，丁子琪看到了那个东来顺的招牌，看了看身上，丁子琪深吸了一口气，然后走进了东来顺。
瑞雪把纷纷扬扬的飞絮均匀地撒向千年古都的每个角落，宫殿和民房，大街和小巷，都铺上了一层松软的白毡，把本来高低参差。色彩斑驳的城市统一了，连穿梭奔走的公共汽车上的大煤气包也变成了白色，仿佛驮着个巨型玩具气球来来往往。临近春节，街上人流比往日还要拥挤，披着一肩风雪，在一家家商店门口进进出出，极有兴致地选购年货，充分发挥手中的票、证的作用。
丁子琪坐在王府井大街东安市场北口东来顺饭庄的楼上雅座，无心欣赏窗外的雪景，眼睛只盯着紫铜火锅中沸腾的开水发愣，仿佛在研究那小小的波涛。愣一阵，便懒懒地抬起筷子，夹起一片薄薄的羊肉，伸到沸水里一涮，两涮，三涮，在最准确的火候捞出来，放进面前的佐料碗里一蘸，然后送进嘴里，慢慢地咀嚼着。他其实很饿，但仍然保持着多年以来家里教导的好习惯，决不狼吞虎咽，也不发出"吧唧""吧唧"的粗鄙响声。吃东西不只是为了充饥，而是一种享受，不能把好东西糟踏了。即使在这吃食奇缺、物价奇贵的年代，他也没要白菜、粉丝那种只配做填充料的东西，只要了两盘肉片和一小碟糖蒜，吃一片肉，再咬一点糖蒜，慢慢地品评辣中含甜、甜中含辣的滋味。他没有要酒，酒是穆斯林的禁忌，他信封伊斯兰教，他恪守着《古兰经》中的这些教诲。和许多穆斯林一样，也不抽烟。即使在愁肠百转的时候，也决不喷云吐雾、借酒浇愁。他平生的嗜好，除去倾注了满腔心血的美玉珍宝，便是清真饭庄的美味佳肴了。来了北京之后，他是东来顺常来常往的"吃主儿"，熟悉这里的一切几乎像熟悉他所献身的台湾的奇珍斋和后来供职的家族开办的奇珍特种工艺品进出口有限公司大陆区总经理一样。他咀嚼着鲜嫩可口的肉片儿。"测向何处嫩？要数东来顺。"这里的羊肉之所以为别处无法比拟，自有其独到之处：一律选用内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取"磨裆儿"、"上脑儿"、"黄瓜条儿"和大小"三岔儿"，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。东来顺的一斤羊肉要切八十片以上；提味的佐料又极讲究，有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、臆韭菜花、辣椒油、虾油、葱花儿、香菜末儿以及东来顺特制的"铺淋酱油"，