手的刀工很强。”

“速度明明这么快，可是为什么，下刀的力度和位置，都这么精准？就像是机械设置好的一样。”

“这么精美的刀法，看着就是一种享受。”

把里脊肉去筋切片之后，阙正卿拿起了“主角”之一的鸡蛋，打破一个小洞，倒出里面的蛋清，将其添加到适量的淀粉之中。

“诶？这个是……制备面衣？”幸平好奇地问道。

“嗯。”郑轲点了点头，“阙正卿正在调配的食材，在华夏，被称之为‘蛋清糊’，选用鸡蛋的蛋清，与干淀粉混合之后，所形成的粘稠状液体。之后，蛋清糊通常要与调味品混合，之后利用其粘稠性，将这些调味料附着在里脊肉上。”

“但是，为什么不将鸡蛋直接烹饪呢？”幸平疑惑道。

“因为这样烹制，不会改变食谱。”郑轲解释道。

“更改食谱，也是一件很简单的事情吧？”

“其实，想一个合适的新食谱，并不轻松。”郑轲摇了摇头，“当然，想挑选一道符合题目的菜品，对他而言并不算难，但这是比赛，谁能保证新食谱没有问题？尤其，当对手的实力又很强时，如果可以通过小规模的改动原先的食谱，来应对比赛，是再好不过的事了。”

幸平点了点头，他刚才把对手的问题给忽略了。

“其实不仅阙正卿比较谨慎，凯瑟琳也应该对食谱没有太大改动。”郑轲看了一眼凯瑟琳的料理，轻声说道。

“凯瑟琳学姐？她也是？”

幸平连忙看向凯瑟琳，却发现凯瑟琳处理鸡蛋的方法，虽然和阙正卿略有不同，但作用却出奇的一致。

相较之下，凯瑟的方法却比较简单，只是将鸡蛋液倒入碗中，往里面加入植物油，进行搅拌，再加入食盐和胡椒粉。搅拌均匀之后，便将里脊肉放入其中。

幸平的眼睛立刻明亮起来，既然这两个人用相同的方法处理鸡蛋，那是不是意味着，两个人的料理可以更加直接地进行对比？

想到这里，幸平的目光，便放在了大屏幕上，试图从其中学习一些东西。

赛场顶部的vip房间，马库斯脸色紧绷地看着赛场。

前两轮，蓝际学院的表现差强人意。

戴维输给路加，也算不上意外，其他该赢的比赛也全部拿下。

但是，如果戴维赢了路加，现在蓝际就是第一名了。

马库斯叹了口气，他知道让戴维赢过路加，多少有些强人所难，但做为排位赛以及蓝际的负责人，他还是希望蓝际能有一个好成绩。

当然，他也知道这一组比赛的重要性。

如果蓝际能赢下东方，最后一轮郑轲又不会代表远月出战，那么蓝际极有可能拿到第一名。

要是蓝际输了，估计没有学校可以限制东方。

蓝际在the-blue的表现只是差强人意，排位赛最好能更进一步。

马库斯重重的吸了一口气，脸上的表情越发凝重。

忙碌的一年级 第122话 上汤

“马库斯老师，你不要太操心了。”

一个比较木的声音，在马库斯的身后响起。

“唉，拜耳，你没有处在我的位置上，当然不知道我想的是什么。”马库斯叹了口气，眉头紧锁，“虽然校长没有给任务，但作为排位赛的负责人，我当然想让蓝际有更好的成绩了。”

“对不起，马库斯老师，都是我的任性。”拜耳深深鞠躬。

“和你没关系，我也不希望，因为这个比赛，拖累了你们——你们已经为学校付出更多了。”马库斯沉声说道。

拜耳知道马库斯在安慰他，但他依然感到了内疚。

“对了，听说你在不久前，和凯瑟琳进行了一场比赛。”马库斯好奇的问道。

“没错。0：2，输的很彻底。”拜耳摇了摇头。

“你没有放水？”马库斯质疑道。

“我放水对我有什么好处？再说凯瑟琳的实力怎么样，你应该比我清楚。”拜耳回答道。

大屏幕上，凯瑟琳手中的厨刀，在砧板上起舞，甜椒很快被切成了薄片。她随手放入了油锅中浸炸。

甜椒内的水渍与热油接触，发出了噼里啪啦的声音。

“我知道，但是她最近进步的速度太快了。”马库斯说道。

“那是因为她不得不块，后面追赶的人，跟的太紧了。”

“你是说郑轲？”马库斯眼前一亮。

如果说最近半年，他有什么事情最上心，恐怕就是把郑轲从远月拉过来。

“是啊，不过，没机会和他交手，真的挺可惜。”拜耳叹了口气。

“不要紧，不是还有the-blue吗？”

“啊？那还有大半年呢？而且，到时候他能达到什么地步，不好说。我可不喜欢输。”

马库斯听到拜耳的话，脸上总算浮现出了笑容。

赛场上，两位选手依然在忙碌地进行烹饪。

阙正卿切成薄片的面片，轻轻地放入油锅中浸炸，浓郁的香味很快散发到空气中。

“好香啊。”

站在对面操作台后的凯瑟琳抬头看着阙正卿，一脸惊讶。

“那当然，这可是我精心烹制的大米锅巴。算了，现在给你说，你也不懂。”阙正卿冷哼了一声。

“你不说就算了，比赛结束，有人会告诉我。”凯瑟琳瞪了阙正卿一眼，又低头烹饪自己的食材。

“阿……阿嚏！”郑轲冷不丁打了一个喷嚏。

“学长，你怎么了？”幸平问道。

“没，刚才鼻子有些痒。没想到阙正卿烹制了锅巴，真是少见。”

幸平再次看向大屏幕，阙正卿已经从锅中，将金黄色的面片，捞了出来，放到一侧的盘中备用。

竟然会用到锅巴？

幸平的兴致更高，注意力更多地放在阙正卿的身上。

凯瑟琳将甜椒、里脊肉等食材，从油锅中取出后，轻轻的放在盘中，接着将之前准备的高汤端了出来。

“会是什么高汤？”幸平颇有兴致地说道。

“不知道，应该是清汤之类的吧？刚刚凯瑟琳使用鸡蛋挂糊，经过油炸后的里脊肉，在色泽上，也比较好看。与清汤搭配比较合适……我猜是牛清汤。”郑轲推测道。

“虽然我更倾向于鱼高汤，但是，明显牛清汤与里脊肉更加搭配。”幸平也点了点头。

这时，凯瑟琳打开了锅盖，里面的高汤也随之出现在众人的视野中。

“这种高汤，好清澈啊？”

“是啊，说是清澈见底，也丝毫不为过。”

“那种淡雅的感觉，让人的内心都平静了下来。”

“真的想轻轻地喝上一口，估计非常香美。”

坐在看台的观众看到锅中的清汤后，纷纷发出了感慨声。

“好漂亮，这一锅清汤，估计要熬好长时间吧？”幸平惊讶道。

小林龙胆则是拍打了一下郑轲的肩膀，“你这小子，这不是你之前熬煮的高汤吗？”

郑轲也无奈地摇了摇头，他也不知道，凯瑟琳怎么熬出了这么一锅高汤。

这种高汤，郑轲之前不止一次熬煮，甚至前两天也制备过一次，但凯瑟琳端出这么一锅高汤，他还是感到了惊讶。

阙正卿听到了观众们的惊呼声，也错愕地