耗三颗‘神之心’的星星”的对话框出现时,郑轲感到心真的在痛——他估计要有一大段时间的低潮期,但是不破不立,他如果不拼一把,估计以后的厨艺的增长,也会出现停滞。
想通这一点后,郑轲终于摁下了“是”的按钮。瞬间,仿佛有一股力量离开了他的身体,他立刻仔细审视,身体并没有发生改变。
怎么回事?难道刚才就是“神之心”降为LV1的感觉?
“‘二之心’启动——”
系统的声音从郑轲的心中响起,郑轲的内心也仿佛开阔了许多。
“二之心”启动之后,郑轲便开始考虑,如何利用“二之心”,顺便研究“境界”。
郑轲来到冰柜,观察了一番里面的食材,从中找出了豆腐和豆瓣。
探讨兴致的厨艺,不能选用的太过高深,毕竟这是郑轲第一次使用“二之心”,而且,他也想依靠“二之心”来进入境界。综合考虑之下,郑轲决定烹制麻婆豆腐。
看着摆放在操作台前的豆腐,郑轲深吸一口气,轻摸豆腐的表面,右手拿起了片刀,同时利用“二之心”,将一部分的精力,放在了食材上。
郑轲与“神之心”打了很久的交到,在烹制的时候,注意力总会不由自主地发生转移,而对食材的专注度,就会随机减弱。
麻婆豆腐在这种不协调的平衡中,新鲜出炉。
郑轲拿起筷子,试吃了一口,眉头略微皱起,和他想象中的麻婆豆腐,还是有一些差距。味道不如“神之心”浓郁,而且材料的把控,也确实存在一些问题。
但除了这些缺点之外,这道菜品也有之前没有过的优点,第一,对食材的把控,虽然存在一些问题,但是入口之后,食材与味蕾之间,有了一种想要联系在一起的趋势,是郑轲之前所没有感受到的。第二,就是体力的损耗,也回到了非“破界”的状态,和烹制普通菜品的差距并不算太大。
这两个效果,给了郑轲很大的信心,说是大喜过望也丝毫不为过。
尽管还没有进入“境界”,但食材与“味蕾”的联系,已经有“境界”的趋势,而体力没有大幅度的损耗,也让郑轲放下了包袱。
在做完一道麻婆豆腐后,郑轲也坐在了凳子上,开始总结这一次烹饪后的得失。
说到底,“二之心”的原理并不复杂,举一个不太合适的例子,如果把人们的注意力比喻成一个大房子。如果同时有几个人在大房子里,同时做几件毫无关联的事情,比如一个人看电视、一个人看书,一个人听歌,那么彼此之间肯定会有影响。
二之心的作用,就相当于在大房子里,制造出另一个独立空间,把有不用需求的人隔开,让他们在一定的空间内,可以集中精力。
郑轲的“神之心”需要很高的专注度,同样,“境界”也把全部身心都投放在食材上,因此,当二之心,把它们隔开之后,独立起来,彼此之间互不影响。
如果这个比喻与真实情况有什么不同,大概就是专注度并没有空间的概念,所以,在适应了“神之心”和“境界”的共存后,两者就可能会到达一个平衡值,并且,可以在一定程度上,相互渗透。
除此之外,郑轲也知道,效果最好的“神之心”,也并不是要投入所有经历。这在去年的十杰赛上,就已经验证过了。只是,现在为了针对“境界”,郑轲不得不把所有精力,都集中在神之心上。
如果两者真的能够找到一个平衡点,做到相互配合,而不是竞争,那么,做出的菜品一定非常出色。
郑轲想到这里,挠了挠头,他似乎想的有些多,毕竟,到目前为止,他还从来没有进入“境界”呢?
忙碌的一年级 第37话 调和
有了二之心的加持,郑轲确实比之前好了很多。尤其在平衡食材和厨艺之间的关系时,更是觉得游刃有余,但郑轲也清楚,越到这个时候,越不能着急。
一方面,郑轲的基本功虽然经过了一个星期的培训,但是一些新的手法并没有完全掌握,需要一定时间的适应,而另一方面,二之心也刚刚启动,它的功能,郑轲也要慢慢摸索。
在这两方面因素的作用下,导致郑轲现在必须耐着性子,寻找进入“境界”的道路。
三个小时的时间,郑轲一口气做了八道麻婆豆腐。每次做好之后,郑轲都要拿起勺子,仔细品尝,希望能够找到合适方法。
麻辣的味道,充斥在郑轲的口腔内,灼热的辣椒刺激着味蕾,分泌出了大量的口水,而细腻润滑的豆腐,极具弹性,牙齿咀嚼后,内部的味道同样麻香可口,麻辣的汁液与豆腐混合在一起,刺激着他的食欲,让他恨不得一口,把整个菜品都吃进肚里。
使用了“笃”后的麻婆豆腐,迸发出了诱人的味道,远比他之前烹饪过的菜品浓郁。
郑轲再将一勺的麻婆豆腐送进口中,一种浸入人心的香麻,瞬间击溃了他的防御力。
合适的烹饪方法,让菜品的质量有了极大的提升,再加上对食材的专注度,以及“神之心”的加成,让郑轲也几乎挑不出这道菜品的缺点,而料理笔记上,也是一大片空白,也没有给出评价。
郑轲每试吃一口,花椒和辣椒所组成的麻辣味道,就越发浓郁,豆腐本身所具有的顺滑细腻的口感,也越来越突出,在不经意间,刺破了味蕾,然后沿着味蕾下的神经,快速燃烧了起来,整个身体陷入一种灼热。而更让郑轲感到震惊的是,由灼热引起的快感,让他控制不住手中的餐勺,一口气将整盘的麻婆豆腐,吃入口中。
这种感觉,从第四盘麻婆豆腐开始出现,在第七道和第八道的时候,到达了最顶值,那种由花椒、辣椒、豆腐以及其他材料,所散发出来的香味,比“神之心”更加强烈,仿佛要撕裂人们的内心。
郑轲解开领口的扣子,汗水依然沿着脸颊留下。
如果没有试吃过“境界”料理,郑轲或许真的以为这就是“境界”的状态。但真实情况却并没有这么简单。
无论司瑛士,还是凯瑟琳,他们烹制的菜品除了各自的特色之外,还有一种让人感到发自内心的平和,各种食材之间的搭配处在互补的状态,而不是像这道菜品这样,太过锋芒毕露。
但烹制到这一步,郑轲也并不着急,他现在已经离“境界”很近,随时都能破门而入——他现在只需要找到门在什么地方。
突然,放在身后桌子是的手机响了,郑轲回过头,拿起手机,看了一眼屏幕上的名字,发现是凯瑟琳。
“喂,有什么事?”郑轲好奇地问道。
“啊?没……就是想……咳咳,你现在怎么样了?”凯