的酥皮在口中快速融化，一股醇香，从酥皮内冲了出来，占据着味蕾。随着牙齿的咀嚼，鲜美的鸡肉粒，也渐渐流露出来，给了味蕾致命一击。

三层绝美的味道，按照顺序，依次展开，带给了安妮迥然不同的感受，这种感受，真的太美妙了。

安妮来不及点评，就再次试吃了一块，那种美妙的味道再次袭来。这一次，已经有过经验的安妮，做好了心里准备，但浓郁的香味，还是差一点让她发出呻.吟。

“这道料理的味道，究竟是什么样？”

“不知道，但看三位评委的表情，应该很好吃。”

“但，这道料理看起来，也没有什么独特的地方啊？”

“这个……估计只有评委们才能解释它的味道了。”

现场的观众，看到评委们的表情，发出了自己的看法。

“很不错……不，是非常精致的料理。说实话，光从外表，我根本尝不出这道料理竟然会这么好吃。但是……它的味道，确实让我感到了匪夷所思。”安妮深吸一口气，看着最后一个鸡块，口水已经流到了嘴角，但是她知道，她必须克制。

“这个鸡块，并不像它表面看起来这么普通，在入口后，最外层的酥皮在口中融化，绝美的香酥味，在口腔内渐渐散开，最终消失在口腔中。在这层酥皮的引导下，牛奶以及鸡肉的鲜味，也快速地进入口腔。这个酥皮的调配，也颇为讲究吧？”安妮好奇地看着久我照纪。

“嗯，没错。这个酥皮由面粉和蛋清混合话，加入冻熟猪油，搅拌而成的酥皮粉，所以，味道要比普通的酥皮更加浓郁。同时，在里面鸡肉粒与外层的酥皮之间，我还裹了一层糯米纸。”久我照纪解释道。

糯米纸？

现场的人也一愣，立刻想到了这种食材。

糯米纸是一层由淀粉、明胶以及少量的卵磷脂构成的薄纸。通常，会被裹在蔗糖或者糕点的外面，一方面防止糕点与糖纸粘黏，另一方面，也有防潮的作用。

“使用糯米纸……嗯，糯米纸在受热之后，向外膨胀，而裹在外面的酥皮粉本身在受热之后，会变得焦酥，在两者的共同作用下，酥皮才会出现如此鲜美的口感。没想到，你竟然使用了这么精巧的做法。”夏鲁姆陷入了思考。

“上下两侧的浆糊层，味道也不错，那种醇香，可不是简单的将牛奶与面粉混合。”伊斯特华路也提出了好奇的地方。

“那个是用热油，浸炸干淀粉和面粉的同时，往里面添加牛奶和肉清汤调味——所以，里面的香浓味，可不止来自于牛奶。”久我照纪掐着腰，一脸嬉笑。

伊斯特华路点了一下头，起初他也尝出了敷在鸡肉粒上下两侧的面糊，并不简单，没想到除了牛奶之外，还有肉清汤的存在——而且，又对淀粉和面粉进行拌炒，汤汁的味道，也容易进入粉末，增强浆糊的香味。

“切成细米大小的鸡肉，经过蛋清、淀粉、精盐的混合之后，将浆好的鸡粒放入锅中煸炒。因为有面衣的包裹，所以，鸡肉还能保证鲜嫩的口感，而面衣又在煸炒的过程中，变得焦脆浓香……三层口感，同时体现在这一道料理上，确实让人惊讶。”安妮在点评之后，再次拿起筷子，夹起了最后一个肉块。

那种极致的美味再次遍及全身。

场下的幸平等人看到这里，眼前一亮，久我学长或许真的有机会拿下比赛。

“啊呀，没想到小照纪竟然能做出这么出色的料理。”小林龙胆睁大眼睛，惊讶地看着评委席。

“小照的料理确实不错，但是，这个题材，明显我更占优势。”茜久保桃冷眼看着久我照纪。

“哈哈，那也要等学姐你把料理做出来，再说啊。”久我照纪笑容灿烂。

“那你就等着吧。”茜久保桃把慕斯挤进筒状的脆饼里。

等到所有的脆饼都填充完毕，茜久保桃便将甜点装盘。

“评委老师……”茜久保桃抬头看着评委席，“我的料理做好了。”

“哦，那就请把你的菜品端过来。”伊斯特华路对着茜久保桃招了一下手。

茜久保桃二话不说，叫来了一名工作人员，让他把甜点端向评委席，自己则搂着布偶，走下了赛场。

在工作人员从久我照纪的身边经过时，久我瞥了一眼茜久保桃的菜品，眉头微皱。

“小照，接下来，该我表演了。”

茜久保桃看起来无精打采，但久我照纪知道，这时的茜久保桃，已经认真了起来。

忙碌的一年级 第421话 蜂蜜栗子脆饼

有很多人说，茜久保桃是能够代表当代远月学园西式糕点的西点师。

这句话只对了一半，茜久保桃不仅西点出众，而且对日式甜点，也有很深的研究。

毫不夸张地说，能成为远月十杰的人，都在某一方面料理，都有着自己的理解，比如，女木岛冬辅的拉面，纪之国宁宁的荞麦面、久我照纪的川菜，再比如，茜久保桃的甜点。

当茜久保桃的甜点，出现在大家的视野中时，每个人都眼前一亮，甚至，连刚刚试吃过久我照纪“酥皮奶油鸡”的三位评委，也被这道料理吸引了。

洁净的圆盘中央，是一个象征火焰的糖工艺，参差不齐的边缘，如同一把熊熊燃烧的火焰，点燃了人们心中那份，渴望美食的激情。而填充了慕斯的筒状脆饼，大约只有手指粗细，香甜的味道从其中飘荡出来，引人无限遐想。

整道料理，就像是一团燃烧的火焰，由糖浆制成的糖衣，边缘向四周翘.起，而放在中间的脆饼就像是被点燃的木柴。

看到这样的甜点，每个人都无法移开自己的视线，坐在评委席的三名评委更是这种感受。而更致命的是，一股清淡的芬香从甜点中飘出，进入评委们的心扉。

“这是……栗子？”夏鲁姆深嗅了一下，立刻辨别出了这股香味的来源。

“是的，评委老师，这道料理叫做，蜂蜜栗子脆饼。请三位老师享用。”茜久保桃微微鞠躬。

久我照纪看到这道料理，有些不满，握着小拳头，抗议道：“桃学姐，你竟然做出这么好吃的料理——讨厌你。”

“小照，我们现在立场不同，所以，也不要怪我。”茜久保桃紧紧搂着布偶，脸上的表情告诉久我照纪，她对这场比赛的态度是认真。

安妮咽下口水，对着身边的两名评委说道：“这次，我先试吃了，你们两位稍后随意。”

话音刚落，安妮就拿起了一根脆饼，轻轻咬了一口。

香脆的脆饼在口中渐渐融化，浓香的味道也流淌到口腔各处。那种口感细腻顺滑，甘甜温润，仿佛身体的每个细胞都被牛油所包围。

“甘甜中带有一股栗子所散发出来的芳香，这股香味，渐渐地渗透到味蕾之