些步骤对火候的要求很高，幸平操作起来格外小心。

田所惠也知道幸平正处在最重要的时刻，也没有多说话，立刻从水盆中取出了麻虾，用厨刀挑去麻虾壳，放入热水中。等麻虾变红弯曲之后，立刻放入冰水中冷却。而在下一刻，田所惠手中的厨刀，就像是一个精致的手术刀，把虾的尾部、肠泥除去。

评委席上的三位评委，目不转睛地看着现场的双方选手，甚至想要把双方的料理都记在脑海中。然而，无论看了多少遍，美作昂那种近乎完美的团队合作，还是让他们提起了兴趣。

“安妮，没想到那个长相粗犷的人，技巧是那么细腻。”夏鲁姆惊叹道。

“在西方，也不缺乏以模仿为主的人，但是，这样的人有一个人缺点，很难有自己的东西，而且，烹制出来的食物，味道有些杂。不知道这名选手，会不会有同样的错误。”

安妮现在接触的厨师，都是星级餐厅级别的主厨，但在正式成为WGO执行官之前，她也见过一些以模仿为主的厨师。

这些厨师在做别人的料理时，能够很轻易地找到料理的亮点，但是在单独烹饪时，往往不尽如人意。

“这次应该不会有这种情况的出现。”伊斯特华路推了一下眼镜，“那名选手虽然在模仿，但两个人的处理方式，还是有稍许不同，回头就尝尝它们究竟有什么区别吧？”

就在这时，杉崎麻美高高地举起了手，“评委老师，我的料理做好了。”

这一句话，让现场立刻安静下来，每个人都看向赛场，从此刻开始，第二回合也即将进入审查阶段。

“哦，请把你的料理端上来。”安妮轻声说道。

麻美将自己的料理放上餐盘，扭头对着幸平和田所惠说道：“我先上去了。”

“嗯，学姐加油！”幸平创真对着麻美竖起了大拇指。

“学姐，没问题的。这一次，一定是我们赢！”田所惠也为麻美鼓劲。

“嗯。”麻美点了一下头，端着托盘走上了评委席。

美作昂看着麻美走上评委席，嘿嘿了一声，“怎么样，学姐，你的料理做好了吗？对手已经上了评委席。”

“废话真多，比赛又不是谁做的快谁赢。”镝木祥子不满地看着美作昂。

“哈，我可不希望你输的太惨，否则，我的努力不久白费了？”美作昂伸出了舌头。

“聒噪，如果因为你的原因，让评委对我的料理产生质疑，你就别想再待在远月学园了。”另一侧的畑中英沉声说道。

美作昂扭过头，却发现畑中英也即将做出料理，便“嘿嘿”了两声，沉默不语。

评委席上，麻美将自己的菜品，轻轻地摆在评委面前，“老师，这是我的料理，腐竹蟹肉，请慢用。”

每位评委的面前，各放着一个小碗。碗底是经过打发，而变得蓬松的蛋白以及芜菁泥，再过蒸煮之后，鲜香亮丽，金色的腐竹和浓香的蟹肉随着香味，源源不断地飘了上来。更致命的是鲜美的酱汁淋浇在整道料理上，像是为菜品披上了一层光鲜亮丽的外衣，在灯光的照耀下，烨烨生辉。

三位评委顿时精神了起来，面前的菜品已然把他们的食欲，勾引了出来。

忙碌的一年级 第406话 腐竹蟹肉

一　　“日式料理……”安妮舔了一下嘴唇，眼睛发出了光亮。

“没错，虽说是蟹肉料理，但却使用了很多蔬菜，闻起来非常浓香。”伊斯特华路也流出了口水。

不止是评委们对这道料理垂涎欲滴，现场的观众也对它有了不错的好感。

“那个叫麻美的学姐，她的料理还挺不错的。”

“是啊，至少看起来像这么回事。”

“嗯……有想吃的冲动，不知道是不是等的时间太长，肚子有些饿。”

麻美听到这些人的评价，也不由自主地挺直了身体。

其实，她本来是没有机会参加这次的联队食戟，但反对薙切蓟的人，除了被开除的，就只剩下他们几个，这对麻美来说，也是一次证明自己的机会。

当然，她也知道输掉比赛后，要面临退学。但，自己不能像机械一样，没有自己的思考能力。

所以，最终还是需要搏一下。

蟹肉并不是她所擅长的食材，但这一道蟹肉餐品却让麻美很满意，在幸平创真的帮助下，她在烹饪时的缺点也得到了弥补。

她期待地评委们对这道菜品的评价。

三位评委拿起餐勺，轻轻舀起一小勺芜菁。入口之后，那种鲜浓的味道，如同一枚美食炮弹，在口中炸裂开来。

“这道料理看起来朴实无华，但真正进入口中，竟然会有这种奢华的口感。那细腻的感觉，如同一层纤细的薄纱，与舌苔轻微地摩擦，磨砂般的触感，触碰到身体的各个角落。”伊斯特华路瞪大眼睛，眼神中露出了欣喜，“没想到，芜菁竟然能这么操作？”

麻美看到三位评委老师对自己的料理感到满意，也终于长出了一口气，毕竟她在配制这道料理的时候，最消耗时间和精力的工作就是在磨菜板上，将芜菁磨成泥状。

“口感也极佳，芜菁末与蛋白混合之后，使整个芜菁泥变得异常蓬松，在吃进嘴里后，被打发的蛋白快速的消失在口中。这种惊艳的感觉，就像是突然打开了一扇大门，让人们的眼界豁然大开。”夏鲁姆感慨道。

“这种……生汤叶也非常出色，与蟹肉混合之后，放到蛋白和芜菁泥中，再在锅中蒸煮，经过长时间的烹饪后，味道也变得浓郁。”安妮看着碗中金黄色的腐竹，惊喜道。

生汤叶？

郑轲的视线落在安妮手中的餐勺上，金黄色的生汤叶散发出白色的水汽，下一刻就被安妮的樱桃小口吞了下去。

“真是好吃啊——”安妮抚摸着红润的脸颊，完全陷入了料理的美味中。

在日本，腐竹也被称之为生汤叶，简单地说，‘生汤叶’讲述的是腐竹的制作工序——研磨豆浆后，加热，表面会浮现出一层膜，取下这层膜后，晾干即为腐竹。只是不同于华夏，日本的腐竹更多的是无需晾干，而是能够直接使用的新鲜腐竹。

当然，新鲜的腐竹在现有的条件下很难拿到，因此，在口感上，肯定比不上新鲜腐竹。但正是因为使用普通的腐竹，却能做到这么出色，这才是难能可贵的地方。

而且，菜品中的百合以及白果，在蒸煮的过程中，百合的香甜以及白果也将味道渐渐地散发出来。

“鱼高汤、薄口酱油、清酒，再加上淀粉，这些食材一起配制的淋汁，清鲜香浓的味道也渗透到整道料理中……”安妮扬起头，回味着料理的味道，“看起来异常普通的料理，吃到嘴里，一种幸福感源源不断地涌出，让人得到了满足。”