提到久我照纪，他的料理又怎么样了？

郑轲突然想起了久我照纪，视线立刻移向他的身上。

这时的久我照纪完全不停掀开锅盖，看向锅内的汤液。鲜浓的味道随着水汽逸出，让很多人都发出了惊呼声。

“这股味道好香啊——”

“但是又不像是肉类的味道。”

“应该是高汤吧？”

“但这种高汤，还真是少见啊。”

现场立刻响起了惊呼声。

郑轲微微皱起眉头，其实，久我照纪要做的汤液并不难猜，只是，郑轲没想到久我照纪会费尽心思，来做这种调味汤液。再加上久我照纪现在正在用清水熬煮牛肉，一种传统川菜浮现在郑轲的脑海中——夫妻肺片。

如果真的做这道菜品，想要用它战胜睿山枝津也，肯定要在细节上下功夫，不，甚至必须有自己的特点才行。

这也就难怪，为什么连最基本的调味汤液，久我照纪都要亲自来做了。

“郑学长，久我学长熬得汤液是什么？”

有了刚才的经验，幸平问向郑轲时，态度又认真了很多。

“卤水。”郑轲轻声回答，察觉到幸平创真脸上的疑惑，他又继续解释说道。

“卤水算是一种调味料，在川菜中，使用颇多，也有很多做法，但不同的做法，其需要熬制的时长也不同。长的需要一两个小时，时间短的需要半个小时，不一而足。所以，我也没办法确认他到底在制作哪种卤水。不过，久我君寻找食材，花费了半个多小时，从这一方面考虑，他不会在卤水上，花费太长时间。”

或许是考虑到锅中的牛肉已经熬煮好，久我照纪撇去浮沫，并倒掉锅中的水，紧接着，将熬煮的卤水倒入锅中。浓郁的香味，立刻向四周散开。

幸平创真眼睛瞪得滚圆，这种香味，差点让他失去意识。

真……真的太香了，这就是川菜？

在将卤水倒进放有牛肉的锅中后，久我照纪又往锅中倒入了香料包，以及大量清水。

做完这一下，久我照纪终于长出一口气，身上的汗水也将厨师服浸透了。

“扑哧——”

站在久我照纪对面的睿山枝津也，忍不住笑出声来。看着刚刚轻松下来的久我照纪，睿山枝津也露出了狰狞的笑容。

忙碌的一年级 第391话 洋蓟

有“你笑什么？”久我照纪的眉头拧成了‘山’状。

“呵呵，当然是感到有好笑的地方了。”睿山枝津也伸出了舌头，“久我君，你真的完蛋了。”

“我可不会被你吓到。”久我照纪冷哼一声。

“你当然不会，因为你不是我的目标——我的目标是评委。只要得到评委的认可，其他人的意见，根本不重要。”睿山枝津也一脸狞笑，快速地从烘箱中，取出了烘烤完毕的牛肉。

厨刀切下，鲜粉色的牛肉出现在大家的视野中。

“好……好厉害！”

被关在牢笼中的水户郁魅看到牛肉的断面，露出了惊讶。

“外部经过煎制，成为了金黄色，而在放入烤箱烘烤之后，其温度也直抵牛肉的内部，所以，牛肉的肉质异常鲜嫩，这种烤牛肉的技法，并不是只靠努力就能做到，还需要天赋。”绘里奈点评说道。

“睿山枝津也——”幸平创真喃喃自语，眉头也紧皱在一起。

“可恶，这个混蛋，厨艺竟然这么好。”水户郁魅郁闷地说道。

“睿山的天赋也非常出色，如果他把所有的精力都放在料理上，他的天赋绝不会进不去远月十杰——甚至能达到一个不错的名次。在输给幸平君之后，睿山就把所有的精力全部放在了料理上，估计，这一次久我君的处境会非常艰难。”绘里奈有摇了摇头。

“不过，久我学长的川菜也很好吧？”幸平牛肉看着郑轲，“是不是，郑学长？”

“啊？他……”郑轲意识没有反映过来，听到幸平的叫喊之后，稍微一愣，“你刚才在说什么？”

“我在说，久我学长的料理，是不是也很出色？”幸平创真接着问道。

“是啊，至少在我遇到的日本厨师里，他的川菜相当地道。”幸平点了点头。

麻美看了一眼脸色有些奇怪的郑轲，不安地问道：“郑轲，你的脸色怎么这么奇怪？”

“没……”郑轲先是摇了摇头，又看向一侧的绘里奈，不太确定地说道，“那个……睿山君的食材中——是不是有洋蓟？”

洋蓟？

其他人立刻看向睿山枝津也的操作台。

“学长，你说哪一个是洋蓟？”幸平创真问道。

洋蓟这种食材并不算常见，而且，在家常料理中，也很少有人使用，因此幸平创真对这道料理，并不太熟悉。

“就是放在操作台边，那种绿色的球状食材。”郑轲指着操作台说道。

“球状食材？”幸平的视线飘到操作台，这才看到郑轲所说的‘洋蓟’。

绿色的肥.嫩.苞片如鳞状般，层层叠加，就像是大一号的松果，只是苞片没有松果那么密集，食材的颜色也为绿色。

“没错，那就是洋蓟，具有很高的营养价值，含有洋蓟素、黄酮类化合物以及多种氨基酸。所以，它也被称之为‘蔬菜之皇’。”绘里奈解释说道。

幸平创真连连点头，“这么说，这种蔬菜应该非常好吃才对，没想到睿山学长竟然能找到这种材料。”

“哈哈……好吃的食材？没错，这种食材，它的味道非常鲜美，现在回想起来，那种发自内心的兴奋，让我也说不出话来。”睿山枝津也瞳孔大张，脸上的笑容也让人感到了一丝不怀好意。

“不就是一种食材？有什么好笑的？”对面的久我照纪瞪大眼睛，不满地看着郑轲。

“当然有了——刚才绘里奈大小姐解释的并没有错，这种食材中确实还有很多营养物质，但除了洋蓟素之外，它还含有一种物质，叫做洋蓟酸，这种物质味道发苦，大量使用之后，味蕾会产生错觉。这时候，再食用其他食材，肯定就会有种甘甜的味道。”睿山枝津也脸上的狞笑越来越重。

“竟然还有这种功能？”

四周的观众惊讶地看着睿山枝津也。

“果然是这样。”郑轲沉声说道。

“到底怎么回事？”麻美着急地问道。

“就是睿山说的那样，吃过这种食材后，无论吃什么食材，都会有种甜味，如果在吃过洋蓟后，紧接着吃甜品，那么，甜品的味道就会更加甘甜，但如果吃的是醇香或者浓郁的料理，那么就会在整道料理上，附上本不属它的甘甜味，从而破坏整道料理的味道。”郑轲解释说。

“啊？这不就是作弊吗！真是卑鄙！”牢笼中的吉野悠姬愤怒地说道。

“对不起，使用这种食材，还真算不上作弊。”郑轲无奈地叹口气，“要知道，就算是星级餐厅也在使用洋蓟。睿山枝津也只不过是利用了它的这种特性而已，如果有什么好抱怨的话，也只能抱怨自己的知识面太窄。”郑轲叹口气说道。

吉