国宁宁的身上，等到这个星期过后，纪之国宁宁离开对店铺肯定会造成冲击，谁知道还会不会重回之前的老路。

前两天，米花甜品屋一直没有动静，他就假装不在乎这件事。但今天看到客人纷纷进入米花甜品屋，他又开始担心起来。

好不容易困境才得到缓解，可不能再回到之前的处境。

“是吗？汤川先生，你先看着这炉甜点，我出去看看。”纪之国宁宁脱下棉手套和围裙，走出了厨房。

等她来到大街上，发现果然看到不时有人进入了米花甜品店，而且，在店铺的面前，站着一只老鼠布偶，正在做着各种动作，吸引周围人的眼球。

不止小朋友领着他们的父母进去，还吸引到一些中学生的注意力。

郑轲那个家伙到底做了什么？怎么突然就有了生意？不行，我要去看看！

打定主意，纪之国宁宁以最快的速度越过了马路，进入了米花甜品屋。

平日只有很少人的米花甜品屋，现在有十几张桌子都坐上了人，大部分都是两人或三人桌，几乎占了全部桌位的六成左右。而郑轲则是拿着笔，不停记录着客人点的甜点和饮品。

“欢迎光临，您……你来了？”郑轲看到纪之国宁宁的出现，微微一愣，立刻又恢复了职业性的笑容，“请坐，你的这一顿，我请了。”

纪之国宁宁拉开椅子，坐了下来，“你知道我会来？”

“开什么玩笑，我又不是神仙。喝点什么？”

“草莓优酸乳……不对，黄桃酸牛……也不是这个。郑轲君，你这儿有不是小孩喝的吗？”纪之国宁宁看了一眼菜单，发现不是优酸乳就是酸奶，再或者就是汽水。

虽说纪之国宁宁的说法有些夸张，但随着年龄的增长，确实喝这些饮品的人变得很少。

“看背面。”郑轲提醒说。

纪之国宁宁翻过菜单，发现后面又是二十多种饮品，看了一分钟，说道：“蔬菜苹果汁。”

“好嘞。”郑轲快速记在记菜单上，刚要转身，又被纪之国宁宁叫住了。

“等等，我还没点甜点呢？呦，没想到你这里还有这些甜点呢？呃，要个草莓大黄吧？”纪之国宁宁把菜单立起来，放到墙边。

“你稍等。”郑轲快速地将记菜单送到厨房，然后又端着其他客人的饮品和甜点，返回到大厅。

“你竟然不亲自下厨。你就这么放心他们吗？”当郑轲从旁边经过的时候，纪之国宁宁突然发问。

“我们再过两天就要走了，如果他们不能独立撑起这家甜品屋，那么就算在这几天有不错的营业额，但是之后呢？他们不可能一直靠我们的。”郑轲解释说。

纪之国宁宁撇了撇嘴，“你的心可真大。”

“不是我的心大，而是你放不开手。”郑轲轻笑着说。

郑轲不知道纪之国宁宁什么时候离开的米花甜品屋，他也没有功夫去照顾她，因为今天的米花甜点屋实在太忙了。

今天一天的营业额，抵得上过去三天，这让半田晴和其他员工非常开心。

停止营业后，四个人将大厅和厨房的卫生打扫了一番，他们从来没有想过。一件布偶装，再加上可爱的装饰，竟然能吸引到这么多人。

私人有说有笑地返回了休息室，却看到郑轲早已经拉出了白板。

“郑轲，你这是干什么？”半田晴不解地问。

“完善我们的计划。”郑轲敲了敲白板，上面已经写满了密密麻麻的字。

“还需要完善吗？”半田晴不解地问。

其他三个人也是一脸好奇。

“那当然了，您不会以为今天做这些就能把顾客都留下吧？”郑轲反问道。

半田晴哑口无言。

“半田小姐，您怎么对待甜品屋，它就会怎么对待您。华夏有句古言，‘人无远虑必有近忧’。如果您认为我们只需要做今天的这些工作，就能让甜品屋越来越好，我只能说，这是不可能的。只有不停地变化，让顾客一直感到新鲜，才能把顾客吸引住。

“同时，我也认为小孩是没办法记住一间甜点屋的。在他们眼中，米花甜点屋和四季甜点屋并没有什么区别。真正能记住哪家店铺好吃或者实惠的，是大人。所以，在我们用小朋友将大人吸引过来之后，我们要分出一部分精力放在大人身上。”

四个人都找个座位坐好，目光直直地盯着黑板。甚至连一直与郑轲不对脾气的牧田爱，也老老实实地闭上了嘴。

今天她虽然只工作的三个小时，但体力的消耗却比任何一个人都大。当把布偶装脱下来之后，她躺在沙发上一动不动，足足休息了一个小时，才缓过劲来。但是她的心里也对郑轲有了很大的改变。

正文 第88话 第一个实地实习，及格

“郑轲前辈，我们如果要完善的话，该从哪些方面着手呢？”长滨香佑问道。

郑轲拿着油笔敲了敲白板，“往这看，现在开始划重点。首先是服务，如何才能留住顾客？当然是让顾客有一种像是回到家的自然和舒心。最基本的微笑服务这些，我就不多说了。我只想说一点儿，服务员一定要会一种换位思考。”

“换位思考？”半田晴还从来没听说到过这个名词。

“是的，换位思考。简单地说，就是先把自己代入到客人的角色，以顾客的角度揣摩他的下一个动作，然后，提前一步做好，这样才能留住顾客。”

“啊？好麻烦呀。”牧田爱皱着眉头说，刚刚才对郑轲产生的好感瞬间消失殆尽。

“是呀，在餐厅里，服务员是顾客最先接触到的人，服务员服务的好坏会决定顾客对一家餐厅的第一印象。所以，好的服务员，丝毫不亚于一名好的甜点师。对了，半田小姐，您千万别像之前那样招揽客人了，否则，有多少客人都会被吓跑的。”

郑轲想起第一天来的时候，半田晴和汤川智为争抢一名顾客，差点大打出手。

半田晴脸上一红，“我不是着急吗？放心，我以后再也不会那样了。”

“对了，我走了之后，请再雇佣两名服务员，我怕人手不够。”

“嗯，我记下了。”半田晴点点头。

郑轲说的这些，她从来没有听过，也觉得特别新鲜，但确实又有它的道理。

“一定要有男生。”郑轲提醒说。

“诶？为什么？”

男生的工资一般都比较高，而且对待客人也不如女生细腻。所以听到郑轲这么说，半田晴有些惊讶。

“万一有人故意找事，可以把对方拖出去。”

虽然这种可能性很小，但也不能完全排出。半田晴急忙拿着笔，把郑轲说到的内容都记了下来。

……

不知不觉间，一个小时过去了，郑轲从菜单的更迭、店铺的装潢，以及建立客户信息上，全部一一讲述了一遍。半田晴四人拿着笔，认认