做的,就是把菜品和服务做好。
能得到二星评定的餐厅,其本身的服务质量都不会差,只是,菜品质量比不上三星餐厅。
而与西餐厅相比,华夏餐厅的星级评选则更为严格,这与双方的烹饪理念有关。
有时候,华夏厨师靠经验来烹制菜品,所以,菜品的质量与厨师当时的状态有关,有时候厨师体力下降,也会影响菜品的味道。
而西餐在很多时候,会借助仪器,厨师的体力能够较好的保存。
受到这些因素的影响,华夏菜的稳定性,确实不如西餐。
不过,春芳园也有自己的优势。
喜欢吃华夏菜的人,大部分都是华夏人,因此,春芳园可以有的放矢,遇到国外人或者从来没来过的客人,给予重点关照。
这三天的食客中,郑轲遇到了两名执行官,而且彼此之间的关系,很不融洽。她们就是德拉克和克拉玖。
这一次,她们并没在同一天来,但却点了相同的菜品。
郑轲向宣荔提起这件事时,宣荔表示已经知晓,而且她也多长了一个心眼,即是她并没有亲自下厨,而是让李夏芽烹制菜品,为的就是保证菜品的稳定性。
这两个人在试吃了李夏芽的菜品后,也没提出什么看法,只是安静地离开了春芳园。
“你觉得春芳园的整体怎么样?”等到傍晚,宣荔找到了一个空闲时间,询问郑轲。
“厨师勉强够用,如果有人有私事,人手可能会比较紧。”郑轲提醒道。
“这也没办法,他们已经是日本比较顶尖的华夏厨师了。”宣荔叹了口气,突然想到一件事,“对了,小轲,你能帮我带一两名厨师吗?”
郑轲摇了摇头,“巴黎没那么多人吃华夏菜。”
在不久前,郑轲跟着千跃秋、莫晓和以及霍杭一,学习了一年半的厨艺,华夏菜的水平也已经超过了宣荔。但是,郑轲现在把更多的时间和精力,放在研究菜品上,无暇他顾,更毋庸说,他也没打算短时间内,开一家华夏餐厅。
在巴黎开华夏餐厅,需要做好规划,尤其,巴黎的顶级华夏厨师并不太多。他要想真的开一家华夏餐厅,估计要挖一些在华夏比较有名气的厨师。
“也是。”宣荔叹了口气。
“不过,我倒是有两个办法。”郑轲想了想,开口说道。
“什么办法?”
“你也应该知道。其一,就是像你之前那样,从东方招几名毕业生来。并不一定非要是八大菜系的毕业生,但他们一定要会特色菜。其二,远月第二学园马上就要开始运营。我知道,那里学生的水平,肯定比不上宏镀,但是远月却有宏镀完全不具备的教学资源。
“这两个办法的利弊,我想荔姐肯定心中有数,就看荔姐的选择了。”
宣荔听了郑轲的话,沉思再三,又问向郑轲:“你觉得最好的办法是什么?”
“最快的办法,就是去华夏的顶级餐厅挖人,但如果想的更长远一些,我觉得还是要把目光放在宏镀学校上。”郑轲提议道,“但宏镀想要规模更大一些,必须要做出抉择。”
宣荔也认同郑轲的话,挖人向来不是长久之计,自己能够“造血”才是根本。
忙碌的一年级 第7话 偶遇
与此同时,麻美也开车来到了一色慧的农场。
等把一色慧从农场叫出来,麻美的脸瞬间红了。
这时的一色慧,依旧只穿着兜裆布,身上却湿乎乎的,应该是刚刚才冲过澡。
见到麻美,一色慧笑着说道,“好久不见。”
“好久不见……个P,我告诉你,郑轲回来了。”麻美额头上布满了一层细细的汗水,气喘吁吁。
“我知道。”一色慧眯着眼睛说道。
“诶?你知道?”麻美眨了眨眼睛,随后眉头皱了起来,“你知道这些,却不告诉我?”
有些火大。
一色慧看着有些冒火的麻美,摆了一下手,“别生气,你知道他这次为什么回日本?”
“不知道……话说回来,他们都已经来到日本,却不和我们联系,是不是太分生了?”麻美把气喘匀后,心里又有了一股怒气。
“这也不怪他,他现在在帮着宣学姐准备星级评定。后天还要担任秋选赛的评委。也不知道他在日本待几天,反正,肯定会累的够呛。至于我们……如果有时间,他应该会找我们吧?”一色慧解释道。
听到了一色慧的话,麻美也没了脾气,但又有些不死心,“总不能连一句话都没机会说吧?”
“别急……我们肯定有和他说话的时间。”一色慧掐着腰,笑嘻嘻的说道。
麻美不明所以,疑惑地看着一色慧。
“我已经拜托了绘里奈,请她给我们留下几个秋选赛座位,到时候,我们大家一起观看决赛,然后再和郑君聊会儿天。”一色慧嬉笑的说道。
“诶?不错。”麻美眉毛弯起,“有谁会过来呢?”
“久我君、纪之国君、田所妹妹、小吉野他们吧?”一色慧揉着下巴,回想道。
“木久知学姐呢?我记得她和郑轲的关系也很好。”麻美提醒道。
“也是。”一色慧点了点头,“到时候就看我的吧。我一定把有时间的人,都请过去。”
“那就拜托你了。”麻美点了点头。
秋选赛……还真是让人怀念。
对秋选赛感到怀念的人,并不只是麻美等人,郑轲和凯瑟琳同样怀念,只是,他们却无暇他顾。
除了德拉克和克拉玖之外,郑轲在也没遇到认识的执行官,而且,作为二星级餐厅,餐厅的环境、装潢,以及服务人员的素养,都有很高的水平,而端出的华夏菜,在他试吃后,也给出了很高的评价,全部达到三星餐厅的标准。
只要保证菜品的稳定性,应付这七天应该没有太大的问题。至于七天之后,就看宣荔能不能找到高水平的华夏厨师了,否则,只靠这些厨师,还是比较危险。
得到了郑轲和凯瑟琳的认可,宣荔稍微喘了口气。而这时,绘里奈也亲自过来,把郑轲和凯瑟琳接到远月学园附近的酒店,准备参加第二天晚上秋选赛决赛。
……
一名皮肤黝黑的女人,站在玻璃墙边,视线透过玻璃墙,看向东京的夜空。
五颜六色的霓虹灯点亮黑夜,漆黑与安静荡然无存。
如血液般鲜红的酒液,沿着舌尖流入到她的体内。酒精与香醇在味蕾打转,口腔内则留下了属于果实的芬芳。
“咚咚……”
“请进。”女人说道。
就算她不回头,她也知道,会在这时候敲响房门的人,只有克拉玖。
“饭菜的味道如何?”德拉克转过身,看着一身白色连衣裙的克拉玖。
“味道很好……但我有点不喜欢。”克拉玖直接坐在了沙发上,想起刚才的事情,脸色瞬间绯红。
“既然味道很好,为什么不喜欢?”德拉克反问道。
“当然是因为这个。”克拉玖从手提包里,掏出了手机。
一脸狐疑的德拉