足停了下来。

“诶？这个人是谁？”一名女生不解地说道。

近藤淳皱起眉头，没好气地看了一眼说话的女生。

“这个好像是郑学长，去年在二年级，以第五席的身份，击败了十杰首席司学长，现在应该在蓝际学习。”另一名女生见过郑轲，便解释道。

“这么厉害？”女生惊讶道。

就算她的成绩在远月一年级生中，只是中等水平，但也知道蓝际的名声，毕竟最近一年，蓝际在日本出现的频率很高。

其他的远月学生也停下脚步，目不转睛地盯着电视。

电视上，郑轲也开始介绍面前的这道菜品。

“诸位评委老师，这道菜品叫奶油蘑菇浓汤，请慢用。”郑轲轻声说道。

萧寒微微点头，拿起汤勺，在碗中轻轻搅拌。

鲜浓的气息，在空中回荡，让萧寒的眼前一亮。

尽管他在之前提起过，让郑轲在小组赛烹制西餐，但他对郑轲的期待，最多只限于小组第二名，毕竟阙正卿在这一年的进步肉眼可见，而且，刚才那道青海酸菜鱼卷，也确实有很高的水平，确实具有八阁首阁的实力。

然而，郑轲烹制的这道汤品，明显也有很高的质量，尤其，当汤勺搅拌汤液的时候，完全感觉不到任何阻隔，顺滑的质地，透过餐勺，传递给了萧寒。

在这道汤品中，除了那些蘑菇的碎末，再没有任何其他固体。

这道奶油蘑菇浓汤，才是真正的汤品，不需要其他的食材，完全依靠汤品的味道和口感，来征服评委。

当经过搅拌后的浓汤，沿着勺尖，进入萧寒的口腔内后，一种爆炸般的口感，在口腔内，快速散开。

汤品中的美味，如同一层层的波浪，冲洗着他的身体，一种发自内心的舒爽，源源不断地散发出来。

美味！

在试吃了第一口后，这两个字就出现在他的脑海里。

细腻的口感，如丝绸般顺滑，稍不留心，便沿着喉咙，进入了腹中。

汤液与舌苔接触后，所产生的细腻质感，更是把整道菜品，带到了另一种的境界。

切碎的蘑菇粉末，混在柔顺的汤品内，在口腔内流淌。那种如细沙般的触感，以及蘑菇所带有的浓香，让他陷入了美味之中。

等到第一口汤液，完全咽下，鲜浓的美味，在体内回荡，久久不散。

而在第二口浓汤入口之后，萧寒也才有机会，仔细体会其中的细节。

浓汤下咽，萧寒眉头皱起，神色也变得奇怪起来。

过了五六秒钟，萧寒才抬头看着郑轲，“你是使用了羊肚菌？”

“没错，是羊肚菌。”郑轲点了点头，他没想到萧寒竟然能尝出这种食材。

忙碌的一年级 第314话 够用的分数

“羊肚菌？”

站在台下的阙正卿摸着下巴，看着评委席上的郑轲，不懂他为什么会选择这种食材。

羊肚菌是一种非常珍贵的菌类，只是样子比较奇怪，它的表面长满了凹凸不平的褶皱，就像是羊的羊肚。

它之所以珍稀，并不是因为它的外观，而是因为羊肚菌具有很高的营养价值，含有人类所必须的七种氨基酸，以及多种维生素，并且，羊肚菌的生长环境也比较独特——通常大山发生山火之后，会有这种菌类的出现。

萧寒微微点头，手中的餐勺再次舀起一勺汤汁。

“食材选得很好，羊肚菌和蘑菇的粉末，与浓汤融合之后，所产生的香味，确实相当搭配……因为这道汤品没有肉类的存在，味道会有些单薄，而选用羊肚菌和蘑菇，让整道菜品的味道，也变得厚重起来。”

裴宸眼睛迷离，脸颊红润，他的精力被面前的菜品所吸引。

如果只试吃这道菜品，而不告知出自哪名厨师之手，他一定会认为烹制这道菜品的人，是一名经验丰富的名厨。

手法之熟练，火候控制之准确，将这道菜品的味道，完美的展现了出来。

高汤经过精心的烹制，味道鲜香入味，与阙正卿的清汤相比，也有自己的特色，让他一时间，难以分别高低。

但是，这道汤品中的自己独特的特点，又是上一道菜品所不具备的——口感。

鸡高汤与黄油、奶油、蘑菇等食材，长时间熬煮，使得汤汁本身的汁液变得非常浓郁，而郑轲却用过滤器将汤汁过滤了一遍，将洋葱、蘑菇、红葱头等食材残渣滤去，同时，一些粘.稠的部分，也残留在滤网上，过滤出的汤汁，则会有些偏清淡。

按照常理，这种浓汤的汁液，才是过滤后的汤。

然而，这道汤品的真实情况，却并不是这样。

郑轲所做的汤品，名为“浓汤”，就是说明这道汤液的浓度，绝对不会像清汤酸菜鱼卷那样，清澈见底。

口感浓郁，并且在试喝了两三口之后，汤液的细腻与润滑越来越明显。

“不对——”仰盈放下餐勺，抬头看着郑轲，“你是不是往汤液中，加入了其他食材？我看到你把洋葱、蘑菇这些食材过滤了出来，汤液的味道不应该这么浓稠。你加了什么食材在里面？”

萧寒也点了点头，认同了仰盈的说法。

他在华夏菜中的造诣很深，但在法餐上，也只是浅尝辄止，并没有太过深入的研究。

郑轲先是对仰盈试的味觉感到惊讶，但后又想通了缘由。

再怎么说，仰盈也是特级厨师，而且，粤菜也是八大菜系中，与西餐最接近的菜系，她察觉到这一点，也比较正常。

“是的，仰主厨，其实这道汤汁中，有黄油芡汁（kxs51.com.beurre）。”郑轲简单的说道。

“黄油芡汁？”仰盈努力回想这种芡汁的制法，却没什么印象。

萧寒和裴宸也皱起眉头，目光盯着郑轲。

“嗯，所谓的黄油芡汁，就是在汤即将熬熟的时候，往里面加入黄油，使黄油溶解在汤液中的手法，这样做会增加汤液的粘稠度，同时，因为又加入了蛋黄和奶油，也保证了汤品的色泽。”

听到郑轲的解释，萧寒微微颔首，看向郑轲的眼神中，多了一丝期许。

“你能做出这道菜品，让我很惊讶。手法、火候、法餐的味道，都非常出众。这道菜品的质量很高，在我看来，要比上一道菜品更出色。但缺点也有，蘑菇、羊肚菌的加入，保证了这道菜品的浓郁口感，但是在高汤方面，是不是可以替代，从而增加这道汤品在味道上的层次性？当然，这只是我不成熟的看法。”

“多谢老师点评。”郑轲对着萧寒鞠了一躬。

萧寒的建议，是否具有可行性，只有试验之后才能知晓，至少在the-blue期间，他没有精力去研究这些。而萧寒说的其他话，例如“比上一道菜品出色”，他才不会傻了吧唧的相信呢？

就在刚刚，萧寒还说会给阙正卿打一个高分，结果，却只有92分。因此，在分数出来之前，郑轲不